Как правильно собрать и засушить лекарственные растения?

Содержание

Как правильно собрать и засушить лекарственные растения?

Многие люди не доверяют химическим препаратам и предпочитают лечиться «бабушкиными» средствами – настоями и отварами целебных трав. Травяные сборы можно купить в аптеке или магазине либо приготовить самостоятельно. Мы расскажем, как это сделать.

Чтобы травяные настои и отвары не навредили здоровью и помогли избавиться от недугов, целебные травы нужно вовремя собрать, правильно засушить и хранить в надлежащих условиях не дольше положенного срока. Иначе сырье может испортиться.

Когда собирать лекарственные травы

Целебные вещества накапливаются в растениях в определенное время. И заготавливать сырье нужно именно в тот момент, когда их содержание максимальное.

Для приготовления полезных настоев и отваров пригодны разные части растений: листья (подорожника, шалфея, мяты), почки (березы), корни (валерианы), цветки (липы, ромашки), плоды (шиповника, можжевельника), кора (лимонника китайского).

Как правило, почки растений собирают ранней весной, когда они едва набухли, но не тронулись в рост. Кору снимают с ветвей во время сокодвижения. Корни выкапывают осенью после увядания листьев. Цветки собирают во время цветения, желательно в хорошую погоду утром после высыхания росы, а плоды – в период полного созревания.

При сборе трав обязательно оставляйте нетронутыми несколько цветущих растений на 1 кв.м, чтобы у них была возможность размножиться семенами. Не вырывайте растения с корнями и не трогайте экземпляры, занесенные в Красную книгу.

Как правильно сушить лекарственные травы

Первым делом растения перебирают, удаляют мусор, экземпляры, пораженные вредителями и болезнями, а также те части сырья, которые не понадобятся для приготовления полезных настоев и отваров.

Лучше всего сушить растения в тени на свежем воздухе, в первую очередь это касается листьев и цветков. На ярком солнце растительное сырье выгорает, а вместе с пигментами теряются ценные вещества. В идеале нужно найти хорошо проветриваемое, сухое и достаточно теплое помещение. Травы завязывают в пучки, подвешивают цветками вниз или раскладывают на полках, застеленных сухой хлопчатобумажной тканью.

Корни, корневища и плоды можно сушить на улице на солнце. Части растений раскладывают на ткани тонким слоем (1-3 см) и в течение дня несколько раз переворачивают. Чтобы защитить растения от насекомых, сырье прикрывают марлей или тонкой сеткой.

Некоторые сухие плоды, а также семена (укропа, аниса, тмина) теряют влагу еще во время созревания, поэтому просушивать их почти не нужно.

Лекарственные растения можно сушить при помощи искусственного обогрева, например в специальных вентиляционных сушилках, предназначенных для овощей, фруктов и грибов. Побеги, листья и цветки отлично сохнут при температуре 50-60°С, корни – при 60-70°С, плоды – при 80-90°С. Растения, в которых содержатся эфирные масла, сушат при температуре не выше 35°С, чтобы летучие соединения не испарились.

Если у вас нет вентиляционной сушилки, можно просушить лекарственные травы в духовке с приоткрытой дверцей или в остывающей дровяной печи.

Как же понять, что растения уже высохли и готовы для закладки на хранение? Сушку заканчивают, когда цветки, стебли и листья можно легко растереть в порошок, плоды при сжатии не склеиваются и не пускают сок, а корни разламываются с хрустом.

Как хранить сухие лекарственные травы

Полностью высушенные растения помещают в бумажные пакеты, картонные коробки или заворачивают в крафт-бумагу, подписывают (указывают вид травы и дату сбора) и хранят в темном и сухом помещении (при влажности до 20%) с температурой воздуха 10-20°С. Если растения нужно использовать в измельченном виде, их перемалывают не во время закладки на хранение, а перед употреблением. При этом разные виды и части лекарственных трав хранят отдельно.

Источник: http://ukrapk.com/articles/foodandhealth/kak-pravilno-syshit-lekarstvennie-travi-.html

Семейный сайт

Даже самые дорогие вещи не способны так преобразить образ, как какая-либо деталь: будь то цветок в волосах, пояс, ремень, брошка, заколка или необычной формы манжет на блузке. Детали образа — это отражение нашего внутреннего мира, его восприятие нами. Они ставят последнюю точку в нашем гардеробе, тем самым подчеркивая, отношение к моде.

Овсянка – продукт широко известный не только в кулинарии, но и в домашней косметологии. Состав и питательные качества крупы делают ее одной из главных составляющих оздоровительных диет и процедур по уходу за кожей.

Мы создали подборку самых дорогих СПА и косметических процедур мира, по сравнению с которыми привычки царицы Клеопатры, вроде ванны из молока ослиц или сна в золотой маске, выглядят как услуги салона красоты, расположенного в спальном районе небольшого областного центра.

Каковы же главные постулаты питания йогов, и от каких продуктов и блюд стоит отказаться при занятиях йогой? Экспериментируйте с рационом, выбирайте еду, которая бодрит ваш дух, проясняет разум и будет максимально сбалансированной.

И вот, наконец, на весах заветная цифра! Радость от факта достижения цели может испортить одна новая деталь вашего нового облика – обвисшая кожа. Что же делать, чтобы вернуть коже упругость, и как предотвратить ее провисание?

Лекарственные травы: как правильно собирать, сушить, хранить

Лето – это сказочная пора, время, когда буйство зелени, цветов и трав поражает своим великолепием. Для городского жителя, привыкшего ходить по асфальту, прогулка по летнему лугу или лесу – это приятный отдых. Такую прогулку можно совместить с интересным и полезным занятием – сбором лекарственных трав.

Зачем собирать травы, если их можно купить? – спросите вы. Да, можно, но покупая аптечные травы, никогда нельзя быть уверенным, что сырье было качественным, что оно собрано вдали от автомагистралей и заводов, и были соблюдены все правила заготовки, сушки и хранения. Вы никогда не узнаете, с каким настроением собирали растения, а ведь от этого тоже зависит эффективность их действия.

Как это было в старину

Раньше, еще со времен языческого славянства, к сбору целебных трав был особый подход. Обычно этим занимались знахари, ведуньи и лекари. Они из поколения в поколение передавали опыт и знания о лечении травами, знали заговоры и заклинания, усиливавшие целебное действие растений. Они часто собирали нужные растения по ночам и на кладбищах, а посвящали в тонкости этого дела только избранных. Простые люди собирали только общеизвестные виды растений, которые широко применялись в народной медицине.

Для сбора трав всегда были четкие сроки, их никогда не нарушали и верили, что за такое последует наказание. В разных регионах были разные сроки начала сбора, обычно это были языческие, а позже церковные праздники. Особую целительную силу имели травы, собранные на Троицу, в день Аграфены Купальницы и Ивана Купала, в Петров день, на Преображение, Успение.

В нужные дни проводились обряды сбора трав, например, на Ивана Купала девушки в белых одеждах собирали травы и во время сбора пели особенные песни. Перед обрядом обязательно читали молитвы, обращались к Высшим силам, благодарили землю или лес за их дары. К сбору трав приступали только в хорошем настроении и со светлыми мыслями, каждое растение хвалили и просили у него прощения, когда срезали. Тогда знали, что на целебную силу трав влияет очень многое – время, место сбора, расположение звезд, время суток, слова и мысли человека, его настроение.

Сейчас прошли те времена, информация о лекарственных травах стала широкодоступной, растения заготавливаются в промышленных масштабах и никто не произносит заговоры, перед тем как срезать травинку. Вероятно, поэтому мы и не ощущаем столь мощного действия от лечения травами и все больше доверяем лекарствам.

Но в любом случае не стоит пренебрегать дарами природы, ведь с помощью травяного чая мы можем успокоиться и уснуть, отвары помогут в легких случаях справиться с желудочно-кишечными проблемами, проявлениями аллергии, снять воспаление или сделать здоровой кожу. То, что растет на родной земле, всегда действует эффективнее, чем заморские снадобья – китайские сборы, тибетские чаи, модные ягоды. Все это с успехом можно заменить растениями наших широт.

Домашний must have

Есть много растений, незаменимых дома и вполне доступных, поэтому можно легко заготовить их самостоятельно.

Ромашка, календула, череда – отвары из них прекрасное наружное средство при воспалениях, высыпаниях, раздражении, аллергии.

Мята, мелисса, пустырник и чай из них – отличное успокоительное.

Мать-и-мачеха, трехцветная фиалка, цветки бузины, подорожник входят в состав грудного сбора, так же, как алтей и чабрец хорошо лечат кашель.

Плоды черемухи, золототысячник, зверобой помогут при кишечных расстройствах.

Цветки липы, листья малины, смородины и земляники помогут при гриппе и простуде.

Ягоды шиповника – дополнительный источник натурального витамина С.

Кора калины, водяной перец – кровоостанавливающие средства, помогут при обильных менструациях.

Корень одуванчика, цикорий, бессмертник – хорошие желчегонные средства.

Будет замечательно, если у вас под рукой будет хотя бы горстка каждой из этих трав.

Что собирать летом?

В летний период заготавливают большинство растений. Обычно сроки сбора зависят от стадий вегетативного развития растений. В зависимости от вида сырья сроки могут меняться:

  • листья собирают до того, как растение начнет цвести;
  • цветки срывают в начале или середине цветения;
  • траву (надземную часть растения) собирают, когда появляются бутоны или в начале цветения;
  • корни – до начала цветения или поздней осенью.

Сроки вегетативного развития растений могут отличаться в разных широтах и климатических зонах, поэтому календарь сбора весьма примерный. В летние месяцы можно собирать:

  • в июне – листья крапивы, корень лопуха, цвет бузины, кору калины, чабрец (тимьян), подорожник, мать-и-мачеху (лист), трехцветную фиалку, листья смородины, земляники, малины, мяту, мелиссу, хвощ полевой, липовый цвет;
  • в июле – цикорий, календулу, душицу, пустырник, горец птичий, золототысячник, зверобой, череду, донник, пастушью сумку, полынь, плоды черемухи, малины и бузины, тысячелистник, ромашку, цветы клевера;
  • в августе – плоды шиповника, боярышника, бессмертник, ягоды барбариса и лимонника, шишки хмеля, толокнянку, корень пиона, кипрей.

Собираем лекарственные растения правильно

Если вы раньше не собирали лекарственные растения и хотите попробовать собрать хотя бы несколько пучков ароматных трав, то нелишним будет ознакомиться с правилами сбора.

  • Растения для лекарственных целей собирают только в ясную и сухую погоду. Сразу после дождя или рано утром, когда еще не спала роса, сырье не заготавливают. Но выкапывать корни и корневища можно.
  • Никогда не собирайте растения, если поблизости есть автодорога, фермерское поле или промышленное предприятие. Растения в этой зоне годятся только для букета.
  • Собирайте только знакомые вам виды. Если сомневаетесь, уточните, что это за растение, до его употребления.
  • Срезайте растения ножом, чтобы не поранить руки. Позаботьтесь о защите, если собираете ягоды с колючих кустов.
  • Сырье укладывайте в тару, которая хорошо пропускает воздух – корзину, полотняную сумку. Не утрамбовывайте его, иначе оно запарится прежде, чем вы доберетесь домой.
  • Выбирайте только здоровые растения, не поврежденные вредителями и болезнями.
  • Пересматривайте и встряхивайте сырье – на нем могут быть насекомые.

Бережем природу

Нужно беречь природу и относиться с уважением к ее дарам, помнить, что ее запасы не бесконечны. Чтобы заготовить целебные травы и при этом не нанести вред экосистеме, выполняйте такие правила:

  • собирать растения нужно в том количестве, которое вам понадобится, лишнее вы все равно выбросите;
  • если вы собираете надземные части растений, срезайте их, а не выдергивайте с корнем;
  • не срезайте все стебли с куста, оставьте 1–3 для размножения;
  • при сборе сырья с дерева не обламывайте ветки;
  • почки и кору не заготавливают с живых деревьев, это следует делать на вырубках;
  • ни в коем случае не собирайте все экземпляры, что попадаются вам на глаза, нужно оставлять не менее 1/3 растений;
  • при сборе корней в образовавшуюся лунку стряхивайте семена;
  • редкие растения, охраняемые законом, собирать в дикорастущем виде запрещено!

Как сушить?

Собрать сырье – это половина дела, его еще нужно правильно высушить. Делают это в сухом помещении, которое хорошо вентилируется. Если травы пряные и ароматные, то на них должны попадать солнечные лучи.

Травы можно собрать в пучки и подвесить стеблями вверх.

Цветки, почки, кору, листья сушат тонким слоем, в идеале, на подвешенной за углы простыне. Плоды и ягоды сушат, часто переворачивая, перед сушкой их не моют. Шиповник сушат в негорячей духовке – при температуре от 80 до 100 градусов.

Хранить высушенное сырье нужно в сухом месте, в картонных коробках, жестяных или стеклянных банках. Крышка не должна быть слишком плотной – может появиться плесень. Ароматные травы с эфирными маслами хранят в плотно закрытой посуде.

Источник: http://www.list7i.ru/?mod=boards&id=927

Как правильно собирать и хранить лекарственные растения

Сбор, сушка, хранение лекарственных растений

При заготовке лекарственных растений необходимо уметь точно определить растение, правильно собирать, сушить и хранить.

Для медицинских целей используют цветки, соцветия, листья, траву, плоды и семена, почки, кору, корни и корневища. Лекарственные растения собирают только в хорошую сухую погоду. Причем листья, траву, цветки и соцветия лучше собирать утром в солнечную погоду, после высыхания росы. Корни и корневища собирают ранней весной (апрель, май) или осенью (сентябрь, октябрь). Почки следует собирать ранней весной, кору деревьев в апреле, цветы в период появления бутонов (череда, тимьян, татарник колючий), в начале цветения (ромашка, роза). Плоды рекомендуют заготавливать в сухие прохладные дни.

Как правильно собирать лекарственные растения

Каждый вид лекарственного сырья собирается в отдельную тару. Собранные растения надо разложить, очистить от мусора, перебрать.

После сбора лекарственные растения необходимо высушить, и приступить к этому процессу надо как можно быстрее во избежание разрушающего действия ферментов и заплесневения спрессованных влажных растений.

Как и где сушить собранные лекарственные растения

Сушка является очень важным компонентом процесса заготовки сырья, от правильности ее проведения зависит качество заготовленных лекарственных растений. В большинстве случаев сушку нельзя проводить под действием прямых солнечных лучей, поскольку при этом разрушаются хлорофилл, эфирные масла, гликозиды. Сушить растения следует, разложив сырье тонким слоем на чердаке, на стеллажах, на расстеленной бумаге, ткани в хорошо проветриваемом месте.

На солнце можно сушить растения, содержащие большое количество дубильных веществ, а также корни, корневища и цветки боярышника, бузины, яснотки белой, будры плющевидной. Корни и корневища перед сушкой обмывают (как можно быстрее) в корзине или сетке и только корни некоторых растений (например, лопуха) лишь очищают щеткой от земли и разрезают перед сушкой вдоль. Продолжительность сушки в среднем составляет 4—7 дней при температуре не выше 30—35 °С. Растения, содержащие аскорбиновую кислоту, сушат при температуре не выше 80—90 °С, травы, содержащие глюкозиды (ландыш, горица), сушат при 50—60 °С. Ядовитые растения, а также имеющие сильный запах должны сушиться отдельно.

Как правильно хранить лекарственные растения и травы

Хранить лекарственные растения нужно в маркированных бумажных мешках, ящиках (предварительно выстланных внутри бумагой), в стеклянных банках с крышками. Цветки, соцветия, трава хранятся в течение одного года, плоды, корни, корневища и кора два года и более. Помещение для хранения должно быть сухим и прохладным.

Как готовят настои, отвары из лекарственных растения

Лекарственные растения применяются обычно в виде отваров и настоев, которые являются водными вытяжками из лекарственного сырья. Для приготовления отваров и настоев нельзя использовать посуду из алюминия, следует пользоваться эмалированной посудой.

Отвары и настои готовятся различным способом, например, растение в определенной дозе заваривают, как чай, и не кипятят, а лишь настаивают в теплом месте 15—20 минут, или в рецепте рекомендуется предварительное замачивание в холодной воде (обычно около суток), в которой его затем кипятят. Отвары сохраняют в прохладном месте не более суток.

В особых случаях делают настои, когда размельченное растение настаивают в холодной воде в течение 6—8 часов, затем настой процеживают и сливают в стеклянную посуду.

Лекарственное растение, настоянное на спирту, является настойкой (по латыни настойка — tinctura — тинктура). Часто при домашнем приготовлении настойки спирт заменяют водкой, которой берут в два раза больше, чем спирта, если в рецепте указан спирт. Обычно настаивается лекарственное растение в теплом месте в течение 7—10 дней, причем настойку необходимо изредка взбалтывать. Прежде чем настаивать траву или корень, их нужно измельчить. Готовую настойку процеживают и сливают во флакон темного стекла.

Экстракт из растения, если нет приготовленного в аптеке, заменяется в народе простым отваром, но сгущенным в горячей печи (духовке) до половины, выпаривают отвар в закрытой посуде. Так готовить экстракт необходимо при использовании эфи- ромасличных растений.

Порошки приготовляют толчением растительного сырья до превращения его в муку. Хранить порошок надо в хорошо укупоренной посуде, а лучше готовить его непосредственно перед употреблением.

Мази готовят на основе внутреннего вытопленного жира (свиного, барсучьего и т. п.) или свежего несоленого сливочного масла. В основу кладут порошок растения, экстракт, настойку или свежий сок. Необходимо тщательно смешивать длительное время, пока не застынет разогретая перед тем основа. Доза приготовления зачастую 1:4, то есть 1 часть растения на 4 части основы (если не указано других пропорций в рецепте).

Источник: http://ped-kopilka.ru/raznoe/poleznye-sovety-i-podskazki/kak-pravilno-sobirat-i-hranit-lekarstvenye-rastenija.html

Когда собирать и как сушить лекарственные травы?

Целебные свойства лекарственных трав зависят от многих факторов: от места произрастания, от времени сбора, от правильной сушки и хранения. Собирать лекарственные травы нужно подальше от дорог, в чистых полях, лугах, горах и лесах. Разные части растений, собираются в разный период, когда в них содержится максимальное количество лекарственных веществ. И так:

  • Собирать цветы и травы нужно, как только распустятся первые бутоны;
  • Собирать травы и листья нужно в начале цветения растений;
  • Заготавливать кору и почки с деревьев и кустарников нужно с марта по май;
  • Плоды собирайте во время полного дозревания;
  • Заготавливать корневища и корни можно ранней весной или осенью.

Засушенные листья, травы и цветки сохраняют свои свойства до 2 лет; сухие плоды можно хранить до 3 лет, хорошо высушенные кора, корни и корневища сохраняют целебные свойства до 5 лет. Но при условии правильного засушивания и хранения.

Когда и как собирать лекарственные растения? От правильной сборки трав зависит их полезность. Собирать лекарственное сырье можно только в сухую погоду. Травы, собранные в дождь, туман или с росой, плохо сохнут и непригодны для хранения.

Основные правила сбора растительного сырья:

  1. Собирать лекарственные растения нужно в экологически чистых местах (по возможности) или со своего сада.
  2. Собирать растения нужно утром, с 8 до 10 часов (если нет россы) или после обеда с 16 до 18 часов (до начала выпадения росы). Срезанные части растений складывайте в мешки, лучше тканевые. Растения в мешки не набивайте, чтобы они не нагрелись. Использовать полиэтиленовые пакеты не советуем, так как там растения быстро нагреваться и потеют.
  3. Срезайте травы, аккуратно используя острый нож или секатор. Нельзя вырывать растение с корнем (такой небрежный сбор стал причиной исчезновения многих видов растений). На каждом кустике, с которого срезаете траву, оставьте несколько веточек нетронутыми. Это делается для того чтобы растение образовало семена, и на следующий год появилось новое потомство. Особенно важно это для однолетников и двулетников, которые размножаются только семенами. К примеру, тмин обыкновенный и ромашка лекарственная.
  4. Выкапывать корни и корневища можно осенью, после созревания и самозасевания семян, или весной. Выкапывать можно корни только взрослых растений, молодняк не трогайте. Перед тем как приступить к выкапыванию, соберите с растения семена, корни выкопайте, а на их месте высейте собранные семена. Образовавшиеся ямки обязательно засыпьте землей и разровняйте. За такое бережное отношения к природе, она отблагодарит вас целительным, лекарственным сырьем.
  5. По возможности, старайтесь не собирать травы с одного места ежегодно. Это поможет растениям восстановиться и размножиться. Особенно важно это для зверобоя, душицы, чабреца.
  6. Категорически запрещено собирать лекарственные травы вблизи дорог, вблизи полей обработанных ядохимикатами, вблизи фабрик, заводов, электростанций, ядерных станций и т.п. Нельзя собирать и поврежденные болезнями и вредителями растения.

Где и как сушить лекарственные растения? От правильной сушки зависит качество лекарственного сырья – сохранность в них ароматических и эфирных масел, дубильных веществ, витаминов, микро- и макроэлементов.

  1. Травы, цветки, плоды, корни и кору сушите в хорошо проветриваемое, тенистом помещение или под навесом при температуре 30—40°С. Чем быстрее высохнет сырье тем качественнее оно будет.
  2. Медленная сушка, при температуре не выше 35°С, нужна душице обыкновенной и тимьяну обыкновенному (чабрец).
  3. Сушить травы можно несколькими способами. Связать в пучки и развешать на веревки «головой» вниз. Или расстелить на поверхность (сеточную, деревянную, фанерную, тканевую или бумажную, только не газеты) тонким слоем, в один ряд. Чтобы ускорить процесс высыхание 2 – 3 раза переворачивайте травы.
  4. Следите, чтобы во время сушки на растения не попадала влага. От повышенной сырости и длительного сушения растения приобретают некрасивый бурый цвет.
  5. Во время сушки защищайте травы, цветки, листья и плоды от попадания прямых солнечных лучей. Солнечные лучи способствуют разрушению действующих веществ и хлорофилла. От чего растения теряют зеленую окраску (лепестки яркость) и полезные свойства. Такие растения уже не пригодны к использованию.
  6. Сушить на солнце можно корни и корневища (кроме тех в которых содержаться эфирные масла). Если солнца нет, сушите корни в сушилке или духовке при низкой температуре.
  7. На чердаках где есть мыши или лазят домашние животные сушить травы нельзя. Недопустимо нахождение мух или других насекомых.
  8. Об окончании высыхания сырья свидетельствует шелестящий звук трав, листья в руках трутся, корни, и стебли легко надламываются, издавая типичный хруст. Правильно высушенные растения сохраняют свой запах и зеленый цвет.
  9. Не рекомендуется пересушивать растительное сырье.

Где и как хранить засушенные лекарственные травы? Хорошо высушенные травы нужно сразу же упаковать в пакетики с отдушинами, ящички или корзины, нетолстым слоем, чтобы они «дышали». Нельзя плотно набивать в мешки, так как трава быстро испортиться. Ароматные растения нужно хранить в стеклянных банках с плотной крышкой, которые содержат в темноте. Кулечки, мешочки или корзины с травами храните в хорошо проветриваемом, сухом и темном помещении. Их нельзя хранить вблизи с продуктами питания, овощами и фруктами, особенно ароматными.
Недопустимо соседство трав с мылами, порошками, косметическими средствами и т.п.

[mwi_product sku=»340001,337100,337099,337110? img_width=»144? desc=»false» btn_link=»anchor» title_tag=»h3? cols=»4?]

Доставка приправы по Украине (Киев, Донецк, Харьков, Днепропетровск, Запорожье, Ивано-Франковск, Кременчуг, Тернополь, Ужгород, Кривой Рог, Луганск, Одесса, Херсон, Сумы, Чернигов, Черновцы, Львов, Полтава, Луцк, Кировоград, Черкассы, Хмельницкий, Симферополь, Севастополь, Винница, Житомир, Николаев, Ровно, Ялта, Мелитополь, Белая Церковь).

Источник: http://blog.florium.ua/kogda-sobirat-i-kak-sushit-lekarstvennye-travy/

Блог о лекарственных травах и народной медицине

ВРЕМЯ СОБИРАТЬ ТРАВЫ

Ни полиэтиленовые пакеты, ни тканевые мешочки для этого не годятся: в них растения сыреют и портятся. Зато стеклянные банки, картонные коробки или бумажные пакеты подойдут идеально. Тару с заготовленными травами нужно держать в хорошо проветриваемом, сухом помещении, подальше от батарей центрального отопления. При правильном хранении цветки, травы и листья сохраняют свои целебные свойства 1 год, корневища и корни – 3 года.

О том, насколько коварна бактерия хеликобактер пилори и какой вред она может нанести нашему здоровью, читайте в статье ЧТО ЗА ЗВЕРЬ — ХЕЛИКОБАКТЕР?

Источник: http://travamurava.blogspot.com/2013/06/vremja-sobirat-travy.html?m=1

Как правильно собирать, сушить и хранить целебные лекарственные растения?

Целебные лекарственные растения

Университеты от читателей

Приветствую вас читатели и гости сайта «Просто Жизнь!»

Просматривая свои старые статьи, я наталкивался в комментариях на вопросы, как правильно заготавливать целебные травы. По их содержанию я понял, что мои многие гости, читатели и подписчики нуждаются в такой информации. Охотно поделюсь своими знаниями.

Травникам широко известно, что весной и летом дорог каждый день – наша земля щедро открывает нам свои кладовые. Никто не сможет подсчитать ее богатств. И одним из них являются лекарственные растения. Главными требованиями к сборщику трав являются: умение различать их, а также знать, когда, где и как собирать лекарственные растения.

Каждый цветочек, каждая травинка знают свое место, имеют своих соседей. Например, череда, водяной перец и вахта трехлистная являются любителями сырых, а также низинных мест. А вот душица часто встречается рядом с зверобоем по лесным опушкам, солнечным полянам, а также на сухой и открытой местности, где-то на холмах среди кустарников.

В детстве бабушка научила меня как надо собирать лекарственные травы: какие растения можно рвать охапками, какую траву собирать скромными букетами и какую роль растения играют в нашей жизни. Лечила она и людей, и животных, со всей деревни и даже соседних сел приводили к ней коров, овец и прочую живность.

Помню, был я уже пионером, так что вполне сознательным парнем, не верящим во всякое «мракобесие», вот только цыпки на руках и особенно многочисленные бородавки не давали мне покоя. Узнав про мою проблему, бабушка завела меня в русскую баню, растопила там печь каменку, взяла шелковую нить, повязала узелки на бородавками, что –то пошептала, а потом бросила эту нитку в огонь. Через два-три дня бородавки у меня отпали и больше не появлялись. Не знаю, что это было: как-то не хочется думать, что бабушка общалась с нечистой силой, а других версий у меня нет.

Только в достаточно зрелом возрасте и у меня появились экстрасенсорные способности к диагностике и лечению людей руками. Не знаю, откуда взялась эта сила: от Бога или от сатаны, но рисковать я не стал и прекратил свою врачебную деятельность.

Бабушка учила, что к травам нужно подходить с добром, молиться и кланяться родной земле – матушке за ее любовь и доброту к нам, за ее бесценные дары и подарки людям. Как видите, в ее отношении к природе были видны основные черты современного христианства вместе с дремучим язычеством.

Помните, что лекарственные растения, относящиеся к одному роду, очень часто имеют своих двойников и их бывает очень сложно различить. Поэтому необходимо иметь каталог лекарственных трав, чтобы запомнить, например, как выглядит лекарственная валериана и не перепутать ее с цельнолистной валерианой, которая не имеет ничего общего с лекарственным растением и не обладает лекарственными свойствами или, тем более, с ядовитым болиголовом.

Запомните, что у валерианы ее лекарственный стебель имеет зеленоватую окраску, тогда как у болиголова он с каким-то сизоватым налетом и вдобавок на нем расположены красно-бурые пятна.

Как, где и когда правильно собирать целебные лекарственные растения

Итак, дождитесь сухой погоды и где-то с 8-9 утра до 16-17 часов дня приступайте к сбору трав. Если на траве есть роса, то собирать травы нельзя, кроме корней, конечно. Помните, что травы, растущие вблизи автотрасс и железных дорог, собирать не рекомендуется, так как они могут впитать в себя опасные выхлопы и вредные вещества, и которые вместо пользы принесут только расстройство вашему организму.

Когда вы будете отправляться на »охоту» за целебными растениями не забудьте взять с собой ножницы, маленькую лопатку и мешочек. Помните, что срезать необходимо только ту часть растения, которая наиболее богата целебными веществами и максимально беречь корни. Не нужно выдергивать корни из земли, осторожно выкапывайте их лопаточкой. Части растений: корни, луковицы, корневища укладывайте в мешочки.

Так как в мешочках и пакетах зелень растений может быстро задохнуться, захватите с собой плетенную корзину, которая пропускает достаточное количество воздуха и осторожно укладывайте в нее листья и цветки, которые в никоем случае нельзя мять, сжимать или утрамбовывать.

Так как сроки сбора различных частей растений разнятся по времени, то необходимо неукоснительно придерживаться данного правила: почки деревьев и кустарников необходимо собирать ранней весной, когда они начинают только набухать. Когда весной начинается процесс усиленного сокодвижения настает время для сбора коры деревьев и кустарников. При сборе коры, если на ней имеются наросты, то они удаляются ножом.

Листья собираются в период цветения растений и их бутонизации, цветки и соцветия в начале цветения, как, собственно говоря, и сами травы. Семена растений и плоды собираются по мере их созревания, то есть выборочно. Такие сочные плоды, к которым можно отнести землянику, малину, чернику и т.д. собирают утром или вечером.

Когда вы будете собирать плоды тмина или рябины, то обрывайте их вместе с зонтиками и уже после их высушивания отделяйте от плодоножки. При укладке ягод в корзину, во избежание их раздавливания, перекладывайте слои веточками. Осенью, когда надземные части растений начинают отмирать или ранней весной, до начала роста стебельков и листьев растений начинается пора сбора кореньев, луковиц и корневищ.

Как правильно сушить целебные лекарственные растения

После сбора свежих растений где-то часа через 2-3 необходимо разложить их в хорошо проветриваемом помещении или в ясную погоду на свежем воздухе под непрямыми лучами солнца и приступаем к сушке. Мыть растения перед сушкой не рекомендуется, кроме корневой системы, которая вымывается под струей холодной воды.

Подземные части растений, кроме тех, которые содержат в себе эфирные масла и гликозиды, а также их плоды и семена разрешается сушить на солнце, а вот листья, цветки и стебли, повторю еще раз, необходимо защищать от прямых солнечных лучей. Если погода на улице дождливая, то можно растения сушить в печке, духовке, следя при этом за их температурой, которая имеет определенный для каждого вида растений диапазон.

Перед сушкой растений духовку необходимо предварительно разогреть, после чего оставить минимальный огонь и оставить дверцу приоткрытой, для обеспечения притока воздуха. Сырье необходимо время от времени ворошить. А вот почки в тепле начинают распускаться, поэтому их необходимо сушить в прохладном, хорошо проветриваемом помещении.

В зависимости от того, какие вещества содержатся в высушиваемом сырье зависит их тепловая обработка: так тимьян, душица, чабрец, ромашка, в состав которых входят эфирные масла, необходимо сушить в температурном диапазоне 30-35 градусов, иначе начнет происходить испарение масел.

Лекарственные растения типа ландыша и горицвета, главной ценностью которых является гликозид, сушат при температуре в 50-60 градусов. Растения, которые содержат аскорбиновую кислоту (плоды шиповника и листья первоцвета) во избежание их окисления сушат при температуре 80-90 градусов.

Проверить качество сушки сырья можно при следующем их тестировании: отлично высушенные корни, корневища растений, кора деревьев и кустарников при их сгибании не гнется, а ломается с характерным треском, их листья и цветки легко растираются в порошок, а плоды просто разламываются.

Как правильно хранить целебные лекарственные растения

Запомните основные правила хранения высушенных растений: каждый вид растений храните отдельно друг от друга. Травы хорошо сберегаются в бумажных пакетах, полотняных мешочках и в картонных коробках, которые внутри выложены бумагой. Если растения имеют сильный запах, обусловленный наличием в них эфирных масел, то храните их в стеклянных или в жестяных банках с герметической, плотно закрывающейся крышкой.

Все высушенные травы необходимо хранить в темном и сухом месте. Обычный срок годности листьев, трав и цветов не превышает один – два года, а их корни, кора и корневища могут сохраняться до трех лет.

И в конце статьи приведу три совета моей бабушки, два последних их которых мне представляются просто обыкновенной деревенской ненаучной мистикой:

  • После просушки травы следует растирать в порошок только в деревянной или керамической посуде, которая предназначена только для этих целей и не может быть использована по другому назначению.
  • Измельчать и толочь целебное сырье всегда нужно только слева направо.
  • Не следует дуть на приготовленный состав, чтобы быстрее его остудить, так как целебный дух растения может покинуть его.

С уважением, Олег Кмета

Источник: http://olegkmeta.ru/celebnye_lekarstvennye_rasteniya/

Как правильно собирать лекарственные растения

Казалось бы, что собирать лекарственные растения просто. Но и здесь есть свои законы, и, если их не соблюдать, можно свести на нет все труды по сбору, сушке и хранению.

Первая заповедь сборщика — знать сроки сбора. Например, листья ландыша, собранные за 2—3 недели до начала цветения, оказываются почти в два раза богаче гликозидами, чем собранные во время цветения.

Вторая заповедь — нельзя вырывать растения целиком, надо собирать лишь те его части, которые необходимы.

Так, самым лучшим временем сбора почек считается та фаза их развития, когда они тронулись в рост, набухли, но не распустились. В это время почки наиболее богаты бальзамическими и смолистыми веществами.

Сбор листьев следует начинать тогда, когда они вполне развернулись и достигли своего нормального развития, лучше всего когда растение только-только начинает цвести.

Во время цветения, кроме цветков, часто собирают и другие части растения: листья, стебли, траву.

Некоторые травы, например, золототысячник, водяной перец, рекомендуется собирать в начале цветения; зверобой, росянку — во время полного цветения.

Корневища, корни, клубни собирают обыкновенно в период увядания надземных частей растений, когда они по своей структуре становятся предельно мясистыми. Весной и во время цветения подземные части обычно легковесны и дряблы.

Начало весеннего движения сока является лучшим сроком сбора коры. В это время она легко отделяется от древесины.

Условия и время сбора трав тоже имеют большое значение. Существует правило: растения собирать только в сухую погоду.

Если утром выпала роса или прошел дождь, нужно подождать, пока растения не обсохнут, так как, собранные влажными, они дольше сохнут, легко самосогреваются, портятся и теряют свои качества.

Нельзя собирать сильно запыленные или загрязненные растения (обычно вблизи дорог с интенсивным движением транспорта).

Не собирают травы и в тех местах, где проведено было опыление ядохимикатами.

Ну и, конечно, не подлежат сбору растения. которые повреждены болезнями и вредителями.

Любовь к природе должна выражаться в первую очередь заботой о ее охране и воспроизводстве.

Интенсивный и бесхозяйственный сбор растений может привести к их истреблению. Чтобы предотвратить это, при заготовке цветков и соцветий, особенно однолетних и двулетних растений, надо оставлять на квадратном метре площади несколько экземпляров. Тогда растение не исчезнет, на будущий год появится новая поросль. Корни, клубни и луковицы выкапывают выборочно, оставляя молодые экземпляры для восстановления зарослей.

Вообще заготовку подземных частей растения нужно производить только после созревания и осыпания семян.

Чтобы не нанести вред растению и не погубить его, рекомендуется оставлять часть листьев на концах побегов. Заготовка коры должна производиться главным образом со срубленных или срезанных веток; на лесных вырубках, во время санитарных рубок и т. п.

Растения после сбора подвергают первичной обработке, то есть очистке от посторонних примесей, удалению дефектных и потерявших естественную окраску частей. Чем быстрее будет проведена такая обработка, тем меньше будет потерь и высушенное сырье будет лучшего качества.

Собранное сырье нельзя хранить в таре более 3—4 часов, а цветки боярышника, листья бузины — более 1—2 часов, так как они слеживаются, самосогреваются и портятся.

Различные виды трав требуют различных режимов сушки: содержащие эфирные масла (душица, чабрец) при температуре не выше 30—35°С, содержащие витамин С — 80—90°С, а при наличии гликозидов (горицвет, ландыш) — 55—60°С, (при этой температуре быстро прекращается деятельность ферментов, сопровождающих и разрушающих гликозиды).

На солнце можно сушить лишь немногие растения, в которых ценные вещества не разрушаются под действием прямых солнечных лучей (корневища аира и валерианы, корни алтея). Сырье раскладывают тонким слоем на брезентах (или других тканях) и на ночь покрывают брезентом для защиты от росы и тумана. Площадка для сушки должна быть расположена вдали от дорог, чтобы сырье не запылилось.

Лучше всего сушить под открытыми навесами. При этом обеспечивается хорошая вентиляция, а крыша предохраняет сырье от солнечных лучей и дождей. Этот способ практически годен для всех видов лекарственного сырья.

Далее идет информация о том, как был организован сбор лекарственных трав в СССР в промышленных масштабах.

В промышленных масштабах чаще всего сушат сырье в закрытых, хорошо проветриваемых помещениях. Это в первую очередь чердаки под железной или шиферной крышей, где в солнечные дни температура поднимается до 40—50°С. Растения здесь сохнут быстрее (за несколько дней), полностью сохраняя присущие им качества.

Этот способ годится для тех, кто сдает растения в аптеки.

При использовании чердаков их необходимо тщательно очистить от посторонних вещей, мусора, паутины. Пол накрыть брезентом, тканью, бумагой, на которые укладывается собранное сырье слоем не более 10 сантиметров. Емкость чердака можно увеличить, сделав стеллажи. Их устраивают в несколько ярусов из туго натянутой марли, мешковины или сетки на специально изготовленных рамах.

На чердаках можно сушить все виды трав. При такой сушке сырье получают обычно лучшего качества.

В холодное время лекарственное сырье, особенно сочные плоды, корни и корневища, приходится нагревать искусственно.

Лучше всего делать зто в русских печах, можно и в духовках. Печь предварительно хорошо выметают и, когда температура в ней снизится до 40—60°, расстилают слоем 5—7 сантиметров сырье на листах или решетах и закрывают наполовину трубу. На следующий день сырье вынимают и, если оно не высохло, повторно закладывают для досушивания.

Сухие травы, цветки, корни очень легко впитывают влагу. Поэтому хранить их надо в сухом месте. Для хранения подойдут бумажные пакеты, коробки, выстланные бумагой, стеклянные банки. Травы легко впитывают посторонние запахи, поэтому особенно душистые (мята, чабрец) лучше хранить отдельно.

Заготовкой лекарственного сырья в нашей стране занимаются несколько организаций и ведомств.

Основной является Центросоюз. Организации потребительской кооперации повсеместно ведут заготовку сырья от населения через приемные пункты районных заготовительных контор. Ежегодные заготовки — 18—20 тысяч тонн лекарственного и технического сырья.

Всесоюзное объединение «Союзлекраспром» Министерства медицинской промышленности СССР ведет заготовку дикорастущих лекарственных растений в несколько меньших объемах (до 4 тысяч тонн).

Правда, основной задачей этого объединения является выращивание наиболее дефицитных видов растений, которых в природе недостаточно. Министерство здравоохранения СССР организует заготовку дикорастущих лекарственных растений у населения через аптеки.

В небольших объемах и в основном при проведении лесохозяйственных работ заготовку ведут Гослесхоз СССР и Главохота РСФСР.

Заготовка лекарственных растений неразрывно связана с охраной их ресурсов.

Проблема охраны растений стала особенно актуальной сейчас: становится все больше заводов и фабрик, осваиваются ранее необитаемые зоны, освоена целина, все шире проводятся мелиоративные работы.

В Конституции СССР, Основном Законе нашего государства, подчеркнута необходимость мер для охраны и воспроизводства природных ресурсов и улучшения окружающей человека среды.

В 1974 году Министерством сельского хозяйства СССР была учреждена «Красная книга СССР». В нее внесены все находящиеся под угрозой исчезновения редкие растения. Сам по себе этот акт означает взятие под охрану государства данных видов растений, сбор их запрещается или резко ограничивается.

В книге предусмотрены и меры охраны.

Одной из важных мер по охране ресурсов дикорастущих лекарственных растений является соблюдение правил их сбора.

Сейчас уже почти во всех областях, краях и республиках приняты меры по усилению охраны природы и улучшению использования природных растительных ресурсов.

Они обязательны для всех заготовительных организаций и, конечно, населения, участвующего в сборе лекарственных трав.

Так, например, в «Красную книгу Украинской ССР» внесены арника горная и горицвет весенний, заготовка которых в республике полностью запрещена. Взяты под охрану бессмертник, валериана, зверобой, ландыш и многие другие виды. В республике созданы заказники лекарственных растений, площадь которых более 50 тысяч гектаров. Вокруг городов и поселков городского типа создана зеленая зона, где сбор лекарственных трав запрещен.

Решением Ленинградского облисполкома сбор ландыша, калгана, толокнянки, плодов рябины, листа брусники разрешен только за пределами лесопаркового защитного пояса Ленинграда. Взято под охрану 15 видов растений. Все эти меры безусловно будут способствовать охране природы и вместе с этим увеличению ресурсов и заготовок растительного сырья для народного хозяйства.

Б. Андрест, заместитель начальника Главка Центросоюза СССР.

Статья «Узелки на память охотнику за травами» опубликована в журнале «Наука и жизнь», № 4, 1983 г.

Источник: http://www.vidania.ru/interesnoe/sad_i_ogorod/kak_pravilno_sobirat_lekarstvennye_rasteniya.html

Лекарственные травы – когда собирать и как правильно сушить. Лекарственные растения как собирать

как правильно собирать лекарственные растения

Привет, мои дорогие.

В прошлой статье мы с вами обсудили вопрос, что такое здоровый образ жизни, а сегодня давайте начнём закладывать фундамент для этого самого здорового образа и поговорим о том, как правильно собирать лекарственные растения.

Ведь наши зелёные лекари — это самое доступное, что у нас есть, данное нам самой природой и Господом Богом. Согласитесь, не воспользоваться таким щедрым даром просто кощунственно. Разумеется, подходить к этому делу надо с умом, знанием и внимательностью, да вы и сами это понимаете. И в этой статье я расскажу лишь о самых азах и некоторых маленьких нюансах данного увлекательного занятия, чтобы оно стало лёгким не только для меня, но и для любого из вас. Итак, начнём.

Общие правила, без знания которых к сбору лекарственных растений и подходить опасно

Вообще, по науке следует говорить не «собирать травы», а «собирать сырьё». Итак, идём заготавливать сырьё. Что же в это понятие входит? Да именно та часть растения, которую в конкретном данном случае будут собирать, а значит сырьём можно назвать любую часть растения от цветков до корня.

При сборе сырья необходимо придерживаться общих для всех трав и времён сбора правил. А именно:

  1. нужно чётко знать, как выглядит то растение, которое вы хотите запасти. В противном случае можно легко ошибиться, и последствия такой ошибки могут быть весьма плачевными.
  2. Собирать лекарственные растения нужно вдали от города и оживлённых автомобильных дорог, где-нибудь в сельской местности с чистым воздухом и ненарушенной экологией, а также в лесу или на лугу.
  3. Не следует собирать большой объём сырья. Нужно собрать лишь столько, сколько вы сможете переработать сразу же по приходе домой. В противном случае растения испортятся, и пользы от них не будет. Да и не одному же вам это растение нужно, не жадничайте, помните, что вы не один на земле живёте.
  4. И на конец, нужно правильно рассчитать время и сроки сборов, так как именно от этого во многом и зависит, эффект воздействия лекарственного растения на ваш организм.

А теперь пойдём по порядку.

Как правильно собирать лекарственные растения в зависимости от того, какая их часть требуется для лечения

Собирать цветки нужно в момент их бутонизации и цветения. То есть когда цветок хорошо распустился, имеет привлекательный вид и соответствующую окраску, а лепесточки крепко держатся на своих местах. С осыпанием лепестков сбор цветков заканчивается.

2. Семена и плоды

Семена и плоды собирают после их полного созревания. Если плоды мягкие, то снимать их нужно с осторожностью, чтобы не смять. А мелкие семена лучше не стряхивать с растения, а срезать прямо на веточках, а затем обмолотить. Так будет удобнее. И, конечно, часть семян и плодов нужно оставить растению для дальнейшего размножения.

3. Зелень или надземная часть растений

Сбор листьев, стеблей или всей надземной части растения, называемой травой, производят во время цветения. Именно в это время заканчивается рост и формирование зелёной части растений, а в побегах накапливается максимальное количество полезных веществ, что способствует наилучшему эффекту при её применении.

Бытует мнение, что листья с деревьев нужно собирать после Троицы. Однако, Троица праздник подвижный. Она может быть и в начале или середине июня, Когда листья уже довольно большие и сочные, а может и в мае, когда крона деревьев ещё формируется. Правильным будет собирать древесную листву вокруг дня летнего солнцестояния, т. Е. 22 июня. Этот день считается центральным, и от него отсчитывают по три дня в каждую сторону. Таким образом, получается, что наилучший срок для сбора листвы с деревьев с 19 по 25 июня. А вообще листву можно собирать всё лето, пока она не начнёт желтеть.

4. Почки и кора

Почки и кору обычно собирают ранней весной, когда начинается сокодвижение. Почки можно собирать, когда они уже набухли, но ещё не раскрылись. Кору же заготавливают вплоть до раннего лета, пока не прекратится сокодвижение.

Для того чтобы кору отделить от веточки, на расстоянии 25-30 см. делают полукруглые надрезы, затем их соединяют двумя – тремя продольными разрезами. Получившиеся полоски коры отслаивают, но не полностью, пусть они немного повисят и подвялятся, а уж потом и снять можно.

5. Корни, корневища и клубни

Подземные части растений – корни, корневища, клубни и луковицы – выкапывают либо ранней весной, либо поздней осенью, всё зависит от длины жизни растения. Подземную часть однолетников собирают осенью, в середине октября – начале ноября, когда надземная часть уже отмерла.

Корни и корневища двулетников лучше выкапывать в конце марта – середине апреля, т. Е весной на второй год. Также можно поступать и с многолетниками. Но если весной достать корни многолетнего растения не получилось, то этим можно заняться и осенью в конце второго и последующих годов.

Конечно, многие из вас скажут, что в наши дни практически всё можно купить, согласна. И всё же знать, как правильно собирать лекарственные растения, важно, вдруг вам захочется сделать это самим. Ну, а все ваши взгляды по данному вопросу жду в комментариях, мне важно каждое мнение. А в следующий раз я расскажу, как правильно готовить отвары, настои и настойки, как оказалось, правильно это делать умеют далеко не многие. а напоследок представляю вашему вниманию видео по теме.Всё, прощаюсь до новых постов, с любовью ваша Татьяна Суркова.

Лекарственные травы – когда собирать и как правильно сушить

Бессмертник песчаный (цмин)

Лапчатка прямостоячая (калган)

Пион уклоняющийся (марьин корень)

Цветущие побеги длиной 30-40 см

В период цветения (начало июня)

Тимьян ползучий (чабрец)

Фиалка трехцветная (виола триколор)

Иммуностимулирующее и общеукрепляющее средство.

Противопоказано детям до 1,5 лет!

Как собирать, хранить лекарственные растения.

Нельзя собирать растения у железной дороги, а также рядом с промышленными предприятиями.

В созданной самой природой «зеленой аптеке» есть все необходимое для лечения человека. Ее лекарства доступны всем, они просты в изготовлении и применении. Надо только помнить, что пользоваться ими в завышенных дозах ила по собственному усмотрению отнюдь не безобидно.

Это может не только не ускорить лечение, а напротив — привести к нежелательным последствиям. И еще одна заповедь. Как бы ни был велик целебный потенциал растений, но он зависит от их правильной заготовки, сушки и хранения. Чем полнее сохранено природное сочетание действующих начал растений, тем эффективнее их лечебное воздействие.

А теперь о том, как, где и когда их заготавливать. Растения и их части (корни, стебли, листья, цветки) можно собирать только в незагрязненных местах, где нет помоек, свалок и других мест скопления мусора. Следует избегать сбор трав вблизи или в 100 м от дороги с очень интенсивным движением, так как растения содержат выхлопные газы или заражены возбудителями болезней. Нельзя собирать растения у железной дороги, а также рядом с промышленными предприятиями, животноводческими поме­щениями с высокой концентрацией поголовья скота, по краям полей, где применяются химикаты для опрыскивания.

При сборе трав выбирают растения, не пораженные болезнями и вре­дителями. Большое значение при этом имеют фаза вегетации и время суток. Лекарственные растения чаще всего собирают во время цветения в хорошую сухую погоду, дневные часы, когда растения обсохнут от дождя и росы, так как, покрытые влагой, они медленно высыхают, меняют свою натуральную окраску. Лучше всего собирать лекарственные травы с 8 до 9 и с 16 до 17 часов. Лекарственные корни растений, которые после сбора обычно моют, можно заготавливать при росе или дожде. При сборе лекар­ственного сырья следует ориентироваться на те сроки, которые приведены в тексте при описании растения, а также в прилагаемом календаре их сбора. Собирают только те части растений, в которых накапливается мак­симальное количество биологически активных веществ. Не рекомендуется собирать запыленные, загрязненные растения.

Ранней весной, когда у деревьев и кустарников начинается сокодвижение, собирают набухшие, но еще не раскрывшиеся, не позеленевшие почки (березы, тополя, сосны, черной смородины). Тогда же собирают кору деревьев и кустарников, лучше всего отделяющуюся в начале весны, при возобновлении роста. Для этого используют молодые ветви. На ветке делают два продольных разреза, соединяют их кольцевыми надрезами на расстоянии 20—30 см и снимают кору в виде желобков. Сушат кору на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях, не складывая ее желобками друг на друга, что ведет к плесневению и зашиванию внутренней поверхности.

Листья собирают в период бутонизации или цветения растения, причем заготавливают их без черешков. Листья поблекшие и тем более увядающие не следует собирать. Сушку проводят как на воздушных, так и на огневых сушилках.

Травы (надземная часть растения — смесь листьев и цветков) заготав­ливают в начале цветения. При наличии плотных, деревянистых стеблей собирают только листья и цветущие верхушки (у донника, полыни, череды). Однолетние растения с тонкими корнями заготавливают целиком.

Цветки и соцветия начинают собирать в начале цветения растений вручную. Соцветия срезают с цветоножкой не длиннее 1—3 см, ощипывают и обрывают цветоножки. К сушке приступают немедленно, в противном случае растения быстро чернеют.

Плоды и семена заготавливают при полном созревании, не допуская сбора перезревших плодов, которые сильно повреждены и быстро зашивают. У рябины, тмина и других растений, плоды которых расположены в зонтиках или щитках, их так и обрывают, а затем после подсушивания отделяют от плодоножек. Плоды шиповника рекомендуется собирать вместе с остатками чашечки, которая остается сверху плода. Ее удаляют уже после подсушивания, перетирая плоды руками. Семена сушат на воздушных сушилках, а сочные плоды посте провяливания в течение суток — на огневых сушилках.

Корни, корневища, клубни, луковицы обычно собирают в период отми­рания надземных частей (конец лета — осень). Их можно собирать и ранней весной, до начала отрастания надземной части. Выкапывать их надо осто­рожно, лучше лопатками в форме желоба или садовыми вилами. Выкопанные корни, корневища, клубни, луковицы сразу очищают от земли, освобождают от надземной части, моют в проточной воде, крупные разрезают вдоль и отправляют на сушилку. Ранней весной или поздней осенью сушку лучше проводить на огневых сушилках.

Сушить следует так, чтобы прямые солнечные лучи, роса и дождь не попадали на сырье: от лучей солнца оно обесцвечивается и теряет естест­венную окраску, от влаги — чернеет, плесневеет, теряет свои свойства. На солнце можно лишь сушить плоды, семена, корни с корневищами. Су­шильные помещения должны хорошо проветриваться. Их оборудуют про­стейшими стеллажами, на которые натянуты мешковина или марля. При сушке растений на полах, чердаках их застилают бумагой.

Каждый вид лекарственного сырья сушится отдельно. На квадратный метр сушильной площади раскладывают от 1,5—2 кг свежесобранных цвет­ков, листьев; до 3—4 кг травы, плодов, корней с корневищами, семян. Дважды в день сырье ворошат, не допуская его измельчения. Лекарственные растения (особенно травы) сушат на вешалках или связывают шпагатом в небольшие пучки диаметром 3—5 см.

При сушке сырья на огневых сушилках соблюдают определенные режимы. Сырье, содержащее эфирное масло, сушат при 35—40°С; сырье, содержащее гликозиды, алкалоиды, дубильные вещества, — при 50—60°С; с высоким содержанием витамина С — при 80—90°С.

Хранить высушенное лекарственное сырье следует также в сухих, чистых, хорошо проветриваемых, защищенных от прямых солнечных лучей поме­щениях, не зараженных амбарными вредителями. Эфирномасличное сырье лучше хранить в закрытой таре, остальное — в бумажных или матерчатых мешках. Места хранения сырья должны быть недоступны малолетним детям. Каждый вид лекарственного сырья следует хранить отдельно.

В целях сохранения определенных видов растений необходимо придер­живаться следующих правил:

1) оставлять на обсеменение часть цветков, плодов, а также целые растения в шахматном порядке;

2) не собирать редкие и исчезающие лекарственные растения. Наряду со всемерной охраной лекарственных растений (рациональных объемов заготовок лекарственного сырья) все большее значение приобретает введение лекарственных растений в культуру. На садовом участке можно вырастить практически все лекарственные растения, встречающиеся в данном и других регионах страны. При правильном агротехническом их выращивании можно получить экологически чистое лекарственное сырье, которое по биологически активному составу наиболее ценно по сравнению с дикоросами. Выращивание на приусадебных участках лекарственных растений будет полезным для пополнения домашних аптечек.

Как правильно собрать и заготовить лекарственные растения

Лечение лекарственными травами становится все более популярным. Люди стараются использовать природные богатства и народные рецепты, накопленные поколениями. Лекарственные травы вылечивают многие заболевания, помогают медикаментозному лечению и укрепляют организм.

Конечно, сейчас все травы можно купить в аптеках или выписать по почте. Но куда приятнее, а, иногда, даже полезнее собрать и приготовить лекарственные растения самим. Правда, для того, чтобы лекарственные растения принесли вам настоящую пользу, их надо собрать вовремя и в хорошем месте, правильно высушить и сохранить не испорченными.

Лекарственные растения должны произрастать на чистой, благодатной почве вдали (не менее 200 м) от свалок, промышленных предприятий, автомобильных и железных дорог и, желательно, километров за 30 от большого города. Соблюсти это правило необходимо потому, что растения интенсивно накапливают в себе ядовитые вещества, имеющиеся в почве, атмосфере или воде.

» Лекарственные растения собирают в период роста, сезон дождей, во время цветения. Почки собирают ранней весной в марте — апреле, когда они набухают, но еще не тронулись в рост. В это время в них накапливается максимальное количество биологически активных веществ. «

Листья заготавливают во время бутонизации и в течение всего периода цветения, а листья толокнянки, багульника, брусники собирают ранней весной до появления новых листьев. Весной, в период усиленного сокодвижения, собирают кору с деревьев и кустарников — для этого выбирают молодые стволы и ветки не старше 3 лет.

До начала вегетации собирают корни и корневища. А вот траву и цветы обычно заготавливают позже — в самом начале цветения. Собранные в период полного цветения или отцветающие лекарственные растения мало пригодны для лечебных целей.

Самое подходящее время непосредственно для сбора растений

— сухая и ясная погода, во время прибывания луны, с 8 до 9 часов утра или ближе к вечеру, с 16 до 17 часов. Иногда полезно собирать растения ночью: в полнолуние наибольшее количество лечебных веществ находится в верхней части растений (в листьях, цветах), а в новолуние — в нижней (в корнях, клубнях, корневищах). Объясняется это тем, что в период полной луны травы поглощают больше влаги, которая, продвигаясь к верхушке растения, несет с собой и полезные вещества. А в новолуние потребление влаги снижается, и все полезные вещества устремляются в корни.

Если вы хотите составить сбор из лекарственного сырья, подождите праздника Ивана Купалы — именно в это время с древности на Руси собирали травы для растительных смесей. Кстати, опытные травники советуют собирать сырье не всем подряд, а тем, кто имеет хорошее здоровье и отправляется в лес с намерением помочь больным.

» Часть растения нужно оставлять нетронутой для его восстановления и дальнейшего роста. Особенно это касается корней и клубней. «

Выкопанные корни (например, одуванчика) отряхивают от земли, промывают в холодной воде. Затем раскладывают на чистой траве, бумаге или мешковине и слегка подсушивают. Потом снова очищают от остатков грязи, мелких корешков, поврежденных или сгнивших частей и сушат уже окончательно.

При сборе листьев нужно удалить стебли, цветки, ветки, при сборе цветков — удалить стебли и листья. Траву собирают, срезая свежие, неодревесневшие части стеблей чуть выше поверхности почвы, перед сушкой срезанные травы тоже необходимо перебрать и отсортировать

Травы, собираемые в мае — июне:

— боярышник красный (цветки) — сердечное средство- дуб (кора) — вяжущее и противовоспалительное — земляника лесная (листья) — противовоспалительное — ива белая (кора) – противолихорадочное- калина (кора) — средство от женских болезней — крапива двудомная (листья) — кровоостанавливающее — лопух (корни) — болеутоляющее, мочегонное — мать-и-мачеха (цветы, трава) – противокашлевое — одуванчик (цветы, трава, корни) — потогонное, желчегонное — пастушья сумка (трава) — кровоостанавливающее — первоцвет весенний (трава, цветы, листья) – отхаркивающее — пион уклоняющийся (корни) — успокаивающее- подорожник (листья) – противокашлевое — ромашка душистая (соцветия) — антисептическое — рябина обыкновенная (цветки) – потогонное-смородина черная (листья) — противоотечное, антибактериальное- хвощ полевой (трава) — мочегонное, кровоочистительное — черемуха (цветки) — противовоспалительное- черника (листья) — антидиабетическое- чистотел (трава) — противоспазматическое, желчегонное.

Как правильно собрать и засушить лекарственные растения? — Ботаничка.ru

Дикие растения издревле использовались аборигенами для лечения различных заболеваний. Сбор лекарственных трав в различных по климатическим условиям регионах проводили в различные сроки. Традиционно ориентиром для начала сбора и до настоящего времени служат церковные праздники. Считается, что лекарственные травы, коренья и плоды, собранные в этот период, имеют особенно большую целебную силу: Троица, день Аграфены Купальницы, Петров день, день Ивана Купалы, Преображение, Успение.

Чай из лекарственных трав. © Andrea Beaman

Конечно, не возбраняется заготавливать лекарственное сырье весь теплый период года, но соблюдать определенные правила сбора лекарственного сырья следует обязательно. В противном случае вся работа будет проделана впустую. Правильно заготовленные домашние сборы помогут успокоиться здоровым сном после напряженного трудового дня, снизить, а иногда и полностью убрать проблемы ЖКТ, печени, почек, воспалительные процессы, простуды, очистить и вылечить кожу.

Заготавливать лекарственное сырье можно, собирая дикорастущие растения или выращенные у себя на даче. Каждый дачник обязательно должен иметь на своем участке аптечку лекарственных трав. Она может быть выделена в отдельную грядку, что очень удобно при уходе и заготовке сырья, которое нельзя ничем обрабатывать. Если растения подсажены в овощные грядки и подвергались обработке вместе с растущими там культурами, такие растения для заготовки лекарственного сырья непригодны. Нужна ли такая аптечка на даче, если можно купить готовые сборы лечебных трав в аптеке? Ответ однозначен, – обязательно нужна. Ведь неизвестно, в каких условиях росли, когда и как собирали сырье, были ли соблюдены правила сушки и хранения. Именно выращивая травы у себя на участке, вы передадите знания детям, научите их понимать и ценить окружающую природу.

Как же правильно заготавливать и сушить лекарственные травы? Именно об этих вопросах мы и поговорим в данной статье.

Заготовка лекарственного сырья

Подготовку лекарственных трав к сушке и хранению можно подразделить на несколько этапов:

  • сбор лекарственных растений,
  • обработка,
  • сушка,
  • хранение.

Заготовка лекарственных растений. © Michelle Van Doren

Правила сбора лекарственных трав

Для лекарственных целей надземную зеленую массу, цветы и плоды растений заготавливают только в ясную, сухую погоду после схода росы и до 11 часов утра. При высоком солнцестоянии растения теряют эфирные масла.

Листья лекарственных растений собирают до цветения.

Отдельно цветки, соцветия и надземную массу с цветами (верхние 10-15 см) заготавливают при 20-30% раскрытии цветков или в период массовой бутонизации растений. Полностью цветущее растение теряет часть своих эфирных масел.

В сырую погоду допускается выкапывание корней и корневищ лекарственных растений, которые заготавливают поздней осенью или до начала массового облиствления растений.

Нельзя собирать лекарственные растения, растущие вблизи фермерских хозяйств, промышленных предприятий и автомагистралей.

Собирать нужно только хорошо знакомые, абсолютно здоровые, не поврежденные вредителями лекарственные растения.

Сырье лучше укладывать в широкие корзины или сумки из натуральных тканей легкой воздухопроницаемой массой, чтобы листья и цветы не запрели. Перед укладкой в корзину встряхните растение, чтобы убрать насекомых.

Не собирайте лишнее сырье. Не подготовленные к сушке лекарственные растения будут напрасно уничтожены, – вы их просто выбросите.

При сборе надземной части лекарственных растений их обязательно нужно срезать острым ножом или секатором, а не выдергивать с корнем.

При срезке стеблей с куста 1/3 их часть оставляйте для дальнейшего развития растения.

Почки и кору заготавливайте только на вырубках. Берегите живой лес! В домашних условиях собирайте кору с удаляемых ветвей (кизил, калина).

Лекарственную грядку на даче необходимо располагать вдали от культурооборота и садово-ягодных участков, которые в течение вегетационного периода обрабатываются различными химическими препаратами.

Срезка лекарственных растений. © Shutterstock

Летние сборы лекарственных растений

Июньские заготовки от домашних культур:

  • листья смородины, малины, клубники/земляники, мяты, мелиссы, кизила;от дикорастущих растений:
  • листья подорожника, чабреца, крапивы, кипрея (иван-чай), мать-и-мачехи, трехцветной фиалки, надземную массу хвоща полевого;из других частей растений:
  • корень лопуха, кору калины, цветы липы и бузины, листья, цветки и корневища пиона уклоняющегося.

Июльские заготовки от домашних культур:

  • плоды бузины, малины, черемухи, ирги;из дикорастущих растений:
  • пустырник, зверобой, тысячелистник, кипрей, полынь, душицу, календулу, цикорий, пастушью сумку, череду, золототысячник, пион уклоняющийся и др.

Августовские заготовки от культурных и диких растений:

  • плоды боярышника и шиповника, ягоды лимонника, барбариса, бессмертник, кипрей, корневище пиона уклоняющегося, лопуха, одуванчика.

Сушка лекарственного сырья

Правила подготовки сырья лекарственных растений к сушке

Разложить собранное сырье на мешковине или другой натуральной основе (не на пленке или синтетическом материале).

Перебрать лекарственные растения и отделить больные, засохшие, грязные.

Листья, соцветия, цветки и надземную массу не мыть. Сильно увлажненное сырье в жаркую погоду непременно начнет преть, почернеет и потеряет часть лечебных свойств. Если растения явно пыльные, можно ополоснуть в проточной воде (без напора) и разложить тонким слоем на ткани, хорошо впитывающей влагу на сквозняке без яркого солнца.

Как только сырье подсохнет, измельчить крупные листья, соцветия, плоды. Разложить тонким слоем на сита или другие приспособления для просушки. Постоянно ворошить и переворачивать.

Корни, корневища, луковицы, толстые стебли мыть обязательно под проточной водой. Измельчить, разрезая на 5-10 см отрезки вдоль и поперек. Можно нанизать на нитку как ожерелье и подвесить на сквозняке для просушки.

Мелкие плоды (боярышник, шиповник) сушат целиком, более крупные разрезают на 2-3 части.

Собранные лекарственные травы (зверобой, полынь, цикорий, тысячелистник и др.) можно связать в рыхлые пучки и подвесить в сухом, хорошо проветриваемом помещении (чердак, сарай, выделенная комната).

Сушка лекарственных растений

Свежесобранные лекарственные растения содержат значительное количество влаги, избыток которой необходимо своевременно удалить. Влага способствует продолжению химических процессов в собранном сырье, что вызывает почернение листьев и стеблей, образование плесени и даже гниение, особенно плодов с большим количеством мякоти. В таком виде травы не пригодны для использования. Помните! Первый и главный этап – своевременное и правильное удаление избытка влаги из собранного лекарственного сырья при помощи сушки. Сушка лекарственных растений проводится 2-мя способами: естественным и искусственным.

Сушка лекарственных ягод. © healthline

Естественная сушка лекарственных растений

Естественная сушка на солнце для лекарственных трав не подходит. На солнце в собранном сырье продолжаются биохимические процессы, в результате которых теряется значительная часть лечебных свойств. Лекарственная трава превращается в сено.

Естественную сушку для лекарственных трав можно организовать на воздухе под навесом. Рыхлые пучки трав и «ожерелья» корней подвешивают под навесом, а на столах с натуральным покрытием размещают измельченное сырье, которое постоянно ворошат и перемешивают. В сухую жаркую погоду такая сушка длится 2-4 дня. В таких же условиях на проветриваемом чердаке траву до нужной кондиции можно просушить за 1-2 суток.

При небольшом количестве собранного сырья лекарственных растений пучки можно развесить на веревочке в комнате (не спальне), устроив хорошее проветривание.

На солнце можно сушить только корни (подсолнечник, пион уклоняющийся, ирга, кизил и др.).

Искусственная сушка лекарственных растений

Искусственную сушку собранных лекарственных трав проводят в искусственных условиях:

  • в электросушилке,
  • в микроволновой печке,
  • в духовке газовой или электроплиты, в специальных сушильных шкафах,
  • в печах, разогретых дровами.

В домах квартирного типа удобно сушить собранные лекарственные травы в электросушилках и микроволновках. К приборам прилагаются инструкции, где дано подробное описание процесса проведения сушки. Подсушить лекарственное сырье, особенно если его количество незначительно, до нужной кондиции в этих электроприборах можно за 3-4 часа.

Нужно отметить, что при сушке в микроволновке под воздействием лучей разрушается часть полезных веществ (как и при сушке на открытом солнце).

В специальных электросушилках разного типа заготовленное лекарственное сырье можно сушить при разных температурах, что позволяет сохранить эфирные масла, содержащиеся в растениях. Так, душицу, полынь, мяту, зверобой сушат при температуре +40-+50*С, а корни и плоды, в зависимости от нарезки и плотности тканей, – при температуре +50-+70-80*С.

На дачах в домах на земле лучше сушить лекарственные травы в печи, которую можно разогреть до +40-+60*С.

Сушка лекарственных трав. © Kimberly’s Herb

Определение качества проведенной сушки

Недостаточно просушенное лекарственное сырье со временем начинает терять лечебную эффективность и внешний вид, приобретает неприятный запах, плесневеет, способствует появлению мошкары.

  • Правильно засушенные листья и лепестки цветов легко растираются пальцами на мельчайшие частицы, обладают приятным запахом.
  • Сухие стебли, корни, части корневища, кора легко ломаются. Изъеденные насекомыми (при неопределенно-длительном хранении) они не пригодны к использованию.
  • Сухие плоды легко рассыпаются на отдельные ягоды или разрезанные для сушки части. При сжимании легко крошатся, а не слипаются в полувлажный комок.

Длительность хранения собранных лекарственных растений

Длительность хранения засушенных лекарственных растений зависит от типа сырья. Первым признаком, что сырье пришло в негодность, служат отсутствие свежего приятного аромата травы и изменение окраски (чаще – полное обесцвечивание).

  • Листья и цветки лучше ежегодно заготавливать свежие.
  • Стебли, корни, некоторые плоды можно хранить 2-3 года.
  • Более трех лет хранить лекарственное сырье не рекомендуется.
  • Нельзя смешивать старое сырье и вновь собранные засушенные растения.
  • Хранить травы можно в составленных сборах или составлять необходимый микс (смесь) перед использованием.
  • Хранить лекарственное сырье нужно в натуральных тканевых мешочках, бумажных пакетах или другом дышащем материале. Нельзя хранить сырье в полиэтиленовых пакетах.

Как собирать, сушить и хранить лекарственные растения

Твоя Iзюминка все время в своих статьях публикует народные рецепты, в которых зачастую присутствуют лекарственные травы. Многие из них, конечно, продаются в аптеках, но ведь можно заняться их сбором самим, пока идет сезон цветения растений, для того, чтобы потом использовать собранные с такой любовью собственными руками заготовки в лечении. Главное при этом учитывать некоторые правила сбора, сушки и хранения лекарственных растений.

Собирать и заготавливать можно почки, кору, корни, цветы и соцветия, листья, плоды и семена.

Почки можно собирать только в период их набухания – ранней весной, до того, как они тронулись в рост (обычно это март — апрель). Сушить их надо в прохладном, хорошо проветриваемом помещении, без попадания прямых солнечных лучей (иначе в тепле они начнут распускаться) расстелив на чердаках или полах чистые листы бумаги.

Кору нужно собирать по весне, когда растение обильно выделяет соки, с молодых деревьев — не старше 4-х лет . Кору снимают со стволов и ветвей (крушина). У дуба — только с ветвей. Для того, чтобы не образовывалось сухостоя, кору разрешено собирать только на лесных рубках. Снимают гладкую кору, старая и растрескавшаяся для сбора не годится, так как в ней мало действующих веществ. Для этого, нужно сделать 2 полукольцевых надреза ножом на расстоянии 20-30 см, соединить двумя продольными надрезами и снять кору частями, в виде желобков. Кору сушат под навесом в солнечную погоду.

Цветы и соцветия собирают в начале цветения растений. Исключение составляют цветы некоторых сложноцветных (ромашка аптечная, мать-и-мачеха, коровяк), которые нужно успеть заготовить до полного распускания. Для того чтобы цветки сохранили свои полезные свойства, их сразу же после сбора нужно высушить, избегая попадания солнечного света, затем аккуратно, не деформируя и не уплотняя, переложить в баночки темного стекла или бумажные пакеты.

Листья также нужно собирать в пору максимального цветения растения либо перед самым его началом. Исключение – мать-и-мачеха, которая выпускает листья только после того, как отцветет. Если вы имеете дело с двухлетним растением, то листья его нужно собирать только в первый год. Для того чтобы получить максимальную пользу от растения – его надо собирать только в хорошую солнечную погоду, непосредственно перед закатом. Собирать листья нужно вручную, ни в коем случае не механическим комбайном, иначе в сбор могут попасть другие листья, не говоря уже о жучках и грибках. Если листики у растения слишком маленькие, как например, у брусничника, то тогда можно собрать целые ветки, а уже потом, высушив оборвать листья. Брусничник и толокнянку собирают либо ранней весной до цветения, либо осенью, после созревания ягод. У растений с толстыми черенками перед сушкой последние желательно удалить, так как в них содержится мало целебных веществ, а время сушки они увеличивают. Сушить сырье надо в хорошо проветриваемом помещении без попадания в него прямых солнечных лучей. Траву можно связывать в небольшие пучки диаметром 3-5 см и подвешивать на вешалки.

Плоды и семена ничуть не страдают от того, какая погода стоит на дворе – их можно собирать и под солнцем и под дождем. Однако колоски и плоды зонтичных растений лучше собирать рано утром, пока не сошла роса – так вы избежите потерь легко осыпающихся семян.

Корни надо собирать сразу же по окончании вегетационного периода, когда подсохнет наземная часть растения. Впрочем, все зависит от того, какие именно вещества, содержащиеся в корнях для вас наиболее значимы. Микроэлементы, например, достигают наивысшей концентрации в пору окончания вегетации – осенью, а эфирные масла, напротив, в большем количестве содержатся в них весной. Сушить плоды и семена, корни, клубни и корневища можно на солнце.

При сборе лекарственных растений помните, что собирать их нужно в экологически чистых местах – подальше от предприятий и мегаполисов, полигонов и оживленных трасс, иначе вместо пользы вы получите от них только вред.

О том, какие лекарственные растения и когда нужно собирать, вы можете посмотреть в Календаре сбора основных лекарственных растений — здесь.

Если вы используете сушилку или духовку для ускорения процесса, то нужно помнить, что:

  • сырье, содержащие эфирные масла (аир, душица, тимьян) сушите при 35-40 градусах, иначе, при более высокой температуре эти полезные вещества испарятся,
  • сырье, содержащее глюкозиды, алкалоиды, дубильные вещества (кора дуба, ландыш, горицвет), сушат при 50-60 градусах,
  • сырье с высоким содержание витамина С (плоды боярышника, шиповника, смородины), сушат при 80-90 градусах, чтобы оно не успело окислиться.

Сырье хорошо высохло, если: листья, трава и цветки легко стираются в порошок; кора, корневища и корни не гнуться, а с треском ломаются, а плоды при сжимании их между пальцев не мажутся и не слипаются в комки.

Хранить высушенные лекарственные растения можно в любой чистой и лишенной запаха натуральной таре – в мешочках из ткани, в бумажных пакетах, коробках и банках — лучше темного стекла.

Пахучие и непахучие растения держите в разных отсеках или помещениях. Из-за высокой гигроскопичности высушенных ягод желательно держать их в сухом месте на сквозняке, разложив их по бумажным пакетам. Ни в коем случае заготовки не должны находиться рядом с керосином, нафталином и другими сильнопанущими веществами.

Срок хранения цветов, травы и листьев – не более 1-2 лет, а корней, корневищ и коры – 2-3 года.

И напоследок, рецепт целебного энергетического напитка, который вы можете приготовить у себя на даче: в чистую посуду налейте родниковой воды и положите в нее свежесорванные цветки и соцветия любых лекарственных трав. Настаивайте на солнышке от полудня до заката и пейте по ? стакана каждые 4 часа. Дело в том, что растения способны аккумулировать энергию солнца и такой эликсир здоровья очень полезен в профилактических целях.

Еще статьи на эту тему:

Основы фитотерапии – как пить лекарственные травы

Календарь сбора основных лекарственных растений

Чем полезны сорняки

Сахарный диабет — лечение народными средствами

Гипотония — лечение народными средствами

Как приготовить травяной чай

Как правильно собирать и хранить лекарственные растения

Сбор, сушка, хранение лекарственных растений

При заготовке лекарственных растений необходимо уметь точно определить растение, правильно собирать, сушить и хранить.

Для медицинских целей используют цветки, соцветия, листья, траву, плоды и семена, почки, кору, корни и корневища. Лекарственные растения собирают только в хорошую сухую погоду. Причем листья, траву, цветки и соцветия лучше собирать утром в солнечную погоду, после высыхания росы. Корни и корневища собирают ранней весной (апрель, май) или осенью (сентябрь, октябрь). Почки следует собирать ранней весной, кору деревьев в апреле, цветы в период появления бутонов (череда, тимьян, татарник колючий), в начале цветения (ромашка, роза). Плоды рекомендуют заготавливать в сухие прохладные дни.

Как правильно собирать лекарственные растения

Каждый вид лекарственного сырья собирается в отдельную тару. Собранные растения надо разложить, очистить от мусора, перебрать.

После сбора лекарственные растения необходимо высушить, и приступить к этому процессу надо как можно быстрее во избежание разрушающего действия ферментов и заплесневения спрессованных влажных растений.

Как и где сушить собранные лекарственные растения

Сушка является очень важным компонентом процесса заготовки сырья, от правильности ее проведения зависит качество заготовленных лекарственных растений. В большинстве случаев сушку нельзя проводить под действием прямых солнечных лучей, поскольку при этом разрушаются хлорофилл, эфирные масла, гликозиды. Сушить растения следует, разложив сырье тонким слоем на чердаке, на стеллажах, на расстеленной бумаге, ткани в хорошо проветриваемом месте.

На солнце можно сушить растения, содержащие большое количество дубильных веществ, а также корни, корневища и цветки боярышника, бузины, яснотки белой, будры плющевидной. Корни и корневища перед сушкой обмывают (как можно быстрее) в корзине или сетке и только корни некоторых растений (например, лопуха) лишь очищают щеткой от земли и разрезают перед сушкой вдоль. Продолжительность сушки в среднем составляет 4—7 дней при температуре не выше 30—35 °С. Растения, содержащие аскорбиновую кислоту, сушат при температуре не выше 80—90 °С, травы, содержащие глюкозиды (ландыш, горица), сушат при 50—60 °С. Ядовитые растения, а также имеющие сильный запах должны сушиться отдельно.

Как правильно хранить лекарственные растения и травы

Хранить лекарственные растения нужно в маркированных бумажных мешках, ящиках (предварительно выстланных внутри бумагой), в стеклянных банках с крышками. Цветки, соцветия, трава хранятся в течение одного года, плоды, корни, корневища и кора два года и более. Помещение для хранения должно быть сухим и прохладным.

Как готовят настои, отвары из лекарственных растения

Лекарственные растения применяются обычно в виде отваров и настоев, которые являются водными вытяжками из лекарственного сырья. Для приготовления отваров и настоев нельзя использовать посуду из алюминия, следует пользоваться эмалированной посудой.

Отвары и настои готовятся различным способом, например, растение в определенной дозе заваривают, как чай, и не кипятят, а лишь настаивают в теплом месте 15—20 минут, или в рецепте рекомендуется предварительное замачивание в холодной воде (обычно около суток), в которой его затем кипятят. Отвары сохраняют в прохладном месте не более суток.

В особых случаях делают настои, когда размельченное растение настаивают в холодной воде в течение 6—8 часов, затем настой процеживают и сливают в стеклянную посуду.

Лекарственное растение, настоянное на спирту, является настойкой (по латыни настойка — tinctura — тинктура). Часто при домашнем приготовлении настойки спирт заменяют водкой, которой берут в два раза больше, чем спирта, если в рецепте указан спирт. Обычно настаивается лекарственное растение в теплом месте в течение 7—10 дней, причем настойку необходимо изредка взбалтывать. Прежде чем настаивать траву или корень, их нужно измельчить. Готовую настойку процеживают и сливают во флакон темного стекла.

Экстракт из растения, если нет приготовленного в аптеке, заменяется в народе простым отваром, но сгущенным в горячей печи (духовке) до половины, выпаривают отвар в закрытой посуде. Так готовить экстракт необходимо при использовании эфи- ромасличных растений.

Порошки приготовляют толчением растительного сырья до превращения его в муку. Хранить порошок надо в хорошо укупоренной посуде, а лучше готовить его непосредственно перед употреблением.

Мази готовят на основе внутреннего вытопленного жира (свиного, барсучьего и т. п.) или свежего несоленого сливочного масла. В основу кладут порошок растения, экстракт, настойку или свежий сок. Необходимо тщательно смешивать длительное время, пока не застынет разогретая перед тем основа. Доза приготовления зачастую 1:4, то есть 1 часть растения на 4 части основы (если не указано других пропорций в рецепте).

Источник: http://sad4-karpinsk.ru/lekarstvennoe-rastenie/lekarstvennye-rasteniya-kak-sobirat.html

Как правильно собрать и засушить лекарственные растения?

Дикие растения издревле использовались аборигенами для лечения различных заболеваний. Сбор лекарственных трав в различных по климатическим условиям регионах проводили в различные сроки. Традиционно ориентиром для начала сбора и до настоящего времени служат церковные праздники. Считается, что лекарственные травы, коренья и плоды, собранные в этот период, имеют особенно большую целебную силу: Троица, день Аграфены Купальницы, Петров день, день Ивана Купалы, Преображение, Успение.

Чай из лекарственных трав.

Конечно, не возбраняется заготавливать лекарственное сырье весь теплый период года, но соблюдать определенные правила сбора лекарственного сырья следует обязательно. В противном случае вся работа будет проделана впустую. Правильно заготовленные домашние сборы помогут успокоиться здоровым сном после напряженного трудового дня, снизить, а иногда и полностью убрать проблемы ЖКТ, печени, почек, воспалительные процессы, простуды, очистить и вылечить кожу.

Заготавливать лекарственное сырье можно, собирая дикорастущие растения или выращенные у себя на даче. Каждый дачник обязательно должен иметь на своем участке аптечку лекарственных трав. Она может быть выделена в отдельную грядку, что очень удобно при уходе и заготовке сырья, которое нельзя ничем обрабатывать. Если растения подсажены в овощные грядки и подвергались обработке вместе с растущими там культурами, такие растения для заготовки лекарственного сырья непригодны. Нужна ли такая аптечка на даче, если можно купить готовые сборы лечебных трав в аптеке? Ответ однозначен, – обязательно нужна. Ведь неизвестно, в каких условиях росли, когда и как собирали сырье, были ли соблюдены правила сушки и хранения. Именно выращивая травы у себя на участке, вы передадите знания детям, научите их понимать и ценить окружающую природу.

Как же правильно заготавливать и сушить лекарственные травы? Именно об этих вопросах мы и поговорим в данной статье.

Заготовка лекарственного сырья

Подготовку лекарственных трав к сушке и хранению можно подразделить на несколько этапов:

  • сбор лекарственных растений,
  • обработка,
  • сушка,
  • хранение.

Заготовка лекарственных растений.

Правила сбора лекарственных трав

Для лекарственных целей надземную зеленую массу, цветы и плоды растений заготавливают только в ясную, сухую погоду после схода росы и до 11 часов утра. При высоком солнцестоянии растения теряют эфирные масла.

Листья лекарственных растений собирают до цветения.

Отдельно цветки, соцветия и надземную массу с цветами (верхние 10-15 см) заготавливают при 20-30% раскрытии цветков или в период массовой бутонизации растений. Полностью цветущее растение теряет часть своих эфирных масел.

В сырую погоду допускается выкапывание корней и корневищ лекарственных растений, которые заготавливают поздней осенью или до начала массового облиствления растений.

Нельзя собирать лекарственные растения, растущие вблизи фермерских хозяйств, промышленных предприятий и автомагистралей.

Собирать нужно только хорошо знакомые, абсолютно здоровые, не поврежденные вредителями лекарственные растения.

Сырье лучше укладывать в широкие корзины или сумки из натуральных тканей легкой воздухопроницаемой массой, чтобы листья и цветы не запрели. Перед укладкой в корзину встряхните растение, чтобы убрать насекомых.

Не собирайте лишнее сырье. Не подготовленные к сушке лекарственные растения будут напрасно уничтожены, – вы их просто выбросите.

При сборе надземной части лекарственных растений их обязательно нужно срезать острым ножом или секатором, а не выдергивать с корнем.

При срезке стеблей с куста 1/3 их часть оставляйте для дальнейшего развития растения.

Почки и кору заготавливайте только на вырубках. Берегите живой лес! В домашних условиях собирайте кору с удаляемых ветвей (кизил, калина).

Лекарственную грядку на даче необходимо располагать вдали от культурооборота и садово-ягодных участков, которые в течение вегетационного периода обрабатываются различными химическими препаратами.

Срезка лекарственных растений.

Летние сборы лекарственных растений

Июньские заготовки от домашних культур:

  • листья смородины, малины, клубники/земляники, мяты, мелиссы, кизила;
  • от дикорастущих растений:
  • листья подорожника, чабреца, крапивы, кипрея (иван-чай), мать-и-мачехи, трехцветной фиалки, надземную массу хвоща полевого;
  • из других частей растений:
  • корень лопуха, кору калины, цветы липы и бузины, листья, цветки и корневища пиона уклоняющегося.

Июльские заготовки от домашних культур:

  • плоды бузины, малины, черемухи, ирги;
  • из дикорастущих растений:
  • пустырник, зверобой, тысячелистник, кипрей, полынь, душицу, календулу, цикорий, пастушью сумку, череду, золототысячник, пион уклоняющийся и др.

Августовские заготовки от культурных и диких растений:

  • плоды боярышника и шиповника, ягоды лимонника, барбариса, бессмертник, кипрей, корневище пиона уклоняющегося, лопуха, одуванчика.

Сушка лекарственного сырья

Правила подготовки сырья лекарственных растений к сушке

Разложить собранное сырье на мешковине или другой натуральной основе (не на пленке или синтетическом материале).

Перебрать лекарственные растения и отделить больные, засохшие, грязные.

Листья, соцветия, цветки и надземную массу не мыть. Сильно увлажненное сырье в жаркую погоду непременно начнет преть, почернеет и потеряет часть лечебных свойств. Если растения явно пыльные, можно ополоснуть в проточной воде (без напора) и разложить тонким слоем на ткани, хорошо впитывающей влагу на сквозняке без яркого солнца.

Как только сырье подсохнет, измельчить крупные листья, соцветия, плоды. Разложить тонким слоем на сита или другие приспособления для просушки. Постоянно ворошить и переворачивать.

Корни, корневища, луковицы, толстые стебли мыть обязательно под проточной водой. Измельчить, разрезая на 5-10 см отрезки вдоль и поперек. Можно нанизать на нитку как ожерелье и подвесить на сквозняке для просушки.

Мелкие плоды (боярышник, шиповник) сушат целиком, более крупные разрезают на 2-3 части.

Собранные лекарственные травы (зверобой, полынь, цикорий, тысячелистник и др.) можно связать в рыхлые пучки и подвесить в сухом, хорошо проветриваемом помещении (чердак, сарай, выделенная комната).

Сушка лекарственных растений

Свежесобранные лекарственные растения содержат значительное количество влаги, избыток которой необходимо своевременно удалить. Влага способствует продолжению химических процессов в собранном сырье, что вызывает почернение листьев и стеблей, образование плесени и даже гниение, особенно плодов с большим количеством мякоти. В таком виде травы не пригодны для использования. Помните! Первый и главный этап – своевременное и правильное удаление избытка влаги из собранного лекарственного сырья при помощи сушки. Сушка лекарственных растений проводится 2-мя способами: естественным и искусственным.

Сушка лекарственных ягод.

Естественная сушка лекарственных растений

Естественная сушка на солнце для лекарственных трав не подходит. На солнце в собранном сырье продолжаются биохимические процессы, в результате которых теряется значительная часть лечебных свойств. Лекарственная трава превращается в сено.

Естественную сушку для лекарственных трав можно организовать на воздухе под навесом. Рыхлые пучки трав и «ожерелья» корней подвешивают под навесом, а на столах с натуральным покрытием размещают измельченное сырье, которое постоянно ворошат и перемешивают. В сухую жаркую погоду такая сушка длится 2-4 дня. В таких же условиях на проветриваемом чердаке траву до нужной кондиции можно просушить за 1-2 суток.

При небольшом количестве собранного сырья лекарственных растений пучки можно развесить на веревочке в комнате (не спальне), устроив хорошее проветривание.

На солнце можно сушить только корни (подсолнечник, пион уклоняющийся, ирга, кизил и др.).

Искусственная сушка лекарственных растений

Искусственную сушку собранных лекарственных трав проводят в искусственных условиях:

  • в электросушилке,
  • в микроволновой печке,
  • в духовке газовой или электроплиты, в специальных сушильных шкафах,
  • в печах, разогретых дровами.

В домах квартирного типа удобно сушить собранные лекарственные травы в электросушилках и микроволновках. К приборам прилагаются инструкции, где дано подробное описание процесса проведения сушки. Подсушить лекарственное сырье, особенно если его количество незначительно, до нужной кондиции в этих электроприборах можно за 3-4 часа.

Нужно отметить, что при сушке в микроволновке под воздействием лучей разрушается часть полезных веществ (как и при сушке на открытом солнце).

В специальных электросушилках разного типа заготовленное лекарственное сырье можно сушить при разных температурах, что позволяет сохранить эфирные масла, содержащиеся в растениях. Так, душицу, полынь, мяту, зверобой сушат при температуре +40-+50*С, а корни и плоды, в зависимости от нарезки и плотности тканей, – при температуре +50-+70-80*С.

На дачах в домах на земле лучше сушить лекарственные травы в печи, которую можно разогреть до +40-+60*С.

Сушка лекарственных трав.

Определение качества проведенной сушки

Недостаточно просушенное лекарственное сырье со временем начинает терять лечебную эффективность и внешний вид, приобретает неприятный запах, плесневеет, способствует появлению мошкары.

  • Правильно засушенные листья и лепестки цветов легко растираются пальцами на мельчайшие частицы, обладают приятным запахом.
  • Сухие стебли, корни, части корневища, кора легко ломаются. Изъеденные насекомыми (при неопределенно-длительном хранении) они не пригодны к использованию.
  • Сухие плоды легко рассыпаются на отдельные ягоды или разрезанные для сушки части. При сжимании легко крошатся, а не слипаются в полувлажный комок.

Длительность хранения собранных лекарственных растений

Длительность хранения засушенных лекарственных растений зависит от типа сырья. Первым признаком, что сырье пришло в негодность, служат отсутствие свежего приятного аромата травы и изменение окраски (чаще – полное обесцвечивание).

  • Листья и цветки лучше ежегодно заготавливать свежие.
  • Стебли, корни, некоторые плоды можно хранить 2-3 года.
  • Более трех лет хранить лекарственное сырье не рекомендуется.
  • Нельзя смешивать старое сырье и вновь собранные засушенные растения.
  • Хранить травы можно в составленных сборах или составлять необходимый микс (смесь) перед использованием.
  • Хранить лекарственное сырье нужно в натуральных тканевых мешочках, бумажных пакетах или другом дышащем материале. Нельзя хранить сырье в полиэтиленовых пакетах.

Источник: http://tgraph.io/Kak-pravilno-sobrat-i-zasushit-lekarstvennye-rasteniya-09-09

Как правильно собирать лекарственные растения?

Основное время сбора приходится на период, когда действующих веществ максимум. Это может быть период весеннего сокодвижения, набухания почек, цветения, плодоношения или начала увядания растения. Запоздалый или, наоборот, преждевременный сбор дает сырье, не представляющее ценности. Поэтому необходимо знать календарь сбора

Отчетливо различать заготовляемые растения, знать, в какое время дня и года, в какую погоду и как следует собирать, сортировать и сушить их части, обязательно для каждого сборщика. Нередко встречаются растения, внешне сходные. Часто, например, вместо полыни горькой собирают траву чернобыльника, вместо ромашки аптечной — цветки ромашки непахучей, вместо череды трехраздельной — лучистую. Примесь других, нелекарственных растений обесценивает сырье, делает его непригодным.

Надземные части растения — листья, траву и в особенности цветки — нужно собирать в сухую погоду, после того как высохнет утренняя роса, рыхло укладывать и через час-два (не позднее!) доставлять на сушку. Только при выполнении этого требования растения сохраняют естественный цвет и ценные действующие вещества.

В сырую погоду можно выкапывать подземные части растений, поскольку перед сушкой их, как правило, промывают. Не собирайте сильно запыленные или загрязненные растения. После сбора ядовитых растений тщательно вымойте руки.

Помимо этих общих правил для каждого лекарственного растения и отдельных его частей установлены особые правила.

Почки, как правило, заготавливают ранней весной, в марте и апреле, когда они набухают, но еще не трогаются в рост, а кроющие чешуйки не разошлись. В это время они наиболее богаты действующими веществами. Однако можно собирать их и в более ранние сроки. Сушат почки продолжительное время в прохладном, проветриваемом помещении, так как в тепле они могут распуститься.

Кору снимают с молодых стволов и ветвей диаметром не более 10 см (у дуба только с ветвей) в период весеннего усиленного сокодвижения, когда она легко отделяется от древесины. Для этого достаточно сделать на ветвях и тонких стволах острым ножом два продольных надреза длиной 20—30 см, соединить их поперечными кольцами (не более одной трети окружности), куски коры отодрать сверху вниз. Снятые, они имеют вид желобков или трубочек. Только во время вырубок и прореживания кора с ветвей снимается полностью. Если на стволе есть наросты кустистых лишайников, их необходимо убрать. Не рекомендуется срезанные трубочки коры вкладывать одну в другую, так как это приводит к появлению плесени, темных пятен и других дефектов.

Листья собирают в период полного развития, чаще во время цветения растений, у некоторых раньше, особенно двулетних растений, которые в первый год дают только розетку прикорневых листьев. Обрывают вручную, с длиной черешка в соответствии с установленными требованиями. Собирают только развитые нижние и средние зеленые листья. Изъеденные насекомыми, пораженные ржавчиной и поблекшие листья не годны. У некоторых растений срезают всю надземную часть, высушивают, после этого обрывают листья.

Траву в большинстве случаев заготавливают в период цветения. Ее срезают у основания или на уровне нижних листьев. Толстые оголенные стебли не годны. У некоторых растений берут только цветущие верхушки длиной 15—20 см или боковые цветущие веточки (полынь, пустырник, зверобой).

Иногда высушенную траву подвергают дополнительному обмолачиванию (например, траву чабреца).

Цветки рекомендуется срывать в начале цветения. Тогда они меньше осыпаются, лучше сохраняют свою окраску. Обрывают цветки вручную с минимальным остатком цветоножки. Каждый вид цветков имеет свои особенности, поэтому сроки и способы их сбора даны в описании отдельных растений. Для сбора некоторых соцветий пользуются специальными приспособлениями — гребенчатыми ковшами.

Плоды снимают только в сухую погоду, как правило, в период полного созревания. Однако плоды, которые при созревании быстро осыпаются, нужно обрывать раньше, до полного созревания. Плодоножки необходимо удалять, но некоторые плоды можно срезать целыми щитками (рябина), а плодоножки удалять потом, после сушки.

Шиповник собирают за несколько дней до полного созревания, пока стенки плодов упруги: при транспортировке это предохранит от деформации.

Поврежденные вредителями плоды собирать не следует.

Сочные плоды (чернику, землянику, малину) укладывают осторожно слоями в 5—7 см и прокладывают веточками.

Клубни, корни и корневища выкапывают главным образом осенью, но можно и весной, однако до того как надземные части тронутся в рост. Корни и корневища, собранные осенью, крупнее и богаче действующими веществами, крахмалом, которые накапливаются в них летом.

Корни и корневища удобно выкапывать специальной лопаткой-копалкой с закругленным по плоскости лезвием. Сборщик одним движением вывертывает ком земли с корнем, отряхивает его от земли, толстые части разрезает на 2—4 доли и промывает холодной проточной водой (ни в коем случае не горячей). Это удобнее делать в плетеных корзинах, погружая их несколько раз в воду. Корни, содержащие сапонины, моют быстро. Те, в которых содержатся слизистые вещества, нельзя промывать, так как от воды они разбухают и плесневеют. После отряхивания земли следует ободрать верхнюю кожицу.

Клубни орхидных растений для предохранения от прорастания на короткое время опускают в кипящую воду. Удобнее это делать, когда клубни нанизывают на нитку.

Вымытое сырье раскладывают на подстилки или чистую траву для предварительной просушки, затем очищают от тонких корней и остатков стеблей и уже потом окончательно досушивают.

Важно знать, какая из подземных частей растения применяется в медицине, так как у одних берут только корень, у других — корневище или корневище с корнями.

Источник: http://www.u-lekar.ru/content/view/874/11/