Шпинат как повторная культура

Содержание

Шпинат посадка и уход в открытом грунте

Шпинат: выращивание, посадка и уход, уборка урожая

Шпинат не часто можно встретить на приусадебных участках. Не все понимают пользу этого растения, как пищевого продукта, а ведь его регулярное употребление вполне могло бы заменить некоторые БАДы.

Тем более что не очень сложная наука.Эта холодостойкая культура прекрасно восполнит весеннюю нехватку витаминов одной из первых. Шпинат можно сеять уже в апреле, как только сходит снег, его семена начинают прорастать при +4 градусах. В районах с мягким климатом его даже высевают под зиму, чтобы получить ранний урожай.Получить целый комплекс витаминов: железо, кальций, фосфор, растительные белки всего за 30-40 дней (в зависимости от сорта), можно только благодаря этому уникальному растению.

Выращивание шпината на приусадебном участке

Почему-то среди некоторых садоводов бытует мнение, что выращивание шпината не требует никаких затрат. Конечно, это растение довольно неприхотливое, но всё же, чтобы получить быстрый и хороший результат надо немного потрудиться.

Посадка шпината

Культура любит плодородную почву, хотя может расти практически везде, но кустики будут слабее и мельче. Ещё с осени можно выбрать место под посадку. Шпинат не требователен к растениям-предшественникам.

Он хорошо растет рядом с укропом, фасолью, капустой, редисом, майораном, салатом, томатами.На выбранный участок нужно внести перегной, суперфосфат и хлористый калий. Если почва кислая, следует провести известкование.

Всё это делается под перекопку.Перед посадкой семена замачиваются в течение двух суток в тёплой воде для набухания, воду время от времени меняют. Потом семена раскладывают на салфетке, чтобы немного подсохли, сильно пересушивать их нельзя.Подготовленную с осени грядку требуется хорошо разровнять и сделать бортики.

Шпинат любит влагу. Вода при поливе должна впитываться равномерно и не стекать с грядки.Бороздки можно сделать при помощи тяпки, но удобнее использовать тонкий брусок, вдавливая его в почву на 2-3 сантиметра. Расстояние между рядами должно составлять не менее 30-ти см.

Семена нужно высевать сразу же, пока почва влажная. После посева землю нужно хорошо утрамбовать и полить.Растение можно сеять в несколько сроков, чтобы получать свежие листья постоянно, но в жаркие месяцы шпинат растёт плохо и быстро стрелкуется. Самая комфортная температура для него всего +15 градусов.

Уход за шпинатом

Через одну-две недели, опять же, в зависимости от сорта, семена шпината начинают всходить. При появлении первых двух настоящих листочков посадки следует проредить.

Густота посадок препятствуют нормальному развитию растений, и появляется вероятность появления различных болезней.Культура требовательна к поливу, особенно в жаркие месяцы. При постоянной засухе растения идут в стрелку.

После полива желательно проводить рыхление, а вот с удобрениями нужно быть осторожнее — у шпината есть свойство быстро накапливать в листьях нитраты. Тем более, из-за переизбытка фосфора, растение также уходит в стрелку.

А внесение органики на грядку влияет на вкусовые качества шпината.Вредителями и болезнями культура поражается мало. Изредка появляется тля.

При загущенности посадок и излишнем переувлажнении почвы растения могут заболеть корневой гнилью или появятся слизни.Шпинат — культура двудомная, то есть растения бывают как мужские, так и женские. Отличить их можно по внешнему виду — у мужских растений листочки появляются из пазух, а женские растут круглой розеткой.

Мужские растения обычно дают меньше листьев, поэтому их лучше удалять при прореживании.Через две недели после всходов в междурядьях можно вновь посеять шпинат или редиску. Пока новые семена будут прорастать, первоначально посеянные растения уже будут готовы к уборке.Быстрый рост шпината позволяет использовать его в качестве сидерата.

Для улучшения состава почвы его высевают на грядки осенью после уборки урожая.В принципе, особого ухода шпинат не требует. Главное для него своевременный полив и прополка.

Уборка урожая

Шпинат готов к употреблению, когда на кустиках появляется 6-12 листочков. Убирать их нужно вовремя, так как растение быстро стареет, его листья становятся жёсткими и не вкусными, а главное теряются все ценные свойства.Шпинат, посеянный летом, обычно имеет горьковатый привкус, и даже молодые листья не такие сочные, как при весеннем посеве.Листочки с растения можно срезать по мере их роста, а можно убирать сразу с корнем, если растения пойдут на заморозку.В свежем виде в холодильнике шпинат хранится не больше суток.

На зиму его можно замораживать. Для этого зелень промывают, просушивают и мелко нарезают. Можно также измельчить шпинат в блендере и заморозить его в виде пюре или законсервировать с добавлением приправ. на даче, огороде или даже на подоконнике – это дополнительный источник здоровья, витаминов и весеннего настроения.

Выращивание шпината на даче: полезный продукт для собственного потребления

Наиболее часто, происходит именно выращивание шпината из семянВыращивание шпината стало популярным в нашей стране не так давно, но, за очень даже небольшой период, посадки его появились в каждой второй теплице. Востребованность данной культуры растет с каждым днем, а значит, нам не помешает узнать, как вырастить шпинат на даче.

Наряду с прочей зеленью — петрушкой, укропом и салатом, шпинат можно выращивать в теплице или открытом грунте, все зависит только от вашего собственного желания и объемов зелени, которые необходимы. Необычная зеленая овощная культура может быть использована для бизнеса или же только для собственного употребления — в салатах, поджарках, соусах, в консервированном виде.Выращивание шпината стало популярным в нашей стране не так давно, но, за очень даже небольшой период, посадки его появились в каждой второй теплице

Насколько полезен шпинат?

Многие из нас неоднократно слышали о полезных свойствах шпината и о том, что растение переполнено содержанием биологически активных веществ. Выходит, что употребляя в пищу шпинат, пусть даже небольшими порциями, мы получаем множество полезных для организма элементов. Именно это и можно считать еще одной причиной выращивать шпинат на даче.Но, хотелось бы конкретики. так чем же так полезен шпинат? Изначально, стоило бы заявить, что культура сохраняет полезные свойства в любом виде, хотя их концентрация слегка и меняется. Таким образом, все витамины и прочие вещества имеются в сыром, вареном, консервированном и даже замороженном шпинате. Кроме высокого содержания каротина и аскорбиновой кислоты, в шпинате есть щавелевая кислота, олеиновая кислота, линоленовая кислота, марганец, фосфор, кальций, йод, медь, железо, натрий, много калия и витаминов групп B, P, PP, E, K.Востребованность данной культуры растет с каждым днемСпециалистами, работающими над изучением свойств шпината, отмечено, что сок шпината полезен при малокровии, для усиления аппетита, нормализации процессов органов ЖКТ, а также, может восстановить и укрепить нервную систему.Но, есть и предостережения — шпинатом не следует злоупотреблять в зрелом возрасте, в детском питании, при заболеваниях почек и печени.В первую очередь, необходимо следить за всходами и ухаживать за нимиВ период вегетации можно вносить и подкормки, сразу после дождя или же просто во время полива

Выращивание шпината

Если, после прочтения предыдущего абзаца, вы понимаете, насколько может быть важен шпинат в питании, вам интересно будет узнать, как выращивать данную культуру на собственном огороде или в небольшой теплице на даче.

Почва для шпината

Наилучшим образом для выращивания шпината подходит плодородная и богатая органикой, хорошо дренированная почва. Предпочтительно выращивать культуру на супесях или суглинках. Важным моментом для качества растения является и кислотность, где оптимальный показатель в районе pH 6,7-7,0. Если же посадить шпинат в сильнокислую почву, вы рискуете потерять растения. Тяжелые почвы под шпинат требуют внесения органики, известкованные или карбонатные недостаточно хороши, так как не имеют необходимого уровня содержания железа.Наилучшим образом для выращивания шпината подходит плодородная и богатая органикой, хорошо дренированная почва

Удобрение шпината

Опытные дачники, которые не первый год занимаются выращиванием шпината, советуют сочетать дозировку внесения удобрений под шпинат с плодородием почвы. Таким образом, в качественную, плодородную почву, еще с осени вносятся калийные и фосфорные удобрения, а также 6-7 кг перегноя или хорошо перепревшего навоза на каждый квадратный метр будущей посадки. Рекомендуется вносить удобрения при перекопке грунта.В зонах без чернозема минеральные удобрения вносятся непосредственно перед посевом шпината: 10-13 г калия, 5-6 г фосфора и около 10 г азота. Данная дозировка добавок рассчитана на 1 м2.Стоит заметить и то, что с внесением удобрений стоит быть крайне аккуратными, так как листья шпината очень хорошо накапливают нитраты. Таким образом, азот вносится в почву только в случае крайней необходимости.

Посев шпината

Наиболее часто, происходит именно выращивание шпината из семян, а потому, сейчас мы поговорим о данном способе более подробно.Под огородный шпинат почва готовится заранее, в осенний период. Во время вскопа грунта в него вносятся определенные удобрения — калийные, фосфорные, компост. Также, можно внести в грунт треть стандартной дозы азота. Весной, перед посадкой, происходит культивация участка под посев шпината и внесения остальной дозы азота.Высевание шпината происходит в несколько этапов, таким образом, вы сможете дольше и без перерывов получать свежую зелень в сезон. Ближе к осени, в конце августа или даже в первой половине сентября, шпинат высевается в грунт. Делается это для того, чтобы получить зелень ранней весной.Высаженный в начале осени шпинат, еще до наступления морозов покажет первую розетку листьев, далее, шпинат перезимует, и уже через 12-15 дней после схода весеннего снега, вы сможете насладиться первыми плодами своей работы.Перед посадкой семена шпината необходимо правильно подготовить, чтобы они дали хорошие всходы. Замачивания на несколько часов будет мало, так как семена слабо впитывают влагу. Для подготовки используют теплую воду, около +25°С, а также, практикуют барботирование. После двух суток в воде, семена просушивают, чтобы они обрели первоначальную сыпучесть, и высевают в грунт.Есть несколько способов высевания шпината — на грядах и рядами. Первый используют в том случае, если почва на участке тяжелая, второй — для любой другой почвы. Семена шпината заделываются на небольшую глубину, примерно на 2-3 см, а между рядами будущей зелени соблюдают расстояние в 25-30 см.Специалистами, работающими над изучением свойств шпината, отмечено, что сок шпината полезен при малокровии, для усиления аппетита, нормализации процессов органов ЖКТ, а также, может восстановить и укрепить нервную системуМногие из нас неоднократно слышали о полезных свойствах шпината и о том, что растение переполнено содержанием биологически активных веществ

Уход за шпинатом

В первую очередь, необходимо следить за всходами и ухаживать за ними. Они должны быть чистыми, произрастанию не должны мешать сорняки или чрезмерная загущенность. Проводите своевременные поливы растений, это поможет избежать стеблевания. В основном, старайтесь не допустить пересыхания почвы под шпинатом в жаркую погоду.В период вегетации можно вносить и подкормки, сразу после дождя или же просто во время полива. После этого необходимо будет рыхлить почву. За все время роста шпината нужно сделать минимум 2-3 прополки и легких рыхления междурядий, также, не забывайте удалять новые всходы, которые делают посадку густой и малопродуктивной, а также, слабые мужские растения.

Сбор урожая

Выращенный шпинат можно убирать с огорода или грядки в фазе 6-8 листьев. Максимальный срок уборки — рост цветоносов. Шпинат можно скашивать или срезать, но многие вырывают шпинат с корнем. тут уже на ваше личное усмотрение.Листья шпината можно хранить в течении практически недели, в этот период их и необходимо заготовить или же сразу употребить в пищу. Если необходимо более долгое хранение, можно использовать заморозку свежего шпината.Кроме высокого содержания каротина и аскорбиновой кислоты, в шпинате есть щавелевая кислота, олеиновая кислота, линоленовая кислота, марганец, фосфор, кальций, йод, медь, железо, натрий, много калия и витаминов групп B, P, PP, E, K

Какие сорта шпината выбрать для дачи?

Нам известно несколько действительно хороших сортов, которые дачники чаще всего выбирают для выращивания на собственных участках:

Правильное выращивание шпината из семян позволяет получать богатый урожай лиственной сельскохозяйственной культуры. Для того чтобы вырастить шпинат посадка и уход должны осуществляться по определенным правилам.

Они не сложные и доступны для реализации каждому огороднику. Основные приемы агротехники шпината, а также его лучшие сорта описаны в этом материале.Выращивайте этот овощ, только если ваша семья любит его, и научитесь готовить его правильно. Есть два типа истинных шпинатов — летние сорта с гладкими плодами и периодом сбора с конца мая по конец сентября.

Их выращивают ради максимально нежного вкуса. Зимние сорта с колючими плодами собирают с октября по апрель. Новозеландский шпинат не является истинным шпинатом — это полухолодостойкий однолетник для посева в конце мая и сбора с июня по сентябрь.

Многолетний шпинат является одним из видов листовой свеклы.

Лучшие сорта шпината и их фото

У каждого огородника есть свои лучшие сорта шпината, которые дают гарантированно высокий урожай. Мы предлагаем вам самые популярные сорта шпината для ознакомления и выбора подходящего вида для своего огорода.

Вы можете прочитать краткую характеристику и посмотреть на фото сорта шпината.BLOOMSDALE(летний). Темно-зеленый сорт с достаточной устойчивостью к стрелкованию.BORDEAUX(летний).

Популярный сорт с темно-зелеными листьями и красными стеблями.MEDANIA(летний). Современный сорт — сильный рост, устойчив к стрелкованию и мучнистой росе.NORVAK(летний).

Один из ранних современных сортов с уменьшенным риском стрелкования.spinach(зимний). Отличная устойчивость к мучнистой росе; молодые листья используют для салатов.GIANT WINTER(зимний).

Отмечен за его выносливость и длинный период сбора урожая.MONNOPA(зимний). Сорт с тонким вкусом и низким содержанием щавелевой кислоты; подходит для детского питания.

Посадка шпината в открытый грунт

Посадка шпината в открытый грунт производится в различные сроки в зависимости от выбранного сорта. Летние сорта должны быть посеяны каждые несколько недель в период с середины марта по конец мая; зимние сорта высевают в августе и еще раз в сентябре.Почва должна быть плодородной и богатой перегноем, чтобы избежать горького вкуса листьев.

Идеальное место для летнего шпината между рядками высокорослых овощей — пятнистая тень снижает риск достижения растениями стадии образования семян. Сейте зимний и новозеландский шпинат в солнечном месте.

Перекопайте почву перед зимой и внесите известь в случае необходимости. Заделайте граблями комплексное удобрение примерно за 2 недели до посева. Новозеландскому шпинату требуется больше пространства, чем сортам истинного шпината.

Сейте семена по 3 шт. около 3 см ниже поверхности, на расстояние 60 см друг от друга. Проредите всходы, оставив из каждой группы по одному растению.

Шпинат: выращивание и уход

Уход за шпинатом при выращивании заключается в поддержании почвы во влажном, удобренном и рыхлом состоянии. Проредите сеянцы летних и зимних сортов до расстояния 8 см друг от друга, как только они станут достаточно велики, чтобы можно было взять их руками.

Удалите лишние растения через несколько недель для использования в пищу.Рыхлите мотыгой, чтобы подавить сорняки. Поливайте обильно во время сухих периодов в летнее время.

Используйте колпаки или укрывной материал для укрытия зимних сортов с октября.Начинайте сбор, когда листья, достигнут достаточного размера. Снимайте внешние листья, которые должны находиться в молодом и нежном состоянии.

Собирайте постоянно, стимулируя, таким образом, новый рост. У летних сортов можно взять до половины листьев; зимние следует собирать более умеренно. Снимайте листья пальцами.

У новозеландского шпината срывайте несколько молодых побегов от основания растения при каждом сборе.

Статья прочитана 5904 раз(a).

Посадка шпината

Как сажать шпинат

Шпинат — растение холодостойкое. Несмотря на то что оно южное, его всходы выдерживают заморозки до -8° С. А розетки посаженных осенью растений могут зимовать под снегом (в средней полосе с небольшим укрытием).

Потому в огородном севообороте шпинат выращивают и как предшественника теплолюбивых культур, и как повторную культуру после зеленных, и в качестве уплотнителя — этот овощ совместим практически со всеми огородными растениями.Сеять его можно и в теплицах, и в открытом грунте. Причем практически всегда, когда земля не покрыта снегом.

С марта по июль — для использования зрелых листьев, до середины августа — для использования молодых. Ступенчатые посевы делают с интервалом 20-30 дней. Для озимой культуры выбирают сорта, устойчивые к стеблеванию, например гибрид F1 Тетона.

Их семена высевают с конца июля до середины августа, чтобы растения до морозов образовали небольшую розетку листьев.В зоне умеренного климата растения на зиму нужно укрывать. Под зиму семена шпината сеют в ноябре, перед наступлением устойчивых заморозков.

Урожай от подзимнего посева созревает на неделю раньше, чем от ранневесеннего.Шпинат предпочитает плодородные, богатые органикой, не слишком кислые почвы с хорошей водоудерживающей способностью. Достаточное увлажнение очень важно для быстрорастущего шпината.

Хороший предшественник для шпината — картофель, культура, почву под которую хорошо удобряют и многократно обрабатывают.Выращивать шпинат лучше на невысоких грядах. Перед посевом почву хорошо разрыхляют и вносят в нее полное минеральное удобрение (для огородных почв в зоне умеренного климата — 60 г нитрофоски или «Кемиры универсал» на 1 м?).

На поверхности грядки делают мелкие, 1,5-2,0 см, бороздки. Их дно увлажняют, затем высевают семена с расстоянием в ряду 7-10 см. Междурядья — 30-35 см. Если предполагается использование молодых растений, схема размещения — 5-7 см на 25-30 см.

Семена заделывают в почву обратной стороной грабель, поверхность слегка уплотняют. Всходы появляются через 14-21 день, в зависимости от погодных условий.Шпинат – это отличный источник железа, которое является частью гемоглобина, снабжающего кислородом все клетки организма и входящего в состав системы, ответственной за метаболизм и выработку энергии.

Особенно рекомендуется женщинам, детям и подросткам. В пересчёте на вес шпинат принадлежит к числу овощей, самых богатых питательными веществами.Однолетнее травянистое двудомное овощное растение высотой 30-45 см, с очередными треугольно-копьевидными листьями.

Тычиночные цветки зеленые, мелкие, собраны в колосовидно-метельчатые соцветия. Пестичные цветки собраны в клубочки, находящиеся в пазухах листьев. Плоды — овальные орешки, собранные в клубочки с одревесневшими прицветниками.

Цветет в июне — августе.Родина — Ближний Восток. В Средней Азии растет как сорняк. Культивируется почти повсеместно как овощное растение.В начале XX века в западных странах шпинат был необыкновенно популярен.

В то время ошибочно считалось, что шпинат — самый богатый железом продукт питания (35 мг железа на 100 г овоща). Врачи особенно рекомендовали шпинат детям. На самом деле содержание железа в шпинате в 10 раз меньше.

Путаница возникла из-за исследователя, который забыл поставить в числе десятичную запятую. Опровержение этого мифа появилось только в 1981 году.По другой версии, ошибка возникла в 1890 году в результате исследования сухого шпината швейцарским профессором Густавом фон Бунге.

Результаты фон Бунге (35 мг железа на 100 г продукта) были правильными, однако он исследовал не свежий, а сушенный шпинат. Свежий шпинат состоит на 90 % из воды, то есть в нём содержится не около 35, а около 3,5 мг железа.

Шпинат — скороспелый овощ, поэтому в качестве быстродействующего удобрения под его посевы вносят хорошо разложившийся навоз или перегной. Особенно необходимо внесение перегноя при ранней культуре и загущенных посевах.Под посевы шпината, как правило, специальных участков не отводят, чаще его высевают весной как предшественник теплолюбивых поздних овощных культуру.

На небольших участках шпинат высевают как уплотнитель (среди других овощей или в междурядьях сада).В весеннее время в защищенном грунте шпинат выращивают главным образом в парниках и на утепленном грунте.

В этих условиях хорошие результаты можно получить только на почвах с большим количеством перегноя. Обычно для парников готовят смесь из перегноя и дерновой или огородной почвы (в равных количествах).

Шпинат светолюбив, поэтому весенние посевы начинают в Московской области только с конца февраля. Посев проводят парниковой сеялкой, расстояния между рядами 6 см. На 1 кв. м высевают 20—30 г семян.

При выращивании в парниках поддерживают температуру 10—12° в пасмурную и 18° в солнечную погоду.Семена шпината высевают в самые ранние сроки пятистрочными лентами с расстоянием между строчками 20 см и между лентами 40—50 см. На 1 га высевают 25—30 кг семян.Перед посевом семена шпината следует вымачивать в воде в течение одних-полутора суток, чтобы получить более ранние и дружные всходы.

В летнее время посевы шпината можно проводить только на участках, предварительно увлажненных поливом. До появления всходов участки покрывают старыми рогожами и другими материалами, чтобы ускорить появление всходов.

Выращивание

Шпинат требователен к плодородию почвы, поэтому его размещают на окультуренном, богатом органическими веществами участке. Наиболее высокие урожаи он дает на суглинистых почвах; на песчаных, чтобы получить высокие урожаи с хорошим качеством зелени, необходимо растения шпината часто поливать.

Почву с повышенной кислотностью необходимо предварительно известковать. Лучшие предшественники для шпината – овощные культуры, под которые вносили органические удобрения.Почву под шпинат готовят с осени: участок вскапывают на полную глубину перегнойного слоя и вносят минеральные удобрения (30 г суперфосфата, 15 г хлористого калия на 1 м2).

В это же время, если нужно, проводят известкование почвы.Рано весной, как только почва поспеет для обработки, под грабли вносят мочевину в количестве 20 г на 1 м2.Свежие органические удобрения (навоз, навозную жижу и др.) непосредственно под культуру шпината вносить не рекомендуется, так как они отрицательно влияют на вкусовые качества листьев.Чтобы равномерно получать продукцию в течение весны и лета, шпинат сеют в несколько сроков – с конца апреля – начала мая до конца июня.Чтобы ускорить появление всходов, семена замачивают в теплой воде в течение 1 – 2 суток.

Перед посевом набухшие семена слегка подсушивают, чтобы они не слипались.На грядах шпинат сеют рядовым способом с междурядьями 30 см, глубина заделки семян 2 – 3 см, норма высева 4 – 5 г на 1 м2. После посева почву прикатывают.После появления всходов в загущенных местах проводят прореживание в рядах, оставляя растения на расстоянии 8 – 10 см друг от друга.

Для предупреждения преждевременного стеблевания растений в сухую и жаркую погоду шпинат следует обильно поливать. Если возникнет необходимость полив сочетают с подкормкой азотными удобрениями (10 – 15 г мочевины на 1 м2).Фосфорными и калийными удобрениями шпинат подкармливать не рекомендуется, так как они способствуют ускорению стрелкования растений.Сбор урожая шпината начинают при образовании на растениях 5 – 6 листьев. Запаздывать с уборкой нельзя, так как переросшие листья шпината быстро грубеют и становятся малопригодными для использования в пищу.Растения шпината срезают, когда они обсохнут после росы или дождя. Убирают шпинат в несколько приемов, по мере роста растений и образования новых листьев, вплоть до периода массового стрелкования.Урожайность шпината составляет 1,5 – 2 кг с 1 м2 .

Ещё по теме  Декабрист Эпифитный кактус Шлюмбергера. Уход в домашних условиях.

Когда сеянцы подрастут (появится второй настоящий лист), посевы прореживают, поскольку из одного семени-клубочка у шпината появляются два проростка. Загущение посевов нежелательно – при плохой аэрации возрастает риск заражения мучнистой росой.

Расстояние в ряду между растениями должно быть около 15 см. Очень важно действовать осторожно, стараясь не повредить остающиеся растения. После завершения прореживания шпинат поливают.В течение всей вегетации землю нужно регулярно рыхлить.

В сухую погоду растениям для формирования хорошего урожая и достойного вида необходим полив. Обычно бывает достаточно 2–3 раз в неделю по 3 л воды на погонный метр рядка.

Нормальная влажность почвы позволяет избежать стеблевания растений.На сочных листьях шпината охотно селятся тли, поедают их и личинки минирующих мух. Голые слизни и улитки тоже любят этот овощ.

Поздним летом на листьях может появиться ложная мучнистая роса, особенно если посадки густые. Нередко растения поражаются различными пятнистостями.

Бороться с этими вредителями и болезнями достаточно сложно, так как листовые овощи не рекомендуют опрыскивать ядохимикатами. Поэтому для профилактики важно строго соблюдать агротехнику и своевременно убирать растительные остатки.

Чтобы избежать мучнистой росы, лучше выбирать устойчивые к ней сорта (‘Спокейн’ F1, ‘Спортер’ F1).Шпинат весеннего посева готов к уборке через 8–10 недель после появления всходов, летнего – через 10–12.

Очень важно вовремя собрать урожай: если растения перестоят, листья загрубеют и станут невкусными. Розетки срезают под первым листом или выдергивают с корнем. Но можно срывать листья просто по мере надобности.

Убирать шпинат лучше утром, только не сразу после полива или дождя, так как в это время листья очень хрупки и легко ломаются.Перевозить и хранить их тоже можно только в сухом виде. Хранят шпинат на нижней полке холодильника в полиэтиленовом пакете не более двух суток. Для заготовки на зиму его можно заморозить – в замороженном виде он хорошо сохраняет свои полезные свойства.

Болезни и вредители

Всходы шпината и молодые растения может поражать корневая гниль. Корневая шейка загнивает, растение увядает, а затем погибает.Меры борьбы — прореживание, рыхление.

Нельзя размещать посевы после свеклы.Шпинат поражается ложной мучнистой росой, против которой необходимо протравливание семян ТМТД (7 г на 1 кг), опрыскивание семенных растений 1%-ной бордоской жидкостью.Шпинат повреждается личинками минирующей свекловичной мухи и тлей. Семеноводческие посевы опрыскивают анабазинсульфатом из расчета 15 см3 на 10 л воды или фосфамидом (0,2%). Продовольственные посевы опрыскивать нельзя.В листьях содержатся белки, жиры, сахара, клетчатка, органические кислоты, флавоноиды, наряду с этим, сбалансированый поливитаминный комплекс — витамины групп В, С, Р, РР, Е, К, богат витамином А (каратиноид), а также многими необходимыми человеку минеральными веществами — железо, калий, магний.Используют шпинат для профилактики желудочно — кишечных заболеваний; при малокровии, анемии, истощении, сахарном диабете, гипертонической болезни; дают маленьким детям в виде пюре для профилактики рахита; также шпинат предупреждает дистрофию сетчатки глаза; обладает легким слабительным действием, стимулирует работу кишечника; рекомендуется в пищу беременным женщинам, т.к. содержит высокое количество фолиевой кислоты; высокое содержание витамина Е защищает клетки организма от старения;

Пожалуйста, оцените эту статью в нашем рейтинге:

Всего: 61 (4,69 из 5), проголосовало: 13. Loading. И поделитесь ссылкой на статью:

Источник: http://sad0vodu.ru/udobrenija/shpinat-posadka-i-uhod-v-otkrytom-grunte.html

Шпинат: агротехника выращивания и сорта

Шпинат однолетнее растение из семейства амарантовых (маревых). В свежем виде шпинат очень богат витаминами и минеральными веществами, употребляется в пищу (имеет чуть кисловатый вкус) весь летний сезон, а в замороженном виде — зимой. Это скороспелая, несложная в выращивании холодостойкая культура.

Растение содержит кальций, железо, магний, витамины А, Е, С, антиоксиданты и фолиевую кислоту. При тепловой обработке витамины А, С в шпинате не разрушаются. Правда, шпинату ошибочно приписывалось большое содержание железа, но это заблуждение.

Кроме пищевого, шпинат имеет лекарственное предназначение. Он полезен при малокровии, туберкулезе, умственных нагрузках и онкологических заболеваниях. Благодаря способности разрушать раковые клетки в Европе шпинат рекомендуют употреблять ежедневно. Содержится в шпинате и серотонин — так называемый гормон счастья. (Возможно, именно поэтому европейцы, постоянно употребляющие шпинат, выглядят более счастливыми и удовлетворенными жизнью, чем наши сограждане.)

В данный момент районировано много сортов шпината (в основном зарубежной селекции). Это ранние сорта и гибриды Исполинский, Жирнолистный, Рембрант F1, Утеуш F1. И сорта более поздних сроков созревания Виктория, Годри, Матадор.

Агротехника выращивания шпината

Агротехника выращивания шпината заключается в достаточно простых систематических мероприятиях. Это растение требовательно к качеству почвы, поэтому шпинат следует выращивать на плодородных, хорошо дренированных, богатых органическими веществами почвах.

Шпинат особо ни с кем не враждует (разве что нельзя его сажать после красной лебеды и амаранта). Хорошо растет рядом с морковью, редисом, репой, всеми видами лука. Корни шпината выделяют сапонины, которые благотворно действуют на растущие рядом культуры.

Шпинат выносит небольшое затенение, сам невысок, поэтому является идеальной культурой для уплотнения посадок.

Лучшие предшественники шпината — огурец, томат, капуста. Чаще всего шпинат высевают ранней весной, перед теплолюбивыми поздними овощами, а также летом, после уборки раннеспелых овощей.

Шпинат любит богатые гумусом нейтральные почвы, хотя может расти на супесчаных и суглинистых.

Весенний шпинат с 6 вечера следует укрывать спанбондом, иначе он даст мелкий лист и цветочную стрелку.

Шпинат лучше удается в летне-осенних посадках, когда сажают поздние сорта. Тогда он дает обильную розетку крупных листьев темно-зеленого цвета (летние листья более светлые). Вдобавок осенний шпинат меньше повреждается вредителями и болезнями.

Под укрытие шпинат можно высевать в конце апреля — он спокойно переносит заморозки до —5°.

При подготовке почвы под шпинат на 1 кв. м вносят 5-6 кг перегноя и 50-60 г минеральной огородной смеси. После чего грядку перекапывают на глубину 22-25 см.

Как и другие листовые зеленные культуры, шпинат требователен к влаге, ее дефицит (редкий полив и жара) приводит к быстрому стрелкованию, старению растений и ухудшению вкуса листьев. Лучший температурный режим для роста шпината 15-20°.

Семена у шпината крупные, и его сразу сеют по схеме 20?20 см на глубину 1,5 см.
Всходит шпинат через 8-10 дней. К 20-му дню жизни образует розетку листьев, которую можно использовать в пищу.

Всходы шпината сначала прореживают в фазе первого настоящего листа, оставляя между растениями расстояние 8-10 см. Когда листья сомкнутся, растения опять прореживают, оставляя расстояние 15-20 см. К уборке шпинат готов через 25 дней.

Во время вегетации он нуждается в обильном поливе (20 л воды на 1 кв. м) и рыхлении почвы в междурядьях.

Для подкормки лучше использовать полив настоем сорняков и присыпание почвы золой. Химические удобрения исключаются.

Если вы хотите получить собственные семена шпината, следует помнить, что это растение двудомное, и на семена нужно оставлять до 10 растений, чтобы иметь и мужские, и женские растения.

Шпинат при повышенной влажности в парнике поражается ложной мучнистой росой и корневыми гнилями. Парники проветривают, высушивают, междурядья посыпают золой. Сильно поврежденные растения удаляют. Следует соблюдать севооборот, а перед посадкой растений проливать землю слабым раствором марганцовки.

Не загущайте посадки и постоянно пропалывайте от сорняков и прореживайте шпинат. В холодную, дождливую погоду нужно ставить над грядкой дуги и накидывать пленку, предохраняя растения от избытка влаги.

Уборку шпината проводят выборочно при формировании 6-10 листьев, срезая розетку под первым настоящим листом. Срезать лучше рано утром.

Шпинат лучше сразу употреблять в пищу. Для длительного хранения листья шпината моют, обсушивают, раскладывают по целлофановым пакетам и замораживают.

Можно заготавливать шпинат на зиму в виде пюре, уваривая его в собственном соку и закатывая в банки.

Видео: Шпинат. Хитрость посадки шпината!

Шпинат очень полезный салат, в котором целая кладезь минеральных солей и витаминов. Ну как не посадить такой замечательный шпинат. Но необходимо знать, что шпинат вырастая даёт кустик диаметром до 20 -25 сантиметров. Чтобы не загущать посадку можно воспользоваться моим методом заготовки семян для посадки. Екатерина Снытко. Источник 2 Источник 1

Видео: Шпинат — полезные свойства

Полезные свойства шпината Источник 3

Читайте наши статьи на тему выращивания зеленных культур:

Мы не должны упускать из виду важный факт – польза от зелени значительно выше, чем от других продуктов, таких, как рыба, мясо и даже овощи. Следует знать, что микроэлементов и витаминов, которые необходимы нашему организму для нормального функционирования, в свежей зелени также значительно больше.

Источник: http://zagorodnaya-life.ru/shpinat-osobennosti-vyrashhivaniya/

Шпинат — полезные свойства

Шпинат это однолетнее травянистое растение. Один из самых распространённых и питательных видов овощной зелени. Шпинат польза. Давайте рассмотрим чем полезен шпинат.

По содержанию белков шпинат (листья шпината) уступает только зеленому горошку и молодым стручкам фасоли, блюда из него довольно питательны и сытны. Только в моркови содержится больше каротина, чем в шпинате, а благодаря довольно высокому содержанию железа польза шпината колосальна — шпинат помогает гемоглобину стать активнее и лучше снабжать клетки кислородом. Шпинат улучшает обмен веществ и способствует выработке организмом энергии.

Польза шпината признана диетологами разных стран, шпинат находится в списках самых полезных продуктов, занимает первое место среди овощей. Ему просто нет равных по составу и количеству содержащихся в нем витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ.

Шпинат снабжает организм питательными веществами, выводит шлаки и токсины. Употребление шпината делает здоровее зубы и дёсны, укрепляет кровеносные сосуды, стимулирует работу поджелудочной железы и нормализует деятельность кишечника. И это далеко не полный список того, чем полезен шпинат

Шпинат выращивание

Шпинат – растение холодостойкое. Семена начинают прорастать при температуре 3-4С. Несмотря на то что растение южное, его всходы выдерживают заморозки до –5° С. А розетки посаженных осенью растений могут зимовать под снегом (в средней полосе с небольшим укрытием).

Шпинат выращивают и как предшественника теплолюбивых культур, и как повторную культуру после зеленных, и в качестве уплотнителя – этот овощ совместим практически со всеми огородными растениями.

Шпинат предпочитает плодородные, богатые органикой, не слишком кислые почвы с хорошей водоудерживающей способностью.

В течение всей вегетации землю нужно регулярно рыхлить. Растениям для формирования хорошего урожая и достойного вида необходим полив. Обычно бывает достаточно 2–3 раз в неделю по 3 л воды на погонный метр рядка. Нормальная влажность почвы позволяет избежать стеблевания растений.

На бедных почвах он вырастает ослабленным и практически не дает урожая. Свежие органические удобрения (навоз, навозную жижу) непосредственно под шпинат вносить не рекомендуется — они ухудшают вкусовые качества листьев и приводят к накоплению в них нитратов.

Хороший предшественник для шпината – картофель, культура, почву под которую хорошо удобряют и многократно обрабатывают.
Шпинат относится к светолюбивым растениям, не выносит затенения. не менее важна для него длина светового дня: при увеличении его продолжительности возрастает тенденция к стрелкованию растений.

Шпинат посев

Сеять шпинат можно как в теплицах, так и в открытом грунте в несколько сроков — с начала марта до середины мая, возможны и подзимние посевы. Для поздневесенних посевов подходят только устойчивые к цветушности сорта. Для ускорения получения витаминной продукции можно проводить посев замоченными (на 1-2 суток) либо пророщенными семенами.

Неплохо прибегнуть к выращиванию рассады, что позволит получить зелень примерно на 3 недели раньше. В этом случае семена высевают по отдельности в кассеты. Высаживают рассаду в парники и теплицы при появлении 1-2 настоящих листочков.

Выращивать шпинат лучше на невысоких грядах. На поверхности грядки делают мелкие, 1,5–2,0 см, бороздки. Их дно увлажняют, затем высевают семена с расстоянием в ряду 7–10 см. Междурядья – 30–35 см.

Если предполагается использование молодых растений, схема размещения – 5–7 см на 25–30 см. Семена заделывают в почву обратной стороной грабель, поверхность слегка уплотняют. Всходы появляются через 7-14 дней, в зависимости от погодных условий.

Шпинат уход

Когда сеянцы подрастут (появится второй настоящий лист), посевы прореживают, поскольку из одного семени-клубочка у шпината появляются два проростка. Загущение посевов нежелательно – при плохой аэрации возрастает риск заражения мучнистой росой. Расстояние в ряду между растениями должно быть около 15 см. Очень важно действовать осторожно, стараясь не повредить остающиеся растения. После завершения прореживания шпинат поливают. Вырванный при прореживании шпинат используют в пищу.

Шпинат – растение двудомное, это значит, что есть мужские и женские особи. Различить их можно по цветоносам – у мужских растений они образуются раньше. Кроме того, у мужских экземпляров значительно меньше листьев и они не так ценны по своему составу, как женские. А следовательно, прореживая грядку со шпинатом, избавляться стоит прежде всего от мужского пола.

Желательно мульчирование почвы, что уменьшит количество поливов и необходимость рыхления почвы.

Периодически полив сочетают с подкормками, на которые шпинат очень отзывчив. Имейте в виду, что азотные подкормки должны быть умеренными — чтобы избежать накопления нитратов.

Фосфорными и калийными удобрениями шпинат подкармливать не рекомендуется — они способствуют ускорению стрелкования растений.

На сочных листьях шпината охотно селятся тли, поедают их и личинки минирующих мух. Голые слизни и улитки тоже любят этот овощ. Поздним летом на листьях может появиться ложная мучнистая роса, особенно если посадки густые. Нередко растения поражаются различными пятнистостями. Бороться с этими вредителями и болезнями достаточно сложно, так как листовые овощи не рекомендуют опрыскивать ядохимикатами. Поэтому для профилактики важно строго соблюдать агротехнику и своевременно убирать растительные остатки.

Как убирать и хранить шпинат

Шпинат весеннего посева готов к уборке через 8–10 недель после появления всходов, летнего – через 10–12. Очень важно вовремя собрать урожай: если растения перестоят, листья загрубеют и станут невкусными. Розетки срезают под первым листом или выдергивают с корнем. Но можно срывать листья просто по мере надобности. Убирать шпинат лучше утром, только не сразу после полива или дождя, так как в это время листья очень хрупки и легко ломаются. Роса тоже должна высохнуть, иначе листья начинают быстро преть.

Перевозить и хранить их тоже можно только в сухом виде. Хранят шпинат на нижней полке холодильника в полиэтиленовом пакете не более двух суток. Для заготовки на зиму его можно заморозить – в замороженном виде он хорошо сохраняет свои полезные свойства.

Источник: http://1001sovet.com/article/shpinat_poleznye_svojstva/2017-10-30-4820

Посадка шпината

Сад и огород. Салат, базилик, шпинат

Сад и Огород для Загородной Жизни — это явление неизбежное! Но теперь Вы можете наслаждаться не только плодами своего труда, но и процессом, который раньше доставлял столько неудобств! Эта программа будет интересна не только телезрителям начинающим практиковать органическое земледелие, но и матерым специалистам в этой области.Новейшие аграрные разработки и прописные истины для садоводов, интересные факты и хитрые методы.

Шпинат — растение длинного дня, т.е. для цветения и плодоношения необходим световой день, продолжительностью более 13 часов. При коротком световом дне (менее 12 часов) стрелка с семенами не образуется. Растение шпината холодостойкое. Культура неприхотливая, быстро созревающая — от всходов до сбора урожая шпината — 20-30 дней (в зависимости от сорта). (обсуждение особенностей выращивания овощных культур)

На богатых гумусом почвах от подкормок лучше отказаться, т.к. переизбыток минеральных удобрений, особенно азотных, приводит к накоплению в листьях шпината нитратов. Особенно высоко содержание нитратов в черешках листьев.

На бедных почвах шпинат склонен к стрелкованию.

Шпинат можно высаживать осенью сплошным ковром для улучшения структуры почвы и качестве зеленых удобрений.

После посева семян шпината, почву на грядке нужно уплотнить, даже утрамбовать ногами.

Не так давно специалисты пришли к выводу, что некоторые продукты лечат вполне конкретные болезни, например, депрессию, аллергию, заболевания органов пищеварения, помогают при переутомлении и даже уменьшают вероятность возникновения раковых и сердечно-сосудистых заболеваний. К одному из таких лекарств будущего ученые относят и шпинат. Cогласно заключению ученых, шпинат очень эффективно повышает настроение. Хотя, это и не «птичье молоко», но ради хорошего настроения вполне можно выпить пиалу припущенного шпината, (по мнению итальянских медиков, этой порции вам хватит ровно на неделю).

Немного из истории

Родиной шпината считается Иран. В то же время шпинат широко использовался древними египтянами. В Европе он появился в XV веке из Испании, куда ранее был завезен арабами. В России эту культуру стали использовать с середины XVIII века. Получается, что выращивают его на огородах мира уже более пяти тысяч лет, а он нам все еще в диковинку!
Шпинат — кладезь витаминов и микроэлементов. Он содержит витамины Р, РР, К, D, Е, В3, В6, С. Ученые отмечают интересную особенность витаминов С и А у шпината — они не разрушаются при варке целыми листьями. Богато это растение также белками, железом, магнием, имеется фолиевая кислота. Например, белка в нем больше в 1,5 раза, чем в сухом молоке. Регулярное употребление шпината может помочь быстро восстановить силы после больших физических и умственных нагрузок, поднять жизненный тонус. Хлорофилл, содержащийся в шпинате, по химическому составу очень близок к гемоглобину крови. В нем содержится секретин, который благоприятно влияет на работу желудка и поджелудочной железы. К тому же он является сильным послабляющим средством, и неслучайно французы назвали это растение «метлой желудка».

Какой же сорт лучше?

Вирофле — раннеспелый сорт, склонный к быстрому стеблеванию. Листовая розетка до 30 см в диаметре. Подходит только для ранневесенних посевов как в защищенном, так и в открытом грунте.
Годри — раннеспелый сорт, рекомендуемый для выращивания в защищенном грунте, в открытом грунте ранней весной и посевах в августе. Имеет розетку листьев диаметром 17- 23 см, образующуюся уже через 18 — 30 дней после всходов. Склонен к ранней цветушности.
Исполинский — раннеспелый сорт, от всходов до хозяйственной годности 14-35 дней. Образует розетку диаметром 12 — 50 см. Лучший сорт для консервирования.
Матадор — раннеспелый и очень урожайный сорт. Образует розетку диаметром 30-50 см. Устойчив к цветушности. Можно сажать с ранней весны до поздней осени. Жиролистный — внешне очень красивый, среднеспелый сорт. От всходов до хозяйственной годности проходит 28-31 день. Имеет компактную, средней величины — 17-28 см розетку.
Виктория — позднеспелый сорт, розетка мелкая, диаметром 14-19 см. Медленно выбрасывает цветочный стебель, поэтому возможно употребление в пищу в течение 19-37 дней.
Все перечисленные сорта, за исключением Матадора и Годри известны очень давно. В принципе, все они хороши при условии правильного выбора сроков посева.
Я бы их с удовольствием сажала, но непреодолимое желание шпината выбрасывать цветочные стрелки при любых, не совсем благоприятных условиях, начисто отбивает охоту сажать это ценное растение. Конечно, можно приспособиться, например, следующим образом. Ранней весной в теплицу посадить сорта Годри или Вирофле, а в грунт — сорта Жиролистный, Исполинский или Викторию. Однако данный вариант не обеспечит вас шпинатной продукцией в течение всего процесса вегетации. Сажать перечисленные выше сорта с середины лета рискованно в силу очень быстрой цветушности растений (исключение — сорт Годри, посев которого возможен в течение августа). Поэтому я предпочитаю появившийся недавно сорт Матадор, явно устойчивый к этой напасти.

Как получить сверхранний урожай?

В этом случае вам нужно посадить семена шпината примерно в середине августа, а затем закрыть посадки укрывным материалом. Естественно, не забывать поливать при необходимости. К окончанию сезона шпинат сформирует неплохие розетки. Укрывной материал желательно оставить под зиму.
Ранней весной сразу после таяния снега растения проснутся и начнут быстро расти. Буквально через 7-10 дней после схода снега вы уже сможете собирать урожай.
Если вы хотите иметь урожай в течение всего лета и осени, то используйте привычную всем посадку растений в открытый грунт. Но стоит заметить следующее: семена шпината достаточно сложно прорастают, поэтому все-таки разумнее их вначале замочить в опилках, коробочку с опилками поместить в открытый полиэтиленовый пакет и поставить в теплое место, а где-нибудь через недельку высадить наклюнувшиеся семена. Сажать одно семечко от другого следует на приличном расстоянии, так как при густой посадке вы рискуете серьезно не добрать урожай. Предпочтительный вариант посадки — 40-60 растений на 1 кв. метр.

Два слова о грунте

Шпинат предпочитает очень плодородные нейтральные почвы. На бедных растения вырастают крайне ослабленными, светло-желтого цвета и практически не дают долгожданных листьев. Поэтому под шпинат неплохо, при возможности, соорудить высокую гряду. В нижнем ее слое будут находиться всевозможные органические остатки, затем неплохо добавить свежего или полуперепревшего навоза. Чтобы не допустить накопления нитратов в растениях, добавьте поверх него двухсантиметровый слой опилок и еще слой каких-либо органических остатков. Если почва кислая, внесите немного извести. Сверху добавьте обычной плодородной земли, и ваша грядка готова.
Если данный вариант вас не вдохновил на подвиги, то высаживайте шпинат на обычную грядку с очень плодородной землей. Желательно в этом случае добавить на 3-4 ведра чистого перегноя из теплицы или парника золу или известь, если почва кислая. Затем нужно добавить нитрофоски, и подготовку гряды также можно считать законченной.
Шпинат растет так быстро, что за лето его можно сеять несколько раз, чтобы весь сезон иметь свежую зелень. Первый урожай вы соберете уже через 30-40 дней.
Эта культура крайне устойчива к холодам. Прорастание семян начинается при температуре 3-4°C, оптимальная температура для роста около 15°С. Растения переносят заморозки до 8-10°C. При температуре выше 20°C неустойчивые к цветушности сорта могут выбросить стрелки.
Шпинат крайне влаголюбив, неплохо, если вы будете поливать его практически каждый день. Чтобы снизить количество поливов, замульчируйте почву вокруг растений. В этом случае отпадет и необходимость в регулярных рыхлениях. При мульчировании опилом посыпьте немного мочевины, т. к. опилки забирают из почвы нужный им для перегнивания азот. В принципе, шпинат мирится со слабым затенением. Правда, урожай его при этом снижается, а способность цвести раньше, чем нам хочется, явно возрастает.
При появлении двух настоящих листьев всходы прореживают, оставляя между ними 10-12 см.
Растение требовательно к наличию в почве бора. При его недостатке часто отмирают точки роста, поэтому в момент интенсивного роста не помешает провести из лейки «борный душ», разведя 10 г борной кислоты на 1 ведро воды.
Овощ готов к употреблению в фазе крупной розетки с 9-12 листьями. Убирают растения выборочно, причем, ни в коем случае нельзя запаздывать с уборкой, иначе листья перестоят и загрубеют. Сбор листьев ограничен 10-15 днями. Шпинат нельзя собирать ни в мокрую, ни в жаркую погоду, т.к. он быстро преет и увядает.

Что же нам приготовить?

Салат шпинатный. Подготовленный шпинат нарезать соломкой. Затем огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками, а сваренные вкрутую яйца нашинковать. Все подготовленные продукты смешать в миске, добавить шинкованный зеленый лук и заправить майонезом со сметаной.
Шпинат с яйцом. Шпинат перебирают, тщательно промывают и припускают на сковородке в небольшом количестве кипятка при закрытой крышке. Затем заправляют пассерованным в сливочном масле луком, чёрным перцем, солью и заливают взбитыми с рублёной зеленью петрушки яйцами и запекают.
Цветное пюре (специально для детей). От такого пюре вряд ли откажется самый привередливый в области еды ребенок. Приготовьте обычное картофельное пюре по вашему вкусу. Разделите его на три части. Одну закрасьте, смешивая с соком шпината (зеленый цвет), другую — соком свеклы (красный цвет). На тарелки выкладывайте пюре, перемежая цвета так, как вам нравится. Сверху такую «пирамиду» полейте растопленным сливочным маслом и подавайте к столу.
Тушеный шпинат (белорусское блюдо). Потушить целые листья шпината в небольшом количестве воды. Слегка обжарить на маргарине репчатый лук с мукой. Параллельно на другой сковородке потушить помидоры, нарезанные ломтиками, посолить. Все смешать. Подать на стол со сливками.
Шпинат с брынзой (болгарское блюдо). Шпинат перебрать и промыть, а затем отварить его в течение 10 минут в подсоленном кипятке. Потом процедить и растереть до получения кашицы. Мелко нарезанный лук смешать с мукой и пассеровать на масле, добавив немного воды. Прибавить шпинат; варить, постоянно помешивая. Когда смесь загустеет, добавить взбитые яйца и накрошенную брынзу. Выдержать на огне еще 5 минут. Тем же способом можно приготовить и крапиву с брынзой.
Шпинат под ореховым соусом (индийское блюдо). Шпинат промывают и припускают в небольшом количестве воды, затем откидывают на дуршлаг, дают стечь и рубят. Грецкие орехи мелко толкут вместе с чесноком, перцем, солью, добавляют мелко нашинкованный лук, укроп и немного сока лимона или лимонной кислоты и всё тщательно перемешивают до побеления орехов. Полученной массой поливают подготовленный шпинат.
Барашек со шпинатом по-пенджабски (индийское блюдо). Мелко нарубленный лук обжаривают в сильно разогретом растительном масле. Кладут мясо баранины, вливают немного воды и тушат под крышкой 1 час. Затем добавляют мелко нарезанный свежий шпинат, имбирь, тмин, йогурт, красный молотый перец, соль, все хорошо перемешивают и тушат под крышкой еще 15-20 мин., добавляя по мере необходимости воду. Блюдо должно быть густым, кашеобразным. К барашку подают рассыпчатый рис.

Ещё по теме  Гидропоника. Выращивание. Методы. Как вырастить. Мифы о гидропонике..

Как сажать шпинат

Шпинат — растение холодостойкое. Несмотря на то что оно южное, его всходы выдерживают заморозки до -8° С. А розетки посаженных осенью растений могут зимовать под снегом (в средней полосе с небольшим укрытием). Потому в огородном севообороте шпинат выращивают и как предшественника теплолюбивых культур, и как повторную культуру после зеленных, и в качестве уплотнителя — этот овощ совместим практически со всеми огородными растениями.

Сеять его можно и в теплицах, и в открытом грунте. Причем практически всегда, когда земля не покрыта снегом. С марта по июль — для использования зрелых листьев, до середины августа — для использования молодых. Ступенчатые посевы делают с интервалом 20-30 дней. Для озимой культуры выбирают сорта, устойчивые к стеблеванию, например гибрид F1 Тетона. Их семена высевают с конца июля до середины августа, чтобы растения до морозов образовали небольшую розетку листьев.

В зоне умеренного климата растения на зиму нужно укрывать. Под зиму семена шпината сеют в ноябре, перед наступлением устойчивых заморозков. Урожай от подзимнего посева созревает на неделю раньше, чем от ранневесеннего.

Шпинат предпочитает плодородные, богатые органикой, не слишком кислые почвы с хорошей водоудерживающей способностью. Достаточное увлажнение очень важно для быстрорастущего шпината. Хороший предшественник для шпината — картофель, культура, почву под которую хорошо удобряют и многократно обрабатывают.

Выращивать шпинат лучше на невысоких грядах. Перед посевом почву хорошо разрыхляют и вносят в нее полное минеральное удобрение (для огородных почв в зоне умеренного климата — 60 г нитрофоски или «Кемиры универсал» на 1 м?). На поверхности грядки делают мелкие, 1,5-2,0 см, бороздки. Их дно увлажняют, затем высевают семена с расстоянием в ряду 7-10 см. Междурядья — 30-35 см. Если предполагается использование молодых растений, схема размещения — 5-7 см на 25-30 см. Семена заделывают в почву обратной стороной грабель, поверхность слегка уплотняют. Всходы появляются через 14-21 день, в зависимости от погодных условий.

Источник: http://sadovodstvo24.ru/%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B0-%D1%88%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%B0/

Выращивание шпината

?Похожие статьи?

?Шпинат богат белками, и сравниться в их количестве может только с горохом и фасолью. Первенство среди растений по количеству белка занимают именно они. Специалисты доказали, что регулярное употребление шпината в пищу значительной мерой замедляет развитие и возникновение злокачественных опухолей.?

Полезные свойства листьев и стеблей шпината

?До какого времени он должен быть на грядке? Можно ли снова посадить и получить урожай??

?В первой трети XX века в западных странах, особенно в США, наблюдался взрывной рост популярности шпината. В то время ошибочно считалось, что шпинат — самый богатый железом продукт питания (35 мг железа на 100 г овоща). Это заблуждение проникло и в массовую культуру: мультипликационный моряк Попай приобретал исполинскую силу и другие сверхспособности, подзаправившись порцией шпината. Врачи особенно рекомендовали шпинат детям; Набоков с гордостью пишет, что его 9-месячный сын «получал на обед целый фунт протёртого шпината».??В пищу употребляется розетка листьев, которая образуется в начале вегетации. Листья могут быть гладкими либо шероховатыми (гофрированными). У классических сортов листья треугольно-копьевидные (древним они напоминали человеческую руку). В наше время не менее распространены сорта с продолговато-яйцевидными листьями. Зимние листья шпината более крупные, тёмно-зелёные по сравнению с летними сортами более светлых оттенков.?

Сорта шпината

?Шпинат повреждается личинками минирующей свекловичной мухи и тлей. Семеноводческие посевы опрыскивают анабазинсульфатом из расчета 15 см3 на 10 л воды или фосфамидом (0,2%). Продовольственные посевы опрыскивать нельзя.?

?Когда сеянцы подрастут (появится второй настоящий лист), посевы прореживают, оставляя растения на расстоянии 8 – 10 см друг от друга, поскольку из одного семени-клубочка у шпината появляются два проростка. Загущение посевов нежелательно – при плохой аэрации возрастает риск заражения мучнистой росой. Расстояние в ряду между растениями должно быть около 15 см. Очень важно действовать осторожно, стараясь не повредить остающиеся растения. После завершения прореживания шпинат поливают.??Шпинат – растение достаточно холодостойкое и хорошо растёт в открытом грунте. Всходы шпината способны выдержать заморозки до –8°С. Шпинат, посаженный под зиму, может зимовать под снегом (в средней полосе с небольшим укрытием).?

?— однолетнее травянистое двудомное овощное растение высотой 30-45 см, с очередными треугольно-копьевидными листьями. Тычиночные цветки зеленые, мелкие, собраны в колосовидно-метельчатые соцветия. Пестичные цветки собраны в клубочки, находящиеся в пазухах листьев. Плоды – овальные орешки, собранные в клубочки с одревесневшими прицветниками. Цветет в июне – августе.??(?

?Виктория??Агротехника шпината заключается в достаточно простых систематических мероприятиях. Это делает выращивание шпината в качестве сельскохозяйственной культуре для широкого круга дачников. Предлагаем вам описания сортов шпината и полезных свойств листьев и стеблей.?

?Среди ценных качеств шпината можно выделить большое содержание железа. Этот элемент органически связан в шпинате и очень легко усваивается организмом человека. В шпинате содержится малое количество углеводов, всего 1,5%, но довольно много минеральных элементов, среди которых главное место занимает калий.??Нужно выбрасывать. Новый сажать после 22 июня, когда день пойдет на убыль. удачи.?

Выращивание и агротехника шпината

?На самом деле содержание железа в шпинате в 10 раз меньше. По одной версии, путаница возникла из-за американского исследователя конца XIX века, который забыл поставить в числе десятичную запятую; по другой — заблуждение о шпинате как источнике мышечной силы породили в 1890 году результаты исследования?

?Летом растение образует цветущий стебель, достигающий в высоту 30 см. Менее облиственные растения — мужские, они раньше дают стебель.?

?Шпинат. © Paul Martin?

?Для предупреждения преждевременного стеблевания растений в сухую и жаркую погоду шпинат следует обильно поливать. Если возникнет необходимость полив сочетают с подкормкой азотными удобрениями (10 – 15 г мочевины на 1 м2). Фосфорными и калийными удобрениями шпинат подкармливать не рекомендуется, так как они способствуют ускорению стрелкования растений.?

шпинат: фотогалерея (нажмите для увеличения):

?Посев в открытый грунт возможен когда полностью сошёл снег — с середины апреля по июль – для использования зрелых листьев, до середины августа – для использования молодых. Конвейерные посевы делают с интервалом 20-30 дней.?

?Родина шпината — Ближний Восток. Его культивирование началось, как принято считать, в Персии. В Средней Азии шпинат встречается как сорное растение. Согласно распространённой версии название шпината в европейских языках восходят к персидскому «зелёная рука».Шпинат культивируется практически повсеместно как овощное растение.??Spinacia oleracea??. Относительно позднеспелый сорт, период вегетации 19 дней. Розетка небольшая диаметром 19 см, масса одного растения 28 г.??Это однолетняя культура из семейства лебедовых. Родина шпината – Средняя Азия. В нашей стране он выращивается повсеместно, но в очень небольших объемах.??Благодаря высокому содержанию клетчатки шпинат называют естественным очистителем кишечника. Растение не только благотворно влияет на процесс похудения, но и избавляет от проблемы запоров, нормализирует стул, стабилизирует перистальтику кишечника. Грубые волокна и клетчатка не перевариваются организмом, а разбухают и тем самым чистят кишечник человека.??Шпинат используют только до момента стрелкования, т.к. потом его листья грубеют, горчат. Поэтому, как советует вам Василий, его вырывают (если только вы не хотите получить семена) и отправляют в компостную яму. Высевают семена шпината до августа (в южных регионах до сентября) включительно, но сейчас можно продолжать высевать шпинат в северных регионах, у нас на Южном берегу Крыма опытные огородники прекращают посев шпината до августа, т.к. жарко и он быстро стрелкуется, не давая хорошего урожая. Устойчивы к стрелкованию сорта шпината Виктория и Новозеландский. Хороший урожай, кроме весеннего посева, получается при посеве в августе.??сухого??В диком виде шпинат произрастает в Передней Азии. Его культивирование началось, как принято считать, в Персии. Согласно наиболее общепринятой версии этимологии, названия шпината в европейских языках восходят к персидскому слову ???????, что означает «зелёная рука». По Великому шёлковому пути он был привезён в Китай, где в середине VII века получил имя «персидского овоща» (кит.???).??В листьях содержатся белки, жиры, сахара, клетчатка, органические кислоты, флавоноиды, наряду с этим, сбалансированый поливитаминный комплекс – витамины групп В, С, Р, РР, Е, К, богат витамином А (каратиноид), а также многими необходимыми человеку минеральными веществами – железо, калий, магний.??В течение всей вегетации землю нужно регулярно рыхлить. В сухую погоду растениям для формирования хорошего урожая и достойного вида необходим полив. Обычно бывает достаточно 2–3 раз в неделю по 3 л воды на погонный метр рядка. Нормальная влажность почвы позволяет избежать стеблевания растений.?

?В летнее время посевы шпината можно проводить только на участках, предварительно увлажненных поливом. До появления всходов участки покрывают старыми рогожами и другими материалами, чтобы ускорить появление всходов.??Шпинат. © pizzodisevo 1937?

?) — вид рода Шпинат (?

?Давайте рассмотрим полезные свойства шпината. Шпинат – ценный диетический овощ, особенно в детском питании. Листья шпината содержат 10 % сухого вещества, 1,4 % Сахаров, 3,4 % белка. Особенно ценится он за высокое содержание витаминов С, В1, В2, Е, D2, P, провитамина А (каротин) и солей железа, калия и фосфора. В пищу используются листья розетки. Чаще они употребляются в вареном виде, но наиболее полезен шпинат в сыром виде как салат.?

?Любители этого растения защищены от проблем с нервной системой, а также с ранним старением организма. Шпинат предотвращает появление проблем с познавательными процессами и памятью. Если вы страдаете такими болезнями или имеете предрасположенность к малокровию, анемии, сахарному диабету или нервному истощению, гипертонии, гастриту или энтероколиту, то верным решением станет употребление шпината. Многие свойства, характерные шпинату, облегчают состояние здоровья человека при симптомах вышеназванных болезней.?

Посев шпината

?Шпинат – это однолетнее травянистое растение, которое принадлежит семейству маревых. В высоту он вырастает не более 40 см, цветет в начале лета, при этом выпуская мелкие зеленые соцветия. После цветения у шпината появляются плоды, похожие на маленькие орешки. Шпинат относится к скороспелым растениям, поскольку для достижения спелости ему требуется всего около месяца. Семенам шпината требуется больше времени – около трех месяцев до полного созревания.?

?шпината швейцарским профессором Густавом фон Бунге. Результаты фон Бунге (35 мг железа на 100 г продукта) были относительно правильными, однако он исследовал не свежий, а высушенный шпинат. Свежий же шпинат состоит на 90 % из воды, то есть в нём содержится не около 35, а около 3,5 мг железа. Эта ошибка была выявлена немецкими химиками в 1937 году, а в англоязычной медицинской прессе официальное опровержение этого мифа появилось только в 1981 году.?

В защищённом грунте

?В средиземноморском регионе первые сведения о выращивании шпината обнаруживаются в трёх арабских сочинениях XI века. Шпинат был одним из популярнейших овощей арабского мира, которому посвящали специальные трактаты. Ибн аль-Аввам называл его «генералом среди зелени».?

?Используют шпинат для профилактики желудочно – кишечных заболеваний; при малокровии, анемии, истощении, сахарном диабете, гипертонической болезни; дают маленьким детям в виде пюре для профилактики рахита; также шпинат предупреждает дистрофию сетчатки глаза; обладает легким слабительным действием, стимулирует работу кишечника; рекомендуется в пищу беременным женщинам, т.к. содержит высокое количество фолиевой кислоты; высокое содержание витамина Е защищает клетки организма от старения.?

?Сбор урожая шпината начинают при образовании на растениях 5 – 6 листьев. Шпинат весеннего посева готов к уборке через 8–10 недель после появления всходов, летнего – через 10–12. Очень важно вовремя собрать урожай: если растения перестоят, листья загрубеют и станут невкусными. Розетки срезают под первым листом или выдергивают с корнем. Но можно срывать листья просто по мере надобности. Убирать шпинат лучше утром, только не сразу после полива или дождя, так как в это время листья очень хрупки и легко ломаются.?

В открытом грунте

?На грядах шпинат сеют рядовым способом с междурядьями 30 см, глубина заделки семян 2 – 3 см, норма высева 4 – 5 г на 1 м2. После посева почву прикатывают.?

?В начале XX века в западных странах шпинат был необыкновенно популярен. В то время ошибочно считалось, что шпинат — самый богатый железом продукт питания (35 мг железа на 100 г овоща). Врачи особенно рекомендовали шпинат детям. На самом деле содержание железа в шпинате в 10 раз меньше. Путаница возникла из-за исследователя, который забыл поставить в числе десятичную запятую. Опровержение этого мифа появилось только в 1981 году.?

?. Сорт позднеспелый, период вегетации 28 день. Розетка средней величины, компактная, диаметр 28 см, масса одного растения 28 г.?

?Шпинат хорошо тонизирует, обладает противовоспалительными свойствами, является мочегонным и слабительным средством природного происхождения. Шпинат поддерживает пониженный уровень сахара в крови, а потому без этого растения не обойтись тем людям, которые находятся на реабилитации после сложных заболеваний.?

Выращивание шпината

?В старые времена шпинат выращивали в Древней Персии, которую и считают его родиной. В Европу шпинат был занесен крестоносцами, которые возвращались домой с дальних походов. Активно культивировать это растение одними из первых начали испанские монахи, разводя его на землях монастыря. На земли России растение шпината попало около двухсот лет назад, и распространился повсеместно.?

?После разоблачения мифа о содержании в шпинате неимоверного количества железа его потребление в западных странах заметно упало. Тем не менее, в Техасе местные производители шпината установили памятник моряку Попаю в знак благодарности за его роль в популяризации овоща и за вклад в развитие шпинатной индустрии. Ещё несколько скульптурных изображений этого героя можно найти в городе Альма, претендующем на звание «мировой столицы шпината».?

?Кусты шпината на иллюстрации из средневекового ломбардского трактата Tacuinum sanitatis (XIV век)?

?Пожалуйста, оцените эту статью в нашем рейтинге: Всего:?

?Убирают шпинат в несколько приемов, по мере роста растений и образования новых листьев, вплоть до периода массового стрелкования.?

?Для осеннего потребления посев шпината проводят в июне — июле, а в южных об­ластях — в августе, как озимую культуру, что позволяет убирать его ранней весной. В местах, где зимняя темпе­ратура воздуха не опускается ниже 12 °С, шпинат, выросший осенью, можно убирать в течение зимы.?

?По другой версии, ошибка возникла в 1890 году в результате исследования сухого шпината швейцарским профессором Густавом фон Бунге. Результаты фон Бунге (35 мг железа на 100 г продукта) были правильными, однако он исследовал не свежий, а сушенный шпинат. Свежий шпинат состоит на 90 % из воды, то есть в нём содержится не около 35, а около 3,5 мг железа.?

Сбор урожая

?Выращивание шпината аналогично салату. Его так же высевают в несколько сроков, между рядами дают по 20 см, семена заделывают на глубину 4 см.?

?– двудомное растение. Мужские растения менее облиственны, раньше цветут, женские – более урожайны. В сухую и жаркую погоду шпинат быстро теряет товарные качества, образуя цветоносные побеги. Листья по форме округлые, выемчатые и перисто-рассеченные, по окраске светло-темно-зеленые. Стебли шпината имеют высоту 60 см, корневая система стержневая. Это холодостойкая скороспелая культура, требовательная к плодородию почвы и влаге. Семена прорастают при температуре + 4 °C, наиболее благоприятная температура для роста + 15 °C. Растения в фазе розетки переносят заморозки до минус 6 °C?

?Желающим сохранить свою красоту шпинат поможет в их стремлении. При еженедельном употреблении шпината вам гарантирован безупречный результат – крепкие зубы и красивые волосы, здоровые ногти и упругая кожа. Даже в зрелом возрасте результат влияния шпината на ваш организм не заставит долго ждать.?

?Дикий шпинат можно встретить на Кавказе и в Туркмении, в Афганистане и в странах, соседствующих с ними. Шпинат очень ценится в восточных странах. Замены ему нет на арабском кулинарном рынке. Все традиционные блюда посыпаются зеленью шпината, мелко нарезанной. Если же под рукой нет свежего шпината, то используются засушенные листья и стебли.?

Болезни и вредители

?Из крупных стран шпинат наиболее популярен в Китае (85 % мирового урожая в 2011 году) и в США (3 % урожая, 2-е место в мире). В Америке три четверти урожая шпината реализуется в свежем виде. Листья продают на развес, пучками либо запакованными в воздухонепроницаемые контейнеры. Потребление шпината американцами устойчиво растёт и к 2006 году уже вернулось к показателям середины XX века (примерно 1 кг овоща на каждого жителя в год).?

?Жителям христианской Европы (первоначально Сицилии и Испании) этот овощ стал известен не позднее XIII века. В Средние века возделывалась форма шпината с заострёнными семенами, к нашему времени практически забытая. В Италии XV века этот овощ рассматривался как весенняя зелень, прекрасно подходящая для употребления во время Великого поста.?

?Урожайность шпината составляет 1,5 – 2 кг с 1 м2 .?

Полезные свойства шпината

?Шпинат — скороспелый овощ, поэтому в качестве быстродействующего удобрения под его посевы вносят хорошо разложившийся навоз или перегной. Особенно необходимо внесение перегноя при ранней культуре и загущенных посевах.?

?Amaranthaceae??Шпинат не терпит загущения, поэтому всходы в фазе двух настоящих листьев прореживают в рядке на 10 см. Агротехника шпината допускается постоянный посев для получения свежего урожая.??Сорта шпината в настоящее время представлены несколькими разновидностями. Чем они отличаются — можно прочитать далее.?

Шпинат огородный — Википедия

?Железо, которого в шпинате довольно большое количество, препятствует образованию целлюлита. Помимо этого растение подарит вам здоровый и крепкий сон, хорошее зрение и силы для умственной работы на весь день. Для этого на завтрак приготовьте что-то из шпината – бутерброды, салат и так далее.?

?Если вы хотите получить ранний урожай шпината, то вам необходимо посеять его еще в конце лета – начале осени и сразу же подготовить его к зиме – накрыть пленкой или листьями. В конце холодов – начале весны появятся зеленые всходы, первые сочные листья шпината. Они способны переносить кратковременные заморозки, температуру не ниже 6 градусов мороза. Ранней весной, как только сойдет снег, вы получите первый урожай шпината, уже через две недели относительного тепла. Если осень будет теплой, то вы сможете получить второй урожай шпината до первых заморозков.?

?В XXI веке позиции на рынке быстро завоёвывает молодой шпинат (англ. ?

?При французском королевском дворе моду на употребление шпината ввела итальянка Екатерина Медичи. Она требовала, чтобы шпинат подавали к столу во время каждого приёма пищи. Именно в середине XVI века в Европе получил распространение шпинат современного типа — без горечи, с широкими листьями и круглыми семенами. Последующие усилия селекционеров были направлены на выведение сортов, которые не уходят в стебель сразу с наступлением летнего тепла.?

?(4,55 из 5), проголосовало: 22. Loading. ?

?Перевозить и хранить их тоже можно только в сухом виде. Хранят шпинат на нижней полке холодильника в полиэтиленовом пакете не более двух суток. Для заготовки на зиму его можно заморозить – в замороженном виде он хорошо сохраняет свои полезные свойства.?

?Шпинат требователен к плодородию почвы, поэтому его размещают на окультуренном, богатом органическими веществами участке. Наиболее высокие урожаи он дает на суглинистых почвах; на песчаных, чтобы получить высокие урожаи с хорошим качеством зелени, необходимо растения шпината часто поливать. Почву с повышенной кислотностью необходимо предварительно известковать. Лучшие предшественники для шпината – овощные культуры, под которые вносили органические удобрения.?

?Под посевы шпината, как правило, специальных участков не отводят, чаще его высевают весной как предшественник теплолюбивых поздних овощных культуру. На небольших участках шпинат высевают как уплотнитель (среди других овощей или в междурядьях сада).?

?); в более старой классификации — Маревые (?

?Убирают шпинат, когда сформируется розетка из 7 хорошо развитых листьев. Растения выдергивают из почвы или аккуратно срезают на уровне нижних листьев. Листья могут использоваться в пищу до момента формирования цветочных побегов на растении.?

?Калорийность шпината составляет всего 21 ккал на 100 граммов продукта.?

Шпинат в России

?Принято считать, что осенний урожай шпината вкуснее – сочные и хрустящие листья и вкус насыщеннее, чем у растений весеннего урожая. Это связано с тем, что в прохладное время у шпината больше формируются листья, а не корневая система, потому вся сила уходит на листья зелени.?

Миф о шпинате

?Однолетнее и двулетнее растение высотой 25—50см и более, голое, простое или ветвистое.?

?Шпинат. © julian??Почву под шпинат готовят с осени: участок вскапывают на полную глубину перегнойного слоя и вносят минеральные удобрения (30 г суперфосфата, 15 г хлористого калия на 1 м2). В это же время, если нужно, проводят известкование почвы. Рано весной, как только почва поспеет для обработки, под грабли вносят мочевину в количестве 20 г на 1 м2.??В весеннее время в защищенном грунте шпинат выращивают главным образом в парниках и на утепленном грунте. В этих условиях хорошие результаты можно получить только на почвах с большим количеством перегноя. Обычно для парников готовят смесь из перегноя и дерновой или огородной почвы (в равных количествах).?

Шпинатная индустрия

?Листья шпината хорошо сохраняются 7 дней при температуре + 1 °C, а при температуре минус 2 °C их можно хранить три месяца. В домашних условиях их заготавливают впрок путем высушивания или консервирования.?

?. Раннеспелый сорт, период вегетации от массовых всходов до срезки 35 дней. Розетка с полуприподнятым расположением листьев, диаметр 30 см. Масса одного растения 27 г.??Помимо полезных свойств, шпинат имеет и противопоказания к употреблению. Если у человека наблюдаются проблемы с почками или мочевым пузырем, то шпинат полностью противопоказан для употребления. Противопоказаниями являются также подагра и мочекаменная болезнь.??При покупке зелени шпината на рынке обращайте внимание на общий внешний вид растения. Листья должны выглядеть свежими, пятна на поверхности недопустимы. Если вам предлагают вялую зелень, бледно-зеленого цвета, или мягкую и не хрустящую на ощупь – смело отказывайтесь. Ведь главная ценность шпината будет лишь в том случае, если употребить его свежим.?

Цветет шпинат. Надо убирать? Можно ли снова посадить?

?) с нежными листьями длиной не более 5 см, который собирают через 15—35 дней после посадки. Утверждения о том, что в молодом шпинате содержится меньше антипитательных веществ, чем в зрелом, правда, не всегда подтверждаются экспериментально.?

?При дворе русских монархов шпинат стали употреблять в середине XVIII века. До конца XIX века шпинат (подаваемый, как правило, с яйцом и гренками) оставался в России малоизвестным господским овощем. К примеру, в романе «Тысяча душ» он упоминается как атрибут аристократического стола. В романе «Княжна Тараканова» главного героя поражают подаваемые в Несвижском замке заморские блюда— шпинат, фрикандо.?

Ещё по теме  Выращиваем арахис на огороде. Как вырастить арахис в средней полосе.

?Листья прикорневые и нижние черешковые треугольно­копье­видные, иногда с вытянутыми боковыми ушками или округлые, овальные, продолговато-яйцевидные, ланцето­видные, цельно­крайние, всегда стянутые в черешок; верхние, а иногда и средние часто острые, продолговатые с клиновидным основанием.?

Василий, Кострома

?На сочных листьях шпината охотно селятся тли, поедают их и личинки минирующих мух. Голые слизни и улитки тоже любят этот овощ. Поздним летом на листьях может появиться ложная мучнистая роса, особенно если посадки густые. Нередко растения поражаются различными пятнистостями. Бороться с этими вредителями и болезнями достаточно сложно, так как листовые овощи не рекомендуют опрыскивать ядохимикатами. Поэтому для профилактики важно строго соблюдать агротехнику и своевременно убирать растительные остатки. Чтобы избежать мучнистой росы, лучше выбирать устойчивые к ней сорта (‘Спокейн’ F1, ‘Спортер’ F1).?

Людмила Улейская, Ялта

?Свежие органические удобрения (навоз, навозную жижу и др.) непосредственно под культуру шпината вносить не рекомендуется, так как они отрицательно влияют на вкусовые качества листьев.?

Шпинат: состав, полезные свойства, как выращивать и хранить шпинат

?Шпинат светолюбив, поэтому весенние посевы в защищённый грунт начинают в Московской области только с конца февраля. Посев проводят парниковой сеялкой, расстояния между рядами 6 см. На 1 кв. м высевают 20—30 г семян. При выращивании в парниках поддерживают температуру 10—12°C в пасмурную и 18°C в солнечную погоду.?

?Шпинат – это отличный источник железа, которое является частью гемоглобина, снабжающего кислородом все клетки организма и входящего в состав системы, ответственной за метаболизм и выработку энергии. Особенно рекомендуется женщинам, детям и подросткам. В пересчёте на вес шпинат принадлежит к числу овощей, самых богатых питательными веществами.?

Как выращивать и хранить шпинат

?Если хранить блюда из шпината в холодильнике довольно долгое время, то в них начинают образовываться азотнокислые соли, а они в свою очередь довольно вредны для здоровья. Блюда со шпинатом рекомендуют употреблять сразу же после приготовления.?

?Длительное хранение шпината недопустимо, ведь тогда разрушаются все ценные полезные свойства растения. Листья с корнями шпината более длительный срок годны для употребления, чем листья без них. Шпинат быстро увядает и становится непригоден для употребления в пищу.?

?Вопрос от нашей подписчицы Татьяны:?

Состав и полезные свойства шпината

?К концу XIX века шпинат стал доступен и среднему классу. В «Дуэли» у Чехова подают шпинат с крутыми яйцами. Михаил Савояров писал в 1914 году: «Надысь объелся я шпинатом, Потом всю ночь ругался матом, Бездарно, грубо и во сне, Я спать мешал своей жене». В советское время, однако, этот овощ без ярко выраженного вкуса оставался редким гостем и на полках овощных магазинов, и в огородах рядовых граждан.?

?Пыльниковые цветки в колосовидно-метельчатом соцветии, четырёхчленные, с четырьмя тычинками; пестичные — в плотных, сидячих в пазухах листьев клубочках, отдельные цветки которых даже при плодах не срастаются друг с другом и при созревании распадаются порознь.?

?Всходы шпината и молодые растения может поражать корневая гниль. Корневая шейка загнивает, растение увядает, а затем погибает. Меры борьбы — прореживание, рыхление. Нельзя размещать посевы после свеклы.?

?Шпинат. © Dave McDonald?

?Перед посевом семена шпината следует вымачивать в воде в течение одних-полутора суток, чтобы получить более ранние и дружные всходы. Перед посевом набухшие семена слегка подсушивают, чтобы они не слипались.?

?. Раннеспелый сорт, период вегетации 30 дней. Розетка средней величины, диаметр 23 см. Масса одного растения 27 г.?

?При термообработке листьев шпината обязательно сливайте первую воду, в которой они варились, иначе рискуете съесть нитраты (растение выделяет оксолиновую кислоту, для ее нейтрализации в воду добавляйте немного молока). Но, конечно же, больше всего пользы для организма будет, если употреблять в пищу свежие листья шпината.?

Противопоказания и правила употребления шпината

?Прежде всего шпинат богат витаминами А и С. Остальные витамины групп В, Е, РР и D, минеральные элементы дополняют картину полезности шпината для организма человека. Огромную ценность представляет шпинат в тех районах и областях, где людям не хватает йода.?

?У меня уже начал цвести шпинат. Кажется, что очень рано, теперь его надо убирать??

?Памятник Попаю, поставленный производителями шпината?

?Плоды как двурогие, так и шарообразные, безрогие. Встречаются особи со слегка спаянными плодами, но не образующие настоящих соплодий, как у других видов этого рода. Среди однополых растений встречаются иногда и обоеполые экземпляры.?

Источник: http://0sade.ru/cvety/kak-cvetet-shpinat.html

Все, что надо знать для выращивания шпината

Шпинатогородная культура, содержащая многие легко усваиваемые витамины, органические и жирные кислоты, микро — и макроэлементы, необходимые для здорового питания. Эта зелень полезна и желательна на каждом столе. Регулярное потребление шпината — отличная профилактика заболеваний пищеварительной, нервной, сердечной систем, нарушения обмена веществ, хорошо повышает иммунитет.

Когда сеять шпинат

Выращивание шпината в открытом грунте можно начинать с начала или середины апреля, ориентируясь на установившуюся погоду. Шпинат – холодоустойчив, температура воздуха +4-5 °С вполне подходит для высевки, а его всходы могут выдерживать заморозки до –5-6 °С.

Как получить ранний урожай шпината

Весенняя посадка шпината даёт более поздний урожай – примерно в середине июня, не раньше. Можно ли и когда именно сажать шпинат в открытый грунт для более раннего сбора? Можно. Делают это в регионах с мягкими зимами или высеивают озимые сорта в конце августа — начале сентября.

Высаживая шпинат под зиму, получают первую зелень уже в апреле. При этом способе за время от посева до первых всходов – за 14-16 дней шпинат укореняется и хорошо зимует. А с потеплением в марте быстро идёт в рост.

Требования к почве для шпината

Нейтральные, суглинистые и супесчаные, богатые органикой почвы больше всего подходят для выращивания шпината. Кроме того, почва для шпината не должна быть чрезмерно кислой — рН не выше 7.

Хорошими предшественниками для этого растения будут картофель, огурцы, бобовые, белокочанная капуста, томаты.

Подготовка почвы под посадку

Почву под шпинат подготавливают с осени – вносят подкормку и вскапывают. Глубина перекопки – 25 см. Удобрение шпината рекомендуется проводить калийно-фосфорными препаратами, перегноем, компостом. Примерное количество компонентов на 1 кв. м – 5 г фосфора, 8 г азота, 10 г калия, 5,5-6 кг перегноя.

Посев семян шпината в открытый грунт

Выращивание шпината семенами прямо в грунт без проращивания рассады применяют довольно часто. Для этого перед посевом замачивают семена на 20-24 часа. При замачивании ориентиром служит околоплодник (оболочка) семени: если он размягчился от воды, то семена готовы к высадке.

Перед высевкой семена слегка просушивают – выкладывают на сухое полотенце, чтобы впиталась лишняя влага и не комковались семечки. Засевают семена в увлажнённую почву, в воду для полива можно добавить марганец (перманганат калия), чтобы получился слабый дезинфицирующий раствор. Глубина заделки – 2-2,5 см, расстояния между грядками, если их несколько параллельных, – 20-25 см.

Уход за посевами шпината

Шпинат светолюбив, но также хорошо растёт в полутени, то есть сажать его можно как отдельным участком от других культур, так и используя его как разделитель между разными огородными растениями. При этом шпинат неприхотлив, и уход за ним заключается в своевременном поливе, рыхлении почвы, прореживании, прополке сорняков.

Поливают его умеренно, пока не прорастут ростки – из лейки с распылителем, когда укоренится – полив достаточный, но умеренный. Прореживают сеянцы при появлении второго листка, оставляя расстояние между ними 15-20 см. Рыхление делают каждый раз по мере подсыхания грунта. Как поливать шпинат в засушливое лето?

Поливают чаще и обильнее, но следят, чтобы вода не застаивалась и была хорошая аэрация. Избыток влаги приведёт к образованию мучнистой росы и другим болезням шпината. Во время затяжной дождливой погоды лучше натянуть плёнку на колышках над грядками, чтобы избежать чрезмерной сырости. Как правило, почва под шпинат удобряется до посадки – осенью и при необходимости весной до высеивания, поэтому в фазе вегетации удобрение шпината не проводится.

Уборка урожая

Сбор шпината можно начинать, когда у растения разовьётся шесть листиков, в основном это делают при развитии 8-10 листков. Срезают стебель под первым листком. Корни шпината весенней посадки выкапывают. Можно сразу вместо срезки выдёргивать растение целиком. Затягивать сбор зелени нельзя – листья перерастают, становятся грубыми, теряют вкусовые качества. Не собирают урожай после полива или дождя. Лучшее время для уборки – раннее утро, тогда листья будут свежими и не примятыми.

Болезни и вредители шпината, как с ними бороться

Всем огородникам надо знать, как вырастить шпинат на даче или огороде и избежать его порчи вредителями. Лучше заранее провести профилактику болезни, придерживаясь агротехнических приёмов: соблюдать правила севооборота и полива, устранять сорняки, высаживать устойчивые к вредителям сорта. Основные вредители шпината – личинки минирующих и свекольных мух, которые прогрызают дыры в листве, слизняки, тля, жуки-бабанухи, гнильцовые болезни листьев и корней, ложная мучнистая роса, гусеницы совка-гама и совка капустная.

Все заболевания начинаются из-за нарушения правил агротехники. Лечить и опрыскивать химикатами шпинат не рекомендуется. Когда поражения в лёгкой стадии, можно применять перечный, помидорный, табачный растворы для опрыскивания. Если справиться с вредителями не удаётся, то поражённые растения уничтожают.

Источник: http://agronomu.com/bok/1394-vse-chto-nado-znat-dlya-vyraschivaniya-shpinata.html

Вырасти сад!

Выращивание овощей в саду

Почва для шпината

Как сажать шпинат

Шпинат — растение холодостойкое. Несмотря на то что оно южное, его всходы выдерживают заморозки до -8° С. А розетки посаженных осенью растений могут зимовать под снегом (в средней полосе с небольшим укрытием). Потому в огородном севообороте шпинат выращивают и как предшественника теплолюбивых культур, и как повторную культуру после зеленных, и в качестве уплотнителя — этот овощ совместим практически со всеми огородными растениями.

Сеять его можно и в теплицах, и в открытом грунте. Причем практически всегда, когда земля не покрыта снегом. С марта по июль — для использования зрелых листьев, до середины августа — для использования молодых. Ступенчатые посевы делают с интервалом 20-30 дней. Для озимой культуры выбирают сорта, устойчивые к стеблеванию, например гибрид F1 Тетона. Их семена высевают с конца июля до середины августа, чтобы растения до морозов образовали небольшую розетку листьев.

В зоне умеренного климата растения на зиму нужно укрывать. Под зиму семена шпината сеют в ноябре, перед наступлением устойчивых заморозков. Урожай от подзимнего посева созревает на неделю раньше, чем от ранневесеннего.

Шпинат предпочитает плодородные, богатые органикой, не слишком кислые почвы с хорошей водоудерживающей способностью. Достаточное увлажнение очень важно для быстрорастущего шпината. Хороший предшественник для шпината — картофель, культура, почву под которую хорошо удобряют и многократно обрабатывают.

Выращивать шпинат лучше на невысоких грядах. Перед посевом почву хорошо разрыхляют и вносят в нее полное минеральное удобрение (для огородных почв в зоне умеренного климата — 60 г нитрофоски или «Кемиры универсал» на 1 м?). На поверхности грядки делают мелкие, 1,5-2,0 см, бороздки. Их дно увлажняют, затем высевают семена с расстоянием в ряду 7-10 см. Междурядья — 30-35 см. Если предполагается использование молодых растений, схема размещения — 5-7 см на 25-30 см. Семена заделывают в почву обратной стороной грабель, поверхность слегка уплотняют. Всходы появляются через 14-21 день, в зависимости от погодных условий.

Шпинат — растение длинного дня, т.е. для цветения и плодоношения необходим световой день, продолжительностью более 13 часов. При коротком световом дне (менее 12 часов) стрелка с семенами не образуется. Растение шпината холодостойкое. Культура неприхотливая, быстро созревающая — от всходов до сбора урожая шпината — 20-30 дней (в зависимости от сорта). (обсуждение особенностей выращивания овощных культур)

Источник: http://vyrastisad.ru/pochva-dlja-shpinata.html

Агротехника шпината

Шпинат — весьма распространенное, особенно на юге, овощное растение. Родиной его считают Иран и Кавказ, поскольку и сейчас там, в горных долинах встречаются виды, близкие к культурному. О целебных свойствах шпината упоминается еще в 10—11 веках, однако в России шпинат стал известен только в середине 18 столетия.

Листья шпината по содержанию белка приближаются к плодам бобовых культур. Они богаты различными витаминами, солями железа, фолиевой кислотой. Хлорофилл шпината по химическому составу близок к гемоглобину. В пищу используют молодую розетку для приготовления первых блюд, соусов. Листья можно сушить и после размалывания использовать в виде порошка для добавления в различные блюда.

Биологические особенности шпината. Шпинат – однолетнее перекрестноопыляющееся двудомное растение семейства маревые.

Мужские растения слабооблиственные, быстрее образуют цветоносные стебли. Женские растения формируют более крупные листья. Плоды шпината серого цвета, округлой или угловатой формы; часто с мелкими шипами, их обычно называют семенами.

Шпинат — растение холодостойкое. Семена начинают прорастать при 2°. Всходы могут переносить кратковременные заморозки до -8°С. Оптимальная температура для шпината 15 °С. При температуре выше 20° ускоряется формирование стеблей.

К свету шпинат нетребователен. Однако при недостатке световой энергии рост растения задерживается, в листьях меньше накапливается витамина С. При длине дня более 12 часов, быстрее происходит стеблевание. Искусственное укорачивание дня способствует более интенсивному росту листьев и повышению урожайности.

Корневая система у шпината слаборазвита и располагается на глубине 20—25 см. Поэтому растение нуждается в высокой влажности почвы. Недостаток влаги в почве и слишком сухой воздух способствуют старению растений. Растения быстрее переходят к стеблеванию.

Агротехника шпината. Шпинат следует выращивать на хорошо окультуренной почве, богатой органическим веществом. По механическому составу почвы должны быть легкими, хорошо прогреваемыми. К посеву семян приступают рано весной, как только почва станет спелой.

Семена шпината находятся в деревянистом околоплоднике, задерживающем прорастание, поэтому перед посевом их замачивают в теплой 20—25° воде, которую в течение суток меняют 2—3 раза. Затем семена подсушивают до сыпучести. Посев на грядах проводят в 4—5 рядов. На ровной поверхности растения размещают ленточным способом по 3—4 ряда в ленте. Расстояние между рядами 20 см, а между лентами 50—60 см. Семена заделывают на глубину 2—3 см, а на легких супесчаных почвах — до 4 см.

Для непрерывного получения листьев с весны до осени его высевают через каждые 2—3 недели — с апреля до середины августа. На легких почвах шпинат высевают на ровной поверхности ленточным способом, а на тяжелых — на грядах. Междурядья оставляют шириной 10—14 см. Глубина посева семян 1,5—2 см, норма высева 1—1,5 г на 1м 2 . В фазе двух листьев растения прореживают на расстояние 6—8 см. Для получения продукции в ранние сроки шпинат можно выращивать в парниках или в малогабаритных пленочных укрытиях. В парники с обогревом посев можно проводить, начиная с марта, а в малогабаритных укрытиях с 15—20 апреля. На 1 м 2 высевают 10—15 г семян. В защищенном грунте шпинат достигает технической спелости через 30 дней.

Уборка урожая шпината. Уборку урожая проводят выборочно при наличии 6—10 листьев на растении, срезая розетку под первым настоящим листом. Убирать шпинат можно на 30— 40-й день после посева. В это время растения имеют пять-шесть хорошо развитых листьев, а некоторые — небольшой стебель. Растения выбирают из земли, удаляют пожелтевшие листья и ставят в ящики корнями вниз. Иногда растения срезают на уровне нижних листьев, но в этом случае они хранятся хуже. Листья шпината хорошо сохраняются 5—7 дней при температуре 0,5—1 о и влажности воздуха 95— 96%. При температуре минус 1—2° его можно хранить до трех месяцев. При весеннем посеве выход зеле¬ных листьев шпината составляет 1,5—2 кг с одного квадратного метра.

Источник: http://www.rusagroweb.ru/kultury/listovye/agrotekhnika-shpinata.html

Шпинат выращивание

Среди всех овощных культур шпинат один из первых дает товарную продукцию с открытого грунта. В пищу используют богатые белком и другими полезными веществами розетки листьев, которые подают в свежем, вареном или тушеном виде. Шпинат — холодостойкое растение, которое переносит заморозки до -6 °С, требовательно к плодородию почвы и влаге. В условиях длинного светового дня, в сухую и жаркую погоду теряет товарные качества, образует цветоносные побеги. Семена прорастают при температуре +4 °С, наиболее благоприятная температура для роста растений — +15 °С.

Требования к почвам

В севообороте шпинат размещают как предшественник теплолюбивых культур и повторную культуру после зеленных, а также как уплотнитель в междурядьях сада. Важно выдержать определенный промежуток времени при возделывании шпината по шпинату или при наличии в севообороте других маревых (например, свеклы ), поскольку возможно заражение свекольной нематодой и желтухой свеклы.

Повторные посевы шпината на одной и той же площади в течение года будут менее подвержены заражению, если их будет разделять определенный промежуток времени. Шпинат высевают на плодородных или хорошо удобренных почвах. Он чувствителен как к переувлажнению, так и к недостатку влаги. В таких условиях рост растений приостанавливается, они желтеют и погибают. Культура предпочитает почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией и хорошо переносит известкование, даже за четыре недели до посева. Под вспашку на 1 м2 вносят по 2-3 кг перегноя или компоста, 10-15 г суперфосфата и 10-15 г хлористого калия. Весной участок боронуют, а перед посевом культивируют и вносят 15-20 г аммиачной селитры.

Высев семян

В открытом грунте семена высевают через 20-30 дней, с конца апреля до середины августа. Озимый посев проводят с середины августа до середины сентября, чтобы до морозов растения образовали небольшую розетку листьев. Весной, как только сойдет снег, шпинат начинает расти, а примерно через две недели он уже готов к употреблению. Под зиму семена сеют в ноябре (перед наступлением устойчивых заморозков). Весной урожай от подзимних посевов получают на 10 дней раньше, чем от посевов ранней весной.

На более легких почвах шпинат выращивают на ровной поверхности ленточным многострочным способом по схеме 35?75 см. На тяжелых суглинках под зиму культуру высевают на грядах по схеме 30?80 см. Норма высева — 250-400 г на 1 сотку (200-400 семян на 1 м2). До и после посева почву прикатывают. Глубина заделки — 2-3 см.

Агротехника шпината

Уход состоит в прореживании растений на расстоянии 8-10 см в фазе двух настоящих листьев, подкормках аммиачной селитрой (10-25 г на 1 м2), прополке и поливе. В засушливые периоды нужно орошение. При проведении мероприятий по защите растений следует учитывать, что при влажной погоде происходит поражение ложной мучнистой росой , а при сухой — листовой тлей, которая способствует заражению шпината вирусом свекольной желтухи. Повышению устойчивости к последней способствуют не только мероприятия по борьбе с тлей, но и пространственная изоляция от растений-хозяев. Шпинат может поражать также свекольная нематода, причем благодаря короткому периоду вегетации в меньшей степени, чем следующая за ним в севообороте свекла.

Сбор урожая

Шпинат убирают, когда у растений сформируется розетка из 5-8 хорошо развитых листьев и у единичных растений появится небольшой стебель. Для потребления зелени можно срезать и совсем мелкие растения. Убирать шпинат лучше всего рано утром, выдергивая растения из земли, удаляя желтые и поврежденные листья. Для хранения можно уложить в ящики корнями вниз. Иногда шпинат срезают целыми растениями на уровне нижних листьев. Урожай, собранный в утренние часы (по росе), дольше имеет товарный вид. Листья хорошо сохраняются 5-7 дней при температуре 0…+1 °С и относительной влажности воздуха 95 %. Продукция, закладываемая на хранение, должна быть сухой. При температуре 0 °С и по возможности при высокой влажности воздуха (95-100 % ) шпинат может храниться до 14 дней.

Время посева шпината в теплице — с сентября до февраля. Чтобы листья во время вегетации оставались сухими, перед посевом проводят основательный полив. Семена высевают вручную вразброс (25-50 г/м2). Их можно предварительно замочить для ускорения прорастания. После появления всходов нужна оптимальная температура зимой +10-15 °С. Осенью всходы проветривают при температуре +18 °С, весной — при более низкой. Молодые растения переносят легкие заморозки. Зимой можно убирать сравнительно небольшие растения. Юрий Салогуб

РЕКЕМЕНДУЕМ СОРТ «БОА» (‘BOA RZ’) Раннеспелый сорт с красивыми прямостоячими листьями. Листья круглые, толстые, стебель короткий, приятного зеленого цвета. Данный сорт пригоден для посева с конца февраля по июнь, а также в августе — в начале сентября. Рекомендован для свежего потребления, используется и в переработанном виде.

Источник: http://osadovod.ru/shpinat-vyrashhivanie.html

Выращиваем шпинат

Однолетнее растение семейства маревых. Отличается от остальных культур двудомностью, то есть одна часть растений имеет мужские, а другая — только женские цветки. Мужским растениям свойственны сла­бая облиственность и быстрое отмирание. Мужские экзем­пляры составляют, как правило, 30 — 35% посевов. Отли­чить их от женских очень просто: женские цветки собраны в пазухах листьев, а мужские образуют метельчатые соцветия. Шпинат относится к скороспелым растениям, техническая спелость наступает через 30 — 35 дней, В пи щу идут молодые прикорневые розеточные листья, выхо­дящие из укороченного стебля у самой поверхности поч­вы.

В сухом веществе листьев шпината, содержится 34% белка, 4,6% жира, значительное количество солей желе­за, кальция. В 100 г свежих листьев шпината 20 мг же­леза, поэтому его рекомендуют людям, страдающим малокровием. По богатству витаминов шпинат занимает одно из первых мест среди овощей. В листьях шпината 68,6 — 89,7 мг/100 г витамина С. Каротина в шпинате по­чти столько же, сколько в моркови и в 2 раза больше, чем в томатах. В шпинате нет кислот, поэтому его ре комёндуют людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями.

Шпинат — холодостойкая культура, всходы его легко переносят заморозки до минус 4 — 5°. Чтобы иметь на столе раннюю зелень, его высевают рано. Самая питательная и нежная зелень получается при ранневесенних сроках посева.

Лучшая температура роста и развития шпината 15 — 20°, При более высокой температуре и недостаточной влажности воздуха и почвы листья мельчают и наступает преждевременное стрелкование.

На рост и развитие шпината влияет длина светового дня. Летом при длинном световом дне расте ния быстро начинают стрелко ваться, не успев сформировать хорошую розетку листьев. Если после 18 ч растения укры вать светонепроницаемыми кол паками, то размер и число листьев увеличиваются, а фазы бутонизации и цветения на продолжительное время отодвигаются. Ближе к осени целесообразно выращивать шпинат при естественном укороченном дне.

Наиболее распространены следующие сорта шпината.

Виктория. Сорт готов к уборке на 35 — 40-й день после посева. Розетка из толстых гофрированных листьев округлой формы, прилагает к земле, семена гладкие.

Вирофле имеет приподнятую розетку, состоящую из крупных мясистых слабогофрированных листьев яйцевидной формы. Семена гладкие. От посева до уборки проходит 35 — 40 дней.

Высевают шпинат четырех — пятистрочными лентами. Ширина междурядий — 20 см, дорожки между лентами — 50 см. Расход семян: 5 — 6 г на 1 м 2 . Перед посевом участок форные удобрения. Уход за посевами заключается в прополках и рыхлении. Для того, чтобы получить хорошо развитую розетку с крупными, сочными, мясистыми листьями , посевы шпината надо обильно поливать.

Всходы, как правило, не прореживают, а в загущенных местах раньше убирают,когда у растений образуются 3 — 4 листа. Массовую уборку начинают когда у растения сформируют 5 — 7 развитых листьев, и продолжают до начала стрелкования. При перерастании шпинат теряет питательные вещества, особенно белок. Воз можны 2 — 3 кратные посевы. При посеве шпината в пленочной теплице в начале мая продукция была готова через месяц. Урожай листьев был равен 1,6 кг/м 2 .

На семена шпинат высевают в ранние сроки радовым способом. Ширина междурядий 45 — 50 см. После прореживания расстояние в ряду между растениями должно быть 20 — 25 см, По окончании цветения мужские экзем пляры, а также больные и недоразвитые кусты удаляют. В благоприятные по погодным условиям годы от посева до созревания семян проходит 80 — 85 дней. К уборке семян приступают в начале побурения нижних плодов. Во избежание потерь их убирают утром и вечером. Се­мена шпината хорошо дозревают в снопах. Урожай их в среднем 100 г с 1 м 2 , всхожесть сохраняют 3 — 4 года.

Источник: http://sadsovet.ru/content/%D0%B2%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%B5%D0%BC-%D1%88%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%82