Как получить хороший урожай цветной капусты? Как вырастить крупные головки?

Содержание

Цветная капуста: уход и выращивание от семян до урожая

Цветная капуста – это чрезвычайно полезный овощ, доступный всем по цене и богатый витаминами и питательными веществами. Она содержит витамины группы А, В, С, а также клетчатку и полезные углеводы. Сырую цветную капусту может употреблять далеко не каждый, но в составе блюд этот овощ всегда приветствуется. Вдвойне приятно, когда цветная капуста выращена своими руками правильно.

Агротехника выращивания

Как на огороде вырастить цветную капусту? Цветная капуста – это однолетнее растение, которое обладает близкорасположенной к поверхности почвы корневой системой. Листья у такой капусты довольно крупные, бывают расположены по горизонтали или же растут по спирали. Соцветия, которые еще называют цветоносами или головками, и есть те самые белые кочаны. Обычно они срываются до цветения и употребляются в пищу.

Кроме употребления в пищу, цветную капусту используют и при лечении заболеваний дыхательных путей, а также болезней желудочно-кишечного тракта.

Как вырастить на даче? Цветную капусту выращивают из семян с помощью рассады и посева прямо в грунт. Чаще всего цветную капусту выращивают рассадным способом. Как вырастить из семян? Для этого необходимо заранее приготовить семена, предварительно проведя их дезинфекцию с помощью раствора марганцовки и закаливание путем смены температурных режимов.

В этой статье описаны сорта цветной капусты для различных регионов России — подбирайте понравившуюся и желаем вам богатого урожая!

Правила выращивания:

  1. В зависимости от сорта цветной капусты рассчитывается оптимальный срок для посева семян. Например, ранние сорта необходимо засевать в течение марта, средние – с середины апреля до середины мая, а поздние – с середины мая до 10 июня.
  2. Почву для будущей рассады можно разложить в торфяные или пластиковые горшочки. Состав должен соответствовать следующим пропорциям: перегной, торф и песок в соотношении 10:1:1. При желании можно добавить в смесь минеральные удобрения. Необходимо также проследить, чтобы почва для рассады не была слишком кислой. Для этого можно провести известкование грунта.

Важно! Чем раньше рассаду высаживают в открытый грунт, тем старше она должна быть.

  • Для того чтобы вырастить вкусную и полезную цветную капусту, нужно обеспечить все основные условия для раннего и дружного цветения растения. Главными критериями при выращивании и получении хорошего урожая являются: оптимальная влажность, прикрытие от солнечных лучей, а также своевременная подкормка растения.
  • После высаживания рассады этого растения в открытый грунт требуется прикрыть ее пленкой и не допускать попадания прямых солнечных лучей первые несколько дней. Уже через пару недель рассаду можно подкармливать с помощью органических удобрений. Сторонники таких удобрений могут использовать золу для удобрения почвы для рассады.
  • Цветная капуста – растение капризное и требует хорошего ухода. Растение не выносит засуху и любит обильные поливы. Несколько дней сухости почвы, несомненно, скажется на качестве и количестве урожая. После обильного полива почву с рассадой необходимо разрыхлять и удалять сорняки. Через пару недель цветную капусту необходимо окучивать.

    Растение любит солнечный свет, но прямые солнечные лучи не совсем желательны для растущего овоща, поэтому его лучше прикрывать. В противном случае капуста может пожелтеть или потемнеть. Можно укрывать растение с помощью листов бумаги или крупными листьями.

    Необходимо помнить о том, что правильный температурный режим при выращивании рассады – это один из главных факторов успешного урожая этой культуры. Температура воздуха при выращивании в теплице или на улице должна составлять 15-18 градусов. Высокая температура и заморозки опасны для рассады и семян цветной капусты.

    Цветной капусте, как и другим овощам, нужна защита от вредителей. Вредоносные болезни чаще всего возникают из-за нарушений агротехники выращивания или плохих погодных условий. Чаще всего пораженные растения лечатся с помощью опрыскиваний различными протравителями или путем обеззараживания почвы.

    Прикорм цветной капусты

    Прикорм первый можно осуществить через 10-12 дней после высадки рассады в открытый грунт, используя при этом азотные удобрения. Следующая прикормка осуществляется через пару недель с помощью удобрений с питательными веществами. Третью подкормку можно проводить в период формирования головок растения. Для этого можно использовать удобрения, содержащие калий и фосфор.

    Основополагающими веществами для быстрого цветения капусты и сокращения роста зеленой массы являются следующие элементы:

    Одновременно увеличивая их концентрацию в почве и уменьшая азотные удобрения, можно достичь желаемого урожая. Можно проводить как корневые, так и внекорневые обработки.

    Одним из вариантов подкормки является смесь коровяка с различными микроэлементами. Чаще всего используются марганец, молибден и бор. Для лучшего результата можно даже поливать капусту раствором из этих элементов каждый день.

    Урожай цветной капусты следует убирать до того, как ее соцветия зацветут и станут рыхлыми. Если есть желание получить второй урожай за год, то необходимо удалить все кочерыжки и оставить только сильные побеги. При этом нужно будет ухаживать за растением и поливать так же, как и при первом урожае.

    Нужно убирать овощи вовремя, так как переспевшая цветная капуста теряет вкус и полезные качества. Хранить срезанные головки можно в ящиках в подвальном помещении в течение 2 месяцев.

    Секреты выращивания

    Основной секрет в выращивании цветной капусты и получении хорошего урожая заключается в правильной подборке и необходимом количестве минералов и микроэлементов при подкормке и уходе за растением. Например, недостаток бора может привести к загниванию головок и почернению кочерыжек. А при нехватке молибдена головка овоща может не образоваться, а листья могут деформироваться.

    Цветную капусту можно выращивать в несколько заходов, избегая при этом посадки в жаркую погоду.

    Одним из секретов выращивания цветной капусты является обеззараживание без использования ядохимикатов. Достаточно осыпать ее древесным пеплом или табаком. Кроме того, ее можно опрыскивать раствором луковой шелухи или томатной ботвы. Это поможет предотвратить заражение растения, однако не является полной гарантией защиты от вредителей.

    В этом видео вам расскажут еще больше секретов выращивания цветной капусты. Сколько из них вы уже знаете?

    Цветная капуста – продукт бесспорно весьма полезный. В России ее выращивают практически повсеместно, по популярности она может уступать только белокочанной капусте. Она известна как продукт диетического и даже раннего детского питания. Достичь желаемого уровня полезности можно, выращивая ее самостоятельно, соблюдая при этом все правила ухода.

    Источник: http://prodachnika.com/ogorod/vyrashhivanie/tsvetnaya-kapusta-uhod-i-vyrashhivanie-ot-semyan-do-urozhaya.html

    Как получить хороший урожай цветной капусты: рассада, почва, подкормки. Тонкости выращивания цветной капусты в открытом грунте

    Цветная капуста – это однолетнее огородное растение, в дикой природе она не встречается. Диетический овощ был завезен в Россию более 200 лет назад. Сегодня выращиванием цветной капусты занимаются не только профессионалы, но и простые дачники. Однако, не зная тонкостей агротехники этой культуры, хороших урожаев получить не удается.

    Основные правила выращивания цветной капусты в открытом грунте

    Для получения товарных соцветий-головок, которые богаты витаминами и минералами, важно знать некоторые особенности овоща, и строго соблюдать приемы агротехники.

    1. Цветная капуста, как и другие разновидности культуры, склонна к накоплению большого количества нитратов в головках. Чтобы этого избежать, нужно правильно подкармливать рассаду. Для приготовления питательных смесей используют только перепревший навоз или компост. Присутствие свежего навоза и нехватка калия в смесях приводит к накоплению нитратов.
    2. Выращивают овощ на хорошо освещенных местах. Загущенные посадки и несоблюдение температурного режима способствует накоплению нитратов в головках.
    3. На протяжении всего срока выращивания капуста требовательна к влажности грунта, поэтому грядку необходимо регулярно поливать.
    4. Лучшими предшественниками под цветную капусту будут бобовые культуры, томаты, картофель и огурцы. Нельзя сажать овощ после крестоцветных культур.
    5. На одном месте высаживать рассаду капусты можно не более трех лет, после чего следует поменять грядку.

    Цветную капусты выращивают двумя способами – рассадным и посевом семян в открытый грунт, последний приемлем только для жителей южных регионов страны. В основном выращивание овоща происходит через рассаду.

    Подготовка грядки под цветную капусту

    Эта разновидность капусты очень требовательна к составу грунта. Получить хороший урожай можно только на легких питательных почвах, которые способны удерживать влагу. Почву под посадку капусты готовят заранее. Осенью грядку заправляют перепревшим навозом или компостом из расчета 10 кг на 1 кв. метр площади. Лучше всего вносить удобрения под перекопку почвы. Ее делают после сбора урожая. Глубокое рыхление и большие дозы органических удобрений – залог хорошего урожая в будущем сезоне.

    Помимо органики, капуста нуждается в минеральных удобрениях. Осенью под перекопку вносят следующие препараты:

    • 100 г суперфосфата;
    • 120 гр калия.

    При желании их заменяют внесением 1-2 кг древесной золы. На зиму почву не выравнивают, а оставляют глыбами для лучшего промерзания. Это способствует уничтожению зимующих вредителей.

    Чтобы не допустить появления мелких нетоварных головок, осенью под перекопку вносят препараты бора. Определить нехватку этого элемента просто: кочаны завязываются рыхлые, наблюдается деформация листьев, головки часто начинают гнить изнутри.

    Если осенью с перекопкой почвы запоздали, то подготовку грядки нужно сделать весной. В начале сезона вносят:

    • 3-5 кг перегноя;
    • 100 гр мочевины;
    • 100 гр двойного суперфосфата;
    • 20-30 гр сернокислого магния;
    • 120 гр калийной соли;
    • 2 гр борной кислоты;
    • 1,5 кг древесной золы.

    Количество препаратов рассчитано на 10 кв. метров грядки.

    Как вырастить здоровую рассаду

    При выращивании капусты безрассадным способом, семена заделывают в увлажненный грунт в начале мая, когда почва прогреется до 10 градусов. После появления всходов капусту пикируют и рассаживают на грядке. Глубина заделки семян около 2 см.

    С выращиванием рассады придется потрудиться. Существуют несложные правила, которые позволят получить крепкие и здоровые саженцы.

    1. Выращивание рассады начинается в отапливаемом помещении за 60 дней до предполагаемой высадки на грядку.
    2. Перед посевом проводят обработку семян. Сначала их выдерживают в горячей воде (температура до 50 градусов) около 20 минут, после чего помещают в емкость с холодной водой. Далее, готовят раствор микроэлементов (марганец + бор) и выдерживают в нем остывший посевной материал.
    3. До появления всходов в помещении поддерживают температуру около 18 градусов. После чего ее снижают до +10 днем и +5 ночью. Через неделю температуру повышают до +15 градусов. На этом уровне она поддерживается вплоть до высадки рассады в грунт.

    При выращивании рассады в общем ящике важно помнить, что корневая система у цветной капусты слабая. За неделю до высадки ее в грунт, почву нарезают квадратиками. Такая процедура помогает саженцу сформировать разветвленную корневую систему.

    Чтобы получать крупные головки цветной капусты на протяжении всего сезона, многие садоводы высаживают рассаду конвейером. Высадку рассады на грядки проводят после угрозы заморозков.

    Посадка рассады в открытый грунт

    Хорошая рассада цветной капусты перед высадкой должна иметь до 4 развитых листиков, разветвленную коренную систему. Переросшая рассада в будущем даст мелкие головки.

    Фото полноценной рассады цветной капусты

    Выращивать цветную капусту в открытом грунте начинают с посадки рассады на грядки. Оптимальным сроком высадки считается начало мая. Но если риск возвратных заморозков существует, то саженцы нужно накрывать пленкой.

    Схема высадки рассады на грядке следующая:

    • расстояние между рядками около 50 см;
    • расстояние между саженцами до 40 см.

    Растения в лунке заглубляют до семядольных листиков, плотно обжимают землей. После посадки рассаду хорошо поливают и притеняют. На свежепосаженные растения часто нападает крестоцветная блошка. Для ее отпугивания применяют золу или табачную пыль, которой посыпают грядки с растениями.

    Уход за цветной капустой на грядке

    Цветная капуста нуждается в регулярном обильном поливе и высокой влажности воздуха. В жаркое лето без дополнительного опрыскивания головки образуются раньше срока, причем они мелкие и безвкусные. В период закладки головки растение поливают 5-8 раз в неделю.

    Подкормки

    Через несколько дней после высадки рассады, ее подкармливают раствором минеральных удобрений по листу. Спустя 10 – 15 дней капусту можно подкормить следующей смесью:

    • аммиачная селитра – 15 гр;
    • суперфосфата — 10 г;
    • хлористый калий – 15 гр.

    Готовым раствором поливают посадки по увлажненной почве, после чего рыхлят грядку, слегка окучивая саженцы.

    Следующую подкормку проводят только через 20 — 25 дней, увеличивая дозу удобрений в 1,5-2 раза. Последний раз капусту удобряют через 10 дней от третьей подкормки.

    Борьба с вредителями

    Капуста часто поражается вредителями, которые замедляют рост растения и заметно снижают урожайность. Чтобы отпугнуть насекомых применяют настои томатной ботвы и картофеля, а также опрыскивают саженцы табачным раствором.

    Цветная капуста содержит больше витаминов, чем другие виды капусты. Но процесс ее выращивания довольно трудоемкий. Чтобы не допустить ошибки и получить хороший урожай, важно помнить, что капуста – растение длинного дня. Для завязывания товарных головок ей необходимо тепло и достаточно света. Урожай собирают по мере его созревания. Переросшие готовки меняют цвет на зеленоватый и рассыпаются. Срезать вызревшие готовки нужно вместе с листьями. Хранить цветную капусту лучше в замороженном виде, предварительно разделив на соцветия. В подвальном помещении она долго не хранится, быстро вянет и портится. Опытные хозяйки предпочитают консервации из капусты, что позволяет сохранить максимум витаминов.

    Источник: http://www.tatros.info/dom/kak-polychit-horoshii-yrojai-cvetnoi-kapysty-rassada-pochva-podkormki-tonkosti-vyrashivaniia-cvetnoi-kapysty-v-otkrytom-grynte.html

    Расти, цветная капуста, большущая-пребольшущая

    Завезённая в Россию из Средиземноморья цветная капуста пришлась по вкусу огородникам. И не только в прямом смысле, так как её соцветия и маринуют, и запекают, и делают всевозможные салаты, и варят из неё супы, борщи, готовят гарниры и даже делают котлеты и пироги.

    Понравилось это растение любителям повозиться в земле и за неприхотливость этого растения, которое не требует чрезвычайно большой заботы. Но, как в каждом деле, и здесь есть свои хитрости, зная которые можно достичь максимально эффективного результата.

    Температурный режим – важная составляющая успеха

    Это растение, хотя и является выходцем из теплой климатической зоны, не сильно любит тепло. Если капуста будет расти при жаре выше 25 градусов, то вполне возможно, что она огорчит огородника своими мелкими и рыхлыми головками. Особенно сильно это заметно при недостаточном поливе.

    Но так же чутко реагирует она и на пониженные температуры. Если белокочанная капуста легко переносит даже небольшие заморозки, то для цветной они губительны. Да и при похолодании ниже 15 градусов не стоит надеяться получить крупные головки, особенно, при длительном воздействии низких температур.

    Самый обильный урожай этой культуры бывает, если она постоянно находится в комфортных для неё условиях.

    И стоит помнить, что цветная капуста лучше всего растёт и созревает при 15-20 градусах тепла.

    Солнечный свет капусте нужен или нет?

    Ответить на этот вопрос однозначно невозможно. Тут стоит разделить период жизни культуры:

    • появление всходов до формирования соцветий;
    • формирование головок.

    Высевают семена цветной капусты в открытый грунт в июне, особенно скороспелые сорта. В это время маленьким побегам необходимо тепло, влажность и много солнечного света. Однако после того, как у растения появилось 25-30 листочков, оно начинает формировать соцветие. Вот тут нужно позаботиться о том, чтобы на него не падал свет, искусственно укоротить день.

    Для того чтобы кочаны цветной капусты были крупными и крепкими, а не рыхлыми и бесформенными, опытные эксперты советуют укрывать головки нижними капустными листами. Процедура эта не столь сложная, сколько кропотливая. Нижние листья растения поднимают кверху и скрепляют вместе, чтобы притенить соцветие. Иногда их выламывают и укладывают на головку. Но тогда существует вероятность, что их может сдуть ветром.

    Если соцветия цветной капусты оставить в естественной среде при длительном световом дне, они станут образовывать цветущие побеги, кочан будет рыхлым и бесформенным.

    Состав почвы

    Как известно, корни у цветной капусты не такие мощные, нежели у белокочанной. Поэтому растению сложно добывать полезные микроэлементы из глубин почвы. Как же поступать огороднику, чтобы получить высокий урожай этой культуры?

    Во-первых, следует знать, что высевать семена нужно на тех местах, где до этого росли:

    • корнеплоды, не относящиеся к крестоцветным (картофель, свёкла, морковь, лук);
    • бобовые (горох, бобы, фасоль);
    • бахчевые (огурцы, кабачки, арбузы, тыквы, дыни).

    Ни в коем случае нельзя сажать капусту в местах, где в прошлом году выращивались крестоцветные (редис, репа, редька, капуста), а также проводились подзимние посевы корнеплодов.

    Землю нужно подготовить заранее, ещё с осени. Для лучшего урожая после внесения на почву навоза либо торфяного компоста (8 килограммов на квадратный метр) территорию перекапывают. По весне же в почву дополнительно вносятся минеральные удобрения из расчёта на 1 квадратный метр:

    • суперфосфат – 50 г;
    • селитра аммиачная – 30 г;
    • калия хлорид – 20 г.

    Землю перекапывают ещё раз, тщательно рыхлят.

    Подкормка цветной капусты

    Но и правильно обработанная перед посадкой почва – это ещё не сто процентов успеха. Что же нужно дополнительно сделать, чтобы цветная капуста уродилась на славу? Ответ прост: следует регулярно производить подкормку растений. И помимо основных удобрений, применяемых для выращивания капусты, эту культуру подкармливают бором и магнием, марганцем и молибденом. При недостаточном содержании в почве данных микроэлементов головки развиваются слабо, кочерыжки у растения становятся дуплистыми, листья – деформированными. Нередко и вовсе происходит загнивание головок.

    Начинать подкармливать всходы нужно после того, как на них образовалось три настоящих листочка. В это время капусте очень необходим во время полива раствор аммиачной либо калийной селитры. Для его приготовления достаточно 5 граммов аммиачной либо 15 граммов калийной селитры развести на ведро воды.

    С появлением следующего листка растение опрыскивают специальным раствором. Берут молибденово-кислый аммоний и борную кислоту по 2 грамма на 10 литров воды – вот лучший состав внекорневой подкормки в этот период роста цветной капусты.

    Поливать всходы нужно не очень часто, только чтобы земля не пересыхала, но делать это интенсивно.

    Коротко о главном

    Приняв решение выращивать цветную капусту на своём участке, нужно:

    • начать готовить почву с осени;
    • внести минеральные удобрения перед весенней перекопкой земли;
    • регулярно проводить подкормку растений (корневую и опрыскивание);
    • поливать культуру не часто, но обильно;
    • укрывать соцветия от света.

    Как притенять соцветия цветной капусты?

    Следуя этим правилам, даже начинающий огородник добьётся хорошего урожая, такого, чтобы плоды цветной капусты можно было гордо называть не «головками», а «головами» или даже – «головищами»!

    Источник: http://www.glav-dacha.ru/rasti-cvetnaya-kapusta-bolshushhaya-preb/

    Как вырастить цветную капусту в открытом грунте

    Цветная капуста является одной из самых ранних диетических культур нашего огорода. Родиной культуры является Средиземноморье. В наших широтах она обосновалась и полюбилась за скороспелость и уникальность своих качеств.

    В основном она бывает белого цвета, а кочаны наращивают массу 1,5 – 2 килограмма. Кочан цветной капусты – это не что иное, как цветы, поэтому капусту называют цветной. Поскольку цветная капуста является раннеспелой, то за сезон можно собрать до трех урожаев.

    Способы выращивания цветной капусты не отличаются от любой другой разновидности. Ее выращивают через рассаду, но с особенностью агротехники.

    Оптимальный срок посева семян – конец марта — начало апреля. Цветная капуста наиболее требовательна к составу и плодородности почвы, ей требуется питательных веществ в два раза больше, чем для белокочанной капусты, особенно азота, она любит воду, но плохо переносит жару.

    Поэтому ее сажают пораньше белокочанной капусты, чтобы формирование розеток не совпало с пиком жары.

    Как правильно вырастить цветную капусту.

    Пред посевом семена в течение 20 мин. обрабатывают от разных инфекций 1% раствором марганцовки (5 грамм на 0,5 литра воды), затем хорошенько промывают в воде.

    До момента появления всходов температуру поддерживают около 20 градусов, а затем снижают до 8 градусов. Весь последующий период соблюдают дневную температуру 18, а ночную – около 8 градусов. Пикируют росточки в фазе настоящего листочка, слегка увлажнив почву.

    За неделю-другую до высадки на грядку молодые ростки закаливают постепенно на открытом воздухе (на балконе или во дворе).

    Сажают цветную капусту обычным способом по схеме 60 х 30 сантиметров. При посадке в каждую ямку кладут 200 грамм древесной золы и небольшую горсть перегноя.

    Удобрение цветной капусты

    Цветной капусте требуется более тщательное питание. Помимо обычных используемых подкормок ей очень необходимы такие микроэлементы как молибден и бор. При недостатке этих элементов капуста не завязывает головки. Пока растет, цветная капуста требует большого количества поливов, чтобы нарастить листья и сам кочан.

    Подкармливать высаженную рассаду начинают через две недели. Для подкормки используют водный настой коровяка (на 6 ведер воды берут 1 ведро коровяка) или помета птиц (на 2 ведра воды берут 1-литровую банку птичьего помета).

    На 1 ведро настоянного коровяка или помета кладут 10 грамм сернокислого калия и 10 грамм двойного суперфосфата, а также 1 грамм молибденово-кислого аммония и 1 грамм борной кислоты. Достаточно каждое растение под корень подкормить 1 литром полученного коктейля.

    Обязательно после такой подпитки пролить капусту, дать почве слегка просохнуть и окучить. Второй раз подкормить рассаду цветной капусты надо через полмесяца, исключив микроэлементы.

    Можно для этой цели использовать ботву томатов. Высаженные рядом цветы высокорослых бархатцев также могут прикрыть головки капусты, а заодно и отпугнуть вредителей своим запахом.

    По отношению к дневной долготе цветная капуста наиболее пластична, это дает возможность в сезон снять несколько урожаев. Чтобы как можно раньше получить урожай цветной капусты весной высаживают 45-60 дневную рассаду, а для позднелетнего и осеннего — 40-дневную.

    Капусту убирают выборочно, не давая ей перерасти, чтобы головки были плотными. Запаздывание с уборкой цветной капусты способствует огрубению соцветия и накапливанию горечи. Цветная капуста, как и все прочие виды, имеет много вредителей.

    Вредители цветной капусты

    В открытом грунте на высаженную рассаду набрасываются блошки крестоцветные. Поэтому рассаду, дней через 5, надо полить из лейки, чтобы листья хорошо увлажнились, и провести опыление табачной пылью. Гусеницы капустной белянки и капустной совки также обожают капусту.

    Если гусеницы уже обнаружены, их собирают вручную, а капусту обрабатывают бактериальными препаратами, которые можно приобрести в любом специализированном магазине.

    Применение этих препаратов возможно на протяжении всего развития капусты: последнее опрыскивание допускается за несколько дней до снятия урожая капусты.

    Против вредителей огородники высаживают среди капусты бархатцы, которые не только украшают огород, но и отпугивают многочисленных вредителей. Сомнений как вырастить цветную капусту быть не должно, если соблюдать эти нехитрые приемы.

    Источник: http://vseprodachu.ru/sad-ogorod/ovoshhi/kapustnye/kak-vyrastit-cvetnuyu-kapustu.html

    Правильно выращиваем хорошую цветную капусту

    ?Независимо от способа посадки, не забываем, что цветную капусту садят на участке после таких предшественников, как бобовые или корнеплодные культуры, лук, ранний картофель или ранние сорта огурца. При выращивании в качестве повторной культуры цветную капусту размещают после ранних зеленых культур и подзимних посевов корнеплодов.?

    Свойства цветной капусты

    ?Цветную капусту необходимо регулярно окучивать. Так как корневая система у нее залегает неглубоко, рыхлить надо крайне осторожно, чтобы не нанести вред корням. Окучивание же позволяет и выровнять растение, которое часто растет неправильно, накреняясь в одну сторону, и усиливает рост придаточных корней.??Освещение.?

    ?Выращивание капусты белокочанной?

    1. ?меньшей степени?
    2. ?Рыхление почвы и окучивание — после каждой подкормки и полива. Рыхление можно заменить мульчированием почвы опилками, опавшими листьями или чем-то подобным.?
    3. ?Для ускорения проращивания было бы правильно распределить замоченные семена на влажных опилках и поместить эти емкости в открытые пакеты из полиэтилена. По мере необходимости производить увлажнение. Когда семена проклюнутся, на опилки насыпать слой плодородной почвы примерно 3-4 мм. Когда появятся всходы, емкости с рассадой цветной капусты освобождают от пленки и переносят на застекленные лоджии, тепло укрывая на ночь. После этого как можно скорее следует пересадить рассаду в теплицу. Во время пикировки и посадки сеянцы заглубляют в грунт и хорошо поливают водой (теплой). Дальше сеянцы выращивают под покровом тонкого материала на тепличных грядках.?
    Ещё по теме  Как омолодить фиалку? Омоложение фиалки мастер-класс.

    Особенности выращивания

    ?Очень капризна цветная капуста в отношении качества почвы. Только легкие, влагоемкие, плодородные почвы с нейтральной реакцией подходят для того, чтобы получить высокие урожаи.?

    ?Старинная английская поговорка гласит: «Самые лучшие цветы — это цветки капусты». Любят цветную капусту и ценят во всем мире за ее вкус и необычайную питательность. Если вы задаетесь вопросом, правильно ли вы выращиваете этот ценный овощ, то эта информация для вас.?

    ?Под весенне-летнее выращивание цветной капусты почву готовят с осени. После уборки урожая предшествующей культуры ее тщательно обрабатывают мотыгой на глубину 6-10 см. Затем участок перекапывают, внося на 1 кв.м 7-8 кг навоза или торфонавозного компоста, при условии, что они не вносились под предшественников. Весной, перед посадкой, в почву вносят минеральные удобрения (аммиачная селитра – 30 г, хлорид калия – 20 г и 50 г суперфосфата на 1 кв. м) и повторно перекапывают ее, тщательно рыхля комки.?

    ?При правильном уходе и своевременных подкормках болеет цветная капуста редко. Но при первых признаках заболевания можно применять раствор Фитоспорина. Что же касается вредителей – гусениц, если их мало, то лучше всего собирать вручную. Если же гусениц много, растения обрабатывают Энтеробактерином или настоем листьев лопуха (треть ведра заполнить измельченными листьями лопуха, залить теплой водой и настаивать сутки).?

    ?Для хорошего плодоношения цветной капусте необходим длинный световой день. Особенно это важно учитывать в период роста рассады. Если вы выращиваете ее в домашних условиях, вечером необходимо дополнительное освещение. Взрослое растение при длинном световом дне быстрее формирует головку, а при коротком – намного дольше, но качество соцветий будет лучше. Если слишком много солнечного света, соцветия начнут желтеть и рассыпаться. Чтобы этого не произошло, необходимо их притенить. Для этого обламывают 2 внутренних листа и закрывают ими растущий кочанчик.?

    ?. Если проигнорировать это мероприятие, то все ваши предыдущие труды могут оказаться напрасными. Головки на прямом солнце порозовеют или пожелтеют и быстренько рассыпятся или израстут. В июне-июле притенение головок особенно необходимо. Для укрытия головки надламывают пару крупных листьев розетки, или используют листья с соседних растений. Листья можно и не надламывать, а просто соединить 2-3 шт. и скрепить между собой над головкой капусты. Это надо делать своевременно, как только капуста достигнет фазы видимой головки.?

    ?Цветная капуста плохо удается на кислых почвах и с ней возникают постоянные трудности. Для поддержания почвы в слегка щелочном состоянии, раз в 2-3 недели под растения капусты можно вносить раствор кальциевой селитры (3 ст.л. на 10 л воды). Либо раствор доломитовой муки или извести (1 стакан на 10 л воды). Расход рабочего раствора 0,5 л под растение. При использовании кальциевой селитры, дозы азотных удобрений надо немного уменьшить. При внесении раствора доломитовой муки или извести, жидкость надо постоянно перемешивать, чтобы равномерно распределялся осадок.?

    ?). После посадки, если стоит засушливая погода, хорошо замульчировать почву вокруг растений торфом или перегноем в виде «воротничка» тонким слоем, для сохранения влаги и во избежание образования почвенной корки.?

    1. ?, чем высокие.?
    2. ?Борьба с вредителями. Опудривание растений древесной золой от крестовой блошки, опрыскивание травяным настоем от гусениц (отвар помидорной ботвы) и другие мероприятия.?
    3. ?Если мы выращиваем рассаду цветной капусты в горшках, то, прежде чем пересадить ее в грунт, его непременно следует подготовить:?

    ?Это растение, как и все капустные, любит влагу, однако избыточный полив может остановить его развитие.?

    Как правильно вырастить рассаду

    ?Особенностью цветной капусты является возможность ее выращивания в течение всего теплого периода года.?

    ?Рассаду ранней цветной капусты высаживают по схеме 70х25 см, среднеспелой – 70х30 см. Иногда междурядья делают более узкими (50-60 см), а расстояния в рядах более широкими (40-45 см). При высадке рассады в каждую лунку добавляют щепотку золы, тщательно перемешивая ее с землей. Затем в лунку заливают 1 л воды и сажают растения. После высадки рассада регулярно поливается до ее адаптации к месту посадки. Через неделю погибшие растения заменяют новыми.?

    ?Как сажать цветную капусту, чтобы получать свежий урожай вплоть до самых заморозков? Для этого нужно использовать разные сорта и сажать новую партию через 2 недели от предыдущей. К ранним сортам цветной капусты можно отнести:?

    ?Некоторые сорта цветной капусты имеют хорошо укрытую листьями головку: Дачница, Марвел 4 сезона, Регент МС, Сахарная глазурь, Сугроб, Целеста, Экспресс МС.?

    Пересадка в грунт

    ?Последнюю подкормку цветной капусты проводят не позднее, чем через 10 дней после начала образования головок, иначе ухудшается их качество и происходит накопление нитратов.?

    ?Цветная капуста нуждается в постоянном поддержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков виде. Рыхления проводят вплоть до смыкания растений между рядками. Первое рыхление делают через 3-5 дней после высадки рассады. Ближе к растениям — на глубину 5-6 см, а в междурядьях — на 6-8 см. После рыхления растения дополнительно поливают, если это необходимо.?

    ?Капуста требовательна к влаге на протяжении всего периода выращивания, особенно после высадки рассады в грунт. Хороший урожай цветной капусты можно получить только на орошаемых участках. Имея повышенный обмен веществ, она очень требовательна к плодородию почвы. Хорошо действуют на капусту поливы дождеванием, особенно в жаркую погоду. От биологических особенностей сортов и гибридов зависит длительность периода вегетации. Но также он может меняться от погодных и агротехнических условий.?

    ?Как дорастить цветную капусту??

    ?Выбор участка — лучшими предшественниками этой культуры считаются картофель и свекла.?

    ?Если учитывать все эти особенности, можно вырастить отличный урожай.?

    ?Витамины групп В и С присутствуют в этом растении в большем количестве, чем в белокочанной капусте и других ее родственниках. Повышенное содержание калия, магния, фосфора и цинка делает цветную капусту незаменимым продуктом в диетическом и лечебном питании.?

    Технология выращивания цветной капусты

    1. ?Высадка семян в открытый грунт проводится на глубину 1 см. Сев, как правило, проводят предварительно замоченными семенами. При появлении первого настоящего листа растения прореживают и оставляют между ними 15-20 см (при ширине междурядий 70 см) или 35-40 (при ширине междурядий 50-60 см). Дальнейший уход за посевом такой же, как уход за рассадой.?
    2. ?Цветная капуста – однолетнее овощное растение семейства капустных. Родина – Средиземноморье, широко распространена также в Западной и Северной Европе. В Россию цветная капуста завезена из Европы в 18 веке, возделывается повсеместно в небольших объемах. Ценится за свою скороспелость и вкусовые качества и за не слишком сложный уход. В пищу употребляют головки (видоизмененные соцветия) растения, содержащие много витаминов и минеральных солей. Очень полезно употребление цветной капусты при желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваниях.?
      1. ?Оптимальная температура для роста и плодоношения цветной капусты +15 +18°C. Жару она не очень любит и замедляет свой рост. При длительном повышении температуры до +25 и выше, головки вырастают очень мелкими и неплотными, соцветия рассыпаются.?
      2. ?Цветная капуста неплохо удается в уплотненной и повторной культуре. Повторные посадку проводят после уборки ранневесенней зелени и корнеплодов. Убрав их в конце мая первой половине июня, землю занимают рассадой цветной капусты, 40-45 дневного возраста. Из старых известных сортов для этого лучше всего годятся Гарантия, МОВИР74, Отечественная. Урожайность составляет примерно 1,5 кг/м2. Особенно широко этот метод применяют огородники на небольших площадях, для более рационального использования земли. Для этих целей они всегда в рассаднике поддерживают небольшой запас рассады.?
      3. ?Выше речь шла о дробных подкормках капусты. Очень удобно в применении и эффективно экологически чистое универсальное органическое удобрение длительного действия?
    3. ?Второе рыхление проводят через 10-12 дней после посадки и дают первую подкормку, совмещая ее с поливом.?
    4. ?Высаженная и замульчированная рассада?

    ?Осенью не поврежденные заморозками капусту с головкой в диаметре 5 см выкопать с большим комом почвы и перенести в парники, в борозды 15 см глубиной (предварительно политые). Растения установить вплотную друг к другу и продолжить выращивание. При температуре +10°C для доращивания потребуется около месяца, а при +4…+5°C — не менее двух месяцев.?

    ?Схема посадки цветной капусты в грунт. Расстояние для среднеранних сортов капусты между лунками занимают около 50 см.?

    Как выращивать цветную капусту: секреты отличного урожая

    ?Как правильно подготовить семена? Чтобы семена дали дружные всходы, не стоит пренебрегать процессом подготовки их к посеву на рассаду.?

    ?В ней в большем количестве содержится белок, а клетчатки совсем немного — это позволяет применять ее в рационе даже детей грудного возраста и страдающих желудочно-кишечными болезнями.?

    Как вырастить рассаду цветной капусты?

    ?За время выращивания проводят не менее 5-6 поливов (не менее 30 л/кв.м). Обязательным условием, особенно во время формирования головок, является рыхление почвы, которое проводится после каждого полива или дождя. Уход заключается в обработке междурядий и окучивании растений. При необходимости проводят подкормки полным минеральным удобрением.?

    Посадка саженцев в открытый грунт

    ?Корневая система у цветной капусты располагается близко к поверхности почвы и развита хуже, чем корневая система белокочанной капусты. После образования розетки из 25-30 листьев формируется соцветие, имеющее вид плотной головки зеленого, желтого, белого либо фиолетового цветов. В целом, цветная капуста к выращиванию более требовательна, чем другие виды капусты. Чутко реагирует на неблагоприятные условия и уход, хотя в целом к теплу не требовательна, но менее устойчива к пониженным температурам, чем та же белокочанная капуста. При их продолжительном воздействии рост растений замедляется, а используемые в пищу головки образуются мелкие. Оптимальная температура для формирования плотных и крупных головок – 15-20 градусов.?

    Полив и подкормка

    ?Семена могут прорасти при температуре уже +5 +6°C. Но оптимальный температурный режим для выращивания рассады 18-20°C. Взрослые растения неплохо переносят заморозки до -5°C (поздние сорта). А вот только что высаженную в открытый грунт рассаду необходимо защищать от весенних заморозков.?

    Как выращивать цветную капусту, чтобы получить белоснежные соцветия?

    ?Можно выращивать цветную капусту в повторной культуре и безрассадным способом. Но урожайность получается ниже, около 1,2 кг/м2.?

    Выращивание цветной капусты

    Биологические свойства цветной капусты

    ?Если удобрения вносятся вразброс в сухом виде, то на 1 м2 расходуют: аммиачной селитры 20-25 г, суперфосфата 15-20 г и 10 г калийного удобрения. После внесения удобрения обязательно проводят полив методом дождевания, чтобы смыть нечаянно попавшее на листочки удобрение. Иначе могут быть ожоги на листьях, особенно если они мокрые.?

    ?Выбор участка, предшественников и подготовка почвы под цветную капусту такие же, как и для белокочанной капусты (см.?

    ?Цветную капусту среди остальных овощей выделяет богатое содержание белка, минеральных солей и других полезных для организма веществ. Среди иных сортов капусты, цветная отличается отличными вкусовыми качествами и высокой скороспелостью. В Россию она была завезена в 18 веке и сразу же заслужила известность, правда, доступна была только аристократам.??Внесение питательных веществ. Перекапывание почвы осенью с внесением калия и фосфора по 50г на м2 и гумусного компоста (примерно 5 ведер на 1м2). Очень ценным удобрением является органика из листа тополя, которым осенью можно запастись в больших количествах.??Что в это включается??

    ?Цветная капуста — один из немногих овощей, сохраняющий полностью свои вкусовые и питательные качества при замораживании, поэтому может с успехом употребляться круглогодично. Этим и объясняется его популярность.?

    Высадка рассады на постоянное место и уход за растениями

    ?При температуре выше 25 градусов образуются мелкие и рыхлые головки, особенно при недостаточных в это время поливах. Помимо температуры окружающей среды, цветная капуста требовательна к условиям освещенности, особенно в период выращивания рассады. В условиях длинного светового дня ускоряется образование головок растения, но в последующем происходит их израстание и образуются цветущие побеги.??Полив.??Цветную капусту можно использовать в качестве уплотнителя для белокочанной капусты (см.?

    ?(NPK 7-6-6), доступное в продаже в крупных городах. Оно способно заменить все выше названные минеральные и органические удобрения, а также обогатить почву полезной микрофлорой, подавляющей рост патогенных микроорганизмов и повышающей доступность питательных веществ для растений. Достаточно использовать его всего дважды — внося в почву через 7-10 дней после высадки рассады, а затем в начале формирования головок. Количество удобрения берут в 5-6 раз меньше от указанной на упаковке, примерно 10 г на 1 м2.?

    ?Лучше удобрения вносить в виде раствора, особенно в засушливую погоду. На 10 л воды надо взять: аммиачной селитры 30 г, суперфосфата 40 г, и 20 г калийного удобрения. Расход рабочего раствора — 1 л под растение.?

    ?Выращивание капусты белокочанной?

    ?Сегодня этот овощ очень популярен среди садоводов, но прежде, чем задаваться вопросом о том, как выращивать цветную капусту, нужно обеспечить для этого необходимые условия. Особую важность составляет выбор места для посадки. Оно должно быть теплое, так как в тени у нее образуется много листьев, а головка не завязывается. Почва должна быть с умеренным содержанием перегноя, с достаточно высокой влажностью. Причем компост лучше обеспечить с осени.?

    ?Примерно в середине мая капусту пересаживают в грунт. К этому времени должны сформироваться от 4 до 6 истинных листьев и корневая система должна быть достаточно развита.?

    ?Калибровка и сортировка семян по размеру. Высаживая самые крупные семена, можно увеличить урожай на треть.?

    ?Как же вырастить на своем участке цветную капусту? Как это сделать правильно, чтобы получить богатый урожай такого ценного продукта для своей семьи???Кроме того, два верхних листа связывают над головкой либо подламывают.??Искусственное создание условий укороченного светового дня приводит к образованию более плотных головок и предотвращает образование цветоносных побегов.?

    ?Цветная капуста нуждается в хорошо увлажненной почве и не выносит даже кратковременную засуху. Это надо учитывать и регулярно поливать растения. Если температура воздуха выше +22°C, почва под капустой должна быть всегда влажной. При недостаточном поливе замедляется рост головок, они будут мелкими и неплотными. В то же время нельзя допускать и переливов – слишком сырая почва приведет к заболеваниям.?

    ?Выращивание капусты белокочанной?

    ?За неимением этого удобрения можно при высадке в рассады закладывать в лунки Корнепитатель (гранулированное удобрение длительного действия в проницаемых пакетиках). Это также дает хорошие результаты и избавляет от дробного внесения удобрений.?

    ?В ранневесенний период при первой подкормке хорошо дать следующие удобрения: на 10 л раствора коровяка 1:6 или куриного помета 1:10 добавляют 20 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата и 10 г калийного удобрения. Расход рабочего раствора 1 л под растение.?

    ?). При выращивании на супесчаных и суглинистых почвах под культуру необходимо внести (г/м2): аммиачной селитры 25-30, суперфосфата 20-25, калийных удобрений 40-50. При выращивании на пойменных или торфяных почвах калийных удобрений — 50-60 г/м2.?

    ?Чтобы собирать урожай в течение всего сезона, рассаду сеют в несколько приемов. Семена рекомендуется перед посевом продезинфицировать в воде, температура которой должна быть 50 градусов, затем несколько минут в холодной. Для улучшения качества семян рекомендуется их подержать в растворе, богатом микроэлементами, примерно 12 часов. Первую рассаду сеют в конце февраля, следующую — через месяц. Желательно это делать в контейнеры или бороздками в ящиках с расстоянием в 5 см. В течение всего времени выращивания рассады ее нужно подкармливать микроэлементами хотя бы раза три.?

    ?Лунки выкапывают по схеме, которая зависит от размера будущих растений. Обычно для ранних сортов используют лунки с параметрами 70х25 см, а для среднеспелых сортов — 70х35 см. Лунки стоит делать глубокими, чтобы растение оказалось в некотором углублении после высадки для упрощения подкормки и дальнейшего полива саженцев. Перед высадкой в каждую лунку добавляют пару горстей древесной золы, 2 ст. ложки комплексного удобрения (к примеру, «Кемира») и пару горстей перегноя. Все тщательно следует перемешать в лунке.?

    ?Обеззараживание. Если вы выращиваете растения только самым безопасным способом, то следует применять нетоксичные вещества. Отличный вариант — раствор чеснока (чеснок и вода в соотношении 1:3) или прогрев семян в течение 20 минут в воде с температурой 50°С.?

    ?Выращивание любого культурного растения начинается с выбора хорошего сорта. Этот выбор зависит в первую очередь от личных предпочтений огородника. Что следует учитывать??

    ?Делается это для того, чтобы головка не распадалась и сохранила свой цвет.?

    ?Из всех капустных цветная наиболее привередлива к составу почвы, ее плодородию. Потребность в питательных веществах у нее в два раза выше, чем у белокочанной. Кроме основных применяемых минеральных и органических удобрений, ей крайне необходимы подкормки марганцем, магнием, бором и молибденом. При недостатке микроэлементов наблюдается слабое развитие головок, дуплистость кочерыжки, листья деформируются и сами головки обычно загнивают.?

    ?Требования к почве.?
    ?). В качестве уплотнителя для цветной капусты используют скороспелые зеленые культуры и редис. Их высевают или высаживают рассадой в каждом втором междурядье капусты в две строчки с расстоянием между строчками 10-15 см. Очень хорошо соседствует цветная капуста с сельдереем, который отпугивает капустную муху.?

    ?Качество головок цветной капусты напрямую связано с «качеством» листового аппарата. В зависимости от сортовых характеристик, на растении должно быть 16-20 хорошо развитых листьев. Поэтому в период интенсивного нарастания листьев, растениям необходимо достаточное количество доступного азота. При его недостатке листья приобретают светлую окраску, рост растений замедляется, головки формируются плоскими и рыхлыми. При избыточном количестве азота, наоборот, головки сильно выпуклые, тяжелые и водянистые, качество их снижается. Листовой аппарат при этом сильно разрастается и в растениях накапливается повышенное содержание нитратов.?

    ?После того как почва проветрится, капусту первый раз слегка подокучивают, второе окучивание проводят через две недели после первого.?

    ?Цветная капуста не растет на кислых почвах, поэтому в зависимости от кислотности под осеннюю перекопку вносят 200-800 г доломитовой муки на 1 м2. Для экономии можно вносить ее непосредственно в лунку при посадке по 20-50 г с последующим тщательным перемешиванием с почвой.??Первый посев высаживают в начале мая, второй — в начале июня, третий — в начале июля. Для этого готовят ряды с расстоянием в 50 см, куда, словно шахматы, в лунки помещаются саженцы капусты. Причем, с расстоянием между ними в 40 см. Но как выращивать цветную капусту без дополнительных удобрений? На дно лунки желательно высыпать ложки две минеральных удобрений и золы. Главное здесь — не поместить капусту слишком глубоко, так как в случае засыпания первого настоящего листа она просто на просто не примется. После посева рекомендуется накрыть все спандбондом, который защищает от перепада температур, вредных насекомых, пропуская при этом воздух, свет и воду. Опытные садоводы, знающие как выращивать цветную капусту, первый урожай собирают уже спустя 60 дней после первого посева. Многие совершают ошибку, высаживая рассаду, когда она уже переросла и имеет 6-7 листьев. Как правило, толку от нее не будет.??Почву в кассетах или емкостях с рассадой обильно поливают. Одиночные растения требуют, чтобы их корневую систему тщательно расправили. Те саженцы, что росли в кассетах или горшочках, прямо с землей помещают в лунки. В каждую лунку вливают примерно л воды, а почву вокруг мульчируют и рыхлят. Сразу же накрывают тонким материалом для предохранения от излишнего воздействия солнца и заморозков, а также вредителей в период приживаемости рассады.?

    ?Замачивание семян в растворе, содержащем микроэлементы, на 7-8 часов (0,1 л воды, 0,3 г молибдена, 0,05 г марганцовки, 0,3 г кислоты борной).?

    Возможные физиологические нарушения роста

    ?Разновидность (соцветия цветной капусты бывают как белые или бледно-кремовые, так и желтые, зеленоватые, розоватые и даже фиолетовые). У «цветных» сортов специфический капустный вкус менее выражен, что некоторым нравится больше.?

    ?Вернуться к содержанию?

    ?В настоящее время районировано около 10 сортов цветной капусты. Раннеспелые (вегетационный период – 85-100 суток) – Мовир 74 (годится для консервирования), Ранняя Грибовская 1355, Снежинка. Среднеранние (вегетационный период – 95-120 суток) – Отечественная (пригодна для консервирования), Московская консервная и Гарантия. Позднеспелые (вегетационный период – 175-230 суток) – Адлерская зимняя 679, Адлерская весенняя и Сочинская.?

    ?Лучше всего этот овощ растет на суглинистых и супесчаных почвах. Из-за того, что ее корневая система расположена очень близко к поверхности, тяжелые и холодные почвы ей не подойдут. Кроме того, не любит капуста и кислую землю. Если почва на вашем участке с повышенной кислотностью, необходимо осенью добавить при перекопке известь-пушонку или доломитовую муку (расход извести 200-400 гр., муки 400-800 гр. на кв. метр).??Литература:??В период роста головок, растениям необходимы калий и фосфор. Недостаток фосфора, равно как и избыток приводит к образованию недоразвитых мелких головок. Калий блокирует избыточное поступление азота, способствует образованию качественных плотных головок и повышает сопротивляемость растений болезням. Недостаток калия вызывает подсыхание краев листьев и появление на них коричневых пятен. Микроэлементы, также очень важны. Они способствуют оптимизации роста и развития растений. Их недостаток приводит к снижению урожайности и ухудшению качества головок.?

    ?В период интенсивного роста листьев и в начале формирования головок подкормки дают следующего состава (в сухом виде г/м2): аммиачная селитра 15-20, суперфосфат 20-25 и калийное удобрение 10-15.??На тяжелых почвах и слабопрогреваемых участках гряды под капусту располагают с юга на север, с уклоном на юг до 10-15О. Рядки капусты при этом делают поперек гряд. Таким образом, растения лучше освещаются и обогреваются солнцем.??Раствором коровяка подкармливают спустя 2 недели после высадки в грунт, еще через 2 недели — комплексом удобрений минеральных и далее — сульфатом калия, когда уже начала завязываться головка. Поливать нужно регулярно, особенно, когда формируются головки. После каждого полива и дождей почву взрыхляют.?

    ?Полив. После высадки полив требуется ежедневный, в последующее время не менее двух раз в неделю. Недопустимы как пересыхание почвы, так и попадание воды на формирующиеся головки.?

    Цветная капуста в уплотненных и повторных посадках

    ?Эти способы помогут выращивать крепкие саженцы.?

    ?Сроки созревания. Ранние сорта (Альрани, Фрюернте, Белое совершенство НК F1) и среднеранние (Ярик F1, Бьянка, Аметист F1 с фиолетовой головкой) предпочтительнее, так как поздние сорта могут не вызревать из-за холодной погоды.?

    ?Правильный уход – это не только выращивание, но и грамотный сбор урожая. Головки цветной капусты убирают при достижении ими достаточных размеров. С 1 кв.м посадок убирают 2 и более килограмма головок. Срезают головки вместе с 3-4 розеточными листьями. Растения, не успевшие созреть до окончания сроков уборки, выдергивают вместе с корнями и используют для их доращивания. Для этого они должны иметь головки диаметром около 5 см и не менее 20 листьев.??Вернуться к содержанию??Весной вносят перепревший навоз или компост и удобрения: калийную соль, аммиачную селитру, суперфосфат. Особенно любит цветная капуста молибден и бор. Нехватка этих веществ в почве сразу отражается на растениях: если загнивают головки и верхние листья – срочно необходимо подкормить капусту бором, если головка вообще не образуется, а листья деформируются и становятся уродливыми – ситуацию спасет молибден.?

    ?1. Капусты. //Книжная серия «Приусадебное хозяйство». М.«Сельская новь», 1998.?

    ?Из органических удобрений делают следующий раствор: на 10 л раствора коровяка 1:6 или куриного помета 1:10 добавляют аммиачной селитры 30 г, суперфосфата 80 г и калийного удобрения 40 г. Расход рабочего раствора 1 л под растение.?

    ?Для постоянного поступления свежей продукции к столу рассаду капусты можно высаживать конвейерным способом каждые 10-14 дней. Для ранней высадки в конце апреля — начале мая оптимальна 50-60-дневная рассада. При этом готовая продукция начинает поступать уже в конце июня и всю первую декаду июля. В эти сроки еще возможны значительные похолодания, поэтому надо предусмотреть аварийное укрытие на такой случай. При затяжной холодной погоде листочки ранней капусты могут приобрести фиолетовый оттенок, который с установлением нормальной погоды и после подкормок пропадет. Отрицательные температуры оставляют повреждения на листьях в виде белых пятен.?

    Выращивание цветной капусты: посадка, уход, удобрения

    ?Для этого ее притеняют, надламывая у розетки несколько крупных внутренних листов. Срезанные головки можно хранить в свежем виде до трех недель, если их обернуть в пленку и поместить в холодильник. Для более длительного хранения лучше их заморозить.?

    ?Подкормка. Необходимы 3 подкормки за сезон:?

    Особенности агротехники

    1. ?Плохая освещенность, слишком сухой воздух и высокая температура — вот факторы, которые затрудняют выращивание рассады в домашних условиях и приводят к формированию мелких, неразвитых соцветий капусты. Лучше всего подготовленные семена высаживать в обогреваемые теплицы либо парники уже в начале-середине апреля. Гораздо удобнее высаживать по 2-3 семени в отдельные горшочки или кассеты: уменьшаются трудозатраты по пересадке и не повреждаются корни растений, следовательно, не происходит задержки в развитии. При этом предварительно удаляются более слабые и плохо развившиеся экземпляры.?

    ?Урожайность. Соцветия капусты могут достигать веса от 350 до 1000 г.?

    ?Для доращивания их помещают в очищенные от биотоплива обогреваемые парники или теплицы, размещая на 1 кв.м 35-40 растений. Затем растения закрывают щитами, матами, черной пленкой и поддерживают в теплицах температуру 5 градусов. Парники, по мере похолодания, утепляют опилками или другими подручными средствами. Убирают такой урожай в декабре или в январе.?

    ?Условия выращивания цветной капусты и уход за ней практически такие же, как и при выращивании рассады белокочанной капусты. Семена ранних сортов высевают в рассадные ящики, установленные в обогреваемых теплицах или других отапливаемых помещениях. На каждый рассадный ящик расходуют порядка 2-3 г подготовленных к посеву семян. Рекомендуется произвести замачивание семян, для чего их помещают в марлевый мешочек, заполненный на 0,5 объема и замачивают в чистой воде комнатной температуры в течение 10-12 часов. Почву перед посевом увлажняют и проводят посев семян на глубину не более 1 см. После заделки семян посев мульчируют тонким слоем песка.?

    ?Чтобы получить самый ранний урожай, выращивание цветной капусты лучше проводить рассадой. Для этого посев семян проводят, начиная с конца зимы и в течение всего марта в зависимости от региона. Рекомендуется прогреть семена около 2 часов при 50-55°C. Для этого можно использовать обыкновенный термос. Затем семена чуть подсушивают и сажают в небольшие стаканчики. Землю можно приготовить самим (смесь садовой земли, торфа, песка, перегноя) или приобрести готовый питательный грунт для рассады в магазине. Чтобы свести к минимуму возможность заболевания рассады черной ножкой, землю можно сначала простерилизовать в духовке при температуре 60-80°C (не выше!) в течение 5 минут. Такая обработка убивает в почве все болезнетворные микроорганизмы, грибы, насекомых. Если прокалить почву для рассады при более высокой температуре, эффект будет наоборот. Все полезные микроорганизмы погибнут, и вы получите абсолютно мертвый грунт.?

    Ещё по теме  Как посадить чеснок весной?

    ?2.Матвеев В.П., Рубцов М.И. Овощеводство. М.: Агропромиздат, 1985. 431 с.?

    ?Цветная капуста постоянно нуждается в поливе, наибольшая потребность в воде приходится на фазу формирования головок. Если в начальный период роста высаженной рассады грунт будет подсыхать вследствие недостаточного полива, то капуста в дальнейшем (даже если потом поливать и кормить «на убой») образует нетоварные головки. Примерное количество поливов цветной капусты за вегетацию для средней полосы России при обычном уровне выпадения осадков: ранневесенняя культура — 6-8, летняя — 10-12, летне-осенняя — 8-10. В зависимости от развития растений, корневой системы, структуры и состояния почвы за один полив расходуют 40-60 л/м2. Такое количество воды надо выливать не сразу, а в течение 15-30 мин полива, лучше методом дождевания. Для сохранения влаги почву после полива можно слегка мульчировать компостом, торфом или перегноем. Более подробно о различных методах полива, их преимуществах и недостатках при различных видах почв и рельефах, можно узнать из статьи?

    ?При отсутствии коровяка и куриного помета, можно в магазинах приобрести сухой гранулированных куриный помет, жидкий экстракт коровьего навоза «Биуд», или жидкий экстракт конского навоза «Биуд», «Буцефал», «Каурый». Для тех, кому неудобно составлять самим удобрения, есть в продаже готовые комплексные удобрения для капусты: «Агрикола», «Калийфос-N», «Гера для Капусты», «Капуста» и др.?

    ?При весенне-летней и летне-осенней культуре оптимальна 40-45 дневная рассада. Допустимый диапазон 35-50 дней.?

    ?Без сомнения, вышеуказанные советы о том, как правильно вырастить цветную капусту, помогут в достижении отличного урожая.?

    Цветная капуста уход и выращивание

    ?Спустя 14 дней после высадки — раствором коровяка.?

    ?Хорошая качественная рассада вполне может вырасти дома. Как выращивают рассаду цветной капусты в домашних условиях??

    ?Схема защиты цветной капусты от света.?

    ?Доращивать головки цветной капусты можно также в подвалах или погребах. В этом случае растения связывают и подвешивают на шпалерах корнями вверх. По окончании процесса доращивания масса головок цветной капусты достигает 0,5 кг, а диаметр – 15-20 см.?

    ?Примерно через две недели после появления всходов проводится пикировка сеянцев. Рассада самых ранних сроков посадки выращивается в торфо-перегнойных горшочках. Рассада более поздних сроков может выращиваться и безгоршечным способом. Для этого сеянцы пикируют в торфо-перегнойный грунт тепличных грядок или в рассадные ящики.?

    ?По мере роста растений, когда у них появятся 2 листочка, их надо перевалить без пикировки в тару большего размера, где они и будут расти до момента высадки в грунт. Один раз за время роста сеянцы надо подкормить. Можно использовать удобрение Кемира-Люкс или аналогичное на ваш выбор. Поливать рассаду надо умеренно, не допуская переливов и пересыхания почвы.?

    Сорта цветной капусты

    ?3.Андреев Ю.М., Голик С.В. Выращивание цветной капусты с применением регуляторов роста // Вестник овощевода. 2011. № 4. С. 13-20.?

    Цветная капуста: выращивание, уход, сбор урожая

    ?Способы полива белокочанной капусты?

    ?Лучше чередовать между собой органические и минеральные подкормки. В зависимости от плодородия почвы и длительности периода вегетации (скороспелости) проводят 1-3 подкормки за период выращивания. После подкормок к растениям хорошо подсыпать смесь дерновой земли с компостом или перегноем.?

    ?Для ранневесеннего выращивания возделывают скороспелые, ранние и среднеранние сорта и гибриды. Для весенне-летнего периода подходят сорта и гибриды от среднеранних до позднеспелых.?

    ?Цветная капуста в первый год образует и головку и семена. Головка — это сильно разросшаяся верхушка стебля в фазе перехода к цветению. Она может быть белой, желтоватой или фиолетовой окраски. Снаружи головку окружают 15-20 хорошо развитых листьев, мелкие недоразвитые листья находятся вокруг и внутри головки. Головка цветной капусты начинает формироваться при наличии 9-12 листьев, у раннеспелой — при меньшем числе листьев. Как только наступает фаза видимой головки, в нее начинают поступать питательные вещества из листьев. Розетка листьев продолжает свой рост, но гораздо медленнее, чем до образования головки. Такую особенность широко используют для доращивания цветной капусты без доступа света в условиях защищенного грунта. Процесс происходит исключительно за счет оттока ранее накопленных питательных веществ из листьев в головку.?

    ?Через 2 недели — минеральными (комплексными) удобрениями.?

    ?Схема посадки сеянцев цветной капусты.?

    ?Цветную капусту следует выращивать в местностях, где преобладает не слишком холодная погода. Хотя, как и все капусты, она довольно устойчива к холоду, но при этом считается самой теплолюбивой из всех своих сородичей. Продолжительные низкие температуры (до +8?C) вызывают образование слабых недоразвитых головок. Оптимальным является температурный режим от +18 до +20?C. Это требует при ранней высадке применения укрытий (парники, теплицы и т.п.). Стоит отметить, что высокие температуры выше +25°C задерживают формирование головок, делают их рыхлыми и мелкими.?

    Цветная капуста: выращивание рассады

    ?Вот и все секреты – ничего сложного нет.?

    ?При образовании 2-3 настоящих листьев проводят подкормку растений раствором калийной или аммиачной селитры, для чего на ведро воды разводят 5 г аммиачной и 15 г калийной селитры. Когда на растениях образуется 3-4 листа, проводят внекорневую подкормку, опрыскивая раствором борной кислоты и молибденово-кислого аммония (по 2 г на 10 л воды). Рассада поливается редко, но обильно, после полива помещение проветривается. Примерно за две недели до высадки в открытый грунт проводят постепенное закаливание рассады, приучая растения к температуре наружного воздуха. Рассада готова к высадке в возрасте 45-50 суток. К этому времени растения должны иметь не менее 4-5 листьев.?

    ?Выращивание цветной капусты в открытом грунте проводят, когда минет угроза заморозков. Подросшую рассаду пересаживают в подготовленные лунки, заглубляя ее до первого настоящего листка. В лунки можно добавить горсть древесной золы.?

    ?Цветная капуста – очень полезный диетический овощ, вырастить который не составит труда даже начинающему огороднику. Зная агротехнику и применяя советы опытных овощеводов, можно весь сезон обеспечивать себя и свою семью хорошим урожаем. Кроме того, цветная капуста на участке выглядит очень красиво, и ее можно сажать и как элемент украшения и декора.?

    Выращивание цветной капусты в открытом грунте

    ?Для получения более однородно развитых растений хорошо давать регулярные (дробные) еженедельные подкормки. В этом случае количество удобрений для обычной подкормки делится на количество дробных подкормок и вносится в виде слабого раствора. Например, приурочивая их к очередному поливу.?

    ?Посадки цветной капусты?

    ?Цветная капуста относится к длиннодневным, светолюбивым и устойчивым к холоду культурам. Взрослая, адаптированная к открытому воздуху рассада, выдерживает кратковременные заморозки до -4-5ОС. При длительном похолодании листья приобретают фиолетовый оттенок, и рост растений приостанавливается. Головки ранней капусты повреждаются от температуры -2-3ОС, позднеспелой — выдерживают заморозки до -5ОС.?

    ?В начале завязывания головок — сульфатом калия.?

    ?Некоторые успешные огородники утверждают, что выращивают цветную капусту несколькими этапами. Это значит, что семена высаживаются в горшки в начале апреля, в конце апреля и в конце мая. Что это дает? Этот овощ созревает очень дружно. Поэтому, чтобы удлинить время производства свежей продукции, посев осуществляют с интервалом в три недели. Формируется поэтапный урожай, и последнюю партию цветной капусты можно дорастить в подвале даже с наступлением холодов.??Хорошую цветную капусту можно вырастить только в условиях достаточной освещенности — она не выносит полутени. Этим объясняется, почему в период выращивания рассады есть необходимость в дополнительном освещении.??Головки цветной капусты используют в пищу в свежем, вареном, жареном виде. Их также маринуют, используют для приготовления супов, запеканок, гарниров и салатов.?

    ?Вернуться к содержанию?

    Секреты сбора урожая

    ?За сезон необходимо трижды подкармливать растения: первое внесение удобрений проводят на 10-й день после пересадки рассады в грунт. Готовят раствор коровяка с добавлением микроэлементов: бор, молибден, магний и марганец. Последующие две подкормки проводить с интервалом в 14 дней.?

    ?В России выращивать этот вид капусты стали только в 18 веке, и стоил он настолько дорого, что позволить себе его могли лишь богатые аристократы. Со временем были выведены различные сорта, в том числе, и особенно холодостойкие, поэтому выращивать эту капусту стали во всех регионах России.?

    ?В агротехнике цветной капусты есть очень важный прием, который не применяется на других капустных культурах, но без которого не получить продукции высокого качества — это?

    ?Примерно на этой стадии проводят?

    ?Схема посадки 60-70 х 20-25см в зависимости от характеристики сорта или гибрида. Агротехника посадки рассады, как у белокочанной капусты (см.?

    ?В зависимости от температурных условий, головки формируются в течение разного промежутка времени. Например, в условиях Подмосковья головки цветной капусты формируются: при +21ОС — за 10-12 дней, при +13+15О С — за 21-23 дня, а осенью при +7+9ОС — за 40-45 дней, и при этом не рассыпаются. При температуре +4+5оС головки почти не дают прироста. Низкие температуры угнетают развитие растений даже в?

    Источник: http://0sade.ru/cvety/vyrashhivaem-cvetnuju-kapustu.html

    Как вырастить цветную капусту — самая теплолюбивая капризуля!

    Как можно вырастить цветную капусту в открытом грунте и получить хороший урожай — расскажет сегодняшняя статья. Это самая сложная в выращивании капуста. Даже незначительная засуха может привести к гибели всего урожая. По своим требованиям к почве, удобрениям и водному режиму она превосходит остальные разновидности. О видах капусты можно почитать в статье «Виды капусты с фото и описанием«. Теперь подробнее,

    Как выращивать цветную капусту на огороде

    Выращивание рассады из семян

    Хорошую рассаду этого овоща вырастить довольно сложно. Дело не в том, что семена надо продезинфицировать, замочить, закалить, прорастить и посеять. Это все решаемо. Сложно создать условия для этой капризули.

    Рассаду необходимо выращивать в светлом и достаточно прохладном помещении. Это может быть балкон, холодная веранда или парник. Как вариант семена можно посадить под пленочное укрытие когда растает снег. На подоконнике городской квартиры рассада получится бледная, длинная и слабая. Хорошего урожая от нее не дождешься.

    Подготовка семян

    Итак, посев любой рассады начинают с обработки семян. Сначала их калибруют, отбирают самые крупные и тяжелые семена. На поверхности семян всех культур содержится очень много вирусов, которые оживляются, когда попадают в почву. Дезинфицируя семена, мы многие вирусы уничтожаем. Самый простой способ обработать семена от вирусов и болезней – сложить СУХИЕ семена в сито и ошпарить их кипящей водой. После чего сразу же остудить в холодной воде. Побочный эффект этой процедуры – растение не выпустит цветочную стрелку. Обработанные таким образом семена замачивают для наклевывания и прорастания.

    Для замачивания семян подойдет просто вода, можно использовать любое жидкое удобрение, разведенное по инструкции. Помещая необработанные семена в раствор Фитоспорина можно получить двойной эффект – семена будут обработаны от болезней и получат необходимую минеральную подкормку для прорастания.

    Когда семена наклюнутся, их нужно закалить, поместить туда, где окружающая температура будет не выше +5С. Например, в холодильник, там температура контролируемая. Через сутки достаем и сутки держим в тепле, а потом опять на сутки в холодильник. Из таких семян и рассада вырастает более устойчивая к неблагоприятным условиям.

    Посев — выбор ёмкости, грунт

    Выбирая посадочную емкость необходимо учитывать, что корневая система цветной капусты очень слабая и поверхностная. Множественные пересадки она категорически не любит. Лучше каждое семечко посадить отдельно. Это может быть и торфяной горшочек, и пластиковая емкость, и емкость, сделанная из накрученной на бутылку в несколько слоев газеты. Все подойдет, лишь бы корни не тревожить.

    Выращивание саженцев капусты в кассетех

    Посадочную смесь каждый огородник готовит исходя из своих возможностей, но общее все же есть. Смесь должна быть питательной, влагоемкой и рыхлой. На поверхности почвы делают углубления не более 0,5 см, в которые укладывают по 2 — 3 семечка. Для сохранения почвенной влаги посевы можно накрыть прозрачной пленкой. Если взойдут все, то оставляют самый сильный, остальные прищипывают на уровне земли. Выдергивать лишние ростки не следует, можно повредить корни оставшегося ростка.

    Подкормка, закалка рассады

    Всходы с 3 — 4 настоящими листами нужно подкормить. Подойдет и просто раствор мочевины, и специальное удобрение для рассады. А еще чтобы всходы не вытягивались, их можно обработать препаратом, замедляющим рост листьев и стеблей, но ускоряющим рост корней. После такой обработки рассада не вытянется.

    В возрасте 40 дней, с 5-ю настоящими листочками рассаду выносят на балкон, в теплицу, постепенно приучая к открытый воздуху. Через неделю высаживают в грунт.

    Высадка в открытый грунт

    Цветная капуста любит богатые суглинистые почвы. Выращивать ее надо там, где почва была удобрена для предыдущей посадки. Тщательно перекопать землю необходимо осенью. Тогда же и вносят в почву большое количество навоза или садового компоста.

    Место должно быть солнечное место, закрытое от ветра. Даже при частичном затенении листья вырастают большими, а головки маленькими. В полной тени головки не завязываются. Кислотно-щелочной баланс почвы должен быть нейтральным — между 6,5 и 7,5. И, естественно, на этом месте в предыдущий год не росли овощи семейства крестоцветных.

    Ко времени посадки внесите в почву обычное минеральное удобрение (90г на 1 квадратный метр). Если почва повышенной кислотности, добавьте в нее известь через несколько недель после удобрения.

    Весной почву на грядке не перекапывают, а только поверхностно рыхлят. Одно из условий получения крупных и плотных головок цветной капусты – плотная почва.

    На расстоянии около полуметра выкапываются лунки для посадки. Глубина необходима такая, чтобы рассада поместилась в нее до настоящих листьев. Если корни рассады перед посадкой обработать карбофосом, то медведка обойдет стороной эту грядку. Глубокая посадка не понравится и капустной мухе. Почву вокруг посаженной рассады уплотняют, растения должны крепко сидеть в почве. После высадки все растения поливают.

    Чтобы высаженные растеньица скорее прижились каждое из них можно накрыть индивидуальной тепличкой.

    Она очень хорошо получается из пластиковой бутылки, емкостью не менее 1,5л. Для этого достаточно обрезать дно. Если накрутить крышку поучится полностью герметичное укрытие. А если нужно устроить проветривание – достаточно просто снять крышку. Пластик, из которого сделана бутылка, имеет слоистую структуру. Нагретый днем воздух внутри бутылки не сразу остывает ночью. Кроме того, такая прозрачная тепличка защищает растения капусты от ветра.

    Правила ухода летом, освещение, полив, подкормки

    Рассада высажена, что дальше? Дальше

    • поливать,
    • оберегать от вредителей,
    • подкармливать,
    • защищать от жары.

    Цветная капуста очень капризна. Если на улице меньше +10С – ей холодно, если выше +25С ей жарко. Но в любом случае результат один – снижение качества и количества урожая.

    Бороться с пониженными температурами можно, накрыв грядку укрывным материалом. Повышенную температуру окружающего воздуха понижают освежающими поливами по листьям.

    Корневая система цветной капусты распложена близко к поверхности почвы. Основные поливы под корень проводят исходя из погодных условий, но не реже 1 раза в 3 дня. Любое пересушивание почвы тоже снижает урожай. Чтобы сохранить влажность почвы необходима мульча. Поливать лучше в вечернее время прогретой на солнце водой.

    Подкормки и удобрения

    Получить хороший урожай капусты без подкормок невозможно. Поесть цветная капуста любит. В ее меню можно включить:

    1. Настои зеленой травы или коровяка, разведенные в пропорции на одну часть травы или коровяка десять частей воды.
    2. Обязательна подкормка комплексным удобрением, в котором есть бор и молибден.
    3. Понравится капусте и полив раствором витамина В1 – 0,5 мг продаваемого в аптеке витамина в 1 л теплой воды.

    Когда на капусте завяжутся головки, подкормки азотными удобрениями прекращают. Переходят на внекорневые. В состав раствора добавляют борную кислоту (1 гр), калимагнезию (1 ч. л.), вытяжку суперфосфата из 1 столовой ложки. Все это, разведенное в небольшом количестве горячей воды, доводят до 10 литров раствора и опрыскивают.

    Как вырастить белоснежные головки?

    Белоснежные головки получаются, когда сразу после завязывания их закрывают от солнца. Для этого прилегающие розеточные листья или надламывают, создавая навес, или собирают в пучок, связав резинкой. Сейчас выведены сорта, головки которых изначально закрыты листьями. Если головки растут под прямым солнцем, то желтеют.

    Полакомиться цветной капустой любят капустная муха, тли, совки, слизни. Защитить посадки от летающих вредителей можно, опрыскав растения раствором уксусной кислоты (1 ст. л. разведенная в 10 л воды), посадив вокруг грядки цветы с сильным запахом, который перебьет запах капусты. После полива растения хорошо обсыпать просеянной золой – крестоцветная блошка капусту не тронет. Если междурядья капусты посыпать известью, горчицей или непросеянной золой, то и слизни не приползут на ужин.

    Когда собирать урожай

    Сроки сбора урожая указаны на упаковке семян. Если посадить сорта разных сроков созревания, то цветная капуста будет на столе до Нового года. Затягивать с уборкой не стоит. Переросшие головки капусты становятся рыхлыми, темнеют, распадаются и зацветают. Срезать кочаны лучше утром, по росе. Если начались заморозки, лучше со сбором подождать до обеда.

    Как сохранить цветную капусту

    Предназначенную на хранение капусту можно не срезать, а выкопать вместе с корнями, сохранив наружные листья. Такие кочаны можно прикопать во влажном песке в прохладном месте, а можно подвесить вверх корнями в темном непромерзающем помещении.

    Полезные свойства

    Сказать, что цветная капуста полезна – значит, ничего не сказать. Содержащиеся в ней пищевые волокна очищают кишечник, частое ее употребление в пищу снижает риск онкологических заболеваний, сок этой капусты подавляет рост опасных микроорганизмов. Цветная капуста обладает отрицательной калорийностью. В 100г капусты всего 26 ккал, а на ее переваривание организм расходует около 40. Кроме того, цветная капуста содержит Омега 3 жирные кислоты, антиоксиданты, витамины, фолиевую кислоту. При регулярном употреблении в пищу цветной капусты содержание холестерина снижается.

    Действительно «цветная» капуста!

    Лучшие сорта цветной капусты с фото — трудный выбор

    Сегодня цветная капуста начинает оправдывать свое название. Выведены сорта не только белого или зеленого, но также фиолетового, красно-фиолетового и оранжевого цвета.

    Белые сорта:

    Альфа — ранний высокоурожайный сорт; от высадки рассады до уборки урожая 65 дней; пригодна для получения урожая с ранней весны до поздней осени; головка плотная.

    Сорт цветной капусты Альфа

    Сноуболл 123 — ранний сорт, от посева до технической спелости около 100 дней; головка снежно-белой окраски, очень плотная.

    Сорт Сноуболл 123

    Коза Дереза — великолепный скороспелый сорт; от высадки рассады до уборки урожая около 60 дней; головка белая, плотная, массой до 1 кг.

    Малимба — очень ранний голландский сорт, плотные белые головки, урожайный.

    Сорт Малимба

    Гарантия — гарантирует ранний урожай белых головок. Хорошо завязывает головки в неблагоприятных условиях.

    Фото сорта Гарантия

    Скайвокер F1 — позднеспелый сорт голландской селекции. Плотные тяжёлые головки от 1,8 до 3,5 кг. Очень хорош для заморозки на зиму.

    Сорт Скайувокер

    Зеленые сорта:

    Шеннон — среднеспелый сорт с головками зелёного цвета.

    Сорт Шеннон

    Универсал — позднеспелый сорт с небольшими головками (меньше 0,5 кг).

    Сорт Универсал

    Фиолетовые сорта:

    Фиолетовая королева — раннеспелый сорт богат антоцианом, как и все фиолетовые сорта. Нежный вкус, готовить нужно меньше,чем белые сорта, чтобы не терялся цвет.

    Сорт Фиолетовая Королева

    Аметист — среднеранний гибрид с ровными головками до 1 кг весом.

    Сорт Аметист

    Лиловый шар — среднеспелый очень урожайный сорт. Среднеспелый (110-120 дней). Головка фиолетовая до 1,5 кг весом, плотная, ровная.

    Сорт Лиловый шар

    Оранжевые сорта:

    Чеддар F1 — ранний гибрид (65 дней). Отличный вкус соцветий и необычный цвет. Вес до 1,5 кг.

    Сорт Чеддар

    Ярик F1 — среднеранний сорт с маленькими оранжевыми головками — 300 гр. Очень вкусная.

    Сорт Ярик

    Остаётся удивляться богатой фантазии природы и селекционеров, выводящих новые сорта.

    Теперь вы вооружены знаниями, как вырастить цветную капусту — желаю вам богатого урожая этой теплолюбивой неженки.

    Источник: http://belochka77.ru/kak-vyirastit-tsvetnuyu-kapustu.html

    Как выращивать цветную капусту: секреты отличного урожая

    Цветную капусту среди остальных овощей выделяет богатое содержание белка, минеральных солей и других полезных для организма веществ. Среди иных сортов капусты, цветная отличается отличными вкусовыми качествами и высокой скороспелостью. В Россию она была завезена в 18 веке и сразу же заслужила известность, правда, доступна была только аристократам.

    Сегодня этот овощ очень популярен среди садоводов, но прежде, чем задаваться вопросом о том, как выращивать цветную капусту, нужно обеспечить для этого необходимые условия. Особую важность составляет выбор места для посадки. Оно должно быть теплое, так как в тени у нее образуется много листьев, а головка не завязывается. Почва должна быть с умеренным содержанием перегноя, с достаточно высокой влажностью. Причем компост лучше обеспечить с осени.

    Как вырастить рассаду цветной капусты?

    Чтобы собирать урожай в течение всего сезона, рассаду сеют в несколько приемов. Семена рекомендуется перед посевом продезинфицировать в воде, температура которой должна быть 50 градусов, затем несколько минут в холодной. Для улучшения качества семян рекомендуется их подержать в растворе, богатом микроэлементами, примерно 12 часов. Первую рассаду сеют в конце февраля, следующую — через месяц. Желательно это делать в контейнеры или бороздками в ящиках с расстоянием в 5 см. В течение всего времени выращивания рассады ее нужно подкармливать микроэлементами хотя бы раза три.

    Посадка саженцев в открытый грунт

    Первый посев высаживают в начале мая, второй – в начале июня, третий – в начале июля. Для этого готовят ряды с расстоянием в 50 см, куда, словно шахматы, в лунки помещаются саженцы капусты. Причем, с расстоянием между ними в 40 см. Но как выращивать цветную капусту без дополнительных удобрений? На дно лунки желательно высыпать ложки две минеральных удобрений и золы. Главное здесь — не поместить капусту слишком глубоко, так как в случае засыпания первого настоящего листа она просто на просто не примется. После посева рекомендуется накрыть все спандбондом, который защищает от перепада температур, вредных насекомых, пропуская при этом воздух, свет и воду. Опытные садоводы, знающие как выращивать цветную капусту, первый урожай собирают уже спустя 60 дней после первого посева. Многие совершают ошибку, высаживая рассаду, когда она уже переросла и имеет 6-7 листьев. Как правило, толку от нее не будет.

    Полив и подкормка

    Раствором коровяка подкармливают спустя 2 недели после высадки в грунт, еще через 2 недели — комплексом удобрений минеральных и далее — сульфатом калия, когда уже начала завязываться головка. Поливать нужно регулярно, особенно, когда формируются головки. После каждого полива и дождей почву взрыхляют.

    Как выращивать цветную капусту, чтобы получить белоснежные соцветия?

    Для этого ее притеняют, надламывая у розетки несколько крупных внутренних листов. Срезанные головки можно хранить в свежем виде до трех недель, если их обернуть в пленку и поместить в холодильник. Для более длительного хранения лучше их заморозить.

    Без сомнения, вышеуказанные советы о том, как правильно вырастить цветную капусту, помогут в достижении отличного урожая.

    Источник: http://fb.ru/article/124774/kak-vyiraschivat-tsvetnuyu-kapustu-sekretyi-otlichnogo-urojaya

    Как вырастить цветную капусту в открытом грунте

    Кому удается без хлопот вырастить цветную капусту? Признавайтесь в своей неземной сущности! Иначе как объяснить, что такая капризуля у вас растет и даже дает приличный урожай? Или это великая тайна древних, ревностно оберегаемая многими поколениями?

    Конечно же это шутка. На самом деле вопрос — как вырастить цветную капусту в открытом грунте, имеет ответ. Правда, мало кто его знает. А давайте вместе посмотрим, почему вместо плотных и белых головок зачастую получаются страшные зеленые веники.

    Общие рекомендации

    Откройте первую попавшуюся статью о выращивании цветной капусты. Что мы видим? Бесконечные указания с цифрами. Повысьте температуру на 3 градуса, понизьте на полградуса… добавьте столько-то грамм удобрения именно в определенный день… И еще много букв, которые сводят с ума. Ну кто в здравом уме и трезвой памяти будет бегать с градусником по грядкам или отмерять удобрения аптекарскими весами? Закрывайте эти научные факты, не ломайте себе мозг.

    В вашей голове должны отложиться только две цифры. Не ниже +10 и не выше +25°С. Все! В других температурных диапазонах цветная капуста не получится. Опустилась ниже — накрыли пленкой или нетканым материалом. Поднялась выше — устроили прохладный душ, притенили тканью.

    Длинный список удобрений вычеркиваем на фиг! На кой вам цветная капуста, в которой нитратов больше, чем витаминов? Топайте в сельскохозяйственный магазин. Спрашивайте у продавцов удобрение с высоким содержанием молибдена, бора и фосфора. Если умеете читать, то еще проще. Сами выберете. И используйте так, как рекомендует производитель. Все равно не переборщите с частотой подкормок. Не успеете.

    Почему не успеете? Потому что, посеяв семена на рассаду в первой декаде марта, уже в начале-середине июня соберете первый урожай. Имеются ввиду ультраскороспелые сорта. У них от всходов до технической спелости проходит около 100 дней. А больше и не надо. Потому что июльская жара испортит все ваши труды.

    Зато, можно получить вторую волну урожая в октябре, если в конце июля посеять новые семена. В это время жара начинает спадать и цветная капуста прекрасно себя чувствует. Если же в вашем регионе не бывает жаркого лета, то спокойно сажайте любые сорта цветной капусты в удобное для вас время. Прохлада пойдет только на пользу.

    Подготовка семян

    Теперь берем кусочек листа алоэ, хорошенько разминаем его в небольшом количестве теплой воды. Процеживаем. Не используем металлическое сито! Только волосяное или редкую ткань. Например, кусок бинта или марли. Далее в полученной жидкости замачиваем семена. 12 часов хватит с лихвой.

    Все, семена готовы к посадке. Проращивать их не обязательно.

    В теплых регионах можно сеять сразу в грунт. Приблизительно начало-середина апреля. Но мы же не ищем легких путей! Нам подавай полноценную рассаду!

    Поэтому, берем картонную ячейку из-под яиц. Очень удобная штука, кстати. В каждое углубление кладем по 2 ч. л. грунта. Сверху подготовленное семечко и потом еще чайную ложку почвы.

    Ещё по теме  Как увеличить урожай малины? Посадка, уход, выращивание, формирование.

    Теперь все это дело слегка прижимаем ладошкой. Не давим, чай не пресс! И немножко сбрызгиваем теплой водичкой из пульверизатора. Можно в нее плеснуть несколько капель любого биостимулятора роста.

    Убираем наши посадки в темноту и тепло. Верх шкафчика на кухне подойдет идеально. Если все сделали правильно, то в течение 5 дней появятся всходы. Не появились? Разбирайтесь с продавцом семян. Качественные всегда всходят быстро.

    Как только появятся первые семядольные листочки, сразу переносим ячейку в прохладное место. На шкафчике явно выше +25°С. Но мы же помним, что это страшная цифра. Поэтому, на прохладный подоконник, где +16-18°С.

    Сила освещения играет роль, но не очень важную. А вот продолжительность дня имеет весомое значение. Чем короче день, тем плотнее будут головки. Но это займет много времени. Длинный день позволяет скорее выбросить цветы, но они быстро распадаются на так ненавистные всем зеленые рыхлые веники. Учитывайте это.

    Поливают рассаду цветной капусты очень осторожно. Не переувлажняют! Черная ножка не дремлет и только ждет ваших неаккуратных действий. А прохладные условия содержания цветной капусты — вообще рай для нее! Как избежать поражения болячкой? Нужно обязательно принимать соответствующие меры профилактики:

    1. Обязательно обеззараживать ячейки. Опрыскиваем крепким раствором марганцовки, затем высушиваем около приборов отопления.
    2. Почва для рассады тоже должна быть чистой. Промораживание и последующий прогрев в духовке — идеально.
    3. Для надежности подготовленный грунт щедро проливаем раствором фитоспорина.
    4. Периодически хорошенько проветриваем рассаду, но без сквозняка.
    5. Строго контролируем полив.

    Все эти меры сводят заражение черной ножкой практически к нулю. Но для пущей надежности, ростки цветной капусты надобно пролить фитоспорином еще разок до высадки в грунт. Заодно это поможет избежать гнилей. Ведь корневая система у этого растения слишком маленькая и слабая, по сравнению с обычной капустой.

    Когда высаживать цветную капусту в грунт

    В средней полосе это примерно вторая декада апреля. Температура воздуха должна подняться выше +12°С. И очень важно не дать цветной капусте перерасти. Такая рассада плохо приживается, долго болеет и дает скудный урожай. Если вообще дает.

    Наиболее оптимально высаживать цветную капусту, когда на ростках начнет только появляться 5 настоящий лист. Когда он развернется полностью, все, капуста переросла.

    Если высадить раньше этого момента, то росточки будут долго адаптироваться. Ведь они еще такие слабенькие.

    Как сажать цветную капусту

    Грядку желательно подготовить с осени. Для этого вместе с перекопкой под зиму вносят хороший листовой перегной или уже вызревший навоз. Свежий добавлять запрещено! Он сожжет корешки напрочь.

    Естественно, убирают все сорняки и их корни. Молодая рассада слишком слабая, чтобы противостоять их напору.

    С весенней перекопкой вносят минеральные удобрения. Желательно комплексные. А вот органика не успеет вызреть, чтобы отдать все питательные вещества цветной капусте. Поэтому от нее весной лучше воздержаться.

    Лунки для посадки располагают по схеме 40 на 40 см. Больше не стоит. Ведь сколько места вы предоставите капусте, на столько она и раскинет свои лопухи. Оно вам надо?

    Непосредственно в день высаживания в каждую лунку насыпают по чайной ложке золы, не больше! Хорошенько перемешивают с землей, наливают приличное количество воды. И уже в полученную жижу осторожно опускают земляной комочек с корнями. Рекомендуется не разрушать его. Так меньше травмируется растение.

    Кстати, из ячейки рассада вынимается очень легко. Надо только взять ее двумя пальцами у самой почвы и аккуратно потянуть вверх. У вас в руке окажется росток, который плотно оплел корнями землю.

    Заглубляют цветную капусту по самые семядольные листочки. Но внимательно смотрят, чтобы не засыпать точку роста.

    Совет. После посадки на три дня притените рассаду любой тканью. Потом ее можно будет снять.

    Уход за цветной капустой

    Это растение любит воду, но совсем не выносит застоя жидкости у корней. Лучше поливать ее один раз в 6 дней, но обильно промачивая землю. А чтобы грунт не пересыхал в перерывах между поливами — используют мульчу. Толстый слой предохранит ваши посадки.

    Удобрения. Как мы уже говорили выше, подойдет любое с высоким содержанием определенных микроэлементов. Не надо увеличивать дозировку. Это не принесет пользы. Подкормки делают на следующие сутки после полива. Достаточно будет 6 штук за весь вегетативный сезон. Вносят их строго под корень, потому что корневая система цветной капусты маленькая, далеко за едой тянуться не сможет.

    Как получить белые головки

    Как только вы заметили, что начали формироваться видимые соцветия, прикройте их от солнца. Некоторые источники рекомендуют сломать лопушок самой капусты и положить его сверху. Что за бесполезное варварство! Малейшее дуновение ветерка и унесет этот лопух неизвестно куда. А на солнце соцветия быстро превратятся в веник.

    • Идем в магазин детского творчества
    • Покупаем пакет резинок для плетения браслета.
    • Возвращаемся на огород.
    • Собираем в пучок 3-4 верхних листа.
    • Надеваем сверху резинку.

    Все. Быстро, без головной боли и совершенно незатратно. Цена вопроса — около 50 рублей за пакет из 300 штук. Кстати, они еще могут пригодиться на других грядках. И продаются не только в специализированных магазинах, а практически на каждом углу.

    Кстати, при таком способе можно спокойно поливать цветную капусту сверху, не боясь попадания воды на головки. А под лопух жидкость затекает свободно, что вызывает гниение черешков и портит весь урожай.

    Цветная капуста замечательно оккупируется вредителями. Ее любят все: тля, слизни, медведки, капустные мухи, бабочки, блошки, совки. Значит, за урожай придется побороться. Можно использовать любой системный инсектицид. Но его нужно применять с осторожностью, чтобы не попал на соцветия.

    Хорошо зарекомендовали себя биоинсектициды. Они не приносят вреда человеку, не накапливаются в головках и листьях. Зато прекрасно справляются с вредителями методом заражения их спорами грибков. Проникая через хитиновую оболочку, эти споры разрастаются и убивают насекомых.

    Народная мудрость предлагает периодически опудривать посадки мелкой золой лиственных пород деревьев. Тоже неплохой вариант. И его можно проводить после закрытия головок листьями. Внутрь ничего не попадет.

    В принципе, можно использовать любые отпугивающие настои из подручных растений. Это могут быть полынь, чеснок, пижма, лук.

    Когда убирать цветную капусту

    Категорически нельзя запаздывать со сборкой урожая. Цветоносы при перерастании быстро распадаются на отдельные ветки. Потом начинают расти в разные стороны и торчат, как метелка. Срезают головки тогда, когда они достигнут характерного размера для сорта. Или же чуть раньше. Кто хоть раз видел цветную капусту, тот точно не опоздает. При первых признаках перероста нужно срочно снимать урожай.

    Кстати, если стебель мощный, лопушки сочные и яркие без признаков заболевания или повреждения, то не выдергивайте растение. Хорошенько полейте его, основательно подкормите и окучьте повыше. Если вы будете продолжать за ним ухаживать как и раньше, то через некоторое время из боковых пазух появятся новые молодые соцветия. Конечно, второй урожай не даст крупных головок. Зато вы получите 4-5 штук среднего размера, что равносильно одной большой.

    Для собственных нужд — неплохое подспорье.

    Полезные советы

  • Осенний урожай можно не срезать. Цветную капусту выкапывают вместе с корнями и опускают в погреб. Там ее подвешивают вниз головой или же прикапывают корни. В таком виде головки прекрасно сохраняются до 3 месяцев.
  • Уплотняйте посадки цветной капусты бархатцами. Это эстетически великолепно и отпугивает многих любителей полакомиться белоснежными головками.
  • Только что высаженную рассаду сразу опрыскайте раствором столового уксуса: на 10 л чистой воды 1 ст. л. Это перебьет запах листьев и собьет с толку вредителей.
  • Соблюдайте севооборот. Не сажайте растение после крестоцветных. У них одинаковые вредители и болезни. Лучше пристроить цветную капусту после бахчевых или злаковых культур.
  • Как вырастить цветную капусту в открытом грунте? Как видите, вовсе это никакая не тайна за семью печатями. Зная о том, что растение любит прохладу, можно выращивать по два урожая за сезон без хлопот и нервотрепки. Плюс огромная кладезь витаминов, минеральных и питательных веществ на вашем столе, начиная с июня и до декабря.

    Видео: секреты хорошего урожая цветной капусты

    Источник: http://howtogetrid.ru/kak-vyrastit-cvetnuyu-kapustu-v-otkrytom-grunte/

    Как вырастить цветную капусту — самая теплолюбивая капризуля!

    Как можно вырастить цветную капусту в открытом грунте и получить хороший урожай — расскажет сегодняшняя статья. Это самая сложная в выращивании капуста. Даже незначительная засуха может привести к гибели всего урожая. По своим требованиям к почве, удобрениям и водному режиму она превосходит остальные разновидности. О видах капусты можно почитать в статье «Виды капусты с фото и описанием«. Теперь подробнее,

    Как выращивать цветную капусту на огороде

    Выращивание рассады из семян

    Хорошую рассаду этого овоща вырастить довольно сложно. Дело не в том, что семена надо продезинфицировать, замочить, закалить, прорастить и посеять. Это все решаемо. Сложно создать условия для этой капризули.

    Рассаду необходимо выращивать в светлом и достаточно прохладном помещении. Это может быть балкон, холодная веранда или парник. Как вариант семена можно посадить под пленочное укрытие когда растает снег. На подоконнике городской квартиры рассада получится бледная, длинная и слабая. Хорошего урожая от нее не дождешься.

    Подготовка семян

    Итак, посев любой рассады начинают с обработки семян. Сначала их калибруют, отбирают самые крупные и тяжелые семена. На поверхности семян всех культур содержится очень много вирусов, которые оживляются, когда попадают в почву. Дезинфицируя семена, мы многие вирусы уничтожаем. Самый простой способ обработать семена от вирусов и болезней – сложить СУХИЕ семена в сито и ошпарить их кипящей водой. После чего сразу же остудить в холодной воде. Побочный эффект этой процедуры – растение не выпустит цветочную стрелку. Обработанные таким образом семена замачивают для наклевывания и прорастания.

    Для замачивания семян подойдет просто вода, можно использовать любое жидкое удобрение, разведенное по инструкции. Помещая необработанные семена в раствор Фитоспорина можно получить двойной эффект – семена будут обработаны от болезней и получат необходимую минеральную подкормку для прорастания.

    Когда семена наклюнутся, их нужно закалить, поместить туда, где окружающая температура будет не выше +5С. Например, в холодильник, там температура контролируемая. Через сутки достаем и сутки держим в тепле, а потом опять на сутки в холодильник. Из таких семян и рассада вырастает более устойчивая к неблагоприятным условиям.

    Посев — выбор ёмкости, грунт

    Выбирая посадочную емкость необходимо учитывать, что корневая система цветной капусты очень слабая и поверхностная. Множественные пересадки она категорически не любит. Лучше каждое семечко посадить отдельно. Это может быть и торфяной горшочек, и пластиковая емкость, и емкость, сделанная из накрученной на бутылку в несколько слоев газеты. Все подойдет, лишь бы корни не тревожить.

    Выращивание саженцев капусты в кассетех

    Посадочную смесь каждый огородник готовит исходя из своих возможностей, но общее все же есть. Смесь должна быть питательной, влагоемкой и рыхлой. На поверхности почвы делают углубления не более 0,5 см, в которые укладывают по 2 — 3 семечка. Для сохранения почвенной влаги посевы можно накрыть прозрачной пленкой. Если взойдут все, то оставляют самый сильный, остальные прищипывают на уровне земли. Выдергивать лишние ростки не следует, можно повредить корни оставшегося ростка.

    Подкормка, закалка рассады

    Всходы с 3 — 4 настоящими листами нужно подкормить. Подойдет и просто раствор мочевины, и специальное удобрение для рассады. А еще чтобы всходы не вытягивались, их можно обработать препаратом, замедляющим рост листьев и стеблей, но ускоряющим рост корней. После такой обработки рассада не вытянется.

    В возрасте 40 дней, с 5-ю настоящими листочками рассаду выносят на балкон, в теплицу, постепенно приучая к открытый воздуху. Через неделю высаживают в грунт.

    Высадка в открытый грунт

    Цветная капуста любит богатые суглинистые почвы. Выращивать ее надо там, где почва была удобрена для предыдущей посадки. Тщательно перекопать землю необходимо осенью. Тогда же и вносят в почву большое количество навоза или садового компоста.

    Место должно быть солнечное место, закрытое от ветра. Даже при частичном затенении листья вырастают большими, а головки маленькими. В полной тени головки не завязываются. Кислотно-щелочной баланс почвы должен быть нейтральным — между 6,5 и 7,5. И, естественно, на этом месте в предыдущий год не росли овощи семейства крестоцветных.

    Ко времени посадки внесите в почву обычное минеральное удобрение (90г на 1 квадратный метр). Если почва повышенной кислотности, добавьте в нее известь через несколько недель после удобрения.

    Весной почву на грядке не перекапывают, а только поверхностно рыхлят. Одно из условий получения крупных и плотных головок цветной капусты – плотная почва.

    На расстоянии около полуметра выкапываются лунки для посадки. Глубина необходима такая, чтобы рассада поместилась в нее до настоящих листьев. Если корни рассады перед посадкой обработать карбофосом, то медведка обойдет стороной эту грядку. Глубокая посадка не понравится и капустной мухе. Почву вокруг посаженной рассады уплотняют, растения должны крепко сидеть в почве. После высадки все растения поливают.

    Чтобы высаженные растеньица скорее прижились каждое из них можно накрыть индивидуальной тепличкой.

    Каждая капуста в своей мини-тепличке

    Она очень хорошо получается из пластиковой бутылки, емкостью не менее 1,5л. Для этого достаточно обрезать дно. Если накрутить крышку поучится полностью герметичное укрытие. А если нужно устроить проветривание – достаточно просто снять крышку. Пластик, из которого сделана бутылка, имеет слоистую структуру. Нагретый днем воздух внутри бутылки не сразу остывает ночью. Кроме того, такая прозрачная тепличка защищает растения капусты от ветра.

    Правила ухода летом, освещение, полив, подкормки

    Рассада высажена, что дальше? Дальше

    • поливать,
    • оберегать от вредителей,
    • подкармливать,
    • защищать от жары.

    Цветная капуста очень капризна. Если на улице меньше +10С – ей холодно, если выше +25С ей жарко. Но в любом случае результат один – снижение качества и количества урожая.

    Бороться с пониженными температурами можно, накрыв грядку укрывным материалом. Повышенную температуру окружающего воздуха понижают освежающими поливами по листьям.

    Корневая система цветной капусты распложена близко к поверхности почвы. Основные поливы под корень проводят исходя из погодных условий, но не реже 1 раза в 3 дня. Любое пересушивание почвы тоже снижает урожай. Чтобы сохранить влажность почвы необходима мульча. Поливать лучше в вечернее время прогретой на солнце водой.

    Подкормки и удобрения

    Получить хороший урожай капусты без подкормок невозможно. Поесть цветная капуста любит. В ее меню можно включить:

    1. Настои зеленой травы или коровяка, разведенные в пропорции на одну часть травы или коровяка десять частей воды.
    2. Обязательна подкормка комплексным удобрением, в котором есть бор и молибден.
    3. Понравится капусте и полив раствором витамина В1 – 0,5 мг продаваемого в аптеке витамина в 1 л теплой воды.

    Когда на капусте завяжутся головки, подкормки азотными удобрениями прекращают. Переходят на внекорневые. В состав раствора добавляют борную кислоту (1 гр), калимагнезию (1 ч. л.), вытяжку суперфосфата из 1 столовой ложки. Все это, разведенное в небольшом количестве горячей воды, доводят до 10 литров раствора и опрыскивают.

    Как вырастить белоснежные головки?

    Белоснежные головки получаются, когда сразу после завязывания их закрывают от солнца. Для этого прилегающие розеточные листья или надламывают, создавая навес, или собирают в пучок, связав резинкой. Сейчас выведены сорта, головки которых изначально закрыты листьями. Если головки растут под прямым солнцем, то желтеют.

    Полакомиться цветной капустой любят капустная муха, тли, совки, слизни. Защитить посадки от летающих вредителей можно, опрыскав растения раствором уксусной кислоты (1 ст. л. разведенная в 10 л воды), посадив вокруг грядки цветы с сильным запахом, который перебьет запах капусты. После полива растения хорошо обсыпать просеянной золой – крестоцветная блошка капусту не тронет. Если междурядья капусты посыпать известью, горчицей или непросеянной золой, то и слизни не приползут на ужин.

    Когда собирать урожай

    Сроки сбора урожая указаны на упаковке семян. Если посадить сорта разных сроков созревания, то цветная капуста будет на столе до Нового года. Затягивать с уборкой не стоит. Переросшие головки капусты становятся рыхлыми, темнеют, распадаются и зацветают. Срезать кочаны лучше утром, по росе. Если начались заморозки, лучше со сбором подождать до обеда.

    Как сохранить цветную капусту

    Предназначенную на хранение капусту можно не срезать, а выкопать вместе с корнями, сохранив наружные листья. Такие кочаны можно прикопать во влажном песке в прохладном месте, а можно подвесить вверх корнями в темном непромерзающем помещении.

    Полезные свойства

    Сказать, что цветная капуста полезна – значит, ничего не сказать. Содержащиеся в ней пищевые волокна очищают кишечник, частое ее употребление в пищу снижает риск онкологических заболеваний, сок этой капусты подавляет рост опасных микроорганизмов. Цветная капуста обладает отрицательной калорийностью. В 100г капусты всего 26 ккал, а на ее переваривание организм расходует около 40. Кроме того, цветная капуста содержит Омега 3 жирные кислоты, антиоксиданты, витамины, фолиевую кислоту. При регулярном употреблении в пищу цветной капусты содержание холестерина снижается.

    Действительно «цветная» капуста!

    Лучшие сорта цветной капусты с фото — трудный выбор

    Сегодня цветная капуста начинает оправдывать свое название. Выведены сорта не только белого или зеленого, но также фиолетового, красно-фиолетового и оранжевого цвета.

    Белые сорта:

    Альфа — ранний высокоурожайный сорт; от высадки рассады до уборки урожая 65 дней; пригодна для получения урожая с ранней весны до поздней осени; головка плотная.

    Сорт цветной капусты Альфа

    Сноуболл 123 — ранний сорт, от посева до технической спелости около 100 дней; головка снежно-белой окраски, очень плотная.

    Сорт Сноуболл 123

    Коза Дереза — великолепный скороспелый сорт; от высадки рассады до уборки урожая около 60 дней; головка белая, плотная, массой до 1 кг.

    Сорт Коза Дереза

    Малимба — очень ранний голландский сорт, плотные белые головки, урожайный.

    Сорт Малимба

    Гарантия — гарантирует ранний урожай белых головок. Хорошо завязывает головки в неблагоприятных условиях.

    Фото сорта Гарантия

    Скайвокер F1 — позднеспелый сорт голландской селекции. Плотные тяжёлые головки от 1,8 до 3,5 кг. Очень хорош для заморозки на зиму.

    Сорт Скайувокер

    Зеленые сорта:

    Шеннон — среднеспелый сорт с головками зелёного цвета.

    Сорт Шеннон

    Универсал — позднеспелый сорт с небольшими головками (меньше 0,5 кг).

    Сорт Универсал

    Фиолетовые сорта:

    Фиолетовая королева — раннеспелый сорт богат антоцианом, как и все фиолетовые сорта. Нежный вкус, готовить нужно меньше,чем белые сорта, чтобы не терялся цвет.

    Сорт Фиолетовая Королева

    Аметист — среднеранний гибрид с ровными головками до 1 кг весом.

    Сорт Аметист

    Лиловый шар — среднеспелый очень урожайный сорт. Среднеспелый (110-120 дней). Головка фиолетовая до 1,5 кг весом, плотная, ровная.

    Сорт Лиловый шар

    Оранжевые сорта:

    Чеддар F1 — ранний гибрид (65 дней). Отличный вкус соцветий и необычный цвет. Вес до 1,5 кг.

    Сорт Чеддар

    Ярик F1 — среднеранний сорт с маленькими оранжевыми головками — 300 гр. Очень вкусная.

    Сорт Ярик

    Остаётся удивляться богатой фантазии природы и селекционеров, выводящих новые сорта.

    Теперь вы вооружены знаниями, как вырастить цветную капусту — желаю вам богатого урожая этой теплолюбивой неженки.

    Источник: http://openfile.ru/dacha-i-sad/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B2%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BD%D1%83%D1%8E-%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D1%83-%D1%81%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D1%8F-%D1%82.html

    Огород, сад, балкон

    Выращивание цветной капусты

    Вы еще не растили цветную капусту? А она, несомненно, заслуживает внимания. Пищевыми качествами цветная капуста обгоняет кочанную: в два-три раза богаче аскорбиновой кислотой (витамином С), в два раза выше содержание белка. По содержанию щелочных минеральных солей превосходит кочанную, что крайне важно при излишнем потреблении белковой пищи. По причине тонкой клеточной структуры цветная капуста усваивается организмом легче других капуст. Особенно она полезна в детском питании и при желудочно-кишечных заболеваниях.

    Что же из себя представляет цветная капуста? В общем-то, название «цветная» ей присвоили из-за неправильного представления о строении ее побегов, формирующих головку. Думали, что это цветочное образование, а на деле же головку цветной капусты формируют плотно сомкнутые стебли побегов, которые по мере роста постепенно разрастаются и расходятся. Как бы, головка раскрывается, образуя цветоносные побеги.

    Требования к условиям выращивания цветной капусты в основном такие же, как и у кочанной. Тем не менее, цветная несколько более требовательна к среде обитания, главным образом к плодородию почвы, это объясняется тем, что корневая система ее гораздо слабее, чем у кочанной сестры. Поэтому, помимо органических удобрений (перегноя, навоза или компоста — до двух ведер на 1 м2), применяют и минеральные, неплохо нитрофоску (по 3 столовых ложки). При малом количестве органических удобрений допустимо применять одни минеральные: суперфосфат и хлористый калий по 30 г, мочевину до 50 г на 1 м2. Две трети смеси удобрений вносят при перекопке почвы под лопату, одну треть — перед посадкой рассады, в лунки перемешав с землей. Чтобы получить хорошую плотную головку у растения должно вырасти как минимум 20 крупных листьев. Для этого, мало применять удобрения, необходимо так же контролировать влажность почвы, обязательно рыхлить посадки после каждого дождя или полива.

    Рассада цветной капусты выращивается одинаково, как и рассада кочанной. Высевку семян проводят за 40—45 суток до дня высадки рассады. Обычно применяют ящики шириной 30, длиной 50 см и высотой 10 см со съемной боковой стенкой. На дно ящика помещают керамзит или небольшие камешки для дренажа. На увлажненной, выровненной и немного уплотненной почвенной смеси размечают бороздки глубиной 0,5 см и с интервалом 3 см. Семена присыпают этой же смесью, поверхность уплотняют. Первую подкормку вносят спустя неделю после посадки семян (при схеме высаживания тридцать на шестьдесят см)раствором мочевины (две ложки столовых на 10 л воды рассчитывая на 10 растений добавляя 1 ложку хлористого калия). Вторую подкормку делают в начале образования головки. Подкормка состоит из раствора: нитрофоска (3 ложки столовых на 10 л воды для 5 растений) добавляя по 2 г молибденового аммония и борной кислоты. Желательна подкормка рассады и органическими удобрениями: навозной жижей, разбавленным водой в 4 раза, или коровяком — в 10 раз, а также птичьим пометом — в 20 раз.

    Самое важное при выращивании цветной капусты — нельзя допускать приостановку роста растений. Для этого кроме своевременных поливов и подкормок опрыскивают растения водой в жаркие дни для снижения температуры, в зоне листьев и увеличения влажности воздуха. Нарушение поливного режима при температуре воздуха более 25°С листья растут мелкими, головки становятся рыхлыми, с ворсинками на поверхности, и нередко с прорастающими листочками в головке. Для образования плотных крупных головок и активного роста цветной капусты рекомендуется температура 16—18°.

    Прикрывайте от солнца головки своими же листьями, чтобы получить белоснежный цвет. Для этого листья связывают над головкой либо надламывают. При жаркой погоде лучше себя чувствуют растения, рассада которых выросла из семян, посаженных в открытый грунт. Сеять в открытый грунт необходимо в несколько сроков: первый посев — сразу с ранней высадкой рассады, то есть с высадкой рассады капусты ранних сортов (цветная поспевает на десять дней быстрее кочанной). Второй посевной срок — под конец мая, а вот третий — ориентировочно в середине июня (для средней полосы России).

    При выращивании цветной капусты среди кочанной, можно получить два урожая с одной площади. В условиях Подмосковья можно высаживать цветную капусту в конце апреля, а кочанную поздних сортов — в середине мая. Цветная капуста к этому времени успевает развить приличную розетку листьев, но она не мешает развитию кочанной так как листья у цветной капусты прямостоячие. Большие же листья кочанной капусты закрывали растения цветной капусты и образовывали оптимальные условия для формирования головок (повышенная влажность воздуха, защита от солнечных лучей, пониженная температура). Цветную капусту можно высаживать по схеме 70х70 см, а кочанную — по одному растению в рядках между цветной.

    Одинаково хорошо цветную капусту выращивают и в междурядьях плодового сада, при условии, что несколько часов в день она освещается солнцем. На 10 дней быстрее можно вырастить головки цветной капусты, если она будет посажена под временными пленочными укрытиями, где и влажность и температура воздуха благоприятнее для растений, нежели в открытом грунте. В теплые дни, необходимо часто проветривать, чтобы не допустить перегрев. Под пленкой рассаду размещают в два ряда (60×30 см). Пленку можно убирать, когда ночная температура станет не ниже 6°С.

    Можно вырастить второй урожай цветной капусты после срезки головок, надо оставить на растениях один побег из нескольких, растущих из пазушных почек кочерыги. Если вы планируете

    выращивать цветную капусту на семена, берите только один сорт, чтобы рядом не было семенников какой-то другой капусты, в противном случае произойдёт переопыление ветром.

    На семена отбирают наиболее крупные, раньше сформировавшиеся плотные головки. Их оставляют на месте и не пересаживают. Понемногу головки начинают расширяться и удлиняться, вначале удлиняются боковые побеги. Как правило, центральную часть головки вырезают острым тонким ножом в солнечную сухую погоду, на срез насыпают толченый древесный уголь или мелкие древесные опилки. Однако последние исследования показали, что обрезка боковых побегов и сохранение на семена нескольких побегов центральной части головки убыстряет вызревание семян и увеличивает урожай до 34—42 г с одного растения против 19—24 г.

    Во время массового цветения семенники подкармливаются раствором суперфосфата (100 г на 10 л воды) с введением хлористого калия (40 г) и добавлением борной кислоты (5 г) на 5 растений. Капусту подвязывают к колышкам в начале фазы бутонизации. В период налива семян поливы усиливают, не забывают рыхлить почву после каждого дождя или полива.

    Начало созревания семян определяется по буреющему цвету стручков. Для ускорения этого процесса, семенники немного поддергивают. Как правило, это делают в сентябре. Окончательного созревания семян ожидать не надо, побеги срезают, когда семена в стручке немного побуреют и станут твердыми (стадия восковой спелости). Побеги срезают выборочно. Далее их связывают в пучки и развешивают в помещении хорошо проветриваемом (на чердаке или в сарае, для дозревания семян). Под подвешенными пучками расстилают пленку или мешковину, чтобы собрать осыпающиеся семена. Окраска вызревших семян коричневая. Собранные семена сортируют, очищают, проверяют на всхожесть и хранят в герметичной таре в комнатных условиях, чтоб они не отпотели при частых колебаниях температуры. Хорошо сохранённые семена обеспечат вас посевным материалом для выращивания цветной капусты в новом сезоне.

    Источник: http://ogorod.mirtesen.ru/blog/43919470327