Что такое органическое земледелие? Природное, или экологическое земледелие

Содержание

С чего начать органическое земледелие? Часть 1

Здравствуйте, уважаемые читатели! Вы уже, вероятно, заскучали по статьям с эко тематикой. Все изучили на этом сайте, связанное с новым хозяйствованием в саду-огороде, а так и не знаете с чего начать органическое земледелие. Все потому, что не было здесь комплексной информации, но все будет исправлено. Сегодня практически лишь старт, но даже прочитав эту статью, уже сможете что-то наметить себе для дальнейшей работы.

В начале скажу следующее: органическое земледелие в моем понимании — это не только «традиционное» органическое земледелие, но и эко- , природосообразное (природное), умное и т.п. земледелие. Здесь же «замешаны» и принципы пермакультуры. И помните, что принципы «Век живи — век учись» и «Наблюдательность — всему голова» — одни из главных.

С чего начать органическое земледелие?

Надеюсь, что осознание необходимости нового хозяйствования у вас есть и это очень важно. Без этого все эксперименты будут рассматриваться с позиции: «А вот с химией и минералкой было лучше, а эко-земледелие лишь все испортило. Пойду-ка я немножко селитры подсыплю, не помешает». ПОМЕШАЕТ и еще как помешает.

Без осознания важности эко земледелия (органического земледелия) вы «забудете», что земля от длительного использования химии и минеральных удобрений устала и НЕ МОЖЕТ ВОССТАНОВИТЬСЯ ЗА ОДИН СЕЗОН ПОЛНОСТЬЮ. Вероятнее всего урожай в первый год будет меньше.

Но, спокойствие, только спокойствие. Решение есть и конец лета-осень — это самый лучший момент для закладки «фундамента» органического земледелия .

Ваши участки могут быть:

  1. После традиционного огородничества, где не было узких грядок и где земля на зиму оставалась «черной», то есть не покрытой;
  2. Абсолютно новые, где всегда (или очень длительное время) росли сорняки или луговые травы;
  3. Такие же участки, как во 2-м варианте, но с тем отличием, что несколько последних лет травы скашивались и оставлялись на земле в качестве мульчи. Можно сказать, что эти травы были также и в роли сидератов.

Для лучшего перехода на эко-земледелие лучшего варианта, чем 3-й, не придумаешь (это мое мнение). Да, потрудиться первое время и тут придется, но самое важное, что земля здесь максимально подготовлена к эко огородничеству и садоводству. Кто-то возразит, что и здесь будут вредители. Да, наверняка, особенно, если на участке есть пырей, но все можно исправить.

Кстати, именно 3-й «вид» участка у одного из читателей, который и попросил рассказать о том, с чего начать органическое земледелие. Именно благодаря ему я начинаю данный цикл статей, поэтому не стесняйтесь задавать вопросы в комментариях. Также буду рада узнать о ваших достижениях в эко земледелии, ведь я тоже руководствуюсь принципом «Век живи — век учись»

Что важно в эко-земледелии?

  1. Постоянные грядки. Сделайте их один раз и навсегда. Лучше, чтобы это были узкие грядки, расположенные с севера на юг. Иногда их располагают и в других направлениях, но на это тоже есть свои причины (расскажу об этом в статьях также). Больше об узких грядках узнаете тут.
    Можно использовать и «грядки Хольцера», теплые грядки, высокие грядки. Но в большинстве случаев подойдут именно простые узкие грядки.
    Помните о том, что нельзя ходить по грядкам. Поэтому грядки должны быть сделаны таким образом, чтобы их можно было обрабатывать без хождения по ним.
  2. Землю нужно кормить. В этом помогут сидераты и мульча. К слову, эти же приемы помогут и напоить землю. Сидераты в основном помогают «поить» зимой-весной, так как задерживают снег на участке, а мульча — основной помощник летом, ведь она создает «конденсационный» полив.
  3. Если вам так хочется рыхлить землю, то это должно быть не глубже, чем 5-7 см. В этом будет хорошим помощником плоскорез Фокина или другой ручной культиватор (например, культиватор Стриж).
  4. Избегайте монокультур. То есть не сажайте на грядке лишь одну картошку или морковь, свеклу, помидоры. Старайтесь разнообразить посадки и организовывайте смешанные посадки. Об одной из таких грядок со смешанной посадкой растений рассказано в видео к этой статье.
  5. Земля без укрытия на зиму — это все равно, что спящий человек в холодной комнате без покрывала. И если вы закаленный и можете выдержать и без покрывала (мало ли, всякое бывает), то поверьте, земля не любит закаляться. В таком случае будут только выветриваться полезные вещества, гумус, влага не будет задерживаться и, как следствие, плодородие будет ухудшаться.
    Так что запомните! Землю после уборки урожая следует засеять сидератами. Можно и мульчей укрыть, но лучше-таки сидераты.
  6. И еще раз напоминаю: никакой химии и минералки на грядках.

О важных моментах вы осведомлены, теперь о том, с чего все-таки начинать органическое земледелие. Для начала важно понимать где и что у вас будет расти. Где будет сад, а где огород. Как будут расположены грядки. То есть необходимо распланировать участок. Обычно на это требуется время, а как-то не хочется упускать возможность осенней закладки огородного «фундамента».

Поэтому можно начинать и по-другому. Начните, например с посева сидератов. Хорошо, если это будет горчица, сурепица озимая, озимый рапс. Может быть и рожь, но она аллелопатична, то есть сразу же после нее плохо растут другие культуры (правда выход и в этом случае есть).

Посеять сидераты можно либо по всему участку, если хотите обезвредить его от вредителей, либо в тех местах, где предполагаете организовать грядки. Во 2-м случае следует эти грядки уже и наметить до начала посева, то есть опять возвращаемся к планированию.

Горчицу нужно сеять в августе-начале сентября, чтобы успела вырасти хорошая биомасса. Поэтому, если не успеваете до этого времени разметить грядки, то можете вырастить сидераты на всем участке.

Для любителей чтения полезной литературы советую обратить внимание на книгу «Городим огород в ладу с природой» автор Б. А. Бублик. Первая глава 2-й части так и называется «С чего начать?»

А также советую посмотреть интересное видео с семинаром Бублика Бориса Андреевича. Очень интересно он рассказывает о природном земледелии. О посеве сидератов также рассказывает (примерно на 40-х минутах видео и почти в конце). Хотя видео длинное, его желательно посмотреть полностью. Здесь есть много стоящих советов:

На сегодня у меня все. Надеюсь, вы что-то прояснили для себя в том, с чего начать органическое земледелие. В любом случае — это лишь начало. И помните, что экспериментировать придется, так как каждый участок и случай индивидуален.

Советую, уважаемые читатели, получать свежие статьи на e-mail , чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

Источник: http://garden4u.ru/eko-sad-i-ogorod/eko-organicheskoe-zemledelie-s-chego-nachat-chast-1.html

Органическое земледелие — очередная стратегия остановки развития

Затея, именуемая «органическим земледелием», — товар явно импортный. В обмен на введение у нас отсталого, неэффективного сельхозпроизводства Запад вывозит из России 90% наших минеральные удобрений — одного из основных источников пополнения плодородия наших полей

Ольга Уманская, 21 мая 2017, 09:00 — REGNUM Специально для ИА REGNUM статья главного редактора региональных журналов «ФЕРМЕР: Поволжье» и «ФЕРМЕР: Черноземье» Ольги Уманской «Эра экомошенников заканчивается».

Летом 2015 года в России впервые был принят Национальный стандарт на органическую продукцию, определяющий правила ее производства. 13 мая 2017 года Президент поручил Правительству РФ до 15 июня внести в ГД проект федерального закона «О производстве и обороте органической продукции (продукции органического производства) и внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации».

Чем же обоснована такая необходимость? В условиях рынка рентабельность производства при более высоком качестве производимой продукции является определяющим фактором конкурентоспособности сельхозпродукции. Препятствий для производства в России органической продукции нет. Зачем и кому нужен этот Закон?

Наш постоянный читатель, фермер Евгений Анатольевич Лукьяненко, много лет производящий овощную продукцию, сделал аналитический обзор, который даст представление об органическом земледелии.

Евгений Анатольевич, каков смысл закона и что такое «органическое земледелие»?

— Обратимся к проекту закона:

Органическая продукция — продукция, полученная в результате производства, сертифицированного на соответствие национальному стандарту на производство органической продукции; производство органической продукции (органическое производство) — все стадии производства и переработки органической продукции, основанные на соблюдении национального стандарта на производство органической продукции.

В законе нет никаких особых требований, предъявляемых к качеству готового продукта. Речь идет лишь о способах производства. Именно их и будут сертифицировать по новым правилам. А вот безопасность и качество самой продукции все также определяется в рамках действующих нормативов. Этот факт отмечают многие эксперты.

Сертификация касается только производства органической продукции, а стандарты безопасности едины для любых пищевых продуктов. Трудно представить ситуацию, при которой на прилавках одни продукты будут безопаснее других. Тем не менее, именно тезис большей безопасности является основным в рекламе органической продукции.

Только потребителю совершенно не интересно, какой лопатой вы разбрасываете по полю навоз. Ему важно знать какова полезность продуктов питания на его столе.

Потребителя «пугают» химией. Это и есть основа закона?

— Запугивание обывателя в отношении современной агрохимии это нечестный прием, направленный на рекламное продвижение органической продукции. Мировая практика показывает, что грамотная агротехника при добросовестных исполнителях, дает на выходе полноценную, экологически чистую продукцию. Современное агрохимическое производство за последние десятилетия ушло далеко вперед.

Агрономы имеют в своем распоряжении высоко очищенные, комплексные, сбалансированные по составу макро-и микроэлементов минеральные удобрения. Именно минеральные удобрения, ибо сырьем для них являются почвенные минералы. В рекламе, пропагандирующей органическое земледелие, делается расчет на неграмотность потребителя.

В целях объективности анализа аргументов сторонников органического земледелия, все материалы по обсуждаемой теме возьмем с сайта Союза органического земледелия:

Директор ВНИИ механизации и информатизации агрохимического обеспечения сельского хозяйства, д. э. н. Николай Сорокин:

В 1959 году на каждого проживающего на селе (а это каждый 4 житель страны) было внесено 5 килограмм химических удобрений. Детей с генетическими отклонениями родилось 0,74%. В 1983 году было внесено уже 25 кг химических удобрений. Количество детей родившихся с генетическими отклонениями увеличилось до 16%. В 2014 году внесено по 40 кг химических удобрений на каждого проживающего на селе. И сегодня уже 30% детей имеют врожденные генетические отклонения.

Типичный пример спекуляции на реально существующих проблемах. Только ничего общего с действительностью это не имеет. В СССР минеральных удобрений вносили гораздо больше, чем теперь, однако здоровье детей тогда было существенно лучше. Прогрессирующее загрязнение водоисточников, атмосферы, техногенные катастрофы — все это факторы ухудшающие среду обитания человека и, безусловно, влияющие на наше здоровье.

Грамотное применение минеральных удобрений в сочетании с научно обоснованной агротехникой позволяют получать высококачественную сельхозпродукцию, которая служит сырьем для получения продуктов питания.

Ведущие мировые производители смесей для детского питания, такие как «Нестле»и другие, получают сырье для своего производства только с «химических» полей. При этом их продукция имеет безупречное качество.

Чем еще обосновываю неприятие «химии»?

— Исполнительный директор Союза органического земледелия Роман Гуров считает, что сохранение и улучшение здоровья почв — один из основополагающих принципов органического сельского хозяйства, в то время как в интенсивном земледелии внесение химических удобрений уже не дает необходимого эффекта и уничтожает почвы.

Доклад директора Департамента растениеводства химизации и защиты растений Минсельхоза России П.А.Чекмарева на Всероссийском агрономическом совещании:

«Низкая культура земледелия и отрицательный баланс питательных веществ в севооборотах — важнейшие причины низких урожаев. А некоторые сельхозтоваропроизводители, например Сибири, говорят, что вносить удобрения не выгодно — не окупается урожаем! Так может думать только тот человек, кто вообще не знаком с растениеводством, агрохимией, почвоведением. Считаю, что таким сельхозпроизводителям вообще не стоит заниматься сельским хозяйством. Настаиваю, срочно завершите формирование и подписание Соглашений с предприятиями-производителями минеральных удобрений на поставку удобрений в свои субъекты, с обязательным, повторяю, обязательным указанием ежемесячных объемов и сроков их поставок на 2015 год».

Такой вывод красноречиво подтверждают данные с полей. В таблице из доклада Минсельхоза убедительно показано, что при низкой обеспеченности пашни минеральным питанием, урожайность падает в разы.

Причем мировая практика также показывает безусловную связь валовых сборов зерна с применением минеральных удобрений в разных странах. Международный институт питания растений (IPNI) показал, что там, где урожаи максимальны, там видим и максимальное внесение на гектар пашни азотно-фосфорно-калийных удобрений.

На следующем рисунке показан изменение урожайности пшеницы в нескольких страна за период с 1961 по 2010 годы. Приведенные данные соответствуют средним величинам для каждого 5-летнего периода.

Даже не будучи агрономом, можно понять, что высокие, устойчивые урожаи, получаемые с помощью минеральных удобрений, отметают всякие намеки об «уничтожении почв». Высокие урожаи качественной сельхозпродукции — это привилегия сильной, здоровой почвы. Это понимали и наши далекие предки.

В начале XX века в России шло интенсивное развитие сельского хозяйства. Встал вопрос о резком повышении урожайности зерновых культур. Для этого требовался научный подход, включающий и широкое применение удобрений.

В мае 1908 года при Московском сельскохозяйственном институте была создана комиссия по исследованию фосфоритов, призванная оценить масштабы их запасов и границы залегания. В комиссию вошли многие видные академики. В науке появилось название — Егорьевское месторождение фосфоритов. Химизация российской пашни наряду с программой мелиорации земель позволила вовлечь в сельскохозяйственный оборот миллионы гектаров солонцов, заболоченных и эродированных земель.

Кстати и сегодня эти проблемы актуальны, ибо изначально созданные природой почвенные условия зачастую куда как далеки от требуемых параметров плодородия. Потому и принимаются решения по проведению мелиоративных работ.

Федеральный закон «О мелиорации земель» от 10.01.1996 N 4-ФЗ:

Статья 2. Основные понятия

. .мелиорация земель — коренное улучшение земель путем проведения гидротехнических, культуротехнических, химических, противоэрозионных, агролесомелиоративных, агротехнических и других мелиоративных мероприятий».

Статья 9. Химическая мелиорация земель

«Химическая мелиорация земель состоит в проведении комплекса мелиоративных мероприятий по улучшению химических и физических свойств почв. Химическая мелиорация земель включает в себя известкование почв, фосфоритование почв и гипсование почв.

Современная агротехника предполагает получение высоких урожаев?

— Агрохимия порой творит чудеса, создавая в пустынях плодородные оазисы.

Современная агротехника — это не только высокие урожаи. Они лишь прямое следствие комплексного подхода в научно обоснованном земледелии, когда во главу угла ставится забота о здоровье почвы, неуклонное наращивание ее плодородия. Лишь при таком подходе можно говорить об устойчивом развитии сельскохозяйственного производства.

Показательны в этом плане исследования ученых разных стран в длительных опытах, заложенных более века назад. Станции старейших мировых сверхдлительных опытов находятся в Ротамстед (Великобритания), Гриньон (Франция), Галле (Германия). Такие станции есть также и в США и Канаде.

На прошедшей в 2012 году Международной научно-практической конференции «Теоретические и технологические основы воспроизводства плодородия почв и урожайность сельскохозяйственных культур», посвященной 100-летию Длительного полевого опыта РГАУМСХА им. К.А. Тимирязева, являющегося достоянием Российской аграрной науки, были отражены результаты исследований в длительных полевых стационарных опытах.

Результаты исследований, проведенных на базе длительных опытов стран Западной Европы и Америки, с полной очевидностью, на обширном материале подтверждают, что на разных типах почвы, от подзолистых до южных латеритов, отмечается снижение содержания гумуса и азота при возделываниикультур без систематического применения удобрений.

Выводы Сибирского отделения Россельхозакадемии:

«На черноземах, выщелоченных на контроле (без применения удобрений) независимо от сельскохозяйственного использования, ухудшаются физико-химические свойства и снижается плодородие. Совместное внесение минеральных и органических удобрений в овощном севообороте способствует появлению дождевых червей и созданию копролитовой структуры».

Результаты многолетних наблюдений на дерново-подзолистых почвах Предуралья:

«Известкование почвы и внесение минеральных удобрений способствовали существенной активизации почвенной микрофлоры. Общая численность микроорганизмов увеличилась от 250 тыс. на неудобренной почве, до 3500 тыс. на 1 г почвы в варианте с периодическим известкованием на фоне 2NPK. Сочетание известкования почвы с применением минеральных удобрений, улучшало микробиологические свойства почвы. Общая численность микроорганизмов возрастала в 2?10 раз по отношению к неизвесткованной почве, существенно увеличивалась эмиссия углекислого газа, количество азотфиксирующих, нитрифицирующих и целлюлозоразлагающих бактерий».

Результат 45-летних наблюдений в г. Чирпана, Болгария:

«Длительное применение азотных, фосфорных и калийных удобрений в различных нормах и соотношениях существенно изменяет питательный режим выщелоченного слитого чернозема в Центральном регионе Болгарии. Умеренные и высокие дозы удобрений повышают содержание подвижных форм азота, фосфора и калия. Отмечается устойчивая тенденция к росту общих запасов гумуса, азота и фосфора».

Подобных примеров множество. Чтобы подвести черту, констатируем:

длительные наблюдения опытных станций в разных странах однозначно отмечают положительное влияние минеральных удобрений на плодородие почвы. Причем это показано для разных типов почв, в разных климатических условиях и для всех возделываемых культур.

И наоборот, не восполняемый вынос минеральных элементов с урожаем ведет к истощению почв.

В длительных опытах экспериментальной станции штата Миссури показано, что без внесения удобрений ни севооборот насыщенный клевером (33%), ни ежегодное запахивание зеленой массы ржи, не обеспечивает положительного баланса азота в почве.

Таким образом, нападки представителей органического земледелия на современную агротехническую практику абсолютно неосновательны и противоречат реальному положению вещей.

Может быть, органическое производство, имеет еще более высокие показатели в сравнении с научно обоснованным земледелием?

— Как раз все с точностью до наоборот! Потребителя интересует конечный продукт. Что же тут имеем?

Зав. лабораторией органического вещества почвы Института почвоведения и агрохимии НАН Беларуси к. с.-х. н. Таисия Серая:

Сотрудники Корнельского университета доказали, что хотя субъективно»органические» продукты воспринимаются многими потребителями как более здоровые и качественные, поскольку стоят дороже и выращены с минимальным использованием химии, зачастую это всего лишь самовнушение.

Британский фонд здорового питания (The British Nutrition Foundation) не выявил более высокого содержания витаминов, минералов и других полезных микроэлементов в органике. В то же время органические продукты подвержены заражению вирусами и разным заболеваниям: например, печально известная кишечная палочка E. Coli была обнаружена в органическом салате, а сальмонелла — в органических помидорах.

Более ощутимый вред здоровью могут приносить не пестициды и нитраты (при соблюдении научно обоснованных рекомендаций они сводятся к минимуму), а микотоксины, то есть сильнейшие канцерогены. При органическом земледелии без применения средств защиты от болезней и более высокой засоренности посевов создаются все условия для развития фузариозов, то есть заболеваний, вызываемых грибками. При хранении зараженного урожая и образуются микотоксины.

По мнению директора Центра глобальных продовольственных проблем Института Хадсона Алекса Эвери, автора книги «Правда об органической пище»,

массовый перевод сельского хозяйства на экоземледелие лишь усугубит проблему голода, не приведя к улучшению качества сельскохозяйственной продукции.

Такие исследования были проведены и в Америке и в Европе, итог один и тот же — никаких исключительных питательных свойств органические продукты не имеют.

А витамины, минералы, аминокислоты? Может их больше?

— Это тайна (коммерческая, надо полагать) за семью печатями. Попробуем разобраться.

Конечная продукция, как в том, так и в другом случае сертифицируется по одним и тем же стандартам. И лукавство зачинателей органического движения состоит в том, что они инициировали лишь рекламную кампанию, отвлекая внимание потребителя на контроль над производством продуктов. Что не является стопроцентной гарантией полезности произведенного продукта.

А следовало бы разработать и внедрить совершенно новые стандарты качества, в которых было бы заложено требование повышенной полезности и экологической чистоты готового продукта.

Но это в принципе невозможно в органическом земледелии. И виной тому запрет на применение минеральных удобрений, которые с целью психологического воздействия на потребителя называют исключительно «химическими». Откуда им знать, что, скажем,карбамид (отличное азотное минеральное удобрение) — это первое органическое вещество, синтезированное из неорганических элементов. И что опрыскивание карбамидом пшеничных полей незадолго до уборки позволяет ощутимо повысить качество хлеба, его питательную ценность и вкус.

Что же получается в итоге? Какие же они на самом деле, эти органические продукты, за которые нужно больше платить?

Поскольку никто из производителей «органики» не собирается удивить нас широким перечнем полезных веществ содержащихся в их продукции, попытаемся по их же совету проследить жизненный цикл «органических»растений.

Надо сказать, что в органическом производстве разрешено применение серы, медного купороса, целой линейки пищевых добавок и прочего.

Рассмотрим применение удобрений в органическом земледелии. Обратимся к ГОСТу «Правила производства органической продукции» (проект).

Удобрения и почвоулучшители, разрешенные в органическом производстве:

«Фосфоритная руда рыхлого грунта, содержание кадмия меньше или равно 90 мг/кг P25, калийные соли (каинит, сильвинит и т.д.), содержание хлора не должно быть более 60%, использовать в соответствии с регламентами применения, установленными при санитарно-эпидемиологической экспертизе».

Не будем говорить о плохом усвоении таких удобрений растениями. Но вызывают недоумение допускаемые высокие уровни веществ, оказывающих токсическое воздействие, как на растения, так и на человека.

Это тем более странно, что после промышленной подработки эти удобрения приобретают вид высокоэффективных, очищенных от вредных примесей водорастворимых удобрений. Но тогда они под запретом. А вот первичное сырье с вредными примесями получает «зеленую улицу» на «органические» поля.

Мало того, хорошо отлаженное производство эффективных, экологически чистых минеральных удобрений позволяет каждому крестьянину в любом регионе получить достаточное количество требуемых удобрений.

А где брать любителям органики рекомендуемое загрязненное сырье?

Ещё по теме  Кислотность почвы — как определить и раскислить. Кислая почва. Что делать?

Много у нас оптовых организаций, предлагающих сельхозпроизводителям фосфоритные и калийные руды? И как рассчитать им потом норму внесения, если в сырье содержание действующих веществ колеблется весьма существенно? Таких вопросов немало. Ответов на них пока нет.

То есть, компромисс, придуманный разработчиками закона об органическом производстве, оказался явно неудачным — человек давно уже (за редким исключением) не использует в своей практике необработанное природное сырье. В процессе переработки отсекаются ненужные, а зачастую и вредные компоненты природного сырья. «Природное — не значит лучшее». Такова объективная реальность.

Это вполне объяснимо-растения не усваивают органику, для этого ей необходимо пройти стадию минерализации. А это непростой процесс, растянутый по времени и зависящий во многом от почвенно-климатических условий конкретных регионов. С этим напрямую связана и невозможность управления минеральным питанием растений по фазам вегетации. А это чрезвычайно важно — поскольку в разные периоды развития растений, требуется внесение различных элементов питания.

Отсюда высока вероятность «голодания растений», либо несбалансированности питания.

Геннадий Васяев, доцент, главный специалист Северо-Западного регионального научного центра Россельхозакадемии:

Голодные» растения — это не полноценные продукты питания, это не экологически чистая продукция. Поэтому экологически чистого земледелия не может быть без применения минеральных удобрений.

Широко разрекламированные так называемые биологическая, органическая, экологически безопасная системы земледелия, возникшие за рубежом, не отвечают ни целям, ни задачам современного российского земледелия, они разработаны в основном для решения частных задач в условиях перепроизводства продовольствия на Западе.

Все стандартные минеральные удобрения, производимые в нашей стране, прошли проверку на экологическую чистоту и экологическую безопасность для природы, животных и человека, поэтому вполне подходят для экологически чистого земледелия. Идеи экологически чистого земледелия ошибочно восприняты как запрет на применение минеральных удобрений, которые почему-то причислены в разряд «химии», якобы загрязняющей сельскохозяйственных продукцию. Но это ошибка.

Таким образом, приходим к однозначному выводу, что органическая продукция — это всего лишь рекламный трюк. Нет никаких доказательств ее большей полезности и экологичности. И до тех пор, пока не будут разработаны новые стандарты качества именно для органической продукции, такое положение дел будет сохраняться и впредь.

Евгений Анатольевич, способно ли органическое производство дать полноценный, качественный урожай?

— Органическое земледелие не способствует поддержанию и развитию плодородия наших почв. Ведь известно, что многие наши земли имеют региональные дефициты элементов минерального питания, и особенно важнейших микроэлементов. Органическое производство в этом плане бессильно. Что толку вносить на поля навоз, имеющий тот же дефицит микроэлементов, что испытывали растения, выращенные на местных почвах? Ведь растения не могут синтезировать недостающие микроэлементы.

Отсюда возникают серьезные проблемы со здоровьем населения. И в качестве полумеры налаживается производство йодированной соли.

Классическим в этом плане является пример Финляндии, когда именно «химизация» полей позволила в течение десятилетия в 2,4 раза снизить смертность от сердечно-сосудистых и онкозаболеваний. Это было достигнуто введением в программу минерального питания растений микроэлемента селена. Подобные исследования проводятся и у нас.

Ведь так необходимый нам йод теряется со временем в йодированной соли, а потому гораздо полезней иметь его в самих растениях.

Журнал «Картофель и овощи», 2015 год:

…специалисты ООО ИЦ «ФитоИнженерия» разработали отечественную технологию обогащения с.-х. культур йодом, а в ООО «Агронавт» при ее использовании была получена продукция, не имеющая аналогов в России — овощи с повышенным содержанием йода, сохраняющие свои свойства в течение всего срока хранения.

Возможно ли такое в органическом производстве?

—В принципе, некоторые микроэлементы разрешены, но лишь природного происхождения. Что практически сводит на нет такого рода послабления. А потому органическое производство не обеспечивает сохранения и наращивания плодородия наших полей и не обеспечивает полноценность питательного комплекса в сельхозпродукции.

Предложенный Ломоносовым всеобщий закон природы включает в себя и закон сохранения энергии, вошедший в науку лишь в середине XIX века:

Но как все перемены, в натуре случающиеся, такого суть состояния, что сколько чего у одного тела отнимется, столько присовокупится к другому. Так, ежели где убудет несколько материи, то умножится в другом месте.

То есть наш полновесный каравай на столе — это то, что мы отняли у природы. Не компенсировав этот вынос, мы неизбежно приходим к истощению пашни.

Что же мы отбираем у земли?

— С хлебом организм человека получает фосфор, калий, магний, кальций, и различные микроэлементы — медь, цинк, йод, марганец и др. И всю эту «химию» мы обязаны вернуть земле. Ведь это совсем не маленький вынос. При получении тонны зерна и побочной продукции (солома и пр.) вынос азота составляет 30?35 кг, фосфора — 10?12 кг, калия — 25?30 кг.

При той примитивной технологии, что предлагается в органическом производстве, своевременное и полноценное обеспечение растений требуемыми элементами питания невозможно. Что, безусловно, приводит к резкому снижению урожайности и снижению качества сельхозпродукции, при неуклонном падении плодородия почвы.

Этот факт нашел свое подтверждение во всех государствах мира.

AgroBelarus.by (2012?2015 гг.):

В 1989 г. Европейское Сообщество своим решением 4115/88/EWG признало переход к альтернативному земледелию как путь к экс-интенсификации в рамках принимаемых мер по борьбе с перепроизводством сельскохозяйственной продукции и поощряет этот переход соответствующими мерами.

В результате отказа от использования таких факторов стабилизации и повышения урожайности, как минеральные удобрения и синтетические средства защиты растений, урожайность сельскохозяйственных культур при ведении органического земледелия в большей степени зависит от почвенно-климатических условий и в среднем на 20 — 50% ниже, чем в традиционном земледелии.

Шведский сельскохозяйственный университет:

Ученые Шведского сельскохозяйственного университета утверждают, что переход на органическое земледелие приведет к сокращению производства на возделываемых площадях почти в два раза. Перенаправление ежегодных ассигнований в размере около 69,5 млн долларов с натурального производства продуктов в пользу традиционного сельского хозяйства принесет намного больше пользы, сообщает Food&Wines.

В газете Svenska Dagbladet опубликована статья, в которой говорится, что компенсация 40%-го уменьшения урожайности при органическом земледелии потребует увеличения возделываемых площадей на 1,7 млн га в дополнение к сегодняшним 2,6 млн га.

Действительно, одним из самых слабых мест органического производства является его экономическая несостоятельность. Ни экономия затрат на удобрения и средства защиты, ни повышенные цены наорганическую продукцию, не спасают положение. К этому следует добавить и повышенные риски снижения, а то и полной утраты урожая в органическом производстве.

Знают ли об этом пропагандисты органического земледелия?

Ведь именно практикой внедрения «органического земледелия» в развитых странах доказана его убыточность.

AgroBelarus.by, (2012?2015 гг.):

В Швейцарии один из самых высоких уровней субсидий, что связано с заботой государства о местных фермерах и наличием соответствующих финансовых ресурсов. Даже после переходного периода фермеры, производящие органические продукты, получают субсидии. В частности для производителей органических овощей размер субсидий составляет 625 евро на 1 га, в то время как в Германии данный показатель равен в среднем 500 евро на га. Годовой размер государственных субсидий для производства продукции органического земледелия в Австрии — 600 млн евро. Дотации на 1 га при выращивании овощей — 800 евро, на 1 га садов — 508 евро, на 1 га пашни —327 евро.

Но и это еще не все беды органического земледелия. Забавно, что Закон об органическом производстве протаскивается»ни под что». Ну, то есть, это виртуальная субстанция. Этикетка есть, а внутреннее наполнение отсутствует. Это признают и сами участники процесса.

Алексей Сахаров, председатель совета Союза органического земледелия «Мелекшинское поле»:

Мало кто говорит о таком важном препятствии для развития органики в России, как отсутствие в нашей агрономической науке научной школы органического сельхозпроизводства. Как следствие, у нас нет отработанных технологических приемов возделывания культур по органической методике. Надеемся, что с появлением законодательной базы вузы начнут включать в свои программы обучение биодинамическому земледелию.

Что такое биодинамическое земледелие?

— Его основатель Рудольф Штейнер, основатель антропософской духовной науки. В 1924 году, по просьбе фермеров, он прочел курс лекций об обновлении сельского хозяйства, который и лег в основу новой сельскохозяйственной науки. Спустя несколько лет в Англии возникло похожее сельскохозяйственное движение, известное под названием «органика».

Вот рецепты биодинамического земледелия:

№ 502. Слегка подсушенные соцветия тысячелистника набивают в мочевой пузырь оленя, завязывают и подвешивают на солнечное место на все лето, осенью снимают и закапывают в землю до весны. Надо брать мочевой пузырь самца-оленя с ветвистыми рогами. Он регулирует действие серы в растении».

Навозный препарат № 500, готовится исключительно из рогов коровы имевшей строго определенное количество телят.

В общем, комментарии тут излишни. Тем более, вызывает недоумение пункт 5.2.3. Допускается использование биодинамических препаратов» в проекте Правил производства органической продукции.

Также на сайте Союза органического земледелия можно встретить разного рода фото? и видеоматериалы о так называемых биометодах. Речь идет, в частности, о микробиологических препаратах, якобы способствующих повышению плодородия почв и увеличению урожайности. Никаких доказательств при этом не приводится. За исключением нескольких примеров «успешного применения».

Это, мягко говоря, — ненаучно. Никто из продавцов этих препаратов не в состоянии проследить динамику развития культурной микробиоты по вегетации. Таких исследований у них нет. Более того, экспериментально доказано, что вносимые бактерии неэффективны — они в скором времени активно подавляются аборигенной почвенной микрофлорой.

Да и не мудрено, ведь вносить рекомендуется раствор, содержащий микробные препараты в объеме лишь 2?3 литра на гектар. Тогда как на этом гектаре уже присутствует 2?3 тонны, а зачастую, и 10 тонн местной микробной массы.

Не будем смотреть на Запад, есть страны СНГ, со схожей культурой земледелия.

— В 2015 ГОДУ в РИА Новости-Казахстан появилась новость «Казахстан принял закон об органике: кто еще обгонит Россию?», в которой без всякой иронии сообщалось:

На долю органических продуктов приходится около 0,1% от всей потребляемой продукции в стране. К органической продукции, производимой в Казахстане, в основном, относятся зерновые и масличные культуры. В числе готовой продукции различные крупы, органическая водка и вино.

Любой школьник знает, что водка не может быть органической. Это ректификат!

— Похоже, ради нее и приняли такой закон. Важнейшими составляющими нашего рациона являются овощи и фрукты. Именно этот ассортимент, главным образом, обеспечивает поставку нашему организму комплекса витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Вместо этого потребителю предлагается «органическая водка». Этанол — уже чистая химия, а не какой-то там натурпродукт. К тому же, любой ректификат проходит фильтрацию, а значит, если даже сырье для его изготовления и не было выращено органическими методами, то в результате фильтрации оно все равно очистилось. Стало быть — это опять коммерческая уловка, как и все, что связано с органическим производством.

Ну, а потом, далеко не все наши соседи стремятся обогнать Россию в плане принятия сомнительных законов.

М. Т. Хатамов, из докторской диссертации (Таджикистан):

Удобрения являются мощным фактором внешней среды, оказывающим влияние на качество урожая. Минеральное питание растений улучшается при внесении научно обоснованных доз удобрений. Навоз и минеральные удобрения также влияют на рост микроорганизмов. Лучший рост бактерий, грибов, актиномицетов, азотобактера происходит привнесении полужидкого навоза и сочетания его с минеральными удобрениями.

На основании исследований, проведенных в многолетнем опыте Ак-Кавакской центральной агротехнической станции СоюзНИХИ, М.А. Белоусовым установлено, что действие навоза на орошаемых типичных сероземах слабее, чем эквивалентных количеств питательных элементов в минеральных удобрениях. К такому выводу приходит и Ю.К. Кудзин, по его данным систематическое применение навоза не обеспечивает получение возрастающих урожаев.

Действие навоза значительно усиливалось при совместном применении его с минеральными удобрениями.

В связи с резким подорожанием цен на энергоносители и минеральные удобрения, спадом экономического состояния сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйств появилась необходимость поиска альтернативных систем сельского хозяйства. Возникла необходимость разработки новой системы, которая отличалась бы большей устойчивостью и экологизированностью и, вместе с тем, отвечала экономическим и социальным реалиям сегодняшнего дня и будущего развития Таджикистана.

Для решения этих задач в земледелии республики необходимо изменить отношение к ее химизации, но не в ущерб минеральным удобрениям.

То есть в сложных экономических условиях, идет поиск наиболее эффективных методов сельхозпроизводства, с учетом требований экологии, но без отрыва от науки и без разного рода рекламных трюков.

Поддерживает ли государство эту инициативу?

— Разработан блок мероприятий по государственной поддержке. Идет широкое информирование населения в нужном направлении, и адаптация заморских «технологий», и обучение крестьян, ну и видимо от бюджетных средств не откажутся.

Статья 11. Государственная поддержка производителей органической продукции:

…осуществляется в формах и методами, предусмотренными законодательством Российской Федерации для осуществления государственной поддержки сельскохозяйственного производства.

Исполнительный директор Союза органического земледелия Роман Гуров:

Если Россия начнет вкладывать в русское органическое сельское хозяйство сейчас, то мы сможем вывести престиж села на качественно новый уровень, накормить Россию экологически безопасной едой и возможно занять нишу на мировом рынке органики от 5 до 10%, что составляет от 10?15 млрд $ стабильных поступлений в бюджет РФ.

Однако более взвешенной нам представляется другая экспертная оценка.

Доцент НИУ ВШЭ, к. с.-х. н. Ярослав Горчаков:

Многие развивающиеся страны активно подхватили органическую эстафету, рассчитывая на увеличение экспорта своей агропродукции в развитые страны под предлогом «экологичности». Они в спешном порядке адаптировали свои национальные законы под требования развитых стран и сертифицировали сельскохозяйственные угодья как органические. Однако простое копирование западных подходов — тупик, ведь в странах «золотого миллиарда» на сельское хозяйство выделяется огромная часть бюджета в виде прямых и косвенных субсидий, что пока недоступно для развивающихся стран.

Это надо помнить и России, которая собирается стать полноценным участником»органического» рынка. Кроме того, и ЕС, и США ориентированы, прежде всего, на поддержку национальных производителей и вряд ли допустят широкую конкуренцию в виде российских продуктов. Факторы защиты внутренних рынков развитых стран еще более возрастают при угрозе рецессии в ЕС и финансовых проблем в США.

Кстати, любопытно, что затея, именуемая «органическим земледелием», — это наш импортный товар. Оттуда, с Запада к нам идут призывы об отмене самих основ научно обоснованной агротехники, а по сути — к введению у нас отсталого, неэффективного сельхозяйственного производства. Зато взамен, мы весьма успешно экспортируем главную составляющую плодородия наших полей — минеральные удобрения.

«Защита растений» № 8, 2015 г.:

По данным Национального союза производителей овощей, в 2013 году в России было произведено 18,4 млн тонн удобрений, из которых экспортировано 16,7 млн тонн, или 91%. На внутреннем рынке России используется лишь 1,8 млн тонн, или 9% от всего произведенного объема.

При таком подходе к удобрению почвы средняя урожайность картофеля и овощей в России гораздо ниже, чем за рубежом. Например, сегодня урожайность картофеля в РФ составляет 197,5 ц/га, а в Дании, Германии, Франции, Голландии, Великобритании этот показатель уже на протяжении 10 лет превышает 400 ц/га. Кроме того, из-за дисбаланса выноса питательных веществ и недостаточных объемов внесения минеральных удобрений запасы минеральных веществ на полях ежегодно снижаются.

Но именно оскудевшие земли, как ни странно, провозглашаются залогом успеха органического производства.

Я. Любоведский. Союз органического земледелия:

В России 40 млн га земли, которая не получала удобрений больше 20 лет, и она в любой момент может быть введена в оборот под органическое сельское хозяйство.

То есть, львиная доля производимых в России удобрений уходит на Запад, обеспечивая западному фермеру получение стабильно высоких урожаев качественной продукции. Нам же взамен идут оттуда»директивы» по внедрению на наших полях средневековых методов хозяйствования.

Что в итоге имеем? Качество, так называемой «органической продукции», никто отдельно тестировать не собирается и повышенных требований к ее питательной ценности не предъявляется. Почвы под «органической продукцией» не восполняют свой потенциал плодородия, урожаи неизбежно падают, мировой рынок нас не ждет, научная база у этой затеи отсутствует.

Разумно ли вкладывать какие-либо средства в такую авантюру?

Не стыдно ли перед соседями? Мы, страна, — давшая миру великих ученых, К.А. Тимирязева, Д.Н. Прянишникова, Н.И. Вавилова, П.А. Костычева и еще добрый десяток имен, чьи труды обогатили мировую агротехническую науку. К лицу ли нам принимать законы, рекомендующие «набивать травой мочевые пузыри оленей с ветвистыми рогами»?

Это в нашем-то XXI веке, когда весь мир занят поиском прорывных технологий.

Федоренко В.Ф. Научно-информационное обеспечение инновационного развития в сфере сельского хозяйства:

Стратегическое будущее сельского хозяйства России связано с переходом на инновационный путь развития, с глубокой качественной модернизацией прежде всего предприятий индустриально-технологического типа на базе достижений в биологических, технических, экономических и других сферах знаний.

Опыт стран с развитой рыночной экономикой свидетельствует о том, что наука, наукоемкие технологии, активная инновационная деятельность являются исходной движущей силой всей хозяйственной жизни, и преимущественный прирост с.-х. производства обеспечивается благодаря реализации НТД.

Например, в США в течение последних десятилетий около двух третей прироста с.-х. продукции достигалось за счет реализации достижений НТП. Инновационное развитие в США обеспечило с 1990 по 2010 гг. рост урожайности кукурузы в 5 раз, а пшеницы — в 4 раза благодаря повышению качества семян, удобрениям, ирригации и прогрессивным методам производства. Эта тенденция продолжится благодаря биотехнологии. По данным Всемирной сельскохозяйственной продовольственной организации ООН (ФАО ООН), продовольственное обеспечение населения мира в XXI веке будет осуществляться преимущественно на базе инновационных ресурсов, интеллектуального совершенствования агротехнологий. При этом в качестве приоритетных выделено пять направлений развития:

— повышение эффективности использования земельных, энергетических и других ресурсов, а также удобрений;

— улучшение использования орошаемых земель;

— дальнейшее расширение селекции и семеноводства, племенного дела;

— применение интегрированной системы защиты растений и животных;

— существенное повышение инвестиций в с.-х. науку и инновационное развитие сельского хозяйства .

Подведем итоги. Прогресс остановить нельзя, и природу не обманешь, какие бы органические заклинания не произносились у края российской пашни.

Откат к средневековым традициям земледелия не сулит ничего хорошего. Напротив, активное внедрение на наших полях наукоемких технологий, позволит в ближайшем будущем получать устойчивые программируемые урожаи высококачественной сельхозпродукции. Да, собственно так оно и есть уже сегодня в большинстве наших хозяйств, где это давно стало нормой.

В заключении, необходимо отметить актуальность стабильного снабжения продовольствием растущего населения планеты. По прогнозам экспертов, к 2050 году население Земли достигнет приблизительно 9 млрд человек. Чтобы обеспечить человечеству здоровое питание, сельскохозяйственное производство нужно будет увеличить на 60% от современного уровня. Для решения таких задач глобального масштаба требуется поступательное движение в направлении интенсификации сельскохозяйственных технологий, как в плане наращивания объемов производства, так и существенного повышения качества продукции.

Источник: http://regnum.ru/news/2277477.html

Органическое земледелие – райский огород или дорога к Жизни

Вы всё ещё ведете борьбу с сорняками и вредителями на даче, зарабатывая себе радикулит? А вот приверженцы органического земледелия предпочитают дружить с природой, а не бороться. Но чтобы жить так же, придется начать с кардинального изменения образа мышления о назначении земледелия, о том, какой же «правильный» огород.

Что такое органическое земледелие: основные принципы

Органическое земледелие как направление агротехники возникло с конца 19 века, и до сих пор не утихают толки, споры и дискуссии вокруг этого метода возделывания земли. Внутри самих приверженцев этого направления земледелия также множество подходов, теорий. Но суть одна: органическое земледелие – это, прежде всего, бережное, щадящее отношение к природе, поддержание природного баланса и экосистемы, отказ от минеральных удобрений и ядохимикатов.

Органическое земледелие имеет много взаимозаменяемых определений, терминов-синонимов: природное, экологическое, биологическое, природосообразное, животворящее земледелие.

Основные принципы экологического земледелия:

  1. Отказ от вспашки, перекопки земли. Тем самым, считается, поддерживается здоровый баланс экосистемы почвы. А здоровая почва – это здоровые растения, способные противостоять болезням и вредителям.
  2. Выращивание экологически чистой продукции. Полный отказ от применения минеральных удобрений и ядохимикатов. Методы борьбы с сорняками и вредителями сводятся к профилактике и применению растительных, народных способов.
  3. Земля должна быть всегда покрыта растительностью. Широкое применение здесь находят сидераты – быстрорастущие культуры, высаживаемые после основных на временно пустующую землю.
  4. Меньшая трудоёмкость обработки участка, дачи при большем и лучшем результате. Земледелие – это удовольствие, а не тяжкий труд.

Гуру о природном земледелии

«Умерь свой пыл, огородник!» — такими словами, как правило, начинает своё обращение на лекциях к садоводам-огородникам известный автор многих книг о биологическом земледелии Б.А. Бублик. В традиционном представлении о «правильном» огороде многим дачникам видится такой образцово-показательный огород: идеальные ровные грядки и ряды посевов, ни единого сорняка, а еще — это большой и напряжённый труд.

Все эти мифы развенчивают поклонники экологического земледелия. Они считают, что труд не обязательно должен быть рабский и изматывающий. А гораздо полезнее и для человека, и для природы — поддерживать естественный порядок вещей в экосистеме. «Подглядывать» за природой, учиться у нее, применять полученные знания и наблюдения на своем дачном участке.

Совет. Если вы решитесь уйти от традиционного земледелия к природному, для вдохновения рекомендуем прочитать несколько книг по теме: «Революция одной Соломинки» Масанобу Фукоока; «Аграрий-революционер» Зепп Хольцер; «Про огород для бережливого и ленивого» Бублик Б.А.

Так, Зепп Хольцер имеет 45 га земли и обрабатывает ее один с женой при минимуме сельхозтехники: у него всего один трактор. Б.А. Бублик считает, что стали не место в огороде и отказывается от лопат, тяпок, не производит даже рыхление почвы вилами, а сажает «под палку», полив производит только ледяной водой (не выше 9 градусов). А известный в России автор многих трудов о природном земледелии Г. Кизима проповедует три «не»: не копать, не полоть, не поливать.

Практика природного земледелия весной и осенью

Переходить с традиционного на экологическое земледелие можно в любое время года. Один из основных приёмов биологического земледелия – отказ от глубокой перекопки земли. Считается, что поднимая слой земли больше 5 см, тем самым нарушается экосистема. Земля, в конечном итоге, становится более бедной, в ней в недостаточном количестве появляются полезные микроорганизмы, жуки, черви и т.д. Что и приводит в дальнейшем к необходимости использования минеральных удобрений, которые вредны и природе, и человеку.

Почва для посева культуры не перекапывается, а слегка поднимается с помощью вил (в идеале не более 2,5 см). Некоторые земледельцы не используют даже вилы, а сажают «под палку». То есть, втыкают в землю палку и на месте образовавшей лунки высаживают семена или рассаду. После посева землю мульчируют соломой, опилом, торфом, перепревшим компостом и т.д.

За счет активного использования мульчи, которая не даёт влаги испаряться, полив производят гораздо реже. Мульча – это и один из основных способов борьбы с сорняками. Но лучше использовать мульчирование на проверенных культурах: картофель, клубника, огурцы, томаты. Есть растения, которые «не жалуют» мульчирование, предпочитая открытую и горячую почву: кукуруза, арбузы, дыни.

Ещё по теме  Что делать если луковицы и клубни проросли?

С помощью мульчирования возделывают землю на целине. Для этого осенью готовят грядки следующим образом:

  1. Косят траву.
  2. Засыпают навозом: конским, куриным.
  3. Укладывают слой мульчи, например, солома слоем 30 см.
  4. Весной снимают слой мульчи, выбирают руками оставшиеся корни сорняков и высаживают семена или рассаду.

Также можно укрывать грядки плотным материалом, например: рубероид, куски линолеума. Слой мульчи полезно укрыть еще сверху плёнкой, — это ускорит процесс перепревания и гниения сорняка на целине.
Все причисленные действия можно применять на даче, как весной, так и осенью.

Сидераты – наше всё

Один из агроприёмов, являющийся неотъемлемой частью биологического земледелия, — это посадка сидератов на временно пустую землю. По мнению многих земледельцев, эти культуры являются лучшим природным удобрением. Для этих целей используют такие быстрорастущие и богатые микроэлементами растения, как:

Сидераты можно садить и весной, и летом, и осенью. Весной высаживают такие быстрорастущие и не боящиеся заморозков растения, как: горчица, рапс, фацелия. Они сеются очень рано и растут до тех пор, пока не пришло время высаживать основную культуру. Тогда сидераты плоскорезом скашиваются на несколько сантиметров ниже уровня земли, а в подготовленную таким образом почву высаживаются основные растения. Ботву, стебли можно применять в качестве укрытия для грядок с посевами.

Осенью чаще всего сеют рожь и горчицу. Высев производят после сбора овощей. Рожь убирают в конце осени, подрубая стебли у основания. А горчица уходит под снег. Весной ее обрезают плоскорезом и высаживают основные культуры.

Органическое земледелие – это экологически чистое производство, основанное на бережном отношении к природе, здоровью человека. Существует множество приёмов и методов природного земледелия. Но, в любом случае, каждый участок индивидуален. Нет абсолютно одинаковых участков по составу почвы, микроклимату, перечню высаживаемых культур. О чем не устают повторять поклонники органического земледелия, так это: «Слушайте, приглядывайтесь к своей земле, к своим растениям. А полученные знания применяйте на практике. Природе надо доверять всегда, каждый день».

Природное земледелие: видео

Источник: http://dachadizain.ru/ogorod/organicheskoe-zemledelie.html

Органическое земледелие в Украине

У органического земледелия много различных названий. Его еще называют природным, экологическим, биологическим или точным земледелием, но суть от этого не меняется, поскольку данный метод обработки земли исключает применение гербицидов, пестицидов, фунгицидов, инсектицидов, химических удобрений, различных стимуляторов и регуляторов роста растений, а также использование в качестве посевного материала модифицированных на генном уровне семян.

Кроме того, при органическом земледелии, как правило, не применяется традиционная глубокая отвальная вспашка земли (на тридцать и более сантиметров), а обработка земли производится поверхностным рыхлением почвы (на глубину не более десяти сантиметров).

Обычно в данном случае используется либо система нулевой обработки земли («No-Till» — технология), либо обработка почвы с помощью специальных «плоскорезов», либо технология полосного земледелия «Strip-Till».

В качестве удобрений и средств защиты растений предприятия, работающие по данному методу, используют исключительно органические удобрения и препараты на натуральной основе.

Главной целью, которую ставят перед собой приверженцы органического земледелия – является получение экологически чистого урожая. При этом окружающей природе наносится минимальный вред, а особое внимание уделяется сохранению плодородного слоя земли.

Безусловно, что такой подход позволяет производить экологически чистые продукты, которые являются уникальными по своей сути. Во-первых, можно с полной уверенностью можно утверждать, что они безвредны для здоровья людей или животных, а во-вторых, точно известно, что они содержат большее количество витаминов и прочих питательных веществ.

Ученые различных стран уже длительное время проводят исследования, изучая влияние отдельных продуктов на организм человека. Результаты произведенных опытов показывают, что экологически чистые овощи и фрукты содержат только витамина «С» на двадцать семь процентов (!) больше, чем выращенные обычным традиционным методом. Что касается содержания железа, то его оказалось на двадцать девять процентов (!) больше, фосфора на четырнадцать процентов (!) больше. Кроме того, экологически выращенные овощи и фрукты не только гораздо полезнее, но вкуснее и ароматнее.

Немного из истории органического земледелия

Первым теорию природного земледелия разработал и внедрил ученый агроном Иван Евгеньевич Овсинский. В результате кропотливого десятилетнего труда, он издал книгу (в 1899 году), которая называлась «Новая система земледелия». В ней содержались основные принципы щадящего подхода к земле, и впервые был описан метод безотвальной обработки почвы.

Ученый доказал, что вспашка или глубокая перекопка нарушают структуру почвы и уничтожают микробиологический состав гумуса, благодаря чему земля теряет способность к естественному поддержанию своего плодородия. Давайте добавим к этому чрезмерное увлечение химией, которое происходит в последние годы (минеральные удобрения, пестициды, гербициды и ядохимикаты), которые благодаря скрытому последействию оказывают весьма негативное воздействие на окружающую среду (землю, воду, воздух). Накапливаясь в почве в виде остаточных продуктов, эти производные отравляющие вещества могут нести потенциальную угрозу, оказываясь в продуктах, которые предназначены либо на корм животным, либо попадают непосредственно на стол к людям.

Здоровый продукт может дать только здоровая почва.

Органическое земледелие в Украине

На сегодня площадь сертифицированных сельскохозяйственных угодий задействованных под выращивание органической продукции в Украине, составляет не более четверти миллиона гектаров, и наша страна пока занимает лишь двадцать первое место среди мировых производителей, внедривших данный метод земледелия. При этом отечественные предприятия специализируются в основном на производстве зерновых, зернобобовых и масличных культур.

Относительно медленное развитие органического земледелия вызвано как несовершенством законодательной базы, так и тем, что у населения страны до конца не сформирована культура потребления продуктов, относящихся к здоровому питанию.

В Украине в отличие от большинства европейских государств отсутствует государственная поддержка предприятий, которые работают по модели органического земледелия и их деятельность никак не стимулируется.

В итоге, что мы имеем?

Сегодня внутренний рынок нашей страны заполнен низкосортными и некачественными продуктами питания, хотя многие украинцы уже понимают, что здоровье дороже, поэтому стараются употреблять экологически чистую еду (чтобы впоследствии не тратить деньги на восстановление здоровья).

Однако стоимость «чистых» экологических продуктов в Украине примерно в три, а то и в пять раз выше обычных, поэтому, и это объективно, лишь около пяти процентов населения может, сегодня позволить себе товары органического земледелия.

К счастью вместе со спросом на экологическую продукцию, постепенно растет, и рынок органического земледелия. В настоящее время уже зарегистрированы и успешно работают, основываясь на этом методе около двухсот отечественных предприятий.

Наиболее известные компании, которые в Украине работают по методу органического земледелия:

· Крупнейшее в Украине предприятие «Агроэкология». Полтавская область, село Михайлики (хозяйство расположено на землях Шишацкого и Зеньковского района).

Земельный банк составляет восемь тысяч гектаров.

Предприятие работает исключительно по технологиям органического земледелия и имеет развитое растениеводство и животноводство. Занимается выращиванием озимой пшеницы, гречихи, овса, ячменя, подсолнечника, кукурузы, из зерна которых производит крупы и муку.

Компания сертифицирована как производитель высококачественного молока для детского питания.

· ЧАО «ЭтноПродукт». Черниговская область, Городнянский район, поселок Ясеновка. Украинско-швейцарское аграрное предприятие с замкнутым циклом производства.

Земельный банк составляет четыре тысячи гектаров.

Предприятие производит молоко и молочные продукты высочайшего качества, мед, мясо, овощи, а также зерновые и бобовые культуры.

· Кооператив «Макишинский сад». Черниговская область, Городнянский район.

Предприятие выращивает озимые (спельта, пшеница, рожь, тритикале). Яровая группа представлена масличным льном, просом, гречкой и люпином.

В Украине постепенно растет и количество компаний, которые занимаются не только выращиванием культурных растений, но и их переработкой. Увы, в основном вся продукция, которую они производят (порядка девяносто процентов), сегодня уходит на экспорт.

Источник: http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/organicheskoe-zemledelie-v-ukraine/

Что такое органическое земледелие? Природное, или экологическое земледелие

С чего начать Природное земледелие и когда?

Сначала, если Вы еще не ознакомились с очень первостепенными знаниями, то посмотрите видео. Это видео не мое, а одного центра природного земледелия, таких уже много в нашей стране. Там, очень понятно рассказывается в чем суть природного земледелия. Единственное, в нем говорится о препаратах — так вот

Еще раз — о действии мульчи:

  1. Мульча защищает почву и делает ее плодородной (выветривание и вымывание ей не страшны);
  2. Мульча подавляет рост сорняков (мульча создает тень, а в тени очень плохо все растет. Сорняки растут очень слабо, слабее раз в 5, а значит Вам меньше пропалывать придется раз в 5);
  3. Мульча улучшает развитие растений (сравните на одной грядке: если часть растений замульчировать, а часть нет. Вы увидите огромную разницу);
  4. Мульча предотвращает испарение влаги из почвы (меньше поливать);
  5. Мульча делает почву рыхлой (рыхлить вам придется один раз в год перед мульчированием);
  6. Мульча предотвращает перегрев почвы на солнце (если температура в тени +30, а в открытой почве +45 градусов, то температура под мульчей +26!);

Еще раз о материалах для мульчирования:

  • Компост, перегной
  • Газонная трава (постригли газон)
  • Сорняки (сорвали и на грядку)
  • Луговая трава (раз в неделю косите)
  • Сидераты (выращиваем)
  • Солома, сено, листва
  • Кора, ветки и труха пней (измельченные)
  • Пищевые отходы (накрыть травой для красоты)
  • Картон, бумага

Природное земледелие — работы весной!

Природное земледелие — работы летом!

Одним словом мульчируем все грядки и все дорожки и все лето!

Природное земледелие — работы осенью!

  • Не поливать!
  • Не полоть!
  • Не копать!
  • Не окучивать!
  • Не бороться с болезнями!
  • Не бороться с вредителями!

От этих простых и легких движений (мульчирование) Вы начнете получать:

  • Здоровый урожай!
  • Вкусный урожай!
  • Шикарный урожай!
  • Массу свободного времени!
  • Удовольствие от работы с землей!
  • Чувство гордости за то, что Вы делаете нашу Планету чище!
  • Уважение к себе за то, что Вы повышаете Экологию!
  • Счастье и гармонию во всем: Здоровая земля = Здоровые продукты = Здоровье семьи!

А я с вами не прощаюсь. Обучение только начинается!

Если вам необходима помощь в освоении участка и во всем, что касается Природного земледелия в-целом, вы можете получить Индивидуальную консультацию ! Это поможет избежать ошибок и ускорит процесс восстановления земли!

Буду благодарна за отклик всем, кто способен совершить безусловно доброе дело! Вы можете нам помочь, нам очень нужна ваша помощь! Творите ДОБРО — и оно вам вернется!

Источник: http://superogorodnik.blogspot.com/2014/02/allowance.html

Органическое земледелие и садоводство (органик, оrganic)

Органическое (экологическое, биологическое, натуральное, природное, естественное) земледелие и садоводство. Движение Organic (Органик)

Про земледелие и садоводство все чаще можно услышать органик, органическое, Organic. Органическое земледелие – это комплекс принципов взаимодействия человека с землей при наиболее эффективном использовании природных ресурсов. Цикл органического земледелия: человек кормит землю – земля кормит растения – растения кормят человека. Основной принцип движения Organic — работать заодно с природой

Органическое земледелие и садоводство

При органическом земледелии современные «интенсивные» методы и технологии заменяются на естественные, экологические, природные. Вместо синтетических удобрений в органическом садоводстве используют натуральные удобрения, кондиционеры для почвы и мульчи: морские водоросли, птичьи перья и помет, навоз травоядных животных, компост, древесная зола, настои сидератов, древесная кора и стружка, листовой перегной и другое.

Контроль за вредителями в органическом земледелии осуществляется не с помощью химических пестицидов, а с использованием технологий органического садоводства и естественного биологического контроля. В органический сад привлекают птиц, насекомых и позвоночных, для которых имеющиеся вредители являются естественной пищей в природе. В борьбе с болезнями овощей в органическом земледелии применяется, в частности, ротация севооборота — циклическая сезонная смена видов однолетних культур и взаимовыгодные сочетания растений.

В борьбе с сорняками при органическом земледелии и садоводстве используют не синтетические гербициды, а технологии мульчирования. Профилактику появления сорняков осуществляют с помощью органических методов работы с грунтом, правильным размещением и плотностью посадки разных культур.

Один из основных принципов органического земледелия и садоводства — выращивание местных и районированных сортов овощей и фруктов. Такие культуры в меньшей степени подвержены влиянию климата, атакам вредителей и болезней.

Все больше садоводов-любителей в мире выбирают методы Ogranic на своих участках. Конечно, их главная цель – вырастить свежие экологически чистые овощи для своей семьи. Применять методы органического земледелия и садоводства можно и для выращивания декоративных культур, травок на подоконнике или цветов на балконе.

Выбирая органическое садоводство на своем небольшом участке земли, мы достигаем намного большего, чем просто овощи и фрукты «без химии» на столе. Это богатая природными микроорганизмами чистая почва, незагрязненная «химией» вода, отсутствие вредных испарений, спокойствие за наших детей и домашних питомцев в любом уголке органического хозяйства. Это роскошь общения с садовой фауной. И даже такая прозаическая вещь, как уменьшение количества мусора, ведь большая часть пищевых и садовых отходов при органическом земледелии и садоводстве идет в садовый компост.

Переход от привычных для многих «быстрых» химических методов земледелия к натуральным, органическим лучше делать постепенно.

Что такое движение Organic

За последние десятилетия движение Organic, до этого известное только в небольшом кругу энтузиастов, превратилось в массовое и стало жизненной философией для многих. В продаже растет ассортимент продуктов органик — органических, экологически чистых продуктов (Organic, Bio), косметики, средств гигиены, тканей, одежды.

Философия Organic — что это? Удачная находка маркетологов, превратившаяся в универсальную нишу сбыта дорогих товаров для современного потребителя – человека с развитым самосознанием, высокими стандартами качества жизни и чувством ответственности за себя и окружающую среду? Или же замена многих синтетических средств на органические, экологические — действительно назревшая необходимость для сохранения здоровья человека и окружающей среды?

Однозначного ответа на эти вопросы нет. По моему мнению, как это часто бывает, истина лежит где-то посередине. Окружающая среда может до некоторой степени приспособиться к определенным видам и количествам попадающей в нее «химии», если последняя используется строго регламентировано (это законодательно регулируется в развитых странах). С другой стороны, простой здравый смысл подсказывает, что часто мы вполне можем обойтись без дополнительных синтетических веществ, которые вовсе не по природной задумке попадают к нам в организм.

Если спросить «обычного» человека, что такое органические (органик) продукты, он, вероятно, ответит, что это — выращенное или произведенное без применения синтетических химикатов и не содержащее вредных добавок. И будет в целом прав, хотя определение это — весьма и весьма упрощенное.

Органическое сельское хозяйство

В органическом производстве мясомолочных продуктов запрещено использование кормов с содержанием животного белка, гормонов роста БСТ, линдан- и органофосфатных пестицидов, жестко регламентировано применение антибиотиков. Животные на органических фермах свободно перемещаются по обширным экологически чистым пастбищам, употребляют органический корм и им гарантированы гуманные условия содержания.

Полуфабрикаты или готовые экологически чистые продукты питания, маркированные Organic, не могут содержать ферментированного глутамата (глутамат натрия, MSG, E621) и многих других пищевых добавок (в стандартах ЕС разрешено использовать только 40 безвредных добавок, в стандартах Великобритании — 36), гидрогенизированного жира, гидролизированного растительного белка (HVP), искусственных красителей и заменителей сахара, а содержание соли в них строго ограничено.

По сути, органическое земледелие и сельское хозяйство — это отчасти возврат к старинным методам, которыми наши предки пользовались испокон веков, когда никакой химической промышленности еще не существовало. Органические методы земледелия — это методы традиционные, испытанные временем, однако значительно усовершенствованные научно-техническим прогрессом. Органическое земледелие и сельское хозяйство не наносят вреда окружающей среде, а напротив, благоприятствуют ее естественному многообразию, здоровью и сохранности. Органические фермы, производства и продукты в ЕС и США строго регулируются законами, которые в последнее время заметно ужесточились. Это призвано гарантировать потребителю действительно чистейшую экологическую продукцию за его дополнительные деньги.

Источник: http://www.countrysideliving.net/GRD_PRJ_Organic-Intro_Jan05.html

Проект «ЭКОсад для всех» создан для тех, кто хочет получить на своем садовом участке вкусный и полезный урожай без применения пестицидов. Огульно говорить, что вся химия вредна – не хочется, ведь бывают такие зоны, где по географическим условиям почти нет необходимых для роста микроэлементов, поэтому разумное их использование исключать нельзя. Где-то не хватает бора, и плодоношение растений сильно затруднено, а где-то очень мало йода, и появляются проблемы с функционированием щитовидной железы (это, кстати, наш случай – предгорье Алатау). Таких особенностей очень много, и в каждом регионе они свои.

Но все же традиционные методы агротехники с применением минеральных удобрений мы рекомендовать не будем, не хочется губить экологию и собственное здоровье излишками солей. Так как же создать эко-сад и эко-огород без применения химии? Специально для разъяснения этого вопроса ниже приводится краткая шпаргалка, как пользоваться информацией на сайте, чтобы лучше понять, где же все-таки начало природного земледелия, и с чего следует начать его внедрение у себя на участке.

С чего начать внедрение принципов природного (органического) земледелия у себя на участке?

Восстановление плодородия почвы

Очень многие дачники начинают свой опыт взаимодействия с землей с применения удобрений, и мы — не исключение. После определенного времени урожаи на таких участках неизбежно падают, растения чахнут. Вот тут-то и приходит понимание того, что повышение плодородия почвы никак не связано с удобрениями, и почву надо восстанавливать. Как мы этого добились (с ошибками, конечно, — куда без них?) и поддерживаем у себя на участке, описано на страницах этого сайта, и экскурс по этапам нашего опыта начнем, пожалуй, с огорода.

Огород без химии

Как правило, участки под огородничество достаются нам либо неугодные для земледелия, либо с уже «убитой» микрофлорой – бывшие колхозные поля, где интенсивно химичили всеми известными пестицидами. Поэтому плодородный слой надо будет выращивать заново. Именно выращивать, а не копать. А чтобы понять, как изменяется структура и плодородность почвы при ее глубокой обработке, вам нужно заглянуть сюда.

Немного убедившись во вредности оборота пласта, приступаем к улучшению плодородия почвы в отдельно взятом государстве. Ладно, государство пусть подождет, мы же будем улучшать почву на 6-ти сотках. А как повысить плодородие почвы у себя на садовом участке можно посмотреть тут.

Еще один прием улучшения структуры почвы – подсев сидератов. Они прекрасно структурируют почву, оставляя в ней корни. Если их по старинке не заделывать в грядки, а просто срезать, то от отмерших корней образуются микроканалы, куда будет поступать воздух и скапливаться конденсат. С хорошей структурой почвы уменьшается необходимость частых поливов. Кроме этого сидераты помогают обеззараживать участки от патогенов, и это можно почитать здесь.

Сокращает потребность в воде также мульчирование почвы растительными остатками. Это одновременно и пополнение почвы питательными веществами, и защита от перегрева корней растений. Для мульчи подходят множество природных материалов – подробнее см здесь. Кстати, если вы хотите начать внедрять природное земледелие осенью, то приступайте к сбору и распределению листового опада. Сжигать опавшую листву ни в коем случае не следует — это самый богатый источник пополнения гумуса.

Особый случай – участок с глинистой почвой. Тут хоть десятилетиями сей сидераты, улучшение структуры будет медленным и явно недостаточным для огородных культур (да и для цветов, что уж кокетничать). Тогда самый действенный способ улучшения плодородия такой почвы – это сооружение высоких грядок. На подтопляемых участках тоже очень выручают приподнятые грядки, а посадку саженцев плодовых культур целесообразно проводить в холмик.

В других же условиях не обязательно делать грядки обордюренными, можно сделать и в виде траншей. В любом случае вы постепенно должны прийти к мысли, что эко-огород – это не копаное поле, а стационарные грядки с проходами. И только на дорожки наступает нога, а по грядкам никто никогда не ходит.

Ну, а вообще неважно с чего и когда начинать свое собственное природное земледелие. Например, вы можете весной при подготовке семян или выращивании рассады овощных культур отказаться от устоявшихся рекомендаций по подкормке растений минералкой – все нужные природные подкормки всегда найдутся под рукой (даже на кухне). А набравшись немного опыта, вы сможете правильно подбирать оптимальные сроки посева для своего региона. О некоторых тонкостях выращивания экологически чистой рассады можно ознакомиться в нашем проекте «ЭКОсад для всех» в специально созданной рубрике выращивание рассады без применения химии.

Целину, между прочим, тоже можно не лопатить под огород, а соорудить органические грядки. Выстилаете прямо по дернине упаковочный картон и весь сезон вываливаете на него всю органику. Это могут быть кухонные отходы, скошенная трава, ботва. Уже на будущий год тут можно будет посадить кабачки, к примеру. Затем городите следующий компостник такого же образца.

И так шаг за шагом у вас получится суперплодородные грядки-компостники, на которых организуете грамотный севооборот культур. Это, кстати, идеальное начало для внедрения принципов природного земледелия. Причем также почти не зависит от времени года — с одинаковым успехом закладку можно начать хоть весной, хоть осенью. Да и летом, собственно, ничто этому не мешает.

Сад, ягодник и виноградник без химии

С огородной частью мы немного разобрались, теперь переходим к саду, винограднику и ягоднику. Органическое земледелие в плодоводстве также применимо, ведь сад – неотъемлемая часть экологической ниши вашего участка. Нельзя же думать, что если здесь немножечко побрызгать пестицидами (чтобы на огород не попало), то все будет хорошо. Да даже в цветнике не нужна химия, уж поверьте. Есть множество проверенных экологически безопасных способов защиты и подкормки растений.

Если вы только осваиваете участок, то не вздумайте всю его поверхность культивировать. Копайте только там, где проводятся работы: где строится дом, где прокладываются дорожки. Остальную часть только скашивайте – там разовьется очень симпатичная дернина, а бурьян не выдержит постоянного скашивания и уйдет. Вся нерабочая часть почвы сада должна быть задернена, а между растениями прикрыта мульчой. Скошенная трава с газона и дернины в саду – прекрасная органическая мульча для грядок и ягодников.

Так как мы выращиваем культурные сорта плодовых деревьев и ягод, систематический уход за ними нужен – это и обрезка, и подкормки, и полив. Иначе сад и ягодник превратятся в джунгли, и урожай обмельчает. Об особенностях выращивания плодовых и ягодных культур можно прочитать на страницах нашего проекта «ЭКОсад для всех» в специально созданных рубриках:

Микрообобщение сказанного

И все же начало природного земледелия – отнюдь не техническая сторона вопроса, а больше ментальная. Надо устраивать садово-огородные работы так, чтобы они были не во вред, а в согласии с природой. Вовремя прищипнул, или смахнул секатором проснувшуюся почку – весной не нужно будет торчать на стремянке, обрезая обнаглевшие волчки. Провел нормировку урожая – получил качественные крупные плоды и бонус в придачу – сгладил пики плодоношения по годам. Заметил обильное распространение лютика ползучего или других растений-индикаторов кислотности почвы – подсыпал молотой яичной скорлупы или другие раскислители. И так – круглый год, не только в сезон вегетации растений.

Ещё по теме  Компост. Приготовление компоста. Что идет в компост. Быстрый компост. Вермикомпост. Биогумус. Органические удобрения. Компостные черви. Как приготовить. Сделать своими руками. Фото.

Поэтому важно вести записи своих успехов и поражений. Пусть сначала будут небольшие пометки по срокам съема урожая и его количеству. Затем к этим отметкам добавятся данные по срокам обработки и применяемые смеси, следом появятся заметки по удачным совмещениям, севообороту и прочее. Зимой такие записи отлично помогают анализировать пройденное и искать новые решения.

Растительное разнообразие и подбор сортов

Каноны экологического подхода предполагают, чтобы на участке были выстроены наиболее естественные связи между растениями. И это касается не только приятного оформления зоны отдыха, но и всего сада. Здоровые растения меньше подвержены болезням и на них не нападают вредители. Откажитесь от монопосадок – для природы это не свойственно. Большие массивы одних и тех же растений привлекают своим сильным запахом вредителей, а смешанные посадки дезориентируют их.

Постарайтесь создать красивый миксбордер – такие насаждения полезны не только для украшения участка, но и для привлечения в сад полезных насекомых. Создавая природные композиции, вы научитесь наблюдать за характером роста растений, не понаслышке увидите как одно растение помогает другому, либо наоборот, угнетает соседей. Такие наблюдения позволят набраться дополнительного опыта, и вы с успехом сможете комбинировать растительные содружества не только в цветнике, но и на грядке.

Что еще нужно, чтобы получать здоровые и полезные овощи-фрукты? Хорошие семена и качественный посадочный материал. Заметьте – не абы какой, а самый что ни на есть лучший. Поэтому визиты на базары и деленки от добрых соседей не поощряйте. Выбирайте саженцы в проверенных питомниках, и лучше районированные сорта. Чем меньше в саду капризных растений, тем устойчивее экосистема.

Не высаживайте один и тот же сорт какой-либо культуры, разнообразьте ее. Ведь если случится дождливое лето, и что-то сгорит от пероноспоры или фитофторы, то другой сорт выдержит, и даст урожай. За такими сортами наблюдайте и откладывайте на семена. Так постепенно появится ваш собственный семенной фонд. Рекомендация по разнообразию сортов применима не только к огородным культурам, но и к плодовым: без сортового разнообразия, к примеру, черешня не даст желаемый урожай.

Защита растений от вредителей и болезней

Вы знаете, что овощи и фрукты, выращенные без применения химии, хранятся лучше? А все почему? У растения, «подсаженного» на минеральные удобрения, просто нет ресурсов для переработки лишних солей, и оно поневоле накапливает избыточные питательные вещества. Поэтому его ткани становятся мягкими, чем привлекают тлю и прочих паразитов. Сбалансированное же питание вкупе с видовым разнообразием на участке во многом затрудняет жизнь вредителям и повышает естественные защитные механизмы растений (иммунитет).

Но как ни крути, обработки в саду и огороде, конечно, потребуются. И тут поможет хороший опрыскиватель и чуткое управление сроками опрыскивания. А чтобы отдельно с каждой обработкой попусту не бегать, надо приловчиться готовить баковые смеси – в одной емкости можно смешать подкормку, репелленты и фунгициды. Естественно, биологического происхождения. Большим подспорьем для защиты растений также будут растительные отвары и настои.

Теперь о наших помощниках в саду. Надо, ой как надо понимать, что не каждая букашка – враг. Есть множество полезных насекомых, которые с непреклонностью терминатора чистят наш участок от всяких короедов, плодожорок, тлей, хлопковых совок и прочей нечисти. Поэтому не хлопайте зря тапком (или что там под рукой в саду), если какая-то козявочка очутилась с вами рядом – вдруг это полезнейшее насекомое, и именно оно сдерживает численность вредителей до безопасного минимума. Как правило, со временем вредители становятся узнаваемы, а вот полезных насекомых в тысячу раз больше, и не всех их удается изучить.

Наблюдательность и изобретательность

Пожалуй, это центральный принцип природного земледелия. Ведь участки у всех разные. У кого-то дача на склоне, у кого-то в низине. Где-то господствующие ветра прямо таки гнут деревья к земле, а где-то райский затишок. У одних чернозем, у других песок. У этих большую площадь занимает сад, у тех – огород. Факторов, влияющих на рост и развитие растений много, и универсальных рецептов для успешной агротехники просто не сыскать.

Поэтому вся «тяжелая артиллерия» сподвижников методов органического земледелия – Курдюмов Н.И., Слащинин Ю.И., Бублик Б.А., Кизима Г.А. и многие другие – неоднократно отмечают, что любую рекомендацию лучше сначала проверить в условиях своего участка, а затем на ее основе разработать свою собственную, уточненную методику.

Таким образом, универсального рецепта с чего следует начать внедрение принципов природного (органического) земледелия на садовом участке нет и быть не может, вы сами можете выбрать, как и что необходимо оздоровить в первую очередь, а затем взяться за следующее. И постепенно, шаг за шагом, у вас появится свой собственный ЭКОсад и ЭКОогород, обрамленные приятным для глаза ЭКОландшафтом. А наш проект «ЭКОсад для всех» будет вам в этом помогать, ведь на страницах нашего сайта можно обмениваться опытом и задавать вопросы. Присоединяйтесь!

Вы также можете подписаться на рассылку, и будете получать самые свежие анонсы публикаций нашего сайта:

Источник: http://ekosad-vsem.ru/prirodnoe-organicheskoe-zemledelie-s-chego-nachat/

Что такое органическое земледелие? Природное, или экологическое земледелие

Фермерский продукт, в представлении большинства покупателей – это продукт более вкусный, более «природный» и совершенно безопасный. Этакая статусная альтернатива «бабушкиным» яблочкам и петрушке с ближайшего стихийного рынка. Пока это так. Но на самом деле крестьянское фермерское хозяйство сталкивается с теми же проблемами, которые свойственны крупным агрохолдингам. Вот только выживать малому и среднему бизнесу труднее. Потребители становятся все грамотнее. Многие обзаводятся специальными приборами для определения количества нитратов в плодах и судят о качестве фермерского продукта не только по его внешнему виду.

Органическое земледелие – главный и, по сути, единственный для фермерского хозяйства верный способ выиграть в конкурентной борьбе с крупными предприятиями, привлекающими покупателей низкими ценами, но поступающимися ради этого экологической чистотой продукта.

В наше время целинных плодородных земель на территории России не осталось. А состав почвы давно используемых угодий заметно изменился в результате сельскохозяйственной деятельности человека. Кислотность почвы на многих территориях выше нормы, и эта проблема требует решения.

Обработка почвы гербицидами позволяет быстро справиться с сорняками, но ставит под удар и полезные сельскохозяйственные культуры, и здоровье человека. А органические удобрения (такие как навоз или компост) содержат в себе семена сорных растений, создавая порочный круг бесконечной борьбы с ними. Причем в настоящее время навоз содержит еще и антибиотики – то есть, внося его в почву, мы создаем среду, в которой не могут нормально развиваться полезные для образования плодородной почвы бактерии.

Природное земледелие в древности было основано на использовании принципа севооборота. Сегодня этот метод совершенно не рентабелен. Более эффективна технология использования сидератов. Однако и она не решает проблему полностью. А вот в сочетании с еще одной альтернативой внесению удобрений – почвоулучшителями – сидераты могут давать отличный и, главное, быстрый эффект. Здесь и кроется ответ на вопрос о том, какие удобрения нужно выбрать для безопасной и эффективной обработки почвы.

Главный фактор плодородия почвы – процент содержания в ней гуминовых кислот. Гуминовые кислоты – это продукты конечной стадии разложения животных и растительных организмов. Именно они усваиваются растениями целиком, в то время как обычные минеральные или органические удобрения – менее чем наполовину, при этом минеральные ведут к образованию в плодах нитратов, вредных для здоровья человека.

Но где взять эти гуминовые кислоты в количестве, достаточном для полноценного возрождения плодородия почвы? Их источником является леонардит – это органические отложения, возраст которых составляет миллионы лет. За столь долгое время в органических остатках растений и животных происходят сложные химические процессы, результатом которых становится образование слоя, имеющего сходство с мягким бурым углем, но отличающегося от него более высокой степенью окисления.

Из леонардита изготавливается Reasil® Soil Conditioner Супер Газон, на 95-96% состоящий из гуминовых кислот. Состав почвы при внесении в нее почвоулучшителя даже в небольших количествах изменяется очень заметно. Земля на участке не только обогащается необходимыми микроэлементами, но и становится более рассыпчатой, «дышащей», лучше удерживает в себе влагу. Потребность в обычных минеральных и органических удобрениях снижается до минимума или исчезает вовсе. А урожай становится богаче, вкуснее и безопаснее для здоровья. Ваши потребители обязательно оценят ваш выбор в пользу органического земледелия.

Источник: http://www.silazhizni.ru/biblioteka/organicheskoye-zemledeliye-dlya-1

Органическое земледелие — основные принципы, история и факты

Высокие урожаи, минимум затрат, никакой «химии» — это органическое земледелие. Органическое земледелие — это разумный подход к земле и растениям, благодаря которому достигаются стабильные урожаи при минимальных затратах средств, без применения минеральных удобрений и ядохимикатов


Высокие урожаи, минимум затрат, никакой «химии» — это органическое земледелие. Органическое земледелие — это разумный подход к земле и растениям, благодаря которому достигаются стабильные урожаи при минимальных затратах средств, без применения минеральных удобрений и ядохимикатов. Его суть в том, чтобы организовать хозяйство подобно природным экосистемам, в которых каждое создание имеет своё предназначение и живёт в согласии с другими. Сотни миллионов лет наша Земля питала громадные леса, луга, степи. Никто специально почву не пахал и не удобрял, и её плодородие было неиссякаемым. Более 6000 лет культурного земледелия плодородие земли сохранялось.

В ХХ веке из-за активной неправильной обработки почвы стали обедняться. За последние десятилетия ученые осознали многие ошибки. В результате стало развиваться органическое земледелие, основанное на понимании того, как взаимодействуют почва, растения, животные и силы природы. Творя своё хозяйство в гармонии, хороший земледелец только направляет все процессы, а не тратит силы на борьбу с природой. Недаром в древности профессия земледельца считалась самой уважаемой и квалифицированной!

Основные принципы органического земледелия просты. Во-первых, землю нужно рыхлить не глубже 5 см, а не копать и пахать. Земля — это живой организм. Она подобна губке, пронизанной множеством корешков, насыщенной огромным количеством червей и микроорганизмов.

Вот что писал В.В.Докучаев в своей книге «Наши степи прежде и теперь»: «Попробуйте вырезать из целинной древней степи кубик почвы, увидите вы в нем больше корней, трав, ходов жучков, личинок, чем земли. Все это бурлит, сверлит, точит, роет почву, и получается несравнимая ни с чем губка». О решающей роли червей в формировании плодородия почвы писал еще Чарльз Дарвин в книге «Образование растительного слоя деятельностью дожевых червей»: «Задолго до изобретения плуга почва правильно обрабатывалась дождевыми червями и всегда будет обрабатывыаться ими».

Русский ученый Ю.А.Слащалин, а после него и многие другие обнаружили, что на 1 сотке земли, не отравленной химией, живет около 200 кг бактерий и примерно столько же червей и прочей живности, которые производят более 500 кг биогумуса в год. Именно эти «природные земледельцы» удобряют и питают растения.

Ученые убедительно доказали, что глубокая вспашка и перекопка подавляет активность червей и микроорганизмов, разрушает структуру почвы, снижает её плодородие. При глубокой вспашке и перекопке почва насыщается кислородом, что побуждает почвенные бактерии перерабытывать гумус в минеральные элементы, доступные для растений. Это обеспечивает высокие урожаи на вспаханных целинных землях. Но только первые 2-3 года! А потом количество гумуса стремительно падает, урожаи снижаются, слабнет имунитет растений, распрстраняются вредители и болезни. И тогда необходимы удобрения, ядохимикаты. А сколько сил тратится на это! Например, перекапывая 6 соток, приходится до 200 тонн земли переворачивать лопатой! С помощью плоскореза Фокина эти же 6 соток можно легко подготовить к посадке за пол-дня. Структура почвы при такой обработке не нарушается, а рыхлят и удобряют её «природные земледельцы» и справляются с этой работой лучше любой искусственной технологии! Эффективность плоскорезной обработки подтверждена многолетним опытом фермеров многих стран.

Второй основной принцип органического земледелия — это мульчирование. Мульча — это все, чем укрыта почва: сено, солома, листья, опилки или просто подрезанные плоскорезом сорняки. В природе нет чёрной земли, она всегда прикрыта листвой или травой. Обнаженная, незащищенная почва перегревается на солнце и очень быстро испаряет влагу, после дождей превращается в грязь и перестает дышать, переохлаждается при заморозках, подвергается эрозии. Мульча защищает землю, создаёт благоприятные условия для червей и микроорганизмов, а со временем превращается в гумус.

Наконец, землю надо оживлять, подкармливая червей и почвенные микроорганизмы. Проще всего для этого использовать «зелёное удобрение», растения-сидераты, которые успешно заменяют навоз, компост и минеральные удобрения. Неоценимую помощь в повышении плодородия почвы оказывают препараты эффективных микроорганизмов. Это полезные микробы и грибки, которые при внесении в почву активно размножаются, утилизируют органику, перерабатывают её в легкоусвояемую для растений форму, подавляют эффект ускорения роста растений, увеличения массы плодов и сроков их сохранности. Эта технология была разработана японским ученым Хига Тера и успешно применяется во многих странах мира болезнетворные бактерии и грибки, фиксируют минеральные элементы. Тем самым достигается поразительный уже более 15 лет.

Есть в органическом земледелии свои тонкости и агротехнические приемы: естественные и эффективные способы защиты растений от болезнй и вредителей, планирование грядок, севооборот, сортообновление и многое другое.

История щадящего почву земледелия очень давняя и полна удивительных и драматичных моментов. В древних Шумерах (ХХХ век до н.э.) обрабатывали землю сучковатой палкой и получали 200-300 центнеров ячменя и пшеницы с гектара! (С.Н.Крамер «История начинается в Шумерах»). Сейчас 50 центнеров — чуть не рекорд. А секрет прост: нечем было пахать и копать, поэтому землю только рыхлили. А это, как теперь известно, — оптимальный способ обработки. И для еды требовались только колосья: вся солома оставалась на полях, на следующий год превращалась в удобрение.

Потом сучковатую палку сменила лопата. Производительность труда, особенно на целине, возросла. Но с этого момента почва стала испытывать «потрясение» от рук человека. Пришедшая после соха обрабатывала почву без оборота пласта, особенных потрясений почвенные организмы не испытывали.

Более двухсот лет назад был изобретен конный плуг, который обрабатывал землю с оборотом пласта. Он позволил в короткие сроки освоить очень большие массивы целинных земель. Плуг кардинально воздействовал на обитателей почвы. Используемый позднее тракторный плуг был еще более производительным, но и воздействие на почвы — катастрофическое. После его изобретения наступил наиболее драматический перид. При плужной распашке с отвалом пласта целина теряет могучий дерн. Верхний слой почвы перемещается вниз, нижний перемещается вверх. Микроорганизмы гибнут в значительной мере. Большое отрицательное воздействие испытывают дождевые черви и другие обитатели почвы. Усиливаются процессы водной и ветровой эррозии.

Первым вестником предстоящих экологических катастроф, связанных с масштабной вспашкой целинных земель была интенсивная эрозия, обсыхание и дегумификация грунтов на юге Росии в середине 19 века. Последствия этой массовой распашки земель были ярко и доходчиво проанализированы в книге В.В.Докучаева «Наши степи прежде и теперь», изданной в 1893 году.
В конце 19 века в работе И.Е.Овсинского («Новая система земледелия», Киев, 1899), на основе многочисленных опытов было доказано, что землю надо обрабатывать не глубже 2-х дюймов (дюйм равен 2,54 см): «…уже 4-5 дюймовая пахота уничтожает сеть канальцев и этим самым затрудняет прорастание корней», «…мелкая 2-х дюймовая вспашка вызывает быстрое улучшение почвы на значительную глубину», «знаменитый Крупп своими снарядами военного разрушения не принес столько вреда человечеству, сколько принесла фабрика плугов для глубокой вспашки». Использовал Овсинский вместо плуга конный плоскорез и получал хорошие урожаи даже в засуху 1895-1897 годов, когда на паханых полях влага отсутствовала полностью.

Еще более наглядный урок в виде вызванного человеком стихийного бедствия, воспринятого тогда как конец цивилизации, был преподнесен всему миру на великих равнинах США и Канады в 30-х годах 20 века. Массовая распашка многих миллионов гектаров целины в прериях привела к широкому развитию ветровой эрозии. В книге «До того, как умрет природа» (М.1968) Ж.Дорст описывает один из самых страшных, как он говорит, «траурных» дней США 12 мая 1934 года, когда «обширные равнины стали ареной беспрецедентного в истоии Америки стихийного бедствия. ветер нес смерчи через континент на восток. они затемнили небо над Вашингтонм и Нью-Йорком, унеслись в Атлантику.

Оголенные районы, получившие с тех пор название «пыльная чаша», стали средоточением ветровой эрозии». Официально признав эрозию национальным бедствием, правительство организовало Службу по борьбе с эрозией почв, которая через 2 года была реорганизована в Службу охраны почв. Были предприняты огромные усилия по разработке противоэрозионных систем земледелия, в которой плуг уступил место плоскорезу, а все другие приемы приобрели почвозащитное содержание (стерневые сеялки вместо обычных, ротационные бороны вместо зубовых, дисковые бороны вместо плугов и т.д.).

Вместе с административными органами ученые долго преодолевали консерватизм фермеров в освоении новой системы (Академик РАСХН В.И.Кирюшин, «Уроки целины»). Сейчас в Канаде и США машинные плоскорезы полностью вытеснили плуги. По словам ведущих российских агрономов, посетивших штат Канзас в 1995 году, молодые фермеры (в овзрасте 30-40 лет) там вообще не знают, что такое плуг, а их отцы вспоминают об отвальной вспашке с иронией. Широко распространились плоскорезы и в Европе, Азии, Австралии.

Источник: http://econet.ru/articles/63723-organicheskoe-zemledelie-osnovnye-printsipy-istoriya-i-fakty

Органическое земледелие

Органическое сельское хозяйство, экологическое сельское хозяйство, биологическое сельское хозяйство — форма ведения сельского хозяйства, в рамках которой происходит сознательная минимизация использования синтетических удобрений, пестицидов, регуляторов роста растений, кормовых добавок. Напротив, для увеличения урожайности, обеспечения культурных растений элементами минерального питания, борьбы с вредителями и сорняками, активнее применяется эффект севооборотов, органических удобрений (навоз, компосты, пожнивные остатки, сидераты и др.), различных методов обработки почвы и т. п.

Согласно IFOAM, органическое сельское хозяйство направлено на работу с экосистемами, биогеохимическими циклами веществ и элементов, поддерживает их и получает эффект от их оптимизации. Органическое сельское хозяйство обязано в долгосрочной перспективе поддерживать здоровье как конкретных объектов, с которым имеет дело (растений, животных, почвы, человека), так и всей планеты [1] .

К 2007 на Земле примерно 30,5 млн га используются в соответствии с принципами органического сельского хозяйства [2] .

Содержание

История Править

Ещё в 1924 Рудольф Штейнер в Кобервитце прочёл свой «Сельскохозяйственный курс», ставший концепцией биодинамического земледелия.

В Англии впервые термин «органическое сельское хозяйство» (organic farming) употребил лорд Нортборн (Lord Northbourn, Walter Ernest Christopher James) в 1940. В деле развития и популяризации концепции важную роль сыграли такие люди, как Альберт Говард, Ив Балфор, Джером Ирвинг Родейл. Ив Балфор в 1939 заложила Хаглийский эксперимент, в котором более 40 лет на разных полях одной фермы велось «обычное» и органическое земледелие с целью их всестороннего сравнения. Родейл положил начало распространению органического садоводства.

В 1972 в Версале была основана Международная Федерация органического сельскохозяйственного движения (IFOAM), поставившая своей целью распространение информации и внедрение органического сельского хозяйства во всех странах мира. С начала 1990-х мировые рынки, связанные с органическим сельским хозяйством, растут на 20 % ежегодно. В США объёмы рынка продукции «органических» ферм увеличились с $1 млрд в 1994 до $13 млрд в2003. [источник не указан 806 дней]

Методы Править

Методы органического сельского хозяйства включают в себя использование принципов биологической синергии:

  • отказ от использования фунгицидов, гербицидов, искусственных удобрений и антибиотиков;
  • применение животных и растительных отходов как удобрений;
  • использование севооборота для восстановления почвы;
  • применение биологических способов защиты растений;
  • использование замкнутого цикла земледелие-скотоводство (растениеводство — корм, скотоводство — удобрения) [3] .

Быстрорастворимые минеральные удобрения и пестициды запрещены (при «исключительных случаях» с высоким риском потери урожая допускается использование продуктов синтетической химии [4] ).

В животноводстве признаком органического сельского хозяйства является «видосоответствующее содержание животных»: отказ от круглогодичного стойлового содержания, обязательный выпас скота, неиспользование синтетических кормовых добавок и гормонов, запрет на превентивное использование антибиотиков [3] .

Описан типичный советский колхоз до начала 60-х годов прошлого века, когда началось крупномасштабное применение минеральных удобрений и фунгицидов, гербицидов.

Продуктивность Править

22-летний вегетационный опыт Корнуэльского университета, результаты которого были опубликованы в 2005, показал, что органические методы выращивания зерновых культур и сои обуславливают такую же урожайность, что и традиционные, однако требуют меньших затрат энергии для производства удобрений и не приводят к накоплению гербицидов в почве [5] . Аналогичный швейцарский опыт показал, однако, сокращение урожайности на 20 % по сравнению с традиционными методами при 50 % сокращении энергетических затрат на удобрения и 97 % — на пестициды [6] . Согласно сравнениям, проведенным американскими сторонниками органического с/х, урожайность при органическом земледелии составляет в среднем 95-100 % от традиционного [7] .

Сравнивать органические и традиционные хозяйства по эффективности достаточно сложно. Показатель урожайности на единицу площади не отражает того факта, что органическое земледелие часто требует больших затрат труда и большего количества работников, что отражается на стоимости конечной продукции.

Критика Править

Исследования Университета Миннесоты показывают, что вероятность заразиться сальмонеллёзом от овощей, выращенных на органическом поле, в три-пять раз выше, чем риск заражения от обычных овощей, так как используемый для удобрения в органических хозяйствах навоз является благоприятной средой для размножения болезнетворных микроорганизмов. [8]

См. также Править

  • Органические продукты
  • Устойчивое развитие
  • Хомобиотический оборот
  • Точное земледелие
  • WWOOF
  • Пермакультура
  • Локаворство

Органическое земледелие (природное земледелие, биологическое земледелие, точное земледелие) – это метод ведения сельского хозяйства, который исключает применение пестицидов, гербицидов, химических удобрений, различных регуляторов роста растений, а так же генномодифицированного посевного материала.

Органическое земледелие отличается от традиционного тем, что землю не копают и не пашут, а лишь поверхностно взрыхляют на глубину 5-10 см. Для этого использую различные инструменты и приспособления. Например, такие как плоскорез Фокина, ставший популярным среди дачников – огородников. А для удобрения почвы и защиты растений от болезней и вредителей применяются только органические биоудобрения и биопрепараты.

При традиционном земледелии используется глубокая отвальная вспашка (30 см и более) а на небольших дачных участках землю перекапывают вручную. Много времени и сил тратится на рыхление и полив, на прополку сорняков.

Природное земледелие ставит перед собой следующие цели:

  • Вырастить как можно больший урожай при минимальных затратах
  • Вырастить экологически чистый урожай, позитивно влияя на окружающую среду
  • Увеличить плодородие почв
  • Сделать труд на земле легким, приятным.

Источник: http://ru.permaculture.wikia.com/wiki/%D0%9E%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5_%D0%B7%D0%B5%D0%BC%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%B5