Такой знакомый — не знакомый батат, или что не ест колорадский жук — ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН УЧАСТКА СВОИМИ РУКАМИ

Содержание

Выращивание и разведение батата на даче видео

senotrusow пишет:

dedPixto ответил:

Батат-это сладкий картофель, грубо говоря. Хотя сам его не пробовал, но у нас в деревне пробовали его садить. Так что на Урале он может расти,точно знаю. Другое дело, что если его высаживать в землю, как картошку и ничем его не ограничивать при выращивании, например высаживать в какие-нибудь ёмкости, то тогда приобретёте себе бааальшой геморрой, потому что батат-это ещё и серьёзный сорняк, с которым потом бороться и бороться придётся. На счёт того, насколько он полезен диабетикам, вот тут я ничего сказать не могу, к счастью.

Источник: http://ubaradiox.ru/sad/korneplody/16944-vyrashhivanie-i-razvedenie-batata-na-dache-video.html

Такой знакомый — не знакомый батат, или что не ест колорадский жук

Свёкла – такая незаменимая

Когда мы в обиходе говорим о свёкле, то имеем ввиду Свёклу обыкновенную (лат. B?ta vulg?ris) — вид рода Свёкла семейства Амарантовые (ранее род относился к семейству Маревые). Она культивируется повсеместно. В юго-западных областях России, в Белоруссии и на Украине растение называют бура?к или буря?к. В словарях русского языка сказано, что правильно говорить свёкла, а не свекла?.

Свёкла один из самых популярных овощей. Она совершенно незаменима при готовке борща, свекольника и многих других традиционных блюд. Почти как родная и кажется, что всё время росла и жила только в наших краях. А вот и нет. В 1—2 тыс. до н. э. употреблялась в пищу листовая свёкла (предположительно на островах Средиземного моря). Первые корнеплодные формы были хорошо известны к IV веку до нашей эры. К началу нашей эры появились культурные формы обыкновенной корнеплодной свёклы; в X—XI вв. они были известны в Киевской Руси, в XIII—XIV вв. — в странах Западной Европы. Дикая свёкла до сих пор растёт в районах Закавказья и Малой Азии.

Что интересно древние греки потребляли листья свёклы, предварительно вымоченные в вине. А что касается Тиберия, то он вообще с покорённых им народов собирал дань именно свёклой. Но именно благодаря ему свёкла попала в Европу. А из Византии в десятом веке свёкла пришла и к нам. Вкусная свёкла понравилась нашим предкам и с тех пор стала у нас популярным овощем.

Свёкла не только популярна в кулинарии, но известна среди медиков. И Гиппократ, и Авиценна с Цицероном, и Вергилий с Плутархом утверждали, что свёкла самый что ни на есть полезный овощ для человека. Именно свёкла включена в диету тех, кто страдает сердечными заболеваниями, особенно гипертонией. Свёкла показана и для тех, кто страдает сахарным диабетом или малокровием, и тем у кого проблемы с кровообращением почек и печени.

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

Как посеять морковь под зиму?

Ранней весной, после длительной зимы, так хочется витаминных салатиков из свежих овощей. Для этого и придумали ранние сорта – они созревают уже через восемь недель после посева. И уже в начале июля можно есть свежую морковку. Но можно получить урожай еще раньше. Если посеять морковку под зиму, то корнеплоды можно собирать уже в середине июня.

К тому же у такой ранней моркови плоды более сочные, сладкие и крупные, чем при обычном посеве. А все это потому, что растет она ранней весной, когда почва сильно увлажнена. Влага очень важна как для прорастания семян, так и для роста самих корнеплодов. Результат такой подзимней посадки – дружные всходы и быстрый рост моркови.

У такого зимнего посева есть один существенный минус: эти корнеплоды нельзя долго хранить. Зато и плюсы на лицо.

Многие садоводы думают, что морковь не взойдет после зимних морозов, а если и взойдет в первые теплые деньки, то померзнет еще холодными ночами. По этому поводу можно не переживать –ростки выйдут в нужное время, а весенние огородные хлопоты можно существенно сократить. Тем более, что под зиму можно садить не только морковь, но и другие овощи.

Прежде чем выбрать участок для зимнего посева моркови, важно помнить, что она любит рыхлую почву. Поэтому грядку нужно делать там, где земля более легкая и плодородная. Желательно, чтобы она находилась на солнечном месте, чтобы весной с грядки как можно раньше сошел снег. Лучше всего на зиму морковь садить именно в грядку, а не гребешки, чтобы весной семена не размыло талыми водами.

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

Вкратце об агротехнике моркови

Оригинал статьи на «Ботаничке». Комментарии здесь.

Высеивать морковь можно, когда с почвы сойдет снежная влага (начало, середина апреля). Поскольку оболочка морковных семян содержит эфирные масла, то корнеплод всходит долго. Чтобы ускорить всходы, семена нужно прорастить, окунув их на 4-5 суток в теплую воду. После того как семена «наклюнулись», их вынимают из воды, подсушивают и кладут в холодильник для закаливания. Температура суточного хранения должна быть около 0 °С. Далее сухие семена сажаются во влажную землю на глубину не более 2 см. Нормальным расстоянием между грядками считается 32-42 см, а между кустами в самом ряду – 16-18 см. Расход семян – 0.5-0.6 г/кв. метр. Нужно сказать, что морковь, посаженная в зиму, дает урожай гораздо раньше.

Чтобы лучше ориентироваться, где растет морковь, с ее семенами подмешивается культура, которая рано всходит (например, салат, петрушка, укроп). После того, как у растения образуются первые настоящие листья, кусты прореживаются. Повторное прореживание проводится спустя десять-пятнадцать дней после первого. Делается оно с таким учетом, чтобы между растениями оставался промежуток в 2.5-3 см. Помимо прореживания, грядки моркови нужно регулярно очищать от сорняков и орошать. Регулярность и обильность полива зависит от уровня осадков, но в любом случае вода должна доставляться в землю не менее одного раза в неделю.

Ботва, зелень. Главное – хвост.

Оригинал статьи на «Ботаничке». Комментарии здесь.

Корневая петрушка — двулетнее растение: в первый год дает корнеплоды, во второй — семена. Исследования показали, что корни петрушки богаты полезными для нашего организма веществами. Они способствуют заживлению ран, укреплению десен, сохранению зрения, улучшению работы почек.

В корнеплодах содержатся соли калия, фосфора, железа и др.

Петрушка корневая (Parsley root)

Сорта петрушки

Из корневых сортов петрушки наиболее распространены Сахарная и Урожайная.

Петрушка более холодостойкая культура, чем морковь, и при хорошем укрытии (опавшие листья, опилки, торф) может перезимовать на грядке и рано весной дать зелень. Зелень можно выращивать в осенне-зимний период в домашних условиях на подоконнике, посадив в гончарные горшки по 2 корнеплода.

Пастернак, но не писатель

Оригинал статьи на «Ботаничке». Комментарии здесь.

Надо же! Оказывается, пастернак днем с огнем не найти ни в магазине, ни на рынке. Наверное, сначала нужно стать дефицитным, чтобы потом быть востребованным. Так и случилось с этим ценным овощным и пряно-ароматическим растением.

Еще в Древней Греции и Риме корнеплоды пастернака под названием «пастинака» использовали и в пищу, и на корм скоту, и в лечебных целях. Древние греки относили его к особо ценным растениям и считали, что употребление пастернака вызывает приятные сновидения. А римляне очень ценили десерт – пастернак с медом и фруктами. Французский поэт и мыслитель средневековья Мен в одной из своих од писал: «…что же до пищи, какую собой пастернак представляет, то ни один из кореньев не явится лучшей едою».

В Европе массовую популярность он получил только в XVIIв. И до появления картофеля на европейском континенте пастернак был основным пищевым продуктом в зимнее время (наряду с репой). Говорят, на Руси новорожденным детям (видимо, вместо соски) давали сосать корешок пастернака. Наверняка, не просто так. Но с появлением картофеля, завезенного из Америки, интерес к пастернаку постепенно угас, и о нем стали забывать. Существует даже шутка, что пастернак, обидевшись на Христофора Колумба, ушел с наших огородов. Его просто перестали выращивать. А зря. Ведь этот древний овощ не просто питателен и вкусен, но еще и чрезвычайно полезен. Сегодня пастернак опять входит в моду. Особо почитают его гурманы и те, кто печется о своем здоровье. Более широко он используется на Кавказе.

Каков же он, пастернак? Чем он ценен? Чем отличается от других овощей и почему достоин самого пристального внимания?

Свое название овощ получил от латинского «pastus» — «корм», «пища», «питание». Есть и другие древние названия: полевой борщ, белая морковь, белый корень, пустарнак… Растение из семейства сельдерейных — выходец из Средиземноморья. Он близкий родственник петрушки, моркови и по внешнему виду похож на крупную морковь, но белого цвета. Вкус — специфический, сладковато-терпкий, с очень приятным, нежным и неповторимым ароматом.

Источник: http://botanichka.livejournal.com/tag/%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BD%D0%B5%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D1%8B

Хочу познакомить вас с диковинкой на моем огороде. Батат.

Выращиваю его второй год. Привлекает меня эта культура тем, что забот требует мало, а отдача великолепная. Плюсов много, минусов не нашла. Батат относится к семейству вьюнковых. Да-да — наш полевой вьюнок является родней батату. Растение тропическое, многолетнее, в наших условиях выращивается как однолетняя культура.
Знакомьтесь:

Клубни вырастают до 5 кг. Но это по отзывам специалистов. Я только начинающий бататовод, и в этом году вырастила клубни около 2, 5 кг. Что меня привлекает, так это что колорадский жук его не ест, болезням, присущим батату в тропиках, в нашем регионе не подвержен, поэтому ботву батата можно без опаски закладывать в компост. Продукт полностью безопасен для приема в пищу. О его питательных свойствах сообщу ниже.

Батат, в отличие от картофеля, размножается черенками. С каждого пророщенного клубня батата можно получить от 10 до 50 черенков для посадки. Для сравнения — даже если при посадке разрезать клубень обычного картофеля такого же размера на части, можно получить всего 2-3 куста.

Сажаю я его не рядами (в сети обычно встречаются именно такие рекомендации), а нагребаю холмик земли, на «макушке» холмика делаю лунку, добавляю щепотку нитроаммофоски, перемешиваю с землей, лью воду в эту лунку и затем сажаю побег батата. Ряд таких холмиков сделаю, затем в шахматном порядке, на расстоянии 0,5 м делаю другой ряд холмиков.

Ухаживать за бататом легко. В первое время после посадки требуется регулярный полив для укоренения рассады, прополка поначалу тоже обязательна, а когда растение разрастется – занимает всю делянку и само борется с конкурентами, кроме вюнка (что поделаешь — родня). Полив нужен регулярный, с учетом погодных условий, но не стоит допускать растрескивания почвы. Лучше перелить, чем недолить.

Это мое поле батата за месяц до уборки. Сейчас трудно увидеть место посадки и определить где находятся клубни (клубнями их назвают условно, т. к. это просто утолщения корней). Вот здесь мне и помогают мои холмики, что я делала при посадке.

Это и есть центр посадки. Во время уборки урожая секатором срезаю все плети, разросшиеся в разные стороны, оставляя куст с короткими веточками. Обрезанные плети безжалостно убираю в компост.

Это укоренившиеся плети. В тропиках на месте этих корней росли бы крупные клубни (весом до 25 кг), однако у нас при нулевой температуре ботва чернеет.
А теперь мои «гиганты» (кастрюлька здесь для сравнения, емкость 1,5 литра):

И напоследок о полезных свойствах батата:
Клубни батата имеют в своем составе много крахмала и сахара, благодаря чему растение называется в народе «сладким картофелем». Кроме того, растение богато белком, углеводами, витаминами В, С, РР, А, каротином (в два раза больше, чем в моркови), кальцием, фосфором, аскорбиновой кислотой, а так же он содержит ниацин, железо, тиамин, рибофлавин.

Недавно батат был внесен в список «антидиабетических» продуктов благодаря его способности стабилизировать уровень глюкозы в крови и снижать инсулиновую устойчивость.

Это поистине удивительное растение. Из него делают всё. Клубни можно есть сырыми, варёными, жареными, печёными, пареными и так далее; их добавляют в каши и салаты; из них можно сделать суфле, чипсы, повидло и пастилу, а ещё муку, сахар, крахмал, патоку и спирт.

На вкус мой батат напоминает одновременно банан и орехи.
Теперь я своим знакомым рекомендую выращивать батат на своем участке. Практически всем, кого я угощала, понравился его вкус.

Источник: http://www.stranamam.ru/post/8678149/

Такой знакомый — не знакомый батат, или что не ест колорадский жук

Выбор сорта

Сорта батата могут серьёзно отличаться не только по цвету, составу и вкусу, но и по применимой к ним агротехнике, сроку вызревания, форме корне-клубней, сроку хранения и размеру лозы.

В условиях средней полосы России не следует выбирать поздно созревающие сорта (115 и более дней вегетации), так как они просто не успеют получить нужную им дозу тепла и солнца. Большинство реализуемых в России сортов раннеспелые или среднеспелые (от 90 до 115 дней).

Среди сортов батата можно выделить так называемые «промышленные», формирующие более ровные клубни и менее подверженные растрескиванию, поражению болезням и проволочнику. Однако такие сорта более ограничены в гамме вкусов. Поэтому, если у вас нет планов по коммерческой реализации своей продукции, то можете выбирать сорта в зависимости от своих вкусовых предпочтений, ведь ножу нет разницы как выглядит овощ.

При ограниченной свободной площади лучше выбрать сорта с компактными кустами, например, Маньчжурский, Бэтти, Мохан и Нэнси Холл. Большинство же сортов образует плети в 1 – 2 метра длиной, некоторые – до 4 метров. Поэтому, уже спустя месяц после высадки черенков грядки покроются плотным ковром, что ограничит рост сорняков – лишь самые сильные из них смогут пробиться сквозь такую защиту.

Если же вы всё же имеете в планах коммерческое выращивание батата на клубни (не на черенки), то стоит остановить свой выбор на «промышленных» сортах, хорошо себя зарекомендовавших в странах, где этот овощ давно возделывается. В основном это сорта американской селекции: Борегард, Борегард улучшенный, Вардаман, Ковингтон, Баю Бэлл, Бельву, Джорджия Джет, Бонита.

Также хорошие показатели у отечественного сорта Победа-100. Это наиболее давно выращиваемый сорт на территории СССР, благодаря чему имеет наилучшую акклиматизацию, однако внутри сорта имеется сильная подвижность как по цвету клубней, их вкусу, так и по урожайности. От него скорее всего ведёт свою историю сорт, известный как Курдюмовский.

Некоторые сорта батата можно использовать одновременно как овощное и декоративное растение. Например, сорт Рубин Каролины одновременно обладает очень вкусными клубнями (напоминает сладкую разваренную тыкву) и декоративными побегами до 3 метров длиной. Сорт Бельву (на картинке слева) известен ярко-фиолетовыми молодыми побегами, которые, к слову, могут вытягиваться до трёх, а то и пяти метров. Мускатный сорт кустовой, его листья круглые, воронкообразные (на картинке ниже).

Так как срок вегетации батата слишком велик для условий не только средней, но и любой полосы России, то выращивать его у нас можно лишь с помощью рассады, для получения которой используют средние корне-клубни весом 200 — 300 грамм. Лучше брать корни ровные, не поражённые болезнями и успешно прошедшие «лечение» (специальная процедура, применимая к собранному урожаю батата, о которой будет рассказано далее).

При посадке лучше использовать универсальный грунт для овощных культур, можно сверху насыпать слой песка. Также возможны посадки в песок без грунта и в банку с водой (как лук на перо). Корни можно сажать как целиком, так и частями. При использовании части корня (желательно, чтобы это был верх, а не низ) линию среза необходимо заглубить в грунт. Целый же корень размещается в контейнере горизонтально и присыпается грунтом примерно до середины. В последствии обеспечьте регулярный полив иначе корни могут не «проснуться». Учтите — разные сорта имеют различный срок «пробуждения» — от нескольких дней, до двух-трёх недель, а то и месяца.

Батат. Посадка на рассаду

До появления первых листиков контейнеры с корнями лучше держать подальше от солнечных лучей и поближе к батарее отопления, ведь оптимальная температура прорастания батата 24-26С. Когда появится листва – подставляем её солнышку или под специальную лампу для рассады.

Скорость роста также сильно разнится. Некоторые сорта, например, Белый НБС, вытягивают ростки-лианы очень быстро – через две недели черенки уже можно высаживать в грунт. Для некоторых же сортов требуется более длительный срок – около двух месяцев. С одного клубня-корня обычно можно получить от 15 до 30 черенков.

Когда побеги выросли на 15 см их уже можно срезать и ставить в воду на несколько дней до появления корешков. Если температура на улице позволяет, то можно сразу высаживать черенки в открытый грунт. Разницы в степени приживаемости черенков с корнями или без, я лично не заметил. Единственно – черенки без корней дольше приходят в себя, зато потом формируют более ровные корни.

Батат. Обзор рассады 08 04 17

Если вы ограничены в количестве корней для использования на рассаду, тогда можно произвести закладку раньше – ещё в декабре-январе, – а полученные черенки высадить в цветочные горшки. К весне побеги начнут куститься и каждый черенок даст по 10-15 новых черенков. Таким образом, из одного корня к маю можно получить 50 черенков и более. Только заранее стоит продумать место под размещение такого объёма рассады.

Важный момент в выращивании рассады батата – борьба с насекомыми и болезнями. Главный его вредитель – паутинный клещ, которого можно одолеть только инсектицидами контактного действия – тщательным опрыскиванием всей поверхности листов. Большинство препаратов помогают только при двукратном применении и более. Главное в этом вопросе – вовремя заметить паразитов и сразу начать борьбу. При несвоевременной повторной обработке клещ может выработать устойчивость, тогда необходимо искать препарат на другой основе.

Любая огородная или садовая культура даст хороший урожай лишь при внимательном, а лучше даже трепетном, подходе. Многие огородники имеют негативный опыт первой посадки батата, потому что не учли особенностей его выращивания, применив ранее знакомые методы возделывания. Хоть батат и называют сладким картофелем, но что касается выращивания общего у него с картофелем только одно – оба растут в земле. Даже клубнем плоды батата с биологической точки зрения не являются – это утолщения корня. Высаживают черенки только когда земля прогреется до +20С. Так что высадку надо производить не по календарю или личному плану, а по фактической погоде «за бортом».

Вы получите хороший привесок к урожаю, если посадите бататы под плёнку – ведь тогда почва прогревается быстрее, что очень важно для южного растения. Так как батат – это стелящаяся лиана, то спустя месяц или полтора надобность в прополках отпадёт – листва покроет все грядки плотным ковром. Из-за отсутствия опыта многие упускают из вида один момент в выращивании лианообразных овощей – быстрое укоренение в местах соприкосновения побегов с землёй. Качественных клубней такие корни не дадут, но сил отнимут много, поэтому необходимо периодически отрывать побеги от поверхности.

Также сильное влияние на количество урожая батата оказывает посадка в гребни. Только за счёт этого урожайность можно повысить в два раза. А гребень, покрытый плёнкой – чуть ли не единственный способ получить сносный урожай в широтах севернее Гомеля, Воронежа, Саратова. В более южных регионах плёнку имеет смысл заменить на чёрное агроволокно – там плёнка может быть даже губительна для молодых черенков из-за сильного нагрева.

Понять чем питается растение, можно просто изучив его состав. Как уже было указано выше, бататы отличаются большим содержанием калия. Значит необходимо использовать калийные удобрения. Если у вас на грядках органическое земледелие, то можно взять гумат калия – в таком виде калий усваивается в том количестве, в котором он необходим. Признак нехватки калия – покоричневевшие листы, при этом без признаков увядания. Подкормки можно проводить в любое время, но особенно батат в них будет нуждаться в августе. Также желательно подкормить серой или древесной золой.

Батат – растение влаголюбивое, но даже без искусственного полива вполне может дать неплохой урожай. Наоборот, чрезмерный полив может привести к растрескиванию корней. Не сажайте батат в тени или полутени – энергия пойдёт в зелень, а не формирование корней. Активный рост и созревание корней у этого южного овоща происходит при температуре не ниже +30C, при температуре +20C рост почти останавливается.

Да, колорадский жук не ест батат даже с великой голодухи, но его ботву кушают слизни. Правда, бороться с ними в разы проще – простым раскладыванием отравы вдоль грядки. Не гуманный метод, но другие нам пока неведомы. Также слизень может повреждать корне-клубни под землёй, о чём свидетельствуют выточенные углубления с зарубцевавшейся шкуркой.

Также батат очень любит проволочник. Особенно ему по вкусу сладкие сорта. Много он, конечно, не съест, но «поднадкусывать» может изрядно – пропадёт товарность клубня. Если на вашем участке этот вредитель присутствует, то желательно предварительно произвести посадку растений, выживающих его (например горчицу), либо, приобретая батат, сразу узнавать насколько этот сорт любим проволочником. Также можно при посадке засыпать в лунки горчичный порошок.

В мае и июне молодые кустики батата может проредить медведка. Тем более её привлекают рыхлые приподнятые грядки, которые обычно делаются для батата. Медведка обычно не долго бушует на поверхности, поэтому бороться с ней, возможно и не придётся. Если всё же это необходимо – опять же помогают негуманные ядовитые вещества.

Но главный ваш конкурент на урожай батата – мыши. Эти грызуны любят самые сладкие и крупные корне-клубни. Мелочь в гнезде могут не тронуть – вам оставить в качестве утешительного приза, а большие клубни могут выедать изнутри полностью. Методы борьбы с этими конкурентами разные – как гуманные, так и не очень.

Источник: http://batatfarm.ru/agricultural

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

Батат (фото) посадка и выращивание

Как вырастить батат-сладкий картофель на даче

Новые времена можно хвалить, можно ругать. Но объективно возможностей у нас стало больше. Даже в таком консервативном деле, как огородничество. Если 50 лет назад вы прочли, к примеру, в некоей книжке, что некий дон откушал печеного батата, — зевнули и забыли, то нынче, приложив предварительно минимальные усилия, вы можете заказать печеный батат супруге на обед. Причем не купленный в магазине, а выращенный на вашей собственной даче.

Что такое батат

В тропиках и субтропиках известен не первую тысячу лет причем размножение клубнями стало настолько привычным, что про семена уже и забыли (похож на нашу картошку). И как у картошки, у батата есть десятки сортов, самых разных вкусов и цветов клубней. В клубнях масса глюкозы, и большинство сортов — сладкие.

Вы удивитесь, но ближайший родич батата — вьюнок (ипомея) внешне, и по листьям, и по цветкам, даже специалист не всегда отличит.

Не претендую на лавры великого естествознателя, но все-таки в свое время закончил кафедру ботаники ЛГУ. Когда первый раз увидел батат у знакомых на даче — не признал: вьюнок вьюнком, цветы граммофонами, только посажен странно — ползет по невысоким дугам над грядкой.

История его занятна тем, что, по происхождению южноамериканский, он еще в доколумбову эпоху как-то попал в Африку и ассимилировался там настолько прочно, что некоторые считают его родиной Черный континент.

На родине батат многолетняя лиана. Довольно длинная, до 5 м. Может подниматься по опорам, но предпочитает ползать и пускать дополнительные корешки. Ценна (особенно для ленивых огородников) тем, что практически не нуждается в поливе — разве только у вас дождь идет раз в месяц.

Места требует наивозможно солнечного, из почв — супеси и легкие рыхлые суглинки. Не терпит близкого стояния грунтовых вод. А вообще батат не сложно вырастить дате на Северо-Западе России, не говоря уже о ее южных регионах.

Мой знакомый 12 лет назад привез два клубня из Испании (о законности перемещения такого рода объектов через границу он задумался много позже, когда разбирал дома чемодан.—таможня их то ли не заметила, то ли проигнорировала. Он и не подумал об этом. Вообще-то, нельзя).

С тех пор он и растит сладкий картофель на даче под Лугой. Не как альтернативу картошке, а скорее как экзотику и источник полезностей: батат ими богат, но это отдельная тема. И главное — хранятся клубни без проблем: просто в коробке при температуре около 17°С в кладовке.

Посадка батата

Примерно в середине февраля клубни батата кладут в поддон с влажным торфом, так, чтобы, лежа на боку, они были погружены в торф до половины. Дней через десять начинают появляться ростки (видимых глазков у клубней нет, и росток лезет как бы из пустого места). Когда ростки достигнут примерно 7 ем. их укореняют в стаканчиках с торфопесчаной смесью, 1:1. Укореняются они быстро и охотно (за сутки), особенно если их не срезать, а осторожно выщипнуть под основание, 15 минут подсушить и воткнуть в стаканчик со смесью.

А все заряженные стаканчики на несколько дней накрыть прозрачным пакетом. Укоренившиеся черенки ничем не болеют (только следите, чтобы не было паутинного клеща), и при обычном уходе в теплом и светлом (в начале желательна досветка) месте к середине мая отрастают примерно до 70 см.

Высаживают их в гряды шириной 60-80 см и произвольной длины, заправленные полным минеральным удобрением, и накрывают до середины июня пленкой (пленочный тоннель).

Растения, разрастаясь, закрывают всю почву гряды так, что с сорняками проблем нет.

Батат: уход

Поливать достаточно раз в 10 дней, совмещая с подкормкой сброженной травой, а можно и вовсе не поливать, если дождей хватает, а сухое фосфорно-ка-лийное удобрение просто разбросать в июле по поверхности гряды и при возможности (если продеретесь сквозь ботву) заделать в почву.

В 20-х числах августа верхушки всех плетей надо прищипнуть, это поспособствует увеличению размеров клубней. А в середине сентября наступает сбор урожая.

Десяти килограммовых клубней, как в тропиках, вы накопаете вряд ли, а вот весом в 200-400 г и до 1 кг — вполне (для Ленобласти, южнее — крупнее).

Есть его можно сырым (похож на морковку) и всеми способами термически обработанным. Вообще-то, вкусный, стоит попробовать!

©Автор Дмитрий Волков

Советы от опытного садовода по выращиванию батата

Мой первый опыт выращивания батата был не очень удачный. Теперь знаю, в чем ошибся: черенки, срезанные с клубней, поставил в воду слишком рано, в марте. Они дают корни очень быстро, за 4 дня. Через неделю их пересадил в маленькие емкости с землей. Так как до посадки было еще далеко, ночные температуры не достигли 16°С, рассада сильно переросла. Это было в 2016 году. Тогда же у моих друзей батат вырос хороший, поэтому в 2017 году я посадил клубни по их опыту.

Высадил в гребень, накрытый полиэтиленовой пленкой, и накрыл рассаду обрезанными пятилитровыми бутылками. Когда потеплело, бутылки убрал. Урожай был лучше.

В некоторых источниках я читал, что батат выращивают вместо картофеля. Но мне как-то не пришлись по вкусу блюда, в которых вместо картофеля использовали батат. Запеченный в духовке мне нравится, чипсы вкусные. Думаю, для себя выращивать много батата не буду, посажу кустика четыре.

Урожай батата получать вполне реально. Главное, несложно. Для рассады пару клубней нужно сохранить при комнатной температуре в сухом темном месте.

Что касается моих затрат, то сумма покупки нескольких клубней получилась смешная. В дальнейшем семенной материал был уже свой. У нас батат продают на китайских овощных рынках. Правда, я не пробовал, можно ли из таких клубней получить рассаду. В общем, удовольствие недорогое.

У моих друзей в 2017 году был хороший урожай, килограммов 30. Может, почва на их участке больше подходит для батата, может, участок лучше освещен и лучше прогревается. А, может, просто вкладывали больше души.

ЗЕМЛЯ ПОД БАТАТ ДОЛЖНА БЫТЬ ХОРОШО УДОБРЕННАЯ, РЫХЛАЯ, МЕСТО СОЛНЕЧНОЕ, НЕ ЗАТЕНЕННОЕ. ЕСЛИ СУХО, ЖЕЛАТЕЛЕН ПОЛИВ.

Как его хранить

Хранят батат при комнатной температуре, а не в погребе. При температуре 8°С он замерзает.

Источник: http://vsaduidoma.com/2015/07/06/batat-foto-posadka-i-vyrashhivanie/

Такой знакомый — не знакомый батат, или что не ест колорадский жук

Колорадский жук-самый опасный вредитель огорода,так как он понижает урожай клубней.Как с ним лучше бороться?

Лучше всего перед посадкой обработать специальным раствором весь картофель, который собираетесь садить. И тогда эта проблема обойдет вас стороной.

Попробуйте регулярно посыпать картофель золой, значительно меньше вредителя, и к тому-же это прекрасное калийное удобрение.

так сказать, два в одном.:)

Борьбу с колорадским жуком начинают до всходов картофеля. Для этого жукам раскладывают «ловушки» из резаного картофеля или картофельных очисток. Пришедших на пир вредителей собирают и уничтожают.

Первый раз слышу о таком способе, век живи век учись.Спасибо.

Пробуйте и у себя на участке.

А я картошку опрыскиваю первый раз до посадки(прямо в ящики) и второй раз после того,как она взойдет(количество раз до 3,если уж эти колорады не хотят уничтожаться).Много раз такое было что с огорода соседей жуки перебираются к нам и тогда опрыскивать приходилось много раз,ведь сосед не очень-то за картошкой ухаживал.:(

Ого столько раз опрыскиваете а вы уверены в дальнейшем в ее полезности.:D

тимчасово, на кiлька днiв

незнаю як Вам та мені допомогло й не на пару днів

Средства растительного происхождения достаточно эффективны для борьбы с колорадским жуком. Есть некоторые растения, которые не выносит вредитель. Например, это кошачья мята, пижма, шалфей. Посейте их между рядами или по периметру участка — колорадский вредитель обойдет вниманием ваш картофель. Только не забудьте скосить или срезать верхушки, например, пижмы во время цветения. Не позволяйте этим растениям сбросить семена в землю. Иначе вы сами разведете сорняки у себя в огороде.А недавно я прочитала такую информацию: колорадского жука отпугивает цветок маттиола. Есть другие названия у этого растения – левкой двурогий или «ночная фиалка». Автор этого средства борьбы уверяет, картофельный участок будет чист от колорадских жуков, от его личинок. Достаточно посеять один ряд маттиолы через пять рядов картофеля. Посеяв ночную фиалку между рядами, вы «убьете двух зайцев»: защитите картофель от колорадского насекомого и насладитесь тонким ароматом сиренево-розовых душистых цветов.

Я расскажу вам только о тех химических средствах, которыми пользовалась сама. Как вы понимаете, химических средств борьбы с колорадским жуком очень много, какое из них наиболее эффективное, сразу не разберешься. Не всегда можно сориентироваться во всем многообразии препаратов. И не всегда производители открыто сообщают о побочных действиях того или иного препарата.

Проверенный способ-это собирать их вручную каждый день.Хоть это и тяжело,но эффективно.

Наши соседи только так и делают — методично каждый день их собирают. Это чтобы картошка была без химии. Но я бы так не смогла. Во-первых, это долго, а во-вторых они мне противны, особенно когда их много, и все копошатся.

Проверенный способ-это собирать их вручную каждый день.Хоть это и тяжело,но эффективно.

можна заохотити дітей до цієї роботи, хто більше!

О, знаю детей, которые даже организовали такой «бизнес» — предлагают свои услуги по сбору колорадских жуков, правда не помню расценки)))

Вот уже несколько лет использую действительно эффективное средство от колорадского жу*ка. Одну пачку сухой горчицы развожу в ведре воды, добавляю 100 мл столового 9%-ного уксуса, тщательно перемешиваю и опрыскиваю этой смесью ботву кар*тофеля. Пока раствор не смыло дождем, ни одного жука не увидишь на картошке. Если погода сухая, обрабатывать нужно раз в месяц, ну а если дождит, то соответственно чаще.

А от уксуса ничего с картошкой не случается, всё-таки кислота как-никак. Но такой способ мне очень нравиться, может решусь попробовать

напевно ціна на кілограми або літри

Непогано, хоча і гірше отрутохімікатів, відлякують колорадського жука (правда, не дорослих жуків, а тільки личинок) сушені листя брусниці, якщо їх розмолоти і обсипати кущі зверху.

Не любить колорадський жук і самий звичайний люпин, зелень якого можна використовувати як зелене добриво (сидерат). Але краще за всіх допомагають боротися з колорадським жуком каченята, цесарки і фазани, їх можна просто випускати в міжряддя під час виходу личинок.

напевно ціна на кілограми або літри

Да, кажется за литры. Как для детей — неплохие деньги получаются

Тяжелый труд, это же такая мерзость 😀

дітям таке подобається

Тяжелый труд, это же такая мерзость 😀

Полностью согласна, они такие противные, особенно молодые

Колорадский жук-самый опасный вредитель огорода,так как он понижает урожай клубней.Как с ним лучше бороться?

Лучший способ-завести цесарок, жрут жуков за милую душу, а грядки, в отличии от кур, не раскапывают.

Перед посадкой обработайте «Престиж»-ом, помогает очень

Я тоже этой штуковиной землю обрабатываю! Очень помогает!

Колорадский жук-самый опасный вредитель огорода,так как он понижает урожай клубней.Как с ним лучше бороться?

Лучший способ-завести цесарок, жрут жуков за милую душу, а грядки, в отличии от кур, не раскапывают.

Слышала, кстати, но всё не могу поверить)). У кого то есть эти птички в хозяйстве — вправду едят жуков? Сколько их надо, если у меня четверть гектара картофеля?

Тоже недавно узнал об данном способе борьбы с жуком, результаты поражают, ни с какими химикатами не сравнится, правда держится не долго на батве, но способ достоен внимания.

і качки не голодні будуть, аби тільки їли

а ше знаю таке, якщо хочете щоб на помідорах не було короладських жуків, посадіть поряд баклажани (вони їх будуть їсти,а помідори не будуть чіпати)

баклажани — жукам, помідори — нам!

если бы я боролась с жуками — я бы собрала вручную, а потом бы побрызгала чем-то

да, если речь идет о пару соток, а если гектар, весь сезон соберать будете.

если бы я боролась с жуками — я бы собрала вручную, а потом бы побрызгала чем-то

А вы не боретесь? Или просто ничего из их рациона не выращиваете?

Колорадский жук-самый опасный вредитель огорода,так как он понижает урожай клубней.Как с ним лучше бороться?

Мы всегда Конфидором опрыскиваем если много сажаем, а если мало, то вручную.

Интересно! Но когда-то же закончатся и баклажаны. Начнут помидоры жрать:D

Колорадский жук-самый опасный вредитель огорода,так как он понижает урожай клубней.Как с ним лучше бороться?

очень хороший яд,называется престиж,2 раза на сезон хватает

А мы престижном протравливали. А опрыскивали в сезон Конфидором.

Проверенный способ-это собирать их вручную каждый день.Хоть это и тяжело,но эффективно.

Да, супер. Особенно, когда картошки площадь где-то соток 15 :rolleyes:

Колорадский жук-самый опасный вредитель огорода,так как он понижает урожай клубней.Как с ним лучше бороться?

покупайте яд,называется мотодор,очень эфективный

Интересно! Но когда-то же закончатся и баклажаны. Начнут помидоры жрать:D

треба один до одного садити

Колорадский жук-самый опасный вредитель огорода,так как он понижает урожай клубней.Как с ним лучше бороться?

перед посадкой обрабатываем престижом

А я його боюся, якщо жуки все літо не їдять кущики то яке воно тоді токсичне.

Перед посадкой обработайте «Престиж»-ом, помогает очень

в престиже очень много химикатов

продают разных видов яды,этим и боремся

Колорадский жук-самый опасный вредитель огорода,так как он понижает урожай клубней.Как с ним лучше бороться?

мы перед посадкой обрабатываем престижом,действует,до появления маленьких жучков

і потім вже не треба кропити рослини?

чула декілька разів вже що люди потім все-рівно кроплять

перед посадкой обрабатываем престижом

Маєте багато картоплі?

можна заохотити дітей до цієї роботи, хто більше!

Мене не заохочували, і я б не змогла.

У меня рука не поднимется картошку отравой прыска перед посадкой, это же потом все кушать придется!

Эта «отрава» после посадки, и до раскопки урожая 50 раз пропадет, и смоется дождями, уже который год проверено.

Колорадский жук-самый опасный вредитель огорода,так как он понижает урожай клубней.Как с ним лучше бороться?

перед посадкой можно обработать Престижом,действует до появления мелких жучков

Эта «отрава» после посадки, и до раскопки урожая 50 раз пропадет, и смоется дождями, уже который год проверено.

Если она пропадет 50 раз перед сбором урожая, то как с жуками в период роста куста отрава эта бороться будет?

Проверенный способ-это собирать их вручную каждый день.Хоть это и тяжело,но эффективно.

у меня проверенный способ — фитоверн

Вы и боритесь с тем, что бы жуки не съедали картошку саму плод, а вот верхние кусты уже извиняйте, придется опрыскывать

Два зайца одним выстрелом не убьешь, что тут поделаешь, колорадский жук постоянно набирает иммунитет на все яды вот чем плохо

Да, они адаптируются к ядам, живучки.

Колорадский жук-самый опасный вредитель огорода,так как он понижает урожай клубней.Как с ним лучше бороться?

перед посадкой обрабатываем Престижом,защищает картошку до появления мелких жучков

Я чомусь проти Престижу.

я тоже против обработки картошки. суеверная 😀 не верю, что яд на картоху не действует. он же впитываться по идее должен, чтоб стебли потом были не вкусные 😀 правильно мыслю.

Я тоже так мыслю. Почему яд в стебель пойдет, а в молодую картошку нет? не верю этим сказкам. Лучше уж поверхностное опрыскивание кустов, так надежды больше, что в плоды дойдет меньше отравы.

лучше чаще прыскать или собирать, чем есть гадость

Проверенный способ-это собирать их вручную каждый день.Хоть это и тяжело,но эффективно.

маленьких каждый день не собираете,по любому надо травить

хочу для таких целей завести цесарок. читала., что они собирают их прям с кустов на грядке

оце найекологічніший спосіб боротьби з жуками.

лучше чаще прыскать или собирать, чем есть гадость

Землю, вынутую из траншеи, укладывают сверху в виде бруствера и разравнивают. Пленку плотно прижимают к стенкам, дну борозды без складок. На дне траншеи, по бокам пленки делают небольшие отверстия через 3 метра для стока дождевой воды. Торцы тщательно заделывают.

Попав внутрь траншеи, колорадские жуки пытаются выбраться из нее через дренажные отверстия, но в сырой почве под пленкой развиваются грибы, которые губительны для колорадского жука. Пленка покрывается тонким слоем пыли, которая препятствует выползанию вредителей из ловушки.

Попавшие в траншею колорадские жуки погибают от обезвоживания за неделю. С наступлением весны 75% перезимовавших особей расползаются по территории и попадают в траншею. Поскольку колорадские жуки после зимней спячки могут только ходить (летать они еще не могут — сил нет), то в поисках пищи они должны пересечь эту канаву, где скатываются по крутым бокам пленки и погибают под горячим солнцем.

оце найекологічніший спосіб боротьби з жуками.

Интересный способ. Когдато держали таких курочек но в картошку не выпускали.

В 21 веке это не проблема,Есть много препаратов.А если садить до 5 ведер то конечно можно и вручную собирать,я сна.:cool:

Какие препараты можно использовать без опаски за своё здоровье?

В наше время Нет таких препаратов.Хлеб можно есть без опаски за здоровье? Не говорю уже о колбасе,а так же например тот же бройлер,и т.д.Что я вам буду обьяснять ,вы сами знаете и задали риторический вопрос.

Хорошо, но если из двух зол меньшее выбирать, то какое средство подойдет?

Первый раз слышу о таком способе, век живи век учись.Спасибо.

Я у кого-то видела такое. Такой метод борьбы с колорадским жуком подойдет для тех. у кого участок маленький и много свободного времени. Для тех. кто проживает в сельской местности и сажает 30 соток картошки. причем есть хозяйство и работа, этот способ не подойдет 😀

Я не могу вам тут подсказывать ,скажу так,менее вредное,а выбирать вам.

Что то вроде Антиколорад или Снайпер ? Интересно мнение кто какие препараты использует.

я о себе напишу так. У меня знакомый на рынке продает препараты разные.У него узнаю что новое или что он посоветует.Покупаю и уничтожаю жука. Антиколорад и Снайпер не пользовался. В том году Наповал пользовался.В этом забыл как называется,но могу поискать название,только что это вам даст?

Ну раз ничего не даст, не спрашивайте)

Мы вручную собирали. Остались не очень хорошие впечатления. Экологично, но противно.(( После этого пользовались антиколорадом. А престиж у нас запрещен?

Нет, не запрещен, но я бы не советовала таким обрабатывать овощи

Если для себя и немного — собирайте вручную. Времени конечно много отнимает, но у нас например всегда находятся желающие из ребятни за символическую плату помочь уничтожить вредителей 😉

В европе запрещен, у нас нет. Делаем выводы!

В боротьбі з колорадським жуком можна застосовувати і інші технології.
Так наприклад, Андрій Букрєєв пропонує боротися з колорадським жуком за
допомогою дресированих домашніх качок і канібалізму. Свій науковий твір він
зареєстрував в державній службі інтелектуальної власності України за №40611 від
21.10.2011.
Прочитавши книгу «Життя тварин» /Комахи/Л.А. Зенкевича, він дійшов ви-
сновку, що птахи уникають їсти смугастих комах, бо скуштувавши осу чи бджо-
лу отримують в придачу до м’яса ще й жало і у них пропадає інтерес до усіх сму-
гастих – це називається мімікрія. Деякі скажуть, що в них смужки не поперек,
а уздовж, але люди теж одержавши опік починають поводитися більш обережно,
тому колорадського жука мало хто їсть із птахів.
Варто до цього додати, що колорадський жук великий прожера і більша час-
тина його організму складається із калу, який знаходиться в бродячому стані. Тож
споживати таку їжу невелике задоволення, але можливо – при відсутності аль-
тернативи.
Андрій Олексійович пропонує: у кого
є птиця можна назбирати колорадських жуків в півлітрову чи літрову пластикову
пляшку із широким горлом, попередньо в кришці й на дні пляшки просвердлити
кілька отворів 1,5–2 мм. Зібравши колорадських жуків і їх личинок у пляшку,
опустити її у відро з водою й промити комах від випорожнень. Потім злити воду і
висипати жуків та їх личинок і, подавивши, віддати на корм для птиці. Особли-
во добре їдять такий корм качки. Потім качок можна навчити, щоб вони збирали
й з’їдали колорадських жуків і їх личинок на картопляній ділянці. Для цього
картопляну ділянку необхідно огородити невеликим парканом висотою 25–30 см
і поставити посуд з водою, Якщо випустити одну качку, вона буде хвилюватися
й шукати інших качок, а якщо дві-три,
вони будуть спокійно пити воду й шукати жуків і їх личинок на картоплі. Бажа-
но хоча б одну з навчених качок залишати до наступного року, щоб вона навчала
потім інших качок або каченят.
На думку редакції журналу «АгросвітУкраїни» – це можливо, але на невели-
ких ділянках і при широких міжряддях, бо в сплутаному бадиллі середньостиглих
сортів картоплі і деяких навіть ранніх ви не знайдете не те що качок, а і перепелів.
Тож до такого способу потрібно ставитися обережно, щоб не втратити м’ясо.

Але якщо таке і трапиться, то ви можете скористатися ще одним способом, що рекомендує Андрій Олексійович. Тут Ви не ризикуєте нічим. На картопляному полі на листах бур’янів іноді ми бачимо зі зворотної сторони яєчні кладки колорадського жука. Одну з таких кладок Андрій Олексійович взяв для дослідження; поклав у склянку для подальшого вивчення. Як тільки вийшли перші личинки із кладки, вони намагалися їсти лист бур’яну, але він їм не сподобався. Окремі личинки поїдали ті яйця, з яких ще не вийшли личинки, у той час як інші личинки не використовуючи цей шанс, вимерли. Відомо, що канібалізм використовується моряками для боротьби з пацюками в такий спосіб: у залізну бочку кидають пійманих пацюків /не даючи їжі/. Один з них виживає з’їдаючи інших, його потім випускають і він починає поїдати інших пацюків. Ті розбігаються. Такого пацюка
називають щурячим «королем». Відомо також, що масове розмноження багатьох комах стримується канібалізмом.
У колорадського жука теж зустрічається канібалізм, який проявляється в природі в такий спосіб: самка відкладає яйця на картопляний лист, але дунув різко вітер або хтось поворухнув стебло картоплі, де перебуває самка і вона з переляку прикинулася мертвою й упала з картопляного листка на землю. Полежавши, заспокоїлася й продовжила відкладати яйця.
Перші личинки, що вилуплюються з яєць намагаються з’їсти лист, а він не із сімейства пасльонових рослин.
Посилення канібалізму в колорадських жуків у боротьбі з їх розмноженням Тоді деякі личинки починають їсти ті
яйця, з яких ще не вийшли личинки. Згодом личинки-канібали підростають і, добравшись до картопляного стебла, поїдають не тільки листя, а яйця колорадського жука, які їм прийшлися до смаку.
Жуків-канібалів можна виростити самому. Потрібно назбирати картопляного листя із яєчною кладкою колорад-
ського жука, обрізати листок ножицями по краю кладки і покласти в скляну банку, щоб личинки, які вилупляться, виросли на канібальній дієті з яєць свого виду. З появою личинок раз на добу банку очищають від випорожнень та підкладають обрізані картопляні листи з яєчною кладкою.
Якщо підрослі личинки випустити на картопляну ділянку, то вони стануть загрозою для наступних репродукцій
жуків. Тож і в канібалізмі Андрій Олексійович Букрєєв бачить сенс. Щоб завжди мати гарний врожай
картоплі потрібно висаджувати посадковий матеріал 1-ї або 2-ї репродукції. Великої помилки припускаються селяни і дачники, що купують по 2–3 кг картоплі для розведення. Поки ви її розмножите вона вже буде 5–6-ї репродукції. Такий садивний матеріал не може забезпечити вам високого і якісного врожаю. Тож потрібно купувати стільки посадкової картоплі, щоб на наступний рік мати свій власний садивний матеріал на 100%
площі.

Ще одне зауваження. Влітку 2012 року установлені численні факти застосування різних пестицидів, які крадуть у агрофірм для подальшого застосування на своїх городах при боротьбі з колорадським жуком. Результат дії таких пестицидів ви бачите на фото: спалюється не тільки листя, а і наноситься значна шкода здоров’ю від
споживання клубнів картоплі. Окрім цього, рослина зазнає значний стрес, призупиняється вегетація та в 3–4 рази знижується врожайність

Извините может кому то не понравится — я на выставке диск купил у редакторов журнала десять зелёных отдал — не выбрасывать же — может кому и пригодится. Я выращиваю батат — его жук не трогает.

Источник: http://greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1808.html

. и еще один замечательный фиолетовый батат в крапинку

Кому как, а в Бататовых Кущах в разгаре сразу несколько сезонов! Окончена Великая Этнографическая Охотничья Экспедиция (ВЭ-ОЭ), и ее итоги можно признать Великими и Охотничьими! Теперь все черенкуется, режется, сажается, строятся полки, устраивается досветка и т.д. и т.п.

Приглашаю полюбоваться на трофеи!

Это — новый сорт фиолетового батата, ПУРПУРНЫЙ В КРАПИНКУ. Доставлен специальным самолетом прямо из Таиланда. Очень редкий сорт, и обещанная урожайность у него выше уже знакомого нам Пурпурного! Чем отличаются сорта. У Крапчатого шкурка не иссиня-фиолетовая, а более спокойного красно-фиолетового цвета. И мякоть не такая густая и темная. Если приглядеться. то видно, как от центра звездочкой расходятся более светлые проводящие пучки. Клубни уже поставлены на проращивание и мы с нетерпением ждем побегов, а потом и урожая клубней! Если сорт будет успешным в наших условиях, это будет коронный сорт Бататовых Кущей, ибо уже ставший привычным сорт Пурпурный урожайностью нас не очень порадовал в этом уходящем году (над этим тоже еще поработаем, да).

Несколько новых сортов с белой мякотью! Такие сорта больше распространены в Китае и Японии, а в Европе или Америке их найти сложно. Их вкус считается невыразительным, максимально приближенным к картофельному. И это правда! На вкус Сумор, фото которого представлено, действительно совершенно не отличается от картошки! И если в Европе это минус, то в России — несомненный плюс, т.к. как раз часто ищется не новый сладкий вкус, а полная альтернатива картофелю, которую бы не ел колорадский жук. Сумор, с белой мякотью и желтовато-кремовой кожицей, — отличный кандидат. Посмотрим, как он себя покажет на грядках. По описанию сорта, обещают ранний урожай с повышенным содержанием витамина С.

Бонита! (не путать с Бониато, сорт, который мы выбраковали в этом году из-за позднеспелости). Мякоть белая с желтоватым оттенком, шкурка кремовая с переходом в розовый. Сладковатый, но очень и очень приятный вкус. Несколько клубней начали наклевываться, что есть хороший знак, предвещающий, что Боните на наших грядках — быть!

LA07-146. Совершенно новый сорт с несколько неблагозвучным названием. Выпущен только в прошлом году, селекция Луизианского Агроцентра. Активно прорастает даже в клубнях, урожайность обещают выше даже, чем у привычного уже Борегарда, который отлично показал себя в наших условиях в этом году. Очень хороша наблюдающаяся тенденция к разработке новых урожайных и все более ранних сортов батата. Думаем, в ближайший десяток лет батат перестанет считаться культурой тропической, и выращивать его от Краснодара до Москвы и Петербурга не будет только ленивый. Сорт с ярко-оранжевой мякотью, по всем признакам похож на Борегард, только шкурка у него не медно-коричневая, а ярко-красная. Он уже завоевал любовь и уважение у фермеров, выращивающих батат, и у покупателей.

Мохан (переименованный несколько лет назад в менее благозвучный Брэдшоу). Разработан на основе традиционного сорта Мохан доктором Дэвидом Брэдшоу, профессором хортикультуры Клемсон Университи, который на пенсионном досуге занимался отбором новых линий батата. Прекрасный сорт с оранжевой мякотью и необычным листом с 7 долями и устойчивостью к засухе. Его нам прислали нам Майк и Патти Ваткинс, которые разводят и распространяют редкие сорта и интересные виды растений. Рекомендую их каталог семян http://www.heavenlyseed.net/ . Клубни на фото интересны тем, что выкопаны из земли они были. аж в 2012 году. БОЛЬШЕ ГОДА они пролежали при комнатной температуре, не загнив и не попортившись, и теперь активно формируют множество, огромное множество новых побегов. Очень, очень надеемся, что этот сорт у нас будет расти и плодоносить.

Сорт Орлеанс. Еще одна недавняя (2012 г) разработка Луизианского Агроцентра. И тоже — обещают повышенную урожайность и раннеспелость. Ярко-оранжевая сладкая мякоть, бронзово-коричневая шкурка, — во всем похож на классический Борегард, но урожайность обещается на 20% выше.

Порто Рико — тоже старый классический сорт повышенной сладости. Вообще, вкус батата охарактризовать очень сложно. Свежевыкопанные клубни не набрали еще максимальной сладости, считается, что пик сладости приходится на батат, хранившийся месяц или два. У каждого сорта есть индивидуальные привкусы, и реакция на них очень и очень сильно отличается у разных людей. Для каждого человека, каким бы привиредливым и держащимся за старые привычки он бы ни был, есть свой сорт батата, и, может быть, и не один!
Порто Рико отлично прорастает, и уже виден его красивый разрезанный лист. Он, похоже, будет очень декоративным, вместе с Гарнетом и Моханом.

А это — совсем «темные лошадки», новые сорта, названия которых пока достоверно неизвестны. Впрочем, догадки есть, теперь надо дождаться урожая и посмотреть на клубни. Пока что эти два сорта у нас — только в виде черенков, о характеристиках клубней мы только слышали из вторых рук. Первый на фото — Новозеландский аборигенный батат (кумара). На второй — китайский сорт с белыми сладкими клубнями. Что они из себя представляют, выяснится уже осенью!

Итак, к нашим 17 сортам столового и десертного батата прибавились 9 (девять!) новых сортов. Есть из чего выбрать. Особенно, если учесть, что несколько лет назад о бататах в России почти и не слышали, и единственным доступным сортом была старенькая заслуженная Победа.

А теперь — бататы декоративные! :о))) В их рядах — тоже пополнения.

Прибавка в рядах светло-зеленых бататов. Это для разминки. На первом фото — батат сорта Золотой палец. На первый взгляд, он похож на другой наш светло-зеленый сорт, Свит Кэролайн светло-зеленый, но если их сфотографировать рядом, то разница очевидна. См среднее фото, где слева — Свит Кэролайн светло-зеленый, а справа — кустик Золотого Пальца. У них разных характер разрезанности листьев, плюс у Свит Кэролайн есть тонкий красный ободочек на молодых листьях. Сорт Золотой палец — третий сорт у нас с такой окраской листа. На последнем фото — Шартрез, или Маргарита, росший у нас уже в этом году, — у него разрезанность еще меньше или вообще отсутствует (из-за фитолампы цвет Шартреза Передался неточно, на самом деле он один-в-один как у первых двух сортов. Оценить его цвет можно на самой верхней фото в посте, где сфотографированы молодые черенки Шартреза).

Сорт Дамские Пальчики. В данном случае это даже не сорт, а другой, но родственный вид батата. Это не Ipomoea batatas, а, похоже, Ipomoea mauritiana с характерными глубоко надрезанными листьями с 7 долями. Растет ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО быстро, летом бурно цветет, образует густые подушки побегов с декоративными листьями на длинных красных черешках. Может расти в аквариумах и в полузатопленных условиях, что не мешает ему успешно расти и в кашпо, и на грядке. Предупреждают, что легко забивает своими побегами соседние растения, что может быть как желаемым качеством (никаких сорняков, бурный рост, декоративность), так и не желаемым (если хочется использовать в композициях). В общем, еще один декоративный батат с уникальными качествами, — чтобы каждый мог выбрать на свой вкус, цвет и вид.

Айвори Джевел (Ivory Jewel), что в переводе обозначает Драгоценность из слоновой кости. Выведен Доугом Лохманом, и уже много лет является любимцем понимающих толк растениеводов. Лист от сердцевидного до несколько разрезанного, с щедро расплеснутыми полосами и пятнами желтовато-ванильного до белого цвета. Оба фото пока что из сети, наши черенки еще не отрастили себе роскошную листву, но ждем! Обещает быть красавцем. Уже на стебле видны смелые штрихи контрастного цвета.

(фото тоже из сети) А это — продолжение серии Свит Кэролайн, в этот раз — Свит Кэролайн желто-зеленый, пестрый трех- или пяти-лобный лист. Красив необычайно. В Бататовых Кущах — на размножении! К шести имеющимся сортам декоративного батата у нас прибавляется на следующий год еще шесть.

А это — вариегатный (полосатый) Трехцветный, или Пинк Фрост, который мы уже как-то показывали. Обещали нежное растение, однако зимние недостаточные по свету и теплу условия переносит на пять с плюсом. Отрастил себе лианы в метр длиной, сегодня резали его на черенки. Полосок разноцветных у него два типа — светлые белые и розовые (светло-сиреневые). Для развития розового цвета зимой не хватает света, поэтому розовый появляется только там, где листья упираются в окно или в лампу. Очень красивое и эффектное растение.

А это — Свит Кэролайн Бронза, уже старожил у нас, растет второй год. Отлично переносит условия домашнего содержания, недостаток света и морозы за окном ему нипочем! Фото — чтобы вы не забывали о такой чуде :о))).

И — новое внезапно! В этот раз к нам добрался ЯМС! Самый настоящий (ямсом иногда называют и батат, так вот, — батат это не ямс, ямс — это нечто совсем другое). Два года мы пытались вырастить ямс из крошечных воздушных клубеньков, безуспешно. В этот раз попробуем прорастить могучий толстый съедобный корень. Ямсов к нам попало сразу два вида — китайский Dioscorea batatas (даже тут название как будто специально для того, чтобы сбивать с толку!) и крылатый (за ребристые стебли) Dioscorea alata. Пока непонятно, как они себя поведут в наших условиях, не обработаны ли они ингибиторами, и как и что с ними вообще. Но надежда есть, и особенно она есть для ямса китайского. Урожайность у него меньше, чем у батата, но нет большинства проблем с проращиванием и хранением. Так что посмотрим еще и на ямс.

Семенами на следующий год мы уже затарились, и есть даже мнение, что несколько слишком.. Но все равно, разве можно пройти мимо семян красивой тыквы или необычных томатов на ВДНХ? Каждый сорт чем-то замечателен. Особенно расхваливают томат Болото — невзрачный буро-зеленый на вид, внутри — красный, а по вкусу ему нет равных. Сахар белый — огромные помидорины белого цвета. Лампа — урожайность обещают по ведру с куста. Грибное лукошко — ребристый и интересный. Царский Подарок — о, такие оды я слышала этому подарку! Поэтому и подарила его себе. И, судя по белым пакетикам, — понемногу начинается сезон обмена семенами (об этом, надеюсь, будет следующий или послеследующий пост)! Несколько зарекомендовавших себя тыкв и томатов от Алины pumkin_garden.

И, вдогонку, камассия белая Camassia leichtlinii (синия давно искомая Camassia quamash уже есть) и немножко бархатцев тонколистных. Пора, пожалуй, уже думать о втором, третьем и пятом гектаре для посадок.

Источник: http://aadvark.livejournal.com/37121.html

Такой знакомый — не знакомый батат, или что не ест колорадский жук

Если вы в детстве читали книжки о дальних странах, вы должны знать, что такое батат. В сносках про него обычно пишут: «Батат — сладкий картофель».

Но вот что интересно: по-португальски любой картофель называется batata, в том числе и несладкий. По-испански он называется patata, а по-английски — potato (обратите внимание на сходство). А вот батат по-португальски будет batata doce, то есть «сладкая батата», по-испански одно из названий — просто batata, а по-английски — sweet potato.

На самом деле обычный картофель и батат, хоть и схожи, но относятся к разным семействам, росли изначально в разных местах и назывались по-разному. Одинаково их стали называть испанские конкистадоры (смешение слов papa и batata). Испанцы теперь и сами не отрицают, что patata — не лучшее слово с точки зрения этимологии.

А батат похож на твёрдую картошку (не знаю, наверное, надо его дольше варить). И, да, он сладкий на вкус.

Выращиваю на своем участке батат почти четверть века. У него красивые, крупные (порой более 1 кг), со сладковатой мякотью клубни, которые мы запекаем в духовке либо делаем из них пюре или начинку для пирогов. Убедился, что эта культура урожайнее картофеля и неприхотлива — растет даже на бедной глинистой почве и хорошо переносит южное жаркое лето.

Но главное — для следующего сезона не требуется много заготавливать или хранить семенного материала — достаточно одного-трех клубней батата, чтобы развести плантацию.

Делаю так. В феврале-марте разрезаю клубень батата вдоль и половинки укладываю срезами на влажный песок или почву. Вскоре на батате появляется масса ростков с листочками. Я аккуратно их срезаю и высаживаю для укоренения в горшочки с рыхлой почвой. Когда на клубне из почек вновь отрастают побеги, срезаю и их. С одного клубня заготавливаю черенки 5-6 раз, получая 50 и более растений.

В мае высаживаю укоренившийся батат в грунт. Он растет быстро и дает длинные (60-80 см) побеги с листочками сердцевидной формы. И опять я делю побеги на черенки с 1-2 листочками и укореняю их (выпадов растений практически не бывает). Высаживать черенки можно весь июнь.

Особого ухода батат не требует. Пока плети не закрыли междурядья, регулярно рыхлю землю и при необходимости поливаю растения. Лишь когда плети сплошь покроют грядки, приподнимаю их на козелки или шпалеру. Этого можно и не делать, но тогда урожай будет на треть меньше.

Выкапываю батат в октябре, до начала больших дождей и похолодания. Клубни просушиваю и прогреваю на солнце, затем складываю в ящики. Батат для еды держу в сарае, а на посадку — на шкафу в комнате. Кроме того, часть отводков я пересаживаю в цветочные горшки, ставлю на подоконник, и они всю зиму, как плющ, украшают комнату. Весной их тоже черенкую для посадки в грунт. Так что трудностей с посадочным материалом не испытываю.

Корнеплодные и клубневые овощи

Это теплолюбивое многолетнее растение выращивают как однолетнее. Его стелющиеся побеги вырастают до 3 м и более, если их не обрезать. Разные сорта отличаются по форме и цвету листьев. Клубни едят в отварном или печеном виде; листья можно использовать в пищу как шпинат.

Батат — растение тропиков и субтропиков; ему требуется темпера тура 24 — 26 °С. В условиях теплого климата его выращивают на солнечной стороне; в условиях умеренного климата — в теплицах и парниках, но урожай клубней будет меньше. Большинство сортов — растения короткого дня.

Батату нужна плодородная, хорошо дренированная супесчаная почва с рН 5,5 — 6,5 и средним или высоким содержанием азота.

Посев и посадка

В тропиках и субтропиках батат сажают в начале сезона дождей; в условиях мягкого и умеренного климата — весной. С помощью мотыги делают гребни на расстоянии 75 см один от другого; клубни помещают в гребни на глубину 5 — 7 см, с интервалом 25 — 30 см. Либо нареза ют стеблевые черенки длиной 20 — 25 см и втыкают их на половину длины, немного ниже верхушки гребня.

Батат можно выращивать из семян. Семена сеют в помещении в лотки или горшки диаметром 21 -25 см при температуре не менее 24 °С. Когда всходы достигнут 10 — 15 см высоты, их закаливают и пересаживают в открытый грунт.

Регулярно поливайте, удаляйте сорняки и мульчируйте для сохранения влаги в почве. Направляйте побеги в стороны от основного. Вносите удобрения общего назначения с интервалом в две-три недели, пока не сформируются клубни. Защищайте от ветров.

Выращивание в укрытиях

Семена сеют, как описано ниже (слева), пересаживая проростки в мешки с почвенной смесью или на подготовленные грядки. Либо нарезают черенки и сажают по три — четыре в горшки диаметром 15 см. Поддерживают температуру 25 °С и влажность выше 70°, регулярно разбрызгивая воду. Укоренившиеся растения пересаживают на теп личные грядки или в мешки с почвенной смесью. Поливают регулярно, а также прищипывают стебли длиннее 60 см для стимуляции рос та боковых побегов. Температуру поддерживают не выше 28 °С и хорошо проветривают.

Сбор урожая и хранение

Урожай батата собирают через 12 — 16 недель после посадки, когда стебли и листья пожелтеют. Урожай, вы ращенный из семян, созревает на три-четыре недели позже. Клубни выкапывают вилами. Для хранения батат необходимо выдержать 4 -7 дней при температуре 28 — 30 °С и влажности 85 — 90 % (см. Тыква крупноплодная). Хранят батат в мелких лотках при 10 — 15 °С в течение нескольких месяцев.

Болезни и вредители

В открытом грунте батату угрожают тля, гусеницы, корне вые узелковые нематоды, грибковая пятнистость листьев, вилт Fusarium, гниль рассады и различные вирусы. В теплицах и парниках причиняют вред белокрылки, трипсы и красный паутинистый клещик.

Батат — сладкий и полезный американский корнеплод?

Автор: Редакция YouSmi

Что может быть более тривиальным и менее интригующим, чем картошка! Этот корнеплод давно стал привычным гостем на нашем столе. Чего не скажешь о его заокеанском родственнике батате. Этот пока еще очень редкий продукт для наших широт способен удивить как непривычно сладким вкусом, так и впечатляющим набором полезных свойств.

Начнем с того, что родственные связи нашего клубня и экзотического батата не очевидны. Хоть его и называют иногда сладким или американским картофелем, относится он к совсем другому семейству — вьюнковых. В отличие от картофеля, у которого съедобны клубни, батат представляет собой корнеплод. Кстати, его название было заимствовано из языка индейцев-араваков. Родиной батата считаются Перу и Колумбия, оттуда он попал в Вест-Индию, Южную и Восточную Полинезию, на остров Пасхи и в Новую Зеландию. Позднее испанцы завезли сладкий картофель в Испанию и на Филиппины, после чего это растение широко распространилось от стран Средиземноморья до Дальнего Востока. Сегодня один из крупнейших производителей батата – Китай, который дает более 80% мирового урожая, то есть порядка 105 000 000 тонн.

Картошка по рецепту

Сладкий картофель выращивают из-за его крахмалистых сладковатых корнеплодов, длина которых достигает 30 сантиметров, а вес – десяти килограммов. Они имеют неопределенную бугристую форму, их цвет меняется от желтовато-коричневого до пурпурного. Мякоть может быть белой или желто-оранжевой. В зависимости от сорта корнеплоды бывают шаровидными или веретенообразными. По полезным свойствам сладкий картофель выгодно отличается от обыкновенного. В батате содержится примерно такое же количество каротина, как в моркови, и всего вполовину меньше аскорбиновой кислоты, чем в апельсинах. Кроме того, в нем есть фолиевая кислота, витамины группы В, витамин Е, пектин, клетчатка и минеральные соли. По содержанию углеводов, кальция и железа батат также заметно превосходит картофель. А еще в нем обнаружены протеины, которые обеспечивают длительное хранение. Недавно батат был внесен в список «антидиабетических» продуктов благодаря его способности стабилизировать уровень глюкозы в крови и снижать инсулиновую устойчивость. Также сладкий картофель эффективно защищает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. В Китае его называют плодом долголетия и считают, что он обладает противораковыми свойствами, улучшает качество жизни в старости, восстанавливает эластичность сосудов, стимулирует активность печени и почек, полезен при гриппе. Здоровым людям его рекомендуют как общеукрепляющее средство.

Вместо банана, дыни и тыквы

Батат легко усваивается, его можно есть сырым, жарить, варить, готовить котлеты, фаршировать перцы. По вкусу он в зависимости от сорта напоминает каштан, банан, дыню или тыкву. Существуют рецепты изготовления из батата суфле, чипсов, повидла, пастилы и других блюд. Из него делают муку, сахар, патоку и спирт. Молодые листья и стебли после отваривания или вымачивания, благодаря чему уходит горький млечный сок, добавляют в салаты. Семена цветущих сортов используются как суррогат кофе. Батат хорошо сочетается с кислыми продуктами: лимонным соком, цедрой апельсина и острыми приправами — перцем и карри. В странах американского континента его сладкий вкус усиливают, добавляя желтый сахар и кленовый сироп. Жареный и печеный батат считается великолепным гарниром к мясу.

Есть место на земле, где к батату совершенно особое отношение. Это японская провинция Окинава. В отличие от остальной части Страны восходящего солнца здесь долгое время не приживался рис. И настоящим спасением для местных жителей стал завезенный из Южного Китая в 1606 г. батат, который окинавцы называют «имо». Известно даже имя энтузиаста, благодаря которому сладкий картофель появился на острове – это Ногуни Сокан – один из младших служащих рюкюской торговой миссии в Китае. Вернувшись на родину, он при поддержке высокопоставленного чиновника Дзима Синдзе попробовал посадить сладкий картофель в различных районах. Результат получился многообещающим: имо не только давал высокий урожай, но и оказался устойчивым к тайфунам.

Оригинал статьи на www.aif.ru

Батат — конкурент картофеля

Наверное, многие садоводы слышали о батате, так называемом сладком картофеле, хотя ботанически он к картофелю никакого отношения не имеет. Но обычно все познания о батате ограничиваются только тем, что растет он на юге и используется вместо картофеля.

Действительно, населению многих тропических стран эта культура заменяет картофель, но объединяют их только подземные клубни. Батат — растение семейства вьюнковых, внешне похож на вьюнок, дает длинные, укореняющиеся в узлах плети длиной до 5 метров. Листья почти цельные на длинных черешках. Некоторые сорта не утратили способности цвести и образуют в пазухах листьев по 3-4 красивых крупных ворончатых цветка белого, розового или бледно-фиолетового цвета. Эти сорта выглядят особенно декоративно. Кто выращивал ипомею — красивый цветок, может представить себе, как выглядит цветущий батат.

Помимо съедобных клубней, которые он дает осенью, все лето служит украшением участка. Однако в основном у крупноплодных сортов цветков нет или их совсем мало, но все равно растения выглядят очень декоративно и экзотически.

В сентябре — октябре растение образует вытянутые клубни до 10 см длиной и до 5 см толщиной. По своему опыту скажу, что растение это в средней полосе дает урожай не хуже, чем в условиях юга России и Украины. Масса клубня в тропических странах может достигать 10 кг, но там батат растет как многолетнее растение. Теоретически он может продолжать вегетацию беспрерывно, образуя все новые и новые корнеплоды, которые, в свою очередь, тут же начинают образовывать новые. Такому развитию в России мешают зимние морозы, и поэтому в наших условиях клубни достигают 200-300 г, а в среднем большинство их имеет массу около 50 г.

Обычно сорта батата разделяют на кормовые, овощные и десертные. Но надо отметить, что кормовые, не говоря об овощных сортах, значительно превосходят по вкусу картофель, а сладкие сорта имеют вкус каштанов, банана, дыни. Овощные сорта имеют желтоватую мякоть, а десертные — от розовой до красной. Бататом я начал заниматься недавно, случайно удалось получить от знакомого садовода клубенек овощного сорта. Не зная ничего о его агротехнике, посадил его на грядку с арбузами, укрытую сверху дугами. Клубенек был маленький и подсохший, но, к моему удивлению, росток дал уже через два дня. Молодые ростки на клубнях очень похожи на ростки картофеля Синеглазка. Уже к концу мая мое растение превратилось в разросшийся куст, и я решил его разделить на черенки, которые посадил рядом. Еще одним удивляет батат — стопроцентной приживаемостью черенков. Уже через пару дней они трогаются в рост.

Все лето уход заключался в поливе, так как большинство сорняков он заглушает сам. За лето пять растений батата заняли площадь в 3 м2 и превратились в красивый ярко-зеленый ковер сердцевидных листьев. К выкопке я приступил в начале октября, и в очередной раз это удивительное растение поразило меня своей урожайностью. С главного растения собрал около 30 крупных ровных корней, а с тех, которые выращивал из черенков, штук по десять с каждого. Всего урожайность с квадратного метра составила в среднем десять килограммов — это в условиях, мягко говоря, неблагоприятного года. Что интересно, батат не поражался никакими заболеваниями даже в августовский «потоп», когда многие растения из-за стоявшей на участке воды загнивали. Так что я пришел к выводу — батат не просто может, а должен расти на каждом российском огороде. Целесообразно выращивать его по следующей агротехнике: выкопанные и отобранные на семена клубни до середины февраля хранить в холодном непромерзающем помещении в ящиках с песком или опилками. Затем ящик следует занести в теплое помещение. Через несколько дней клубни начинают интенсивно прорастать. В это время их разрезают на кусочки с несколькими сильными побегами на каждом, высаживают в отдельные чашечки и подращивают на светлом окне до середины апреля, а затем высаживают в грунт. Грядку желательно готовить с осени по теплой технологии (она неоднократно описывалась в прессе). Желательно заранее укрыть грядку пленкой, чтобы земля прогрелась. При посадке батат можно заглублять до середины побега и выше для образования дополнительных корней. При заморозках растения нужно укрывать тройной пленкой. Можно посадить батат разреженно в парнике, так как он стелется вдоль почвы и не мешает другим растениям. На грядке батат высаживают через 40 см, если плети частично пустить вверх, то можно и чуть погуще. У сильно разросшихся растений можно срезать черенки и тут же высаживать на грядку, без предварительного укоренения. Срезку побегов можно производить до конца июня, тогда новые растения еще дадут неплохой урожай клубней. Срезанные позже побеги можно использовать для выращивания “маточника”, с которого весной срезают черенки. Батат используют и как комнатное растение, его длинные побеги неплохо смотрятся в доме.

В конце августа все точки роста необходимо прищипнуть для скорейшего наливания клубней. К выкопке батата необходимо приступать как можно позже, его побеги выносят осенью понижение температуры до трех градусов, а клубни до семи.

Ну и самое главное, о чем нельзя не сказать — это о вкусе клубней. Батат я выращивал только овощной, но его вкус мне очень понравился. К картофелю вкус не имеет никакого отношения, скорее он похож на лесной орех, немного на каштан настоящий, на чуфу и на миндаль. Клубни батата можно есть сырыми, жарить как картофель, варить, готовить котлеты, фаршировать перцы. В пищу идут и листья, и стебли батата. Для удаления горького млечного сока их предварительно долго и тщательно моют или отваривают. Вся наземная масса — прекрасный корм для скота, она сочная и в ней много витаминов и полезных веществ, чего не скажешь о ботве картофеля. Всю наземную массу лучше скашивать за несколько дней до уборки клубней. У цветущих сортов осенью могут образоваться семена, их используют как суррогат кофе. Батат намного полезнее картофеля — он содержит глюкозу, белки, минеральные соли, витамины группы B, аскорбиновую кислоту, каротин, витамины C и РР, провитамин А. Особенно полезен батат людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями, а также и здоровым людям как полезное и общеукрепляющее средство. Так что батат — это и вкусный овощ, и лекарство. Зеленую массу батата можно закладывать в компост, она, в отличие от картофеля, не поражается основными грибными заболеваниями. Желаю всем успехов в выращивании этого интересного растения, которое составит конкуренцию картофелю.

Олег Викторович ФУНТИКОВ,

Батат — однолетняя, травянистая, тепло- и светолюбивая, засухоустойчивая культура.

На ее корнях образуются крупные, мясистые, сладкие, утолщения (клубни), в которых откладываются питательные вещества (крахмал, сахара и другие). Корневая система состоит из двух видов корней: 1 ?длинные, струневидные, толстые, проникающие глубоко в землю. На них и формируются клубни; 2 — мелкие, мочковатые корни. Они в основном размещаются в пахотном слое и выполняют роль кормящих растение. Стебли ползучие, хорошо ветвящиеся и укореняющиеся. Поэтому батат хорошо размножается черенками. Листья очень разнообразные — от цельных до пальчато-рассеченных, желто- и бледно-зеленые. Число лопастей колеблется от 3 до 5. Часто одна или две из них не развиваются, тогда лист становится несимметричным. Цветение в условиях Украины наблюдается очень редко. Клубни очень разнообразные и бесформенные.

Клубни батата в составе содержат 25-31 процент сухих веществ, 17-25 -крахмала, 1,5-2,0 — белка, 0,6 — жира, 1,3 — клетчатки, 1,1 % золы. По питательности клубни его в полтора раза превосходят картофель. Клубни батата широко используются в кулинарии. Их варят как картофель, пекут, жарят, делают пюре, пудинги, а также готовят начинку для пирогов. Клубни занимают определенное место и в перерабатывающей промышленности. Из них получают крахмал, спирт, сахар и даже консервируют Клубни батата также являются отличным кормом для сельскохозяйственных животных.

Особенности размножения батата

В практике батат размножают ростками и черенками. Размножение семенами используется только в селекционной работе. Для размножения ростками отбирают здоровые и крупные клубни от высокопродуктивных растений в период уборки урожая. Хорошо просушенные семенные клубни хранят при температуре 10-12 °С. В связи с тем, что клубни батата очень плохо хранятся, их не рекомендуется перебирать во время хранения. Весной за 1,5-2 месяца до посадки их закладывают на проращивание в парники или в отопляемом помещении в ящики, заполненные почвосмесью или песком. Клубни равномерно раскладывают на поверхности почвосмеси или песка (но так, чтобы они не прикасались друг к другу), засыпают таким же субстратом слоем 2 4 см и увлажняют. Через 3-4 недели начинается прорастание клубней. Когда ростки достигнут высоты 10 см, слой почвосмеси или песка подсыпают еще на 3-4 см. Это способствует образованию более мощной корневой системы. Температуру воздуха в период проращивания поддерживают на уровне 20-30 °С. В конце проращивания на 10-12 дней температуру воздуха снижают до 16-18 °С. Поливают растения лишь тогда, когда почвосмесь или песок начнет подсыхать. Слишком частые поливы вредны. При проращивании клубней в парниках их следует систематически проветривать. Через 4-6 недель после закладки клубней на проращивание ростки (длина 16-18 см) отрывают, не сдвигая при этом клубней с места. К этому времени ростки должны иметь хорошо развитую корневую систему. Через две недели после отрывания ростков вырастают новые и т. д. Оторванные ростки сразу высаживают, а если погодные условия не позволяют — хранят в помещении. При этом корни помещают во влажный мох или песок.

При размножении батата черенками клубни проращивают за 2-4 месяца до посадки. Их раскладывают так же, как и в первом случае, и засыпают сверху чистым песком слоем 5?6 см. Резку черенков начинают тогда, когда ростки достигнут высоты 20 см при 5-6 междоузлиях. При срезании черенков на клубнях оставляют пеньки не меньше, чем с двумя междоузлиями. Затем с черенков удаляют 1?2 нижних листа вместе с черешками, а срез возобновляют так, чтобы он находился под последним нижним междоузлием. Хороший черенок должен иметь 3-4 междоузлия. Отобранные черенки сразу помещают в посуду с водой (чтобы они не привяли) и высаживают в парники или ящики, заполненные почвосмесью и хорошо ее увлажняют. Высаживают черенки на расстояние 2,5-3 см и почвосмесь вокруг них хорошо уплотняют. Высаженные черенки сразу затеняют на 5-6 дней, создавая хороший микроклимат для укоренения. Температуру воздуха поддерживают на уровне 18-20 °С. Как только появляются корешки, улучшают световой режим. Перед посадкой в открытый грунт растения закаляют (световое), чтобы не было ожогов.

Особенности выращивания и уборка урожая батата

Ростки и черенки (рассаду) высаживают в открытый грунт тогда, когда минует угроза весенних заморозков. Это в основном приходится в Южных районах Украины на вторую пятидневку, а в Лесостепи и Полесье — на вторую половину мая (как перец). При посадке необходимо следить, чтобы корни рассады не обветривались, а при посадке, чтобы они хорошо были расправлены в лунке. Во избежание подсушки корней рассаду необходимо притемнять. Рассаду лучше высаживать в пасмурную погоду, после дождя или полива в вечерние часы. Схема посадки 60Х30 или 60Х60 см. Дальнейший уход за растениями состоит в рыхлении междурядий и выпалывании сорняков в рядках. Рыхлить междурядья лучше после выпадения дождя или полива. Уборку урожая можно начинать через 2-3 месяца после посадки, а тот, что предназначен для длительного хранения, поздно осенью (до заморозков), когда начнется пожелтение ботвы. После выкопки клубни 2-3 дня подсушивают. На хранение следует отбирать хорошо вызревшие без механических повреждений и просушенные клубни. Лучшая температура воздуха их хранения 7,5-13 °С и относительная влажность воздуха не выше 75 %. Поэтому хранить клубни батата вместе с картофелем нельзя. Снижение температуры воздуха до +5 °С вызывает быструю порчу клубней.

Хотя батат вовсе и не картофель

Прошу рассказать о батате — картофеле, который не ест колорадский жук. Какова его питательная ценность и особенности агротехники? Может, кто-то поделится посадочным материалом?

с.Михайловка Нижнегорского р-на АР Крым.

В.М.СУХОРУКОВ из Донецка узнал о батате из книжки «Уникальные издания», где есть статья «Все о картошке». Там говорится, что есть сорт картофеля, который не ест колорадский жук и он не болеет.

О батате мы уже писали на страницах «Хозяина» неоднократно. Сразу заметим, что к картофелю эта культура не имеет никакого отношения. Картофель относится к семейству пасленовых, батат — к семейству вьюнковых, и его ближайшие родственники — березка (вьюнок полевой) и ипомея (русское народное название — повитель, украинское — «крученi паничi»). Посмотрите на рисунок цветков батата и сделанный мной снимок ипомеи, и вы убедитесь, что они очень похожие. Так что нет ничего удивительного в том, что батат не ест колорадский жук — ведь он же потребляет лишь растения семейства пасленовых: картофель, баклажан, душистый табак (декоративное растение), помидор.

Так что батат — это не сорт картофеля, а совершенно другая культура и фраза о его непоедаемости жуком — рекламный трюк людей, которые торгуют посадочным материалом батата.

Батат, конечно, культура уникальная — кормит десятки, если не сотни миллионов людей в мире. Растение это тропическое — 90 проц. его производства сосредоточено в Юго-Восточной и Южной Азии. Во Вьетнаме, например, его выращивают на площади 400 тыс. гектаров, в Китае — свыше 1 млн. Кстати, в книге «Овощеводство в Китае», изданной почти 50 лет назад, так говорится о популярности этой культуры: «На вокзалах железных дорог, на улицах городов клубни батата в запеченном, жареном и вареном виде, горячими продаются с развозок и с лотков».

Урожайность клубней очень высокая — до 12, а то и до 30 т с 1 га (12-30 кг с 10 кв.м). Там же указывается, что в период вегетации молодые листья и стебли батата используют в пищу как салат.

Клубни батата содержат до 40 проц. сухих веществ, до 32 проц. крахмала, до 6 проц. сахаров, немного жира — до 2 проц., а также витамин С и другие минеральные соли и каротин (провитамин А), особенно ценны клубни желтого цвета. Казалось, почему бы нашим мудрым предкам не ввести в культуру это выгодное со всех сторон растение, как это около 250 лет назад произошло с картофелем. Да по тем причинам, что тропиканец он. Период от посадки до формирования высокого урожая должен быть не менее 180-200 дней, а то и более, а поэтому надо выращивать его через рассаду. Важно также отметить, что богатые влагой и сахаром клубни его очень плохо хранятся.

И совершенно беспочвенно утверждение, что якобы батат не болеет. Болезнь под названием черная гниль (или черная пятнистость) в течение нескольких дней может превратить клубни в неприятное бесформенное месиво. Сильно поражаются также клубни нематодой, типа картофельной — мелкими червячками.

Обязательно через рассаду

И все-таки если вас заинтриговал «картофель, не поражаемый жуком», то, приложив усилия и с любовью отнесясь к работе, почти во всех регионах Украины можно вырастить батат. Применять для этого следует рассадный способ.

В конце января — начале февраля оставленные маточные клубни нужно разрезать на небольшие кусочки длиной 5-6 см и следить за тем, чтобы у каждого из них были глазки, из которых вырастет стебель и даст начало новому растению. В рассадный ящик размером 40х60х25 см насыпать почвосмесь, составленную из дерновой земли, перегноя, торфа или компоста. Так как растения вырастают крупными, в ящик высаживать 2-4 кусочка, размещая их на глубине 3-4 см от поверхности почвы. Почву полить теплой водой и накрыть пленкой или стеклом.

Оптимальная температура для прорастания — 20-28о. Первые проростки появляются через 25-30 дней. По достижении ими высоты 12-16 см, нужно отделить их от клубней и высадить в горшки, наполненные таким же субстратом, в каком проращивали клубни. Ростки с клубней надо снимать через 20-25 дней. Причем 3-4 раза вырастут новые ростки.

Специалисты не рекомендуют высаживать для получения рассады целые клубни, потому что на них может отрасти очень много тонких слабых побегов, из которых затем вырастут слабые растения.

Батат — растение тропическое и не переносит малейших заморозков. Поэтому рассаду в открытый грунт высаживать после 20 мая, когда мала вероятность возвратных (весенних) заморозков. Размещать их рядами с расстоянием через 70 см, а рассаду в рядках — через 30-40 см. Высаживать батат на хорошо освещаемых местах. Перед посадкой в лунки внести по 1-1,5 кг перегноя и полстакана золы. Грядки с бататом в течение лета надо регулярно рыхлить, удалять сорняки, подкармливать полным минеральным удобрением (по спичечному коробку мочевины, суперфосфата и калийного удобрения на ведро воды с распределением раствора на 5-7 растений). У кого есть возможность, используйте для подкормки птичий помет, разбавляя его в 15 раз.

В засушливые периоды регулярно поливать. Убирать клубни как можно позже, но не допускать их подмораживания. Их надо дней 5-6 подсушить на солнце, а хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении с температурой 12-15о.

У батата специфический вкус клубней, непривычный для нашего восприятия. Потребляют их в основном отдельно в запеченном, жареном и вареном виде. Борщ и суп из них не сварить.

Прочитав этот материал, кто-то подумает — начал за упокой, а закончил за здравие. Хотелось бы в который раз подчеркнуть: наши предки уже давно определились, что выращивать в условиях климата той или иной местности выгодно, а без чего можно обойтись.

Конечно, приложив усилия, можно вырастить и батат, но он не «картофель, который не ест жук», а батат со специфической агротехникой, своеобразным вкусом. И он никак не может заменить картофель.

Источник: http://www-batat.narod.ru/index/0-11

Инженер из Горловки переехал в Винницкий район и выращивает ягоды и батат

Житель Донецкой области Олег Михеев переехал вместе с семьей из Горловки в село Степановка Винницкого района. Приобрел там дом и занялся выращиванием ягод. Об этом сообщает « Gazeta.ua ».

По словам переселенца, до переезда у него был свой бизнес. Занимался обслуживанием компьютеров. Сам по образованию химик-технолог. В Степановке занялся сельским хозяйством. На грантовые программы оборудовал теплицу, купил инструменты. «Выращиваю малину и клубнику. Это выгоднее, чем картофель. Например, с 10 соток можно собрать тонну малины. Если продать закупщику по 30 грн, получится 30 тыс. грн. прибыли. Также начинаем выращивать батат – сладкий картофель. Такой не ест колорадский жук и выгодно продавать. Килограмм стоит 30-40 грн», – рассказал мужчина.

В Горловке у семьи была собственная квартира. Перед отъездом закончили ремонт, который длился 5 лет. Вложили много усилий и денег. Сейчас там бесплатно живут знакомые из многодетной семьи. Оплачивают коммунальные услуги и время от времени пересылают вещи. «Когда покупал дом, назвал условно-годным для жилья. Крыша не течет, окна есть. В середине были источенные шашелем два стола и стулья. Вот и все. В прошлом году выиграли небольшой грант на ремонт. Начали делать самое необходимое. Залили бетоном пол, который был земляной. Поставили котел для отопления. Вместо шкафа сделал из досок полки для одежды. Очень помогли местные жители. Сосед ремонтировал со мной крышу. Тракторист вскопал огород за полцены. Соседи подарили буфет, стол, матрас, подушку, диван. Приносили овощи со своих огородов, молоко», – говорит Олег Михеев.

Он отметил, что ранее делал ставку на комфортную жизнь и уют. «Сейчас научился радоваться простым вещам. Привыкать пришлось только к местным обычаям», – делится Олег.

Источник: http://www.0432.ua/news/1727641

Сладкий картофель — батат

Здравствуйте, милые соратницы по садово-огородному делу. Я тут совсем немного времени в сторонке стояла, опытных людей слушала, и вот решила своими успехами поделиться. Расскажу про батат.

Клубни вырастают до 5 кг. Но это по отзывам специалистов. Я только начинающий бататовод, поэтому в этом году вырастила клубни около 2, 5 кг. Что меня привлекает, так это что колорадский жук его не ест, болезням, присущим батату в тропиках, в нашем регионе не подвержен, поэтому ботву батата можно без опаски закладывать в компост. Продукт полностью безопасен для приема в пищу. О его питательных свойствах сообщу ниже.

Батат, в отличие от картофеля, размножается черенками. С каждого пророщенного клубня батата можно получить от 10-50 черенков для посадки. Для сравнения — даже если при посадке разрезать клубень обычного картофеля такого же размера на части, можно получить всего 2-3 куста.

Источник: http://www.asienda.ru/post/7282/

ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН УЧАСТКА СВОИМИ РУКАМИ - КУРСЫ ФОТО

Landshaftnydizain.ru

Такой знакомый — не знакомый батат, или что не ест колорадский жук

Выращивание и разведение батата на даче видео

Такой знакомый — не знакомый батат, или что не ест колорадский жук

Свёкла – такая незаменимая

Как посеять морковь под зиму?

Вкратце об агротехнике моркови

Ботва, зелень. Главное – хвост.

Сорта петрушки

Пастернак, но не писатель

Хочу познакомить вас с диковинкой на моем огороде. Батат.

Такой знакомый — не знакомый батат, или что не ест колорадский жук

Выбор сорта

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

Батат (фото) посадка и выращивание

Как вырастить батат-сладкий картофель на даче

Что такое батат

Посадка батата

Батат: уход

Советы от опытного садовода по выращиванию батата

Как его хранить

Такой знакомый — не знакомый батат, или что не ест колорадский жук

. и еще один замечательный фиолетовый батат в крапинку

Такой знакомый — не знакомый батат, или что не ест колорадский жук

Инженер из Горловки переехал в Винницкий район и выращивает ягоды и батат

Сладкий картофель — батат