Что делать, если лук-севок и чеснок начали портиться? Удачные советы.

Сразу после сбора урожая чеснок нуждается в тщательной и методичной подготовке к долгому хранению.

В зависимости от того, в каком виде и для каких целей вам потребуется этот продукт, способы хранения будут различаться.

Как хранить чеснок зимой? Для каждого типа хранения действуют свои правила, которые подразумевают температурный режим, место хранения, тип обработки чеснока и т.д.

Содержание

Выбор места и тары

Где хранить чеснок? Практически любое стандартное для хранения овощей место подойдет для чеснока, при условии, что для него создана благоприятная среда. Спустя пару недель собранный с участка чеснок готов к продолжительному хранению на кухне, утепленном балконе или других помещениях.

Лучшей емкостью считаются картонные коробки или деревянные ящики, но никак не тары из пластика – они не пропускают воздух и могут негативно отразиться на вкусовых свойствах чеснока. Для экземпляров, которые только начали портиться, а выкидывать жалко, наилучшим местом будет холодильник, но лишь на 2-3 месяца.

Такой чеснок желательно употребить в пищу как можно скорее. Чтобы узнать больше подробностей, пройдите по ссылке: Выбираем из лучшего, как хранить чеснок на зиму в домашних условиях: в холодильнике или в банках?

Некоторые садоводы и домохозяйки часто задаются вопросом, можно ли хранить чеснок в подвале и погребе зимой до нового урожая?

Как показывает опыт, в плане наиболее долгого срока хранения запасов чеснока выигрывают именно погреба и подвалы.

Важно, чтобы помещение соответствовало стандартам, было абсолютно стерильным и хорошо проветриваемым, с умеренной или низкой влажностью воздуха и температурой чуть выше нуля.

Если у вас уродилось слишком много головок чеснока в этом году, а свободного места в квартире практически нет, воспользуйтесь компактным вариантом хранения – в косах, сетчатых авоськах или капроновых связках.

Некоторые садоводы сумели приспособить для этих целей узкие плетеные корзины. В результате вы сможете развесить самодельные гирлянды из чеснока на стенах или под потолком, почти не заняв окружающее пространство.

О том, как и когда нужно убирать озимый чеснок, вы можете узнать из видео:

Оптимальные условия

Где хранить чеснок лучше? При какой температуре?

Слишком сухой климат приведет к тому, что вся вода их чеснока испарится, а в слишком жаркой среде запустятся процессы гниения и заражения различными болезнями. Яровый чеснок будет прекрасно себя чувствовать при температуре в +15-20 °С и влажности в 50-70%, защищенный множеством чешуек.

Не важно, комната это, погреб или застекленная лоджия, необходимо поддерживать в помещении, где содержится чеснок, в чистоте и не захламленности. К овощу должен постоянно поступать свежий воздух, а вокруг не должно быть никакой пыли, мусора или сырости.

Не стоит складывать чеснок в одну кучу или даже рядом с другими видами продуктов. Исключение составляет лук, который прекрасно себя чувствует в тех же условиях хранения, а тесное соприкосновение с чесноком не приносит ему никакого вреда.

Дольше всего будет храниться только правильно и вовремя собранный чеснок. Всегда отбирайте самые удачные экземпляры, выкидывая подгнившие или поврежденные головки. В противном случае зараженный чеснок станет причиной распространения болезней среди остальной доли запасов.

Как хранить чеснок на зиму? Полезные советы по хранению ярового и озимого чеснока в этом видеоролике:

Как правильно хранить чеснок до нового урожая? Разработана уйма возможных вариантов для эффективного хранения этого овоща.

Чтобы ознакомиться со всем списком, посетите следующую статью: Способы успешного хранения зимнего чеснока в домашних условиях.

Выбор зависит преимущественно от конкретных условий в вашем доме, объемах заготовок и частоте, с которой этот чеснок будет употребляться в зимний период.

Наиболее традиционные из них – это складирование чеснока в коробках, полотняных мешочках или создание больших вязанок чеснока. При этом их можно складывать в отдельные чулки или колготки или плести «косы» из длинных хвостиков чеснока.

Еще один неплохой метод – это сушка чеснока. Это не только удобно, но и экономично, т.к. в высушенном виде ломтики чеснока занимают в несколько раз меньше места. Если вы затрудняетесь, как сушить чеснок в домашних условиях на воздухе, в духовке и электросушилке, просто перейдите в соответствующий подраздел за подробной информацией.

Усилить сохранность и защиту урожая также реально при помощи соли или растительного масла. Первый метод позволит хранить чеснок до самой весны, а второй обеспечит вас запасом уникального масла с характерным чесночным ароматом и предотвратит чеснок от прорастания.

Заморозка чеснока на зиму — способ, о котором не стоит забывать. Он имеет как достоинства, так и недостатки, зато способен пролежать в сохранности до года – в дольках или перетертой массой.

Как сохранить чеснок до весны в квартире? О способе хранения чеснока в домашних условиях в соли смотрите это видео:

Особенности сбережения в земле

Как сохранить чеснок в земле на зиму? Для хранения чеснока в грунте зимой отбирается только средний, здоровый чеснок, и упаковывается в плотный полиэтиленовый пакет (до 1 кг). Выберите отдельный сектор земли на своем участке и подготовьте яму глубиной до 50 см. Каждый пакет с чесноком оборачивается в обычную газету (3-4 слоя), затем закапывается.

Не забудьте воткнуть рядом шест с флажком или яркой тряпкой для ориентира, чтобы вы знали, где спрятаны запасы. Выкапывать чеснок можно не ранее прихода весны.

Причины высыхания

Почему сохнет чеснок при хранении? Скорее всего, это происходит из-за неправильно созданных условий.

В помещении слишком сухой и теплый воздух, за счет чего идет слишком интенсивное испарение влаги из зубчиков чеснока – зубчики скукоживаются, теряют в массе и становятся ломкими.

Как сохранить чеснок зимой, чтобы не высох? Попробуйте сменить место и способ хранения. Лучшая среда для чеснока – прохладное помещение с низкой или умеренной влажностью воздуха. Предотвратить высыхание чеснока можно с использованием парафина.

Для этого приобретите несколько обычных свечей, без каких-либо красителей и ароматизаторов, и растопите на медленном огне в небольшой металлической емкости. В мягкий теплый воск полностью погружается каждая головка чеснока. Хвостик при этом остается нетронутым.

Застывший воск формирует своего рода защитный слой, который не позволяет естественным сокам испариться, а накопление углекислого газа в замкнутой оболочке создаст дополнительный отпор вредоносным бактериям.

Причины гниения

Почему гниет чеснок при хранении? На этот случай есть несколько вероятных причин. Возможно, чеснок изначально был с дефектами, где-то есть порезы или вмятины, куда проникли опасные микроорганизмы.

Также это может быть пагубная среда с чрезмерно высокой влажностью и душным воздухом, а также герметично закрытая тара, из-за которой на стенках и овощах оседают капельки воды. Чесночные луковицы, которые были подморожены, также становятся уязвимы перед гнилью и грибковыми заболеваниями.

Как хранить чеснок, чтобы он не гнил?

Вторым пунктом будет создание нужных условий в помещении с отличной циркуляцией воздуха, подбор тары, которая бы давала чесноку свободно дышать и не скапливала на нем конденсат.

Желтизна на зубчиках

Что делать, если зубчики чеснока пожелтели при хранении?

Наверняка чесноку не хватило питательных веществ, или из-за неподходящих условий хранения иммунитет овоща был снижен.

Подмороженный чеснок мог заразиться болезнью, грибком, и пораженные экземпляры необходимо срочно удалить.

Чтобы не допустить повторной ситуации, важно просушивать весь чеснок перед отправкой на хранение, и создавать в помещении оптимальные условия. Если температура слишком высокая, а воздух влажный, желтоватые пятна на зубчиках подсказывают о развитии зеленой плесени.

Если не устранить эти зубчики, то они распространят по всему хранилищу вредные споры, которые прорастут и высушат весь чеснок. На 3-4 месяц хранения чеснок превратится в коричневатые сморщенные угольки с серебристыми нитями-вкраплениями.

Как сохранить бульбочки?

После сбора урожая бульбочки вместе с длинными стеблями связываются в большие «веники» или пучки, после чего подвешиваются головками вниз. Нужно подобрать сухое и проветриваемое помещение, например чердак или любую другую комнату с тем же климатом.

Как сохранить бульбочки чеснока до весны? О том, как сохранить бульбочки во время уборки чеснока, вы узнаете из этого видео:

Как вы можете видеть, существует достаточное количество продуктивных приемов хранения, каждый из которых отличается своими особенностями. Начните делать заготовки чеснока именно в том виде, который выгоден и комфортен для вас. Главное учесть тип обработки чеснока (очищенный, целиком, высушенный, замороженный и т.д.), возможности подходящих для этого помещений, а также планируемые объемы запасов.

Источник: http://rusfermer.net/forlady/hranenie/chesnok

Лунный календарь огородника, садовода и цветовода на СЕНТЯБРЬ 2017

Первый месяц осени может оказаться уже достаточно прохладным и дождливым. Но бывает, что погода стоит сухая и теплая. В сентябре больше собирают урожаи, чем сажают новые растения. Этот месяц обычно довольно загружен для садоводов и огородников, потому как помимо основных работ, нужно еще успевать избавляться от сорняков, бороться с вредителями и постепенно готовить растения к более прохладным температурам.

Осенний сезон является своеобразной подготовкой не только к зиме, но и к будущему сезону. Огородники и садоводы уверены, что чем больше успеть сделать осенью, тем легче будет заботиться о растениях будущей весной.

Лунный календарь огородника 2017 года посадочные дни в сентябре :

В этом месяце посадками наземных растений стоит заниматься в дни растущей Луны (с 1 по 5 и с 20 по 30 сентября 2017). Если вы хотели посадить чеснок или лук, то для них лучше выбрать дни убывающей Луны. Вот список основных сентябрьских посадок и лучшие дни для них в этом месяце:

Цветы (посадка и пересадка): лилии, клематисы, пионы, флоксы, примулы – 4 сентября 2017;

Цветы (посев семян): прострел, купальница – 4 сентября 2017;

Двулетники (высадка рассады) – 4, 21, 22 сентября 2017;

Луковичные (посадка луковиц в грунт): мускари, сциллы, пушкиния, крокосы – 4 сентября 2017;

Луковичные (посадка луковиц в грунт): нарциссы, гиацинты, тюльпаны – 21,22 сентября 2017;

Лук-севок, озимый чеснок, редис – 7-9, 16, 17 сентября 2017;

Корнеплоды (под зиму): морковь, свекла – 16, 17 сентября 2017;

Плодовые деревья и кустарники (1, 2-летние саженцы): крыжовник, малина, смородина, яблоня, вишня, груша, зимостойкая черешня – 28, 29 сентября 2017;

Садовая земляника, голубика – 1, 2, 4 сентября 2017;

Зелень и пряные травы (салат-латук, шпинат, руккола, салатная горчица, кресс-салат, укроп, базилик, петрушка, кориандр, зеленый лук и другие) – 5, 23, 24 сентября 2017;

Горох – 1, 4 сентября 2017;

В конце статьи вы найдете таблицу с основными работами в саду и огороде в первый месяц осени и лучших дней для них в сентябре 2017.

Другие полезные статьи рубрики Лунный календарь на сентябрь 2017:

? 1 СЕНТЯБРЯ, пятница. 11-й, 12-й лунный день с 16:53. КОЗЕРОГ

Хотя первый день осени – время растущей Луны, сегодня все же можно заняться уборкой и подготовкой будущих работ. Не забывайте выполнять все работы вовремя и лучше составьте себе список работ и выпишите лучшее время для них. Можно заглянуть в таблицу в конце статьи.

Сегодня можно собирать кору калины обыкновенной. Можно также заняться перекопкой участка, а также подготовкой почвы.

Комнатные растения: Можно заняться в этот день посадками и пересадками комнатных растений. В сентябре еще не поздно это делать, если вы не успели пересадить растения весной и летом.

Луна без курса с 19:30 до 23:06

Этот день подойдет для работы с почвами и для уборки. Особых рекомендаций в дни Козерога при растущей Луне нет, но все же можно оставить на этот день наиболее рутинную работу: вы легко с нею справитесь. После сбора урожая в парниках можно внести в почвы питательные вещества, например, перегнивающее сено, золу, травяные компосты. Особенно таких удобрений требует земля после огурцов, если вы будете на будущий год сажать их повторно.

Комнатные растения: Хорошо заняться почвами: прорыхлите верхние слои почв, обновите их, осторожно сняв около 1-2 сантиметров. При необходимости можно пересаживать растения.

? 3 СЕНТЯБРЯ, воскресенье. 13-й, 14-й лунный день с 18:09. ВОДОЛЕЙ

Хорошо собирать цветы лекарственных растений, среди которых календула, маргаритка, лесная мальва. Все собранные цветки следует сразу же отправить на просушку в хорошо проветриваемые помещения.

Комнатные растения: Если растения стоят на воздухе – на открытых балконах и террасах, самое время их заносить в дом, так как ночи становятся все прохладнее. Оптимальная температура для многих растений по ночам не ниже +10 °С, но есть и более холодостойкие растения.

? 4 СЕНТЯБРЯ, понедельник. 14-й, 15-й лунный день с 18:36. ВОДОЛЕЙ

Еще не поздно посадить хвойные растения в вашем саду. Лучше делать это в первой половине месяца. Также сегодня можно посадить и вечнозеленые кустарники и деревья. Также этот день подойдет для посадки садовой земляники. Так как середина месяца приходится на дни убывающей Луны, лучше все же успеть посадить кусты земляники до 6 сентября. Позже уже будет поздно.

Комнатные растения: Поливать растения в этот день не стоит. Но можно заняться посадками красивоцветущих растений. Если у гиппеаструмов стали отмирать листья, дождитесь, пока они окончательно высохнут, отрежьте их, а горшки с луковицами поместите в прохладное темное место.

Луна без курса с 08:15 до 08:28

День хорош для поливов, а также для посадок салатов. Делать это лучше после 08:30, когда Луна окажется в водном знаке Рыбы. Эти культуры хорошо переносят холода, в том числе и небольшие заморозки, поэтому если в сентябре в вашей местности температуры могут опуститься до -5 °С, бояться нечего. Но все же лучше брать те сорта, которые любят прохладную погоду. Перед посадками лучше внести удобрения для растений (азотно-калийные), так как салаты быстро истощают почвы. Салат латук – наиболее распространенный вид, который хорошо растет при температуре +10 +17 °С. При жаре он быстро пускает стрелки, портятся его вкусовые качества.

Комнатные растения: Полив разрешен после 08:30. Отложите посадку и пересадку. Помните о том, что в сентябре стоит сокращать поливы, а некоторые цветы вообще можно не поливать. Например, каладиумы (на фото) или ахименесы.

РАСТУЩАЯ, УБЫВАЮЩАЯ ЛУНА с 10:03

? 6 СЕНТЯБРЯ, среда. 16-й, 17-й лунный день с 19:27. РЫБЫ

ПОЛНОЛУНИЕ в 10:03

Луна без курса с 23:29

Сегодня день полнолуния, поэтому советуем не сажать и не обрезать растения, вообще лучше отложить сложные работы и больше отдыхать. При необходимости (если начало сентября выдалось сухим) можно полить растения, так как при Луне в водном знаке растения нуждаются в поливах.

Комнатные растения: Полив разрешен. С приходом более прохладных температур сокращайте поливы, чтобы не навредить растениям. Следите, чтобы между поливами хорошо просыхал земляной ком, но в то же время не слишком пересушивался. Также стоит после полива удалять лишнюю воду из поддонов, чтобы не закисали корни. Влаголюбивые растения можно продолжать поливать как обычно.

Лунный календарь пересадки комнатных растений

?? 7 СЕНТЯБРЯ, четверг. 17-й, 18-й лунный день с 19:49. РЫБЫ , ОВЕН с 15:02

Луна без курса до 15:01

Вторая половина дня прекрасно подходит для посадки корнеплодов, а также лука или чеснока. Например, популярный и быстро созревающий корнеплод – редис – сажают до поздней осени. Уже через 2-3 недели после посева редиска успевает достичь нужного размера. При прохладной температуре ее вкусовые качества получаются лучше, чем при жаре.

Комнатные растения: Первая половина дня все еще подойдет для полива и опрыскивания. Утром можно устроит растениям душ, не опрыскивайте растения тогда, когда на них попадают прямые солнечные лучи, особенно если это полуденное солнце, самое яркое.

? 8 СЕНТЯБРЯ, пятница. 18-й, 19-й лунный день с 20:10. ОВЕН

Неплохой день для сбора урожая, который вы планируете отправлять на хранение. Также этот день отлично подойдет для домашнего консервирования. Сейчас, в первой половине месяца, хорошо выкапывать картофель, свеклу, морковь и отправлять их на хранение в погреба. Сегодня также удачный день для закладки компоста под зиму.

Этот день подойдет для сбора яблок осенних сортов. Можно сразу же отправлять их на хранение. Выбирайте неповрежденные плоды, без царапин, тогда они дольше простоят. Лучше обернуть плоды бумагой. Перед отправкой яблок на хранилище в подвал, их стоит на пару дней оставить на улице под навесом, чтобы они охладились.

Можно заняться обрезкой ремонтантной малины. У обычных сортов малины можно удалить только плодоносившие ветки, а молодые следует обрезать до твердой части.

Комнатные растения: Если у вас имеются такие цветы, как сенполии, традесканции или стрептокарпусы, вы можете попытаться размножить их. В этот день можно отделить черенки или листья и поместить их в воду для образования корешков. В дни растущей Луны можно будет посадить черенки с отросшими корнями в грунт.

?? 9 СЕНТЯБРЯ, суббота. 19-й, 20-й лунный день с 20:33. ОВЕН , ТЕЛЕЦ с 19:23

Луна без курса с 18:52 до 19:22

При убывающей Луне хорошо вносить удобрения, которые в сентябре все еще актуальны. Азотные удобрения лучше не использовать, так как они усиливают рост растений. Хорошо удобрять органическими удобрениями: навозом, торфом, компостом. Комплексные удобрения могут сейчас понадобиться плодово-ягодным культурам.

Это также хороший день для сбора плодов, шишек и семян лекарственных растений, среди которых клюква, крушина слабительная, ольха серая, шиповник коричневый, хмель обыкновенный, калина обыкновенная и другие.

Комнатные растения: Сохраняются рекомендации предыдущего дня. Можно отделять черенки и листья для дальнейшего укоренения у тех растений, которые можно размножать таким образом. Хорошо также вносить удобрения для плодовых кустарников.

? 10 СЕНТЯБРЯ, воскресенье. 20-й, 21-й лунный день с 10:42. ТЕЛЕЦ

Хороший день для уборки сада и огорода от опавших листьев, веток и плодов, которые надо вовремя убирать, чтобы не привлекать вредителей. В опавших листьях могут притаиться вредители. Лучше собрать и сжечь листья и упавшие плоды.

Сегодня можно собирать корни лекарственных растений, среди которых дягиль лекарственный, валериана лекарственная, горец змеиный, лапчатка прямостоячая, лопух большой, щавель конский, одуванчик лекарственный, цикорий, ревень, петрушка огородная, хрен обыкновенный и другие. Лучше всего собирать корни поздним вечером или ночью.

Комнатные растения: Сегодня и в ближайшие 5 дней хорошо заниматься борьбой с вредителями, а также проводить профилактику против болезней. Это особенно актуально сделать после того, как вы переместили растения с открытых балконов и террас в квартиры.

?? 11 СЕНТЯБРЯ, понедельник. 21-й, 22-й лунный день с 21:28. ТЕЛЕЦ , БЛИЗНЕЦЫ с 22:30

Луна без курса с 03:54 до 22:29

Этот день не стоит использовать для начала новых дел: результат вас не порадует. Но можно продолжать начатые в прошлом работы. Можно продолжить заложение компоста. Помидорные стебли и картофельную ботву лучше не использовать. Они могут быть заражены болезнями. В компостную яму можно отправить огуречные и тыквенные плети, кожуру от овощей, некоторые сорняки и т.д. Чтобы обезопасить компост от гнилей можно обсыпать его известью-пушонкой.

Комнатные растения: Можно продолжить борьбу с вредителями. Но не стоит начинать ничего нового, так как Луна в этот день будет без курса.

? 12 СЕНТЯБРЯ, вторник. 22-й, 23-й лунный день с 22:04. БЛИЗНЕЦЫ

Приближается смена лунной фазы, поэтому советуем не планировать на этот день сложные работы, вроде посадок, подрезания веток и цветов. Поливать огород в случае проблем с влажностью также пока не стоит: дождитесь дней Луны в водных знаках. Внесите удобрения для красивоцветущих растений вашего цветника. В это время цветут физалисы, астры, мордовники, амаранты, лабазники, хризантемы, клопогон и многие другие красивые цветы.

Комнатные растения: Полив запрещен. Если вы еще не успели занести растения с террас и балконов в дом, следует сделать это, пока не наступили ночные заморозки. Такие растения, как фикусы, гибискусы, глориоза, фуксии, дицентра, антуриум не терпят температуры ниже +10 °С.

? 13 СЕНТЯБРЯ, среда. 23-й, 24-й лунный день с 22:50. БЛИЗНЕЦЫ

III четверть, 4-я фаза Луны с 09:23

Луна без курса с 21:35

Сегодня после 11:00 можно заняться цветами-многолетниками. Например, сейчас могут потребовать подрезания ирисы, дельфиниумы, лилейники, колокольчики и другие. Астильбы и пионы можно пока не подрезать: они сохраняют красивый вид довольно долго. Обрезайте их в случае необходимости. Также некоторые многолетники вообще не стоит обрезать: они будут радовать вас буйством красок до поздней осени.

Комнатные растения: полив запрещен. Лучше сегодня отложить работы с растениями, особенно сложные.

?? 14 СЕНТЯБРЯ, четверг. 24-й, 25-й лунный день с 23:46. БЛИЗНЕЦЫ , РАК с 01:12

Луна без курса до 01:11

Сегодня стоит начать серьезную борьбу с сорняками. Это позволит вам немного расчислить сад и огород. Сегодня хорошо подрезать в последний раз в этом году живые изгороди.

После сбора урожая плодов с деревьев следует удалить ловчие пояса и сжечь их. Осмотрите внимательно деревья на предмет насекомых вредителей и их личинок или кладок. Также стоит позаботиться о деревьях: заделать трещины, продезинфицировать дупла.

Комнатные растения: Полив разрешен. Можно устроить растениям душ, смыть с них пыль, освежить листья. Растения после этого будут чувствовать себя намного лучше, а также будут выглядеть ухожено. Если вы недавно занесли растения с улицы в дом. Их стоит обработать против вредителей, хотя бы помыть мыльной водой, но стараясь не попадать на грунт. Не забывайте также о мытье поддонов и горшков: вредители могут притаиться и там!

Лунный посевной календарь садовода и огородника

? 15 СЕНТЯБРЯ, пятница. 25-й лунный день с 00:00. РАК

Сегодня все еще хорошо бороться с вредителями. Например, в парниках. Если после сбора урожая вы не собираетесь менять почвы, их стоит полить кипятком, чтобы избавиться от слизняков и насекомых-вредителей, которые могут там притаиться. Можно также заняться побелкой деревянных каркасов теплиц. Их можно побелить известкой или железным купоросом. Купорос поможет защитить деревянные перегородки от гниения в дождливую осень. Также позаботьтесь о дезинфекции в теплицах.

Комнатные растения: Полив разрешен. Вместе с поливами можно внести удобрения для растений с красивыми листьями. В сентябре все еще можно вносить удобрения, но в следующем месяце советуем снижать их количество до минимума, так как растения готовятся к состоянию покоя.

?? 16 СЕНТЯБРЯ, суббота, 26-й лунный день с 00:52. РАК , ЛЕВ с 04:09

Луна без курса с 00:23 до 04:08

Сегодня хорошо посадить под зиму лук-севок или озимый чеснок. Эти культуры хорошо сажать тогда, когда температуры уже ниже +5 °С, в более северных районах. Лук-севок лучше сажать мелкий, не более 1 сантиметра в диаметре.

Все еще хорошее время для внесения удобрений для будущих посадок. Основные удобрения пролежат в земле до весны и за зиму успеют хорошо напитать почвы. Органические удобрения стоит закапывать под слои земли.

Этот месяц обычно очень богат на грибы, а сбор грибов в этот день особенно рекомендуется, если вы собираетесь делать из них консервы. Сейчас можно собирать маслята, подберезовики, опята, дождевики, печеночницы, белые грибы и многие другие.

Комнатные растения: сегодня также можно заняться размножением растений с помощью черенков или листьев. Можно срезать черенки и поместить их в воду.

? 17 СЕНТЯБРЯ, воскресенье. 26-й, 27-й лунный день с 02:06. ЛЕВ

День подойдет для сбора урожая, а также для формирования и обрезки ягодных кустов. Стоит удалить поломанные ветки у смородины и крыжовника и укоротить те ветки, которые находятся прямо у земли. У черной смородины имеет смысл удалить старые ветки и оставить вместо них несколько веток молодых веток прироста. Следует проделать аналогичные работы и с кустами других культур.

Комнатные растения: хорошо внести удобрения для плодовых кустарников: лимонов, мандаринов, гранатов и других, которые растут у вас дома.

?? 18 СЕНТЯБРЯ, понедельник. 27-й, 28-й лунный день с 03:24. ЛЕВ , ДЕВА с 07:53.

Луна без курса с 03:55 до 07:52

Отличный день для уборки, подготовки почвы для будущих посадок, удаления ловчих поясов и других работ по уборке и сортировке в саду и огороде. Для посадок этот день не совсем подходит из-за повреждений Луны. Откажитесь в этот день от сбора урожая и производства домашних консервов: в банках может быстро появиться плесень, ваша работа будет напрасной. Можно в этот день собирать корни лекарственных растений.

Комнатные растения: Этот день не подойдет для посадок и пересадок, хотя Луна идет по благоприятному знаку Девы. Все же можно заняться почвами – подготовкой почв для будущих посадок. Можно заменить верхние слои почв.

? 19 СЕНТЯБРЯ, вторник. 28-й, 29-й лунный день с 04:42. ДЕВА

Сложные работы в саду и огороде лучше сегодня отложить. Например, не следует заниматься никакими посадками, а также собирать урожай, чтобы сделать консервы. Домашнее консервирование лучше отложить до более удачного дня. Но в этот день можно немного взрыхлить почву в приствольных кругах деревьев и кустарников. Стоит учитывать особенности корневой системы, чтобы не повредить корни. Например, у малины корни находятся близко к поверхности, поэтому рыхлите землю очень осторожно.

Комнатные растения: лучше не заниматься сегодня растениями.

РАСТУЩАЯ ЛУНА с 08:28

?? 20 СЕНТЯБРЯ, среда. 29-й, 30-й лунный день с 05:59, 1-й лунный день с 08:28.

Луна без курса с 08:30 до 13:05

Сложные работы на этот день лучше не планировать (посадки, обрезки, размножение растений), так как это день новолуния. После 9:00 можно отправиться за покупками, а также в это время можно собирать цветы лекарственных растений. Делать это следует в ясную солнечную погоду, лучше днем, когда цветы хорошо раскрыты. Еще не поздно собирать соцветия календулы лекарственной, ромашки душистой, лесной мальвы и маргариток.

Комнатные растения: лучше не заниматься сегодня растениями. Можно планировать дела на будущий месяц.

Лунный посадочный календарь огородника и садовода

? 21 СЕНТЯБРЯ, четверг. 1-й, 2-й лунный день с 07:15. ВЕСЫ

Все еще неплохой день для сбора цветков лекарственных растений, можно продолжать их сбор. Хорошее время также для размножения растений в вашем цветнике. Позаботьтесь о георгинах, если ожидаются заморозки: их стоит укрыть. Сегодня также можно высаживать тюльпаны.

Комнатные растения: Некоторые растения можно все еще оставить на террасах и балконах, так как они могут выдержать температуры до +7 °С. . Например, крассулы, каланхоэ, рипалисы, молочай и некоторые другие могут в это время образовывать бутоны. Они довольно холодостойкие, и их еще можно подержать на прохладных террасах.

Луна без курса с 16:04 до 20:40

Сегодня лучше не поливать растения. Если полив огороду все же нужен, можно дождаться, пока Луна окажется в водном знаке – после 20:40. Этот день подойдет для посадок и размножения цветов.

Комнатные растения: поливать растения можно только после 21:00. В течение дня лучше не заниматься поливами.

? 23 СЕНТЯБРЯ, суббота. 3-й, 4-й лунный день с 09:40. СКОРПИОН

Луна растет, поэтому сейчас хороши будут посадки холодостойких культур. Например, при водной Луне хорошо высаживать салаты, рукколу, китайскую капусту, шпинат. Если в вашей местности уже очень холодно, можно использовать теплички. Шпинату требуется около 1 -1,5 месяца после посева, чтобы дать хороший урожай. Если вы боитесь, что он замерзнет, можно попробовать посадить его на террасе или балконе. Но необходимо обеспечить оптимальную температуру – 15-19 °С.

Хорошее время для сбора лечебных трав и листьев лекарственных растений. Например, в это время можно собирать листья крапивы двудомной, а также такие травы, как хвощ полевой, фиалка трехцветная, пастушья сумка, подорожник большой, тмин обыкновенный, толокнянка обыкновенная и многие другие.

Этот день подойдет для стрижки газона. Можно также провести «причесывание» веерными граблями, чтобы газон лучше дышал. Имеет смысл также провести аэрацию – проколоть его с помощью острых вил.

Комнатные растения: день полива. Этот день также подойдет для посадки зелени на подоконнике.

? 24 СЕНТЯБРЯ, воскресенье, 4-й, 5-й лунный день с 10:49. СКОРПИОН

Луна без курса с 10:33

Все еще можно высаживать зелень и пряные травы, при необходимости можно воспользоваться теплицами, так как в конце сентября уже могут быть сильные заморозки в некоторых районах. Чтобы травы быстрее росли, почву стоит удобрить перед посадками. Можно также воспользоваться секретами: например, семена перед посевом можно потереть в ладонях. Это нужно для того, чтобы на них образовались микро царапины. Затем стоит замочить их в воде или молоке (на 24 часа).

Комнатные растения: день полива.

Луна без курса до 07:00

Этот день не особенно подойдет для посещения магазинов: покупки сегодня лучше не делать. Также сложно будет получить нужную информацию по какому-либо поводу. Можно собирать урожай плодов для немедленного употребления. В утренние часы можно полить огород в случае необходимости.

Комнатные растения: не стоит сегодня планировать какие-либо важные дела, связанные с растениями, также не советуем покупать новые растения, обрезать их или сажать.

? 26 СЕНТЯБРЯ, вторник, 6-й, 7-й лунный день с 12:58. СТРЕЛЕЦ

Посадки лучше отложить из-за того, что Луна повреждена. Лучше заниматься в этот день какими-то простыми работами, которые не займут много сил. Можно посетить магазины для садоводов и огородников. Подумайте о будущих работах, проверьте, все ли у вас имеется для них. Возможно, что-то придется докупать.

Комнатные растения: В конце месяца световой день уже будет заметно короче, чем летом, поэтому стоит подумать о дополнительном освещении для ваших растений. Если у вас нет дополнительных ламп, стоит отправиться их купить и установить. Это продлит цветение красивоцветущих растений, а также не даст растениями зачахнуть.

Луна без курса с 14:08 до 19:23

Неудачный день для посадок и обрезок из-за приближения смены лунной фазы. Лучше не планировать на сегодня ничего важного. Можно заняться подготовкой обвязочного материала для деревьев, который вам пригодиться в несколько следующих месяцев. Для этих целей подойдет лапник, толь, рубероид, стебли подсолнечника или камыша и другие материалы, которые надежно защищают деревья от грызунов.

Комнатные растения: С 09:30 до 14:00 хорошо сходить за покупками: можно покупать комнатные растения и все для их разведения. А вот посадками в этот день заниматься нельзя!

? 28 СЕНТЯБРЯ, четверг, 8-й, 9-й лунный день с 14:47. КОЗЕРОГ

I четверть, вторая фаза Луны с 05:52

Этот день подойдет для посадки плодовых кустарников – крыжовника, смородины, жимолости или ежевики. Также хорошо сажать облепиху, груши, вишни, яблони, сливы, черноплодную рябину. После сбора урожая можно перекопать огород, не разбивая комьев. Если у вас имеются пустые участки, которые вы еще не освоили, их стоит также перекопать до весны. Не забывайте также удалять сорняки и сжигать их.

Комнатные растения: Этот день подойдет для пересадок комнатных растений. Пересаживать их стоит только в крайнем случае. Если, например, они слишком сильно выросли за лето или им мал стал горшок, либо если почва в горшке истощилась и надо заменить ее на новую. Помните, что уже приближается октябрь и многие растения замедляют свой рост.

? 29 СЕНТЯБРЯ, пятница, 9-й, 10-й лунный день с 15:31. КОЗЕРОГ

Хороший день для уборки, а также работы с почвами. Если вы еще не успели прорыхлить почву под деревьями и кустарниками, можно это сделать сегодня. Также сегодня можно сделать запасы почвы для весенней рассады. Стоит смешать почву с перегноем и торфом и отправить на хранение. Имеет смысл также заменить почвы в парниках на новые. Это позволит снизить риски болезней растений в будущем году. Также в эти последние дни сентября можно заняться перекопкой огорода, не разбивая крупные комья. Это позволит земле хорошо промерзнуть за зиму, а весной комья напитаются влагой, лучше прогреются. При перекопке удаляйте сорняки.

Комнатные растения: Сегодня также можно заниматься пересадками, а также рыхлить и заменять верхние слои почвы в горшках. Если в вашей квартире очень тепло, а воздух сухой, имеет смысл замульчировать растения. Это позволит влаге дольше сохраняться и питать растения.

?? 30 СЕНТЯБРЯ, суббота, 10-й, 11-й лунный день с 16:08. КОЗЕРОГ , ВОДОЛЕЙ с 07:41

Луна без курса с 03:13 до 07:40

Сегодня можно заняться побелкой деревьев. Это будет хорошая подготовка к будущему сезону. Осенняя побелка защитит деревья весной. Если вы вдруг не успеете их побелить. Кроме того, осенняя побелка также защищает и от морозов. Можно добавить в известковый раствор красную глину или костный клей, тогда можно быть спокойными, что осенние дожди не смоют побелку.

Комнатные растения: поливать растения лучше не стоит. Если вы все еще оставили холодостойкие растения на балконах, стоит занести их в дом. Лучше выбрать для этого пасмурный день. Некоторые растения можно пока оставить: перепады температур идут им на пользу. Среди таких растений шлюмбергеры и рипсалидопсисы.

Источник: http://www.infoniac.ru/news/Lunnyi-kalendar-ogorodnika-sadovoda-i-cvetovoda-na-SENTYaBR-2017.html

365 советов огороднику и садоводу. Жизнь по лунному календарю (Наталья Ольшевская, 2009)

Луна диктует свои законы, и чтобы вас порадовал урожай, мы написали эту книгу. Здесь вы найдете советы и рекомендации с учетом влияния Луны и знаков зодиака на растения, благодаря которым вы сможете всегда действовать в «нужный момент», планировать свое время и силы.

Оглавление

  • Жизнь по лунному календарю
  • По законам Луны
  • Дачная астрология

Приведённый ознакомительный фрагмент книги 365 советов огороднику и садоводу. Жизнь по лунному календарю (Наталья Ольшевская, 2009) предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.

По законам Луны

Каждый из нас мечтает о богатом урожае. Немало сил и стараний мы тратим, чтобы добиться этого. Но многое в этом зависит не от нас, а от загадочной и непредсказуемой Луны. Она диктует свои законы, и, следуя ее «рекомендациям», вы всегда будете действовать в «нужный момент».

1. Осторожно, новолуние!

В период новолуния спутницу Земли почти не видно, поэтому называют ее «мертвой Луной». Новолуние длится 3 дня – день перед появлением тонкого серебряного серпика, собственно новолуние и следующий день. Этот период тяжело переносится и растениями, поэтому посевные и посадочные работы проводить не рекомендуется. Также нельзя работать острыми инструментами (киркой, мотыгой, ножом, топором и лопатой): если вы поранитесь, то рана будет очень долго и болезненно заживать. В новолуние легко травмировать корни растений, поэтому их лучше не поливать, не прививать, а землю вокруг них не рыхлить.

2. Работы новолуния

Новолуние – это самое подходящее время для «очищения» участка: удаления и сжигания больных и засохших ветвей, вырезки дикой поросли. В эти же дни рекомендуется проводить пасынкование и прищипки овощных культур. Если в новолуние у кустарников и деревьев, которые начали болеть и чахнуть, обрезать верхушки над здоровой боковой веточкой, растения «поправятся». Причем делать это следует только за день или в первый день после новолуния, так как культурные растения желательно не трогать в тот период, когда молодая Луна впервые показалась на небосклоне. Дни новолуния, в основном, подходят для прополки и уничтожения сорняков.

3. Растущая или убывающая?

Еще в стародавние времена люди заметили, что растущая и убывающая Луна, полнолуние и новолуние, а также положение Луны в знаках зодиака влияют на развитие растений. Так, Луна всегда остается 2–3 дня в одном знаке зодиака. Растет Луна в течение 1-й и 2-й фаз (пока не наступит полнолуние), а убывает – в 3-й и 4-й фазах (до новолуния). Луна диктует свои правила, и, если знать ее ритмы и положение в зодиаке, а также следовать рекомендациям для этих периодов, то можно достаточно легко вырастить и сохранить прекрасный урожай. Когда вы затрудняетесь определить, растущая Луна или убывающая, то прибегните к испытанному способу. Если из серпика, мысленно подставив палочку, можно сделать букву Р, то Луна растущая; если Луна похожа на букву С, то это убывающая Луна.

4. Растущая Луна

Растущая Луна питает, планирует, создает, абсорбирует и накапливает энергию. При растущей Луне земля делает «выдох» и готова делиться своими богатствами, а ее соки идут вверх. Поэтому в это время благоприятен посев, посадка и пересадка культур, растущих и развивающихся над землей. В эти дни рекомендуются посев зеленных, листовых и бахчевых культур, а также посадка и пересадка плодовых деревьев, ягодных кустарников и земляники. Можно делать заготовки впрок (приготовление домашнего вина, квашение и засолка овощей и фруктов). Растет Луна в течение 1-й и 2-й фаз (пока не наступит полнолуние).

Растущая Луна – удачное время для обработки земли, полива, заготовки черенков для укоренения и прививок, приведения в порядок кустов земляники и укоренения усов.

5. Убывающая Луна

Луна «тает на глазах», ее теневая сторона увеличивается, и она проходит 3-ю и 4-ю фазы, пока не наступит новолуние. Убывающая Луна вымывает, сушит и забирает энергию. При убывающей Луне соки уходят в корни, а земля делает «вдох». Этот период благоприятен для посадок и посева корнеплодов и озимых. Борьбу с вредителями и болезнями растений также проводят при убывающей Луне, а если она находится в знаке Козерога, то и сорнякам тоже не поздоровится. В это время делают обрезку растений, в том числе плодовых деревьев и кустарников, корневую подкормку, проводят поливы.

6. Осторожно, полнолуние!

Луна, закончив половину своего путешествия вокруг Земли, пройдя шесть знаков зодиака, серебряной монетой ярко загорается на небе, и все живое три дня находится во власти полнолуния. Собранные в этот период травы обладают наибольшей силой, а обрезанные деревья могут погибнуть. Корневая система растений в полнолуние очень ослаблена, а надземная часть максимально насыщена соками. Поэтому скошенная в это время трава очень питательна, а новая будет плохо отрастать. Для всех «любителей» прополки это самое лучшее время, чтобы надолго избавиться от сорняков. Но с культурными растениями надо быть очень осторожными: от обрезки, прищипки, пасынкования и прививок лучше откажитесь.

Отсчет лунных дней начинается в момент новолуния, и 1-й лунный день длится от этого момента до первого восхода Луны. 2-й лунный день длится от первого восхода Луны до следующего и т. д. Последний лунный день месяца (29-й или 30-й) заканчивается в момент новолуния. Каждый день лунного месяца имеет свои особенности.

1-й день — день новолуния. Нежелательно в этот день работать на садовом участке. Жизненные силы в новолуние невелики, поэтому следует избегать перегрузок и любой активной деятельности. Это время может быть благоприятно для оценки сделанного и для новых творческих замыслов. Лучше полежать, почитать, помечтать.

2-й день. Рекомендуется подкармливать и опрыскивать растения. Можно убрать мусор, так как физическая нагрузка не будет лишней.

3-й день. Рекомендуются пересадки высоких и сильных растений.

4-й день. Благоприятны любые работы с растениями и землей.

5-й день. В этот день хорошо подкормить растения.

6-й день. Очень благоприятный день. Ни в чем себя не ограничивайте – можно проводить все виды работ.

7-й день. В этот день хорошо реализуются все ваши планы. Благоприятный день для активной работы на садовом участке.

8-й день. День сложный, но удачен для опыления и проведения различных мероприятий по защите растений.

9-й день. Хорошо делать те дела, которые уже давно начаты и требуют только продолжения. Займитесь прополкой, борьбой с вредителями и болезнями.

10-й день. Хороший день для любых дел, как важных, так и незначительных. Займитесь чем-то основательным – например, установите теплицу.

11-й день. Лучше вообще отказаться от работ с посадками. Займитесь заготовкой дров, строительством.

12-й день. В этот день возможны разногласия и конфликты, поэтому не спорьте с домашними, а займитесь посевом или посадкой, но не пересадкой.

13-й день. Этот день хорошо посвятить анализу ошибок и заняться их исправлением.

14-й день. Необходимо исключить полив растений, так как в этот день вода несет астральную «грязь».

15-й день. В этот день ничего не делайте на участке. Лучше отдохните.

16-й день. Можно заняться прополкой.

17-й день. Хороший день для важных дел.

18-й день. Могут возникнуть неожиданные проблемы «из ничего». Благоприятен сбор семян.

19-й день. Несчастливый день, в который лучше всего, если только позволяют обстоятельства, оставаться дома и никуда не выходить.

20-й день. Хорош для посадки многолетних растений и сбора семян.

21-й день. Активный, удачный день.

22-й день. Отбирайте посадочный материал и сортируйте его. День хорош для заготовок.

23-й день. В этот день нужно соблюдать осторожность при работе с садовым инструментом.

24-й день. Благоприятна посадка декоративных растений.

25-й день. Воздержитесь от посадок, так как посаженные растения будут расти медленно.

26-й день. Все растения, посаженные в этот день, будут расти неравномерно. Хорошо заняться приготовлением настоев и отваров для борьбы с вредителями и болезнями растений.

27-й день. День хорош для любой работы.

28-й день. Этот день хорош для общения с природой.

29-й день. Не стоит слушать посторонние советы и работать с растениями. Лучше подвести итоги.

30-й день. Любые мероприятия, начатые в этот день, могут обернуться проблемами. Совет друга сегодня не помешает.

Овен (стихия Огня, управляется Марсом) – сухой и бесплодный знак. В это время от посева и посадки большинства культур лучше воздержаться. Можно сажать лишь культуры, которые быстро растут и быстро съедаются: зеленные, шпинат, редис, лук (на перо), листовую свеклу, мангольд, спаржевую фасоль и др. Из долговременных культур единственное исключение составляет томат.

Овен подходит для сбора урожая зерновых, корнеплодов, фруктов и лекарственных растений, а также сенокоса, сушки овощей и фруктов, заготовки дров.

Необходимо помнить: когда Луна находится в Овне, растения очень чувствительны к малейшим повреждениям.

9. Луна в Тельце

Телец (стихия Земли, управляется Венерой) – влажный, плодородный знак. Все, что вы посадите или посеете в это время, будет хорошо развиваться, иметь отличное качество и долго храниться. Когда Луна проходит по знаку Тельца, семена долго сидят в земле, но зато потом дают очень дружные всходы. Луна в Тельце покровительствует луковичным цветам – гладиолусам, тюльпанам, нарциссам. Букеты, срезанные в эти дни, будут долго вас радовать.

10. Луна в Близнецах

Близнецы (стихия Воздуха, управляется Меркурием) – сухой, бесплодный знак. Это время больше подходит для удаления лишних побегов, прополки, обработки почвы, мульчирования, борьбы с вредителями и болезнями (опрыскивание и окуривание). Близнецы при убывающей Луне – прекрасные дни для рытья колодцев, строительства, заготовки дров, сбора зерновых, корнеплодов, фруктов, ягод, а также для сушки овощей. Можно готовить компост и срезать цветы. Неблагоприятное время для посадки и пересадки большинства культур, кроме вьющихся и дающих усы растений (горох, фасоль, вика, земляника и вьюнки), корнеплодов (на убывающей Луне), кустарников (розы и ежевика), а также валерианы. Неблагоприятны эти дни и для полива: будут гнить корни.

Рак (стихия Воды, управляется Юпитером) – очень плодородный знак. В это время можно высаживать, сеять и пересаживать многие культуры. При растущей Луне лучше сажать и сеять культуры, плоды которых вызревают над землей (томат, огурец, патиссон, кабачок, зеленные, зерновые, бобовые и другие), а при убывающей, наоборот, – в почве (морковь, свекла, редис, редька, картофель и другие). Не выкапывайте корнеплоды – в это время они слишком водянисты. На убывающей Луне удаются консервы и соленья.

12. Луна во Льве

Лев (стихия Огня, управляется Солнцем) – сухой, бесплодный знак. Это время совершенно не подходит для посева и пересадки растений, однако спаржевая фасоль, посаженная в дни Льва, может дать хороший урожай. Также хорошо пройдет посадка кустарников и деревьев, сбор и сушка фруктов и корнеплодов. Можно собирать и лекарственные травы. Хотя лучше заняться борьбой с вредителями, обрезкой деревьев, сбором семян подсолнечника (они не плесневеют и дают отличное масло), заготовкой дров и строительных лесоматериалов. Все культуры чувствительны к повреждениям, поэтому прополку и удаление корней делайте очень осторожно. В дни Льва будьте осторожны со всеми острыми предметами (киркой, мотыгой, ножом, топором и лопатой): пораненные в эти дни руки и ноги будут долго заживать.

Дева (стихия Земли, управляется Меркурием) – сухой, малоплодородный знак. Эти дни хороши для вспашки, культивации, рыхления, мульчирования, уничтожения сорняков, окучивания и опрыскивания растений от вредителей и болезней. Не рекомендуется сажать (сеять) и пересаживать плодовые деревья и ягодные кустарники, а также растения на семена. Дни Девы подходят для разведения декоративных растений, например жимолости и шиповника. Прекрасно приживутся цветы, не имеющие запаха и подверженные различным болезням: астры, крокусы, георгины и гладиолусы. Можно посадить эндивий, ирисы, пионы, валериану и вьющиеся растения. После покоса и прополки травянистые растения замедлят свой рост, а вы сбережете свои силы. Приведите в порядок приусадебный участок и оросительные системы. Эти дни следует использовать для разбивки сада.

14. Луна в Весах

Весы (стихия Воздуха, управляется Венерой) – очень плодородный знак. Дни Весов особенно хороши для посадки косточковых фруктовых деревьев, корнеплодов (картофеля, репы, редиса), стручковых культур (гороха, фасоли и чечевицы), кормовых трав и зерновых. Смело поливайте, косите, закладывайте клубни и семена на хранение. Это удачное время для посева, посадки и пересадки овощных и цветочных растений, ягодников и плодовых деревьев, укоренения черенков, прививки и обрезки плодовых деревьев и ягодных кустарников, а также для посадки картофеля.

15. Луна в Скорпионе

Скорпион (стихия Воды, управляется Марсом) – влажный, плодородный знак. Луна в это время делает плоды вкуснее и душистее. Можно сеять многие культуры, особенно предназначенные для длительного хранения. Но картофель, посаженный и собранный при Луне в Скорпионе, водянист и во время хранения приобретает неприятный вкус. Если посеять семена, когда Луна проходит по знаку Скорпиона, они всходят быстро. Удачными будут посевы листовых овощных и цветочных растений. В эти дни нельзя сажать деревья и размножать растения корнями, потому что они насыщены влагой. Не собирайте урожай и не выкапывайте луковицы цветов. Знак хорош для консервирования фруктов и овощей, а когда Скорпион находится в убывающей Луне (ближе к новолунию) – самое время квасить капусту.

16. Луна в Стрельце

Стрелец (стихия Огня, управляется Юпитером) – сухой, малоплодородный знак. Растения при Луне в Стрельце чрезвычайно чувствительны к механическим повреждениям, поэтому не помешает осторожность при любых садово-огородных работах. При растущей Луне успешно пройдет уборка зерновых, листовых овощей, фруктов, ягод, листьев и семян лекарственных трав, срезка цветов на букеты, а при убывающей – корнеплодов и целебных корней. Это хорошее время для сушки овощей и грибов, для заготовки дров. В дни Стрельца будьте осторожны со всеми острыми предметами.

17. Луна в Козероге

Козерог (стихия Земли, управляется Сатурном) – сухой, плодородный знак. Семена растений, посеянные в дни, когда Луна проходит в знаке Козерога, всходят медленно, но дружно. В это время сеют и сажают те растения, которые будут зимовать в грунте. Луна в Козероге делает растения выносливыми и устойчивыми к вредителям, болезням, заморозкам и засухе. Это удачное время для обработки почвы, внесения удобрений, прививки деревьев и сенокоса. Дни хороши для посадки картофеля, корнеплодов и лука-севка, посева семян гречихи, ячменя, бобовых, капусты, редиса, брюквы, репы, зимнего шпината и многолетних луков, а также для пересадки грушевых и сливовых деревьев, крыжовника и смородины. Но Козерог (особенно при убывающей Луне) не подходит для пересадки цветов. Рекомендована уборка урожая на длительное хранение.

18. Луна в Водолее

Водолей (стихия Воздуха, управляется Сатурном) – самый бесплодный знак, поэтому лучше ничего не сеять и не сажать, так как семена не прорастут, рассада будет болеть и может погибнуть. Деревья, посаженные в эти дни, вырастают корявыми и некрасивыми. Период благоприятен для борьбы с вредителями и болезнями, для покоса, обрезки деревьев и кустарников, прищипывания, пикировки, прополки, рыхления и мульчирования почвы, окучивания картофеля, а также для сбора урожая зерновых, лекарственных трав (при растущей Луне) и корнеплодов (при убывающей Луне). Хорошее время для установки или ремонта заборов и изгородей. В дни Водолея получаются особенно вкусные консервы из овощей и фруктов.

19. Луна в Рыбах

Рыбы (стихия Воды, управляется Юпитером) – очень продуктивный знак. Это хорошие дни для посева и посадки овощных и ягодных культур (земляники и малины), а также цветов. Зимние посевы и посадки в открытом грунте в дни Рыб не рекомендуются, так как такие растения очень плохо приспосабливаются к неблагоприятным погодным условиям. Не рекомендуется в эти дни пересаживать растения, посеянные, когда Луна была в Скорпионе, а также луковичные культуры. Под знаком Рыб обрезают и прививают плодовые деревья и ягодные кустарники, сеют зерновые. Убывающая Луна в Рыбах покровительствует любителям заготовок: можно «колдовать» над вареньем и соленьями, вином и соками. Срезанные для букетов цветы будут долго стоять в вазе с водой. Но в такие дни не стоит рубить лес на стройматериалы и дрова. В дни Рыб собирают лекарственные травы.

20. Лунные сезоны

Интересно, что процессы, протекающие в растениях в течение четырех лунных фаз, очень похожи на те, что происходят с растениями в течение солнечного года. То есть растения в течение лунного месяца переживают все четыре сезона и испытывают на себе их влияние. Так, «весна» в лунном месяце соответствует периоду от середины 1-й фазы до середины 2-й фазы; «лето» – от середины 2-й фазы до середины 3-й фазы; «осень» – от середины 3-й фазы до середины 4-й фазы; «зима» – от середины 4-й фазы до середины 1-й фазы. Середина «зимы» – это новолуние, середина «лета» – полнолуние. Максимум жизненной силы проявляется в полнолуние, минимум – в новолуние.

21. «Лунная весна» и «лунное лето»

«Лунной весной» и «лунным летом» растения набираются «сил», растут. Начинается движение соков вверх – от корней к верхушке растения. Поэтому-то посадка и пересадка растений, произведенные в это время, наиболее эффективны. Если при посадке вы немного повредите корешки, то ранки быстро подсохнут; если же в это время сделать обрезку или прищипку, растение истечет соком, ранки будут загнивать и растение может погибнуть.

22. «Лунная осень» и «лунная зима»

«Лунной осенью» все соки возвращаются в корни, идет активный рост корней, а следовательно, можно производить работы с кроной – обрезка, формирование, прививка. Эти действия не причинят вреда растению, так как срезы быстро подсохнут (особенно, если Луна находится в одном из воздушных знаков). «Лунной зимой», как и обычно зимой, растения отдыхают, поэтому их лучше не тревожить без крайней необходимости, особенно не стоит подкармливать и пересаживать. Противопоказаны любые работы с кроной в новолуние и полнолуние, а также в периоды лунного (±2 дня) или солнечного (±7 дней) затмений. В это время сбиваются все ритмы жизни растений.

23. Плодородные знаки зодиака

Считается, что растения, посаженные при прохождении Луны через плодородные знаки, быстрее и лучше растут и дают более высокие урожаи. На рост и развитие многих культур лучше всего влияют такие знаки, как Телец, Рак, Скорпион и Рыбы. Весы и Козерог, хотя и в меньшей степени, но также относятся к плодородным созвездиям, а растения в эти дни легче переносят различные повреждения и более устойчивы к неблагоприятным условиям. Наиболее плодородным знаком считается Рак. Это лучшее время для посева и посадки растений, плоды которых вызревают над землей (томат, огурец, зелень).

Скорпион подходит для пересадки комнатных цветов, посева и посадки пряных и лекарственных растений, овощных и ягодных культур, а также всего, что будет долго храниться.

24. Бесплодные знаки

К бесплодным относятся Овен, Дева, Близнецы, Стрелец и Лев, а самым неплодородным считается Водолей. В это время лучше воздержаться от посадки и посева. Но, например, когда Луна проходит через созвездие Девы, можно посадить цветы, а под знаком Близнецов посеять вьющиеся растения и культуры, имеющие усы (фасоль, горох, землянику). В дни Овна рекомендуется посев семян быстрорастущих растений, которые сразу используются в пищу (салат, шпинат, редис и другие зеленные культуры), а при Луне в Стрельце можно посадить лук и чеснок.

25. Дни корня, цветка, плода и листа

Луна, находясь в каждом знаке зодиака, наиболее благоприятно воздействует на какую-то отдельную часть растения. Зная эту небольшую тайну, легко выбрать самый подходящий день для посадки и посева различных культур. Дни Тельца, Девы и Козерога (знаки Земли) – это дни корня. Дни цветка – это Близнецы, Весы и Водолей (стихия Воздуха). В дни, когда растущая Луна проходит в знаках Овна, Льва и Стрельца (стихия Огонь), она воздействует на плоды, находящиеся на надземной части растения (томат, баклажан, огурец, горох и другие). Дни листа наступают, когда Луна находится в водных знаках зодиака – Рак, Скорпион, Рыбы.

Если при растущей Луне, когда соки идут вверх, в дни листа посеять листовые овощи (лук, салат, шпинат и другие), то проблем с урожаем, а также с вредителями, у вас не будет.

26. Луна и прополка

Все садоводы знают, как много сил и времени отнимает прополка. Сколько бы вы ни уничтожали сорняки, они снова и снова отрастают, как ни в чем не бывало. Это настоящая пытка, но ее можно легко избежать, если знать небольшие секреты, которые открывает нам Луна. Оказывается, полоть сорняки следует на убывающей Луне, а самый подходящий знак для этого – Козерог. На убывающей Луне земля делает «вдох» и соки уходят в корень. Удаляя в этот период корни сорных растений, мы тем самым не даем им вырасти вновь. Дни Козерога при убывающей Луне тоже имеют большое значение, так как вырванные в этот день сорняки долго не вырастут снова. Совершенно особым считается день – 18 июня. Удивительно, но сорняки, удаленные в этот день до полудня, больше не вырастают, а их корни загнивают.

27. Луна и внесение удобрений

Удобрять растения надо очень осторожно и как можно реже применять химические препараты. Лучшие удобрения – это компост и навоз. Но какой бы вид удобрений вы ни использовали, нельзя допускать его передозировку, так как могут пострадать корни. Чтобы определить необходимое количество, следует четко знать, в каких элементах больше всего нуждаются ваши «зеленые питомцы», и, конечно, учитывать фазы Луны. Лучшее время для внесения удобрений – период убывающей Луны или полнолуние. При растущей Луне земля стремится все вытолкнуть наружу, и удобрения не достигнут своей цели. Не забывайте учитывать дни зодиака, в которые Луна покровительствует той или иной части растения. Например, корнеплоды лучше воспринимают подкормки в дни корня – Тельца, Девы и Козерога. А цветы будут долго радовать глаз, если их удобрять в дни цветка – Близнецов, Водолея и Весов.

28. Луна и обрезка растений

Обрезка растений – непростое занятие. Часто получается то, чего совсем не ожидаешь: то растение выбрасывает длинные ветви в разные стороны, то начинает чахнуть, а то и совсем погибает. Выбрав нужный момент, вы можете избежать всех этих неприятностей. Самое лучшее время для обрезки растений – убывающая Луна, или нисходящая (от Близнецов до Стрельца). Плодовые деревья и кустарники рекомендуют обрезать при убывающей Луне в дни плода (Овен, Лев, Стрелец). Самый неудачный период для этой работы – растущая Луна и дни листа (Рак, Скорпион, Рыбы). А если сделать обрезку в полнолуние и в дни Рака, растения могут погибнуть.

29. Луна и прививки

Привить дерево или кустарник – не такое уж и простое дело. Соединить веточки дикого дерева и высокосортного, сделать из слабого растения устойчивое к различным болезням – очень сложная работа. Здесь нужны и знания, и опыт, и определенная смелость. Но, даже выполнив все необходимые условия, вы можете не добиться успеха, если упустите еще одно очень простое правило, которое диктует Луна. Прививки плодовых деревьев делают при растущей Луне, ближе к полнолунию, в дни плода (Овен, Лев, Стрелец). Тогда древесный сок быстро поднимется к новой веточке и крепко соединит ее с основанием. Такое дерево будет радовать вас каждый год урожаем. Особенно удачным знаком для такой работы считается Овен.

30. Луна и полив

Если полить растения в дни Воды (Рак, Скорпион, Рыбы), то они в меру насытятся влагой и не будут гнить. Кроме того, это дни, когда Луна воздействует на листья. Поэтому сначала воду поглощают листья и только потом – плоды и цветы. Листовые растения получают в эти дни все необходимые вещества, становятся сочными и сильными. Если в эти периоды вы поливаете цветы, корнеплоды или плодовые деревья, плоды и цветы увлажнятся в меру, не будут водянистыми или поникшими от излишней влаги.

Ещё по теме  Что такое микроудобрения? Формы и виды. Применение. Распространённые микроудобрения

Запомните, что нельзя поливать растения в дни Близнецов, Весов и Водолея, когда Луна делает их особенно восприимчивыми. В это время влага может повредить цветы, и в них заведутся вредители и болезни. Если лето не засушливое – не слишком беспокойтесь о поливе, природа сама позаботится о ваших питомцах.

31. Луна консервирует и хранит

Для варки варенья, заготовки соков, квашения, засолки, копчения, сушки и других способов обработки продуктов благоприятна восходящая Луна. Заготовки получаются необыкновенно вкусными и сохраняются намного дольше. Избегайте дней Рыб и Девы. Все закатанное в банки в эти дни быстро плесневеет и портится. Дни Рака – тоже не самое лучшее время для заготовок на зиму. Чистить и мыть полки в погребе рекомендуется только при убывающей Луне (в знаках Воздуха и Огня). Тогда у вас не будет проблем с плесенью.

32. Луна и фруктовые деревья

Лучше сажать фруктовые деревья в период от полнолуния до 3-й фазы, и не делать этого, когда растущая Луна проходит водные знаки. Мульчировать прикорневые круги рекомендуется от 3-й фазы до новолуния под Близнецами, Львом и Девой, делать обрезку – от полнолуния до новолуния (но не менее чем за три дня до новолуния) при Луне в Тельце, Раке, Скорпионе, Козероге, Рыбах. Прививать рекомендуется под растущей Луной – от новолуния до полнолуния в Раке, Скорпионе, Козероге и Рыбах. Опрыскивание эффективней проводить под Луной от 3-й фазы до новолуния в Близнецах, Льве, Деве, Стрельце. Собирать урожай лучше всего при убывающей Луне в Овне, Льве, Стрельце.

33. Лунный урожай

Убывающая, «стареющая» Луна «заставляет» соки в растении уйти по стеблю вниз – к корням или клубням. К моменту наступления новолуния все соки собираются в нижней части растения.

После новолуния они начинают подниматься вверх, двигаться от корней по стеблю к верхушке. Поэтому к полнолунию энергией перенасыщена верхняя часть растения: цветок или плод. А из этого следует простой, но важный вывод: собирайте растения тогда, когда в нужной нам части собирается максимальное количество полезной энергии. То есть любые цветки, побеги, семена и плоды – «вершки» – лучше собирать во время полнолуния, а клубни, корневища и корни – «корешки» – перед самым новолунием.

34. Луна и цветы

Большинство цветов лучше сажать в дни растущей Луны, когда она оказывается в Весах, Раке, Скорпионе, Рыбах и Деве. Причем, Весы щедрее прочих придают цветам красоту и аромат. Больше семян дают растения, посаженные в период от новолуния до полнолуния.

35. Луна и ягоды

Почти все ягодные кустарники хорошо развиваются, если их посадить в знаке Девы, когда Луна находится в 1-й и 2-й фазах. Однако Дева – не самый благодатный знак для вкуса ягод. Ароматнее и слаще они будут, если их посадить под знаками Рака, Скорпиона и Рыб. Рак дает средний стебель, Скорпион – длинный, Рыбы – короткий (но плоды лучшего качества). Виноградный сок и вино получатся удачней, если вы начнете их готовить, когда Луна находится в водных знаках: Рака, Скорпиона, Рыб. Лучшее для этого время – от полнолуния до 3-й фазы.

36. Луна и фруктовые деревья

Лучше сажать фруктовые деревья в период от полнолуния до 3-й фазы и не делать этого, когда растущая Луна проходит водные знаки. Мульчировать прикорневые круги рекомендуется от 3-й фазы до новолуния под Близнецами, Львом и Девой, делать обрезку – от полнолуния до новолуния (но не менее чем за три дня до новолуния) при Луне в Тельце, Раке, Скорпионе, Козероге, Рыбах. Прививать рекомендуется под растущей Луной – от новолуния до полнолуния в Раке, Скорпионе, Козероге и Рыбах. Опрыскивание эффективней проводить под Луной от 3-й фазы до новолуния в Близнецах, Льве, Деве, Стрельце. Собирать урожай лучше всего при убывающей Луне в Овне, Льве, Стрельце.

37. Луна защищает растения

Вы все вовремя и правильно посадили, но вредители все же появились, досаждают вашим растениям и «собирают» свой урожай. Успешную борьбу с «нахлебниками» обеспечит Луна. Есть определенные правила, которые действуют почти всегда.

Все меры по борьбе с вредными насекомыми работают при убывающей Луне. С насекомыми, обитающими в земле, лучше всего «разбираться» в один из дней корня (Телец, Дева, Козерог). Когда Луна находится в Раке (Скорпион и Рыбы тоже подходят), самое время уничтожать «захватчиков», живущих над землей (на листьях). Избавиться от слизней, которые любят «полакомиться» земляникой, поможет растущая Луна в Скорпионе.

38. Лунные советы

В новолуние и полнолуние ничего не сажать и не сеять. Культуры, которые растут вверх, надо сажать в период от новолуния до полнолуния, а те, что растут вниз (клубни, луковицы, корнеплоды), сажают в период от полнолуния до новолуния.

Картофель для еды сажают через несколько дней после полнолуния, а на семена – за несколько дней до наступления новолуния.

Землянику лучше сажать в июле в период растущей Луны.

Овощи, которые растут длительное время (морковь, картофель, свеклу и др.), следует собирать в последнюю, 4-ю фазу Луны, тогда они будут дольше храниться.

Зерновые убирают перед полнолунием.

Кустистую фасоль убирают, когда Луна находится во Льве.

Деревья сажают к полнолунию, а обрезают к новолунию.

Старые, засохшие ветви фруктовых и плодовых деревьев отпиливают только в дни новолуния.

Крупные комнатные растения пересаживают только перед полнолунием.

Лекарственные травы и зелень сеют в полнолуние.

Цветы, побеги, семена, плоды собирают в полнолуние.

Растения сажают либо рано утром, либо ближе к вечеру, причем лучше сажать до восхода Луны или после ее захода.

В полнолуние лучше собирать овощи, которые сразу же съедят. В это время они очень сочные и вкусные.

Сбор листьев, стеблей, почек лекарственных трав проводят в ближайшие к полнолунию дни, а корешки собирают в новолуние.

Растения с круглыми плодами сажают ближе к полнолунию.

Лучше сажать и сеять в те дни, когда Луна проходит урожайные знаки зодиака (Телец, Рак, Весы, Скорпион, Козерог, Рыбы), особенно в так называемые «влажные»: Рак, Весы, Скорпион, Рыбы. Существует запрет на посадки в знаке Водолея.

Зерновые лучше всего сеять тогда, когда Луна находится в Раке и Весах.

Капуста хорошо себя чувствует, если ее посадить в Тельце, Весах и Козероге.

Томаты следует высевать в Овне, Раке, Скорпионе.

Если вам надо посадить кустарники и деревья, дождитесь момента, когда Луна будет во Льве.

Для семян важен период, когда они попадают в землю, поэтому при посеве обращайте внимание на знак зодиака, а не на фазу Луны (растущая или убывающая). Например, наступает срок посева моркови, Луна – растущая, но знак подходящий – Весы. В этом случае сейте морковь в последний день нахождения Луны в Весах. Фаза Луны в этот день почти не скажется на дальнейшем росте и урожае моркови.

При пересадке растений нужно сначала учитывать фазу Луны, а затем уже знак зодиака.

Посев, посадку и пересадку производят до восхода Луны или после ее захода.

Когда Луна находится в Овне, следует сеять и сажать быстрорастущие растения (салат, шпинат, кустистую фасоль), которые сразу идут на стол. В эти дни, как и в другие, когда Луна находится в знаках стихии Огня, будьте осторожны с острыми инструментами – ножом, топором, лопатой, ножницами.

В Тельце Луна покровительствует капусте, моркови, свекле, спарже, черной редьке, луку порею, сельдерею, а также травам и зелени. В эти дни также следует сажать деревья и кустарники (особенно шиповник и жимолость), то есть все то, что растет более медленно и что должно хорошо перезимовать и сохраниться до самой весны.

В Близнецах Луна помогает посадке земляники и всем вьющимся растениям – фасоли, гороху, вике. Это хорошее время для пересадки таких растений, как розы и ежевика. Благоприятно для закладки аллей и формирования дорожек.

В Раке Луна благоприятствует бахчевым культурам (тыкве, дыне, патиссонам, кабачкам), а также кустистой фасоли, корнеплодам и спарже. В эти дни нельзя ничего сеять или сажать из культур, растущих в высоту.

При Луне во Льве сажают плодовые деревья и ягодные кустарники. В эти дни будьте осторожны с острыми инструментами.

Луна в Деве дарит силу посаженным в эти дни цветам и невысоким декоративным деревьям и кустарникам. Это подходящее время для разбивки сада.

В знаке Весов только убывающая Луна благоволит посадке зерновых культур, картофеля, репы, спаржи, фасоли и гороха, вики и чечевицы. При растущей же Луне лучше заняться посадкой деревьев или кустарников.

Луна в Скорпионе – сажают томаты, лук на перо, редьку, капусту, чеснок; сеют петрушку, щавель, укроп, лекарственные травы и все бахчевые. Особенно эти дни хороши для посадки и посева растений, которые имеют шипы, колючки или острые листья и плоды. Также неплохо поливать и подкармливать растения. В полнолуние весной выкапывают лекарственные корни, прививают деревья. Нельзя делать обрезку деревьев и кустарников, так как они теряют очень много соков, что тормозит образование плодов.

Луна в Стрельце – хорошо сажать лук и чеснок. В это время будьте осторожны с острыми инструментами.

Когда Луна находится в знаке Козерога, неплохо заняться посевом лекарственных трав, зелени, зимнего шпината, сельдерея, посадить лук, чеснок, картофель. Этот знак считается урожайным, особенно для подзимнего посева овощей. При этом чеснок нужно сажать только на убывающей Луне.

В знаке Водолея Луна неплодовита, лучше отложить любые посадки и посевы. Посвятите время отдыху, встретьтесь с друзьями.

Луна в Рыбах благоприятствует посадке салата, шпината, петрушки, редиса и многих других культур. А при убывающей Луне, но не слишком близко к новолунию, лучше всего посадить картофель.

Оглавление

  • Жизнь по лунному календарю
  • По законам Луны
  • Дачная астрология

Приведённый ознакомительный фрагмент книги 365 советов огороднику и садоводу. Жизнь по лунному календарю (Наталья Ольшевская, 2009) предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.

Источник: http://kartaslov.ru/%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B8/%D0%9E%D0%BB%D1%8C%D1%88%D0%B5%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%9D_%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B2_%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D1%83_%D0%B8_%D1%81%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%83_%D0%96%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D1%8C_%D0%BF%D0%BE_%D0%BB%D1%83%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D1%83_%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%80%D1%8E/2

Все о загородной жизни

Желтеет лук. Что делать?

Лук, – эта овощная культура растет буквально на каждом огороде, и чуть ли не каждый огородник рано или поздно сталкивается с проблемой пожелтения перьев этого растения. Причин данного явления очень много, однако лишь одна может восприниматься огородниками совершенно спокойно – это когда перья желтеют и полегают при созревании луковицы. Все остальные причины пожелтения стрелок лука неприемлемые и их обязательно нужно знать и уметь устранять, иначе можно остаться без урожая. Но прежде, чем взяться за причины и начать учиться их устранять, давайте поговорим о том, как максимально надежно оградить свой лук от пожелтения его перьев.

Пожелтение стеблей лука. © Sven Spichiger

Простые правила профилактики против желтизны перьев лука

Итак, чтобы луковые перышки были здорового цвета до самого сбора урожая необходимо обрабатывать участок правильно, поливать вовремя, использовать современные средства борьбы с болезнями и вредителями и учитывать иные правила его выращивания.

Правило первое – соблюдение севооборота, запомните, что лук не рекомендуется высаживать на то же самое место чаще, чем один раз в четыре года, иначе на участке накапливаются и вредители, и болезни, да и питательных веществ лук из почвы потребляет предостаточно.

Правило второе – правильные подкормки. Вносить удобрения нужно правильно и в оптимальном количестве, не забывая о том, что как недостаток, так и избыток удобрений не сулит ничего хорошего.

Правило третье – правильный полив. Лук любит полив умеренный, но можно сказать, постоянный. Нельзя допускать сильного пересыхания почвы и значительного переувлажнения грунта тоже.

Правило четвертое – не запускать участок. Если заметили, что перья лука начали желтеть, то лучше их удалить и сжечь. Таким образом можно остановить распространение инфекции или вредителя.

Правило пятое – глубокая перекопка. Почву под лук желательно перекапывать на полный штык лопаты с оборотом пласта, чтобы минимизировать количество вредных микроорганизмов в почве.

Это важнейшие мероприятия, можно сказать, профилактики пожелтения перьев лука, но бывает и так, что они не помогают, и лук все равно желтеет. Каковы же причины и что с этим делать?

Мучнистая роса на луке. © Levon

Причин пожелтения лука, как мы уже упоминали, довольно много, это может быть проявление жизнедеятельности вредителя или болезни, неверная агротехника, влияние погоды или нехватка азота в почве.

Вредители, вызывающие пожелтение лука

Вредителей, жизнедеятельность которых приводит к пожелтению лука, довольно много: это луковая моль, табачный трипс, луковый скрытнохоботник, стеблевая нематода и, конечно же, луковая муха.

Луковая моль

Обычно наиболее активна луковая моль, когда жарко и редко идут дожди, почва пересушена. В эту пору появляется бабочка луковой моли, мало отличимая от привычной всем нам домашней моли. Вредят ее личинки, которые отрождаются из отложенных бабочкой яиц. Наличие личинок приводит к тому, что сперва начинают засыхать кончики перышек лука, а затем сохнет и все перо полностью.

Чтобы знать, как побороть луковую моль, нужно знать ее биологию. Например, яйцеклад луковая моль делает возле луковиц в почву. Гусеницы, отродившиеся из яиц, имеют светло-желтую окраску тельца и длину около сантиметра. Отродившись, они двигаются к перышкам, забираются в них и начинают изнутри выгрызать ткань, что и приводит к пожелтению и увяданию перьев.

Прежде чем применять инсектициды, такие, например, как Метафос, следует попробовать побороться с луковой молью народными средствами, для чего можно обработать перышки и почву вокруг печной золой, рассыпав ее равномерно, а также табаком, можно прямо из сигарет, или опрыскать почву и растения настоем чеснока (пару зубчиков на литр воды).

Бабочка луковой моли (Acrolepiopsis assectella). © Larry Hodgson

Табачный трипс

Луковый, или табачный трипс, – он также приводит к пожелтению перышек лука. Трипс по размерам меньше тли, он, как и она, питается клеточным соком, что и приводит к пожелтению и высыханию листовых пластинок лука. Зимует трипс в почве и луковицах, тех, что оставили для высадки на следующий год, поэтому, высаживая севок даже на идеальный во всех отношениях участок и соблюдая всю агротехнику, лук все равно может пострадать от этого вредителя.

Для того чтобы трипс на ваш участок не попал с севком, нужно севок перед посадкой опустить на четверть часа в воду с температурой в 45-47 градусов выше нуля, после чего на 10 минут – в холодную воду.

Если же вредитель объявился явно, то народные средства вряд ли помогут, тут нужно применять инсектициды. Для борьбы с трипсом надо использовать инсектициды, строго следуя инструкции, такие как Искр или Конфидор.

Личинки табачного трипса на луке (Thrips tabaci). © Travis Cranmer

Луковый скрытнохоботник

Его жизнедеятельность – это еще одна причина, из-за которой перо лука может желтеть. Личинки скрытнохоботника буквально поедают перья лука и вначале они меняют цвет на более светлый, затем желтеют, вянут и гибнут. Если с вредителем не бороться, то погубить он может большую часть плантации лука.

Самое обидное, что этот жук быстро перемещается, и даже если вы учитываете севооборот, подкормки и поливы, хорошо ухаживаете за почвой, он все равно может появиться на вашем участке, перелетев с соседнего.

Для того чтобы риск появления жука на участке свести к минимуму, необходимо перекапывать почву, удалять и сжигать растительные остатки, соблюдать севооборот. Почву вокруг грядок необходимо посыпать древесной золой либо горчичным или перцовым порошком, это может отпугнуть насекомое.

При появлении жука в небольшом количестве, этих особей вполне можно собирать вручную. Если же вредителя много, то необходимо применять инсектициды, строго следуя инструкции на упаковке. Раньше эффективно помогал препарат Карбофос, но потом его запретили и нужно искать другие разрешенные аналоги.

Стеблевая нематода

Очередная причина появления нетипичного цвета перышек лука – это стеблевая нематода. По сути, это маленький червячок, способный проникнуть в луковицу и вызвать трещинки на донце головки, оно начинает гнить, а листовые пластинки – желтеть и отмирать. Обычно нематода очень мала, не более полутора миллиметров, однако вред от нее бывает колоссальным. Если уж нематода попала на ваш участок, то никакой севооборот, скорее всего, не поможет, обитать в почве она может до десяти лет, а иногда и дольше.

Чтобы исключить попадание нематоды посредством лука севка на ваш участок, его перед высадкой нужно опустить на четверть часа в воду, разогретую до 45 градусов выше нуля, а затем в соленую воду – на пол часа.

Огородники говорят, что при заражении почвы нематодой может помочь от нее избавиться настой бархатцев – 2-3 кг вегетативной массы бархатцев на ведро воды – это норма на 2-3 квадратных метра почвы.

Существуют и инсектициды для борьбы с нематодой, это Фитоверм и новый препарат Нематофагин БТ.

Лук, пораженный нематодой. © H. de Belem

Луковая муха

Чуть ли не самый распространённый вредитель лука, личинки которого с удовольствием поедают любые его сорта. Обычно понять, что это именно луковая муха виновата в пожелтении пёрышек, можно по тому, как листочки начинают портиться: вначале они желтеют, затем начинают вянуть.

Чтобы не пустить луковую муху на участок, грядки с луком необходимо чередовать с грядками моркови. Аромат моркови может отпугнуть луковую муху, а запах лука – морковную, вот вам и двойная польза.

Если количество особей невелико и вред от них пока не очень значителен, то пораженные растения можно обработать раствором соли и нашатырного спирта, но помните, что соль для почвы опасна и более чем один раз за сезон такие обработки лучше не проводить. Для получения раствора нужно в ведре воды растворить 200 г соли (не более!) и столовую ложку нашатырного спирта. После этого раствором можно обработать почву и пораженные растения, расходуя это количество на пять квадратных метров грядки.

Куда благоприятнее действуют на почву, но зато менее эффективно воздействуют на вредителя, смеси золы и табака, а также перца и горчицы в равных долях. На квадратный метр нужно грамм 25-30 этих веществ.

В случае если народные средства не помогают, что случается весьма часто, нужно применять инсектициды. С луковой мухой помогут справиться препараты – Актара, Сочва и Табазол.

Признаки поражения лука порейной или луковой мухой (Napomyza gymnostoma). © Sven Spichiger

Болезни лука

Кроме вредителей, сделать листочки лука желтыми могут и болезни, например, такие как бактериальная гниль, гниль донца, ржавчина и ряд других менее распространенных. Обычно болезни на луке грибные либо бактериальные, они могут появиться на участке будучи занесенными с посадочным материалом или насекомыми. Учитывая это, при высеве лука севка его нужно тщательно перебирать, удаляя все те луковки, которые имеют признаки заражения. Остальные луковицы нужно поместить в воду с температурой +45 градусов на 10-15 минут, после чего окунуть в соленую воду (столовая ложка на 300 г воды) на 8-10 минут.

Не забывайте, что болезни активнее проявляются в почве, имеющей избыток влаги и на затененных участках, поэтому поливать лук надо часто, но умеренно и подбирать под него выровненный и хорошо освещенный участок.

Кроме того, болезни могут передаваться с вредителями, поэтому даже если вредителей на участке мало, все равно нужно с ними бороться.

Если для борьбы с болезнями вы не хотите использовать химию, то хотя бы обработайте пораженные растения медьсодержащими препаратами: ХОМ, Оксихом, Бордосская жидкость и прочие, если и это неуместно на вашем участке, то тогда удаляйте пораженные растения, чтобы не позволять болезням распространяться далее.

Ржавчина на луке. © Sue in Suffolk

Ошибки в уходе за луковыми грядками

От неправильного ухода может пострадать любое растение и лук тут не исключение. Наиболее распространённые ошибки – это посадка лука долгие годы на одном и том же месте, неправильные подкормки и полив.

Недостаток или избыток азота в почве

Лук – это чуть ли не единственный овощ, который весьма привередливо относится к азоту в почве. Перо лука может пожелтеть как от недостатка азота, так и от его избытка, поэтому с внесением микроэлементов нужно быть осторожнее. Если перышки пожелтели, то выкопайте одну луковицу, если признаков заражения вредителями вы не обнаружили и луковица внешне целая, то возможно пожелтели перышки из-за недостатка азота. Для его восполнения нужно провести внекорневую подкормку: достаточно в ведре воды растворить 45-55 г аммиачной селитры и расходовать полученный раствор на пару квадратных метров луковой грядки.

Вообще, лук за сезон можно подкормить всего пару раз, первый раз – как только появятся всходы и второй – спустя 12-14 дней. Использовать для этого можно нитроаммофоску, растворив в ведре воды столовую ложку удобрения, данного количества хватит метра на три грядки.

При избытке азота в почве на выкопанной луковице будут хорошо заметны следы гниения. В этом случае в почву нужно внести суперфосфат и сульфат калия. И того и другого нужно по чайной ложке на ведро воды, это норма на пару квадратных метров грядки. Спустя неделю, можно разрыхлить почву и внести древесную золу по 100-150 г на квадратный метр.

Не советуем вносить под лук органику, особенно если лето сырое и холодное, это может привести к вспышкам грибных заболеваний.

Неправильный полив лука

Если лук недолить или перелить водой, то его перышки начнут желтеть. Поливать лук нужно каждый день, лучше вечером, отстоявшейся водой комнатной температуры. На квадратный метр хватит ведра воды, но только, если нет дождя и жарко. Если днем прошел даже небольшой дождик, то поливы можно не проводить, если дождя нет, но холодно (ниже +20 градусов), то норму воды можно уменьшить вдвое.

Гниль донца лука

Заключение

Итак, как вы поняли, причин, по которым начинают желтеть перышки лука, довольно много. Прежде чем браться за химию, оцените состояние лука, попытайтесь найти вредителей, оцените состояние почвы и так далее, только потом принимайте решение в пользу использования химии. Иногда спасает ситуацию простое удаление нескольких нетипичных растений с участка и соблюдение нехитрых правил ухода. Не забывайте и о профилактике, особенно если вы высеваете незнакомый материал.

Источник: http://zakustom.com/blog/43675352099/ZHelteet-luk.-CHto-delat

Теплицы в Сыктывкаре, Поликарбонат в Сыктывкаре

Информация

1 964 записи ко всем записям

Польза зеленых коктейлей.

Волшебные напитки здоровья – так можно назвать зеленые коктейли, столь простые в приготовлении и необычайно полезные для здоровья. Все, что нам нужно, это зелень, свежие овощи или фрукты и блендер. Показать полностью… Результат – прилив сил и энергии, стойкий иммунитет и хорошее настроение!

Как правильно приготовить зеленый коктейль:
Нужно взять зелень (укроп, салат, петрушку, шпинат, щавель, сельдерей, ботву свеклы и моркови, листья крапивы, одуванчика или другую зелень) и овощи (или фрукты) в соотношении 2:3, т.е. 2 части зелени и 3 части овощей или фруктов (овощи и фрукты лучше не использовать в одном коктейле). Все измельчить в блендере. Воды добавить для получения необходимой консистенции. Если воду не добавлять, то получится густая масса, которую можно кушать ложкой. В зеленые коктейли можно также добавлять свежевыжатые соки.
Зелень желательно использовать темно-зеленую (с максимальным содержанием полезных веществ). Также рекомендуется зелень постоянно чередовать, используя каждый день разные рецепты.
Лучше использовать коктейли сразу после их приготовления, но при необходимости их можно хранить в прохладном месте в течение 3 дней.

Как употреблять зеленые коктейли:
Дневная норма употребления – 2-4 зеленых коктейля.
Начинать лучше с небольших порций (1 стакан в день) во избежание пищевых аллергий.
Зеленые коктейли можно пить до еды или вместо еды.
Рецепты зеленых коктейлей.

Фруктовые коктейли.
Рецепт 1:
яблоко – 3 шт.;
банан – 2 шт.
лимон – ? шт. или щавеля листья;
салат – 5 листьев;
вода – 1-2 стакана.

Рецепт 2:
клубника – 1 стакан;
банан – 2 шт.;
салат – 5 листьев;
вода – 1-2 стакана.

Рецепт 3:
банан – 2 шт.;
салат – 5 листьев;
укроп (петрушка, щавель) – несколько веточек;
вода – 1 стакан.

Рецепт 4:
груша – 3 шт.;
салат – 5 листьев;
мята – несколько веточек;
вода – 1-2 стакана.

Рецепт 5:
банан – 2 шт.;
петрушка – пучок;
крапивы (лебеды, одуванчика) – несколько свежих листьев;
вода – 1-2 стакана.

Рецепт 6:
слива сладкая – несколько штук;
банан – 1 шт.;
базилик – пучок;
вода – 1 стакан.

Рецепт 7:
виноград зеленый без косточек – 1 стакан;
апельсин – 1 шт.;
банан – 1 шт.;
салат – несколько листьев;
вода – 1-2 стакана.

Рецепты овощных зеленых коктейлей:
Рецепт 8:
помидор – 5 шт.;
лимон – ? шт.;
петрушка, укроп – пучок;
чеснок измельченный – 1 долька; (как рекомендует аюрведа, чеснок можно заменить асафетидой)
вода – 1 стакан.

Рецепт 9:
морковь – 2 шт.;
апельсин – 1 шт.;
сок кусочка свежего имбиря;
салат – несколько листьев;
вода – 1 стакан.

Рецепт 10:
рассол квашеной капусты – ? стакана;
помидор – 4 шт.;
петрушка, укроп – 1 пучок;
вода – ? стакана;
немного сахара.

Рецепт 11:
огурец – 1 шт.;
помидор – 5 шт.;
лук — 1 пучок;
чуть-чуть соли.

Рецепт 12:
морковь – 1 шт.;
огурец – 1 шт.;
корень сельдерея;
укроп, петрушка – 1 пучок;
вода – 1 стакан.

Можно приготовить очень необычные и вкусные зеленые смеси. Главное, не бояться экспериментировать и прислушиваться к своим вкусовым ощущениям. А целебная зелень позаботиться о вас и о вашем здоровье!

Источник: http://m.vk.com/wall-73480187

Можно ли сажать под зиму редис

Что можно сажать рядом с чесноком, а что нельзя? — Onwomen. ru

В любом садово-огородном хозяйстве огромное значение имеет правильный севооборот. Именно поэтому земледельцы со стажем всегда предварительно планируют посадки, обязательно учитывая, что росло на грядке в прошлом сезоне и какие соседи будут окружать каждую из культур.

Правильно подобранный «ансамбль» овощных, ягодных и зеленных культур всегда будет работать слаженно, поможет каждому из «членов команды» противостоять болезням и вредителям, обеспечит вас осенью богатым и здоровым урожаем. А вот неподходящие предшественники и компаньоны угнетают рост растений, способствуют поражению патогенной микрофлорой и разнообразными насекомыми. Кроме того, «война» отдельных культур неблагоприятно сказывается на всех посадках. Нарушается устойчивый симбиоз между другими видами, и ждать хорошего урожая не приходится.

Всё вышесказанное в полной мере относится к такому популярному и всеми любимому огородному «жителю», как чеснок.
Что можно и нужно сажать рядом с чесноком?

Благодаря высокой концентрации биологически активных веществ Чеснок выполняет на огороде роль природного фунгицида, успешно справляясь с различными грибковыми инфекциями. Кроме того, выделяемые растением фитонциды способны подавлять рост патогенных бактерий. Эти выдающиеся качества благотворно влияют на большинство соседей чеснока, помогая им стать крепкими и здоровыми.

Например, посадки картофеля, окружённые чесночными всходами, гораздо меньше страдают от поражения таким неприятным заболеванием, как фитофтороз.

Несколько чесночных зубчиков, посаженные осенью между кустиками клубники, отпугнут от будущего ароматного урожая большинство насекомых-вредителей.

Грядка чеснока, расположенная по соседству с морковкой, избавит последнюю от нашествия морковной мухи или листоблошки.

Хорошим спутником станет чеснок для других овощей и зелени: огурцов, помидоров, лука, петрушки и любых видов салатов. Его зубчики полезно высаживать прямо между растениями.

Ягоды и цветы тоже любят чеснок в качестве защитника и помощника. Наиболее благодарными «партнёрами» станут малина и смородина, а также розы, гладиолусы и тюльпаны.

Уральский садовод

ДАЧНЫЙ УЧАСТОК В МАРТЕ

Приход весны знаменует открытие новой напряженной поры для дачников, поскольку работы на огороде и в саду в марте существенно прибавляется. В этот месяц важно успеть сделать то, что не было реализовано в феврале, и при этом – выполнить все те дела, которые по плану должны быть осуществлены с наступлением солнечных мартовских дней.
Старинные народные приметы про этот месяц говорили: «Март имеет семь погод – крутит, мутит, припекает, сеет, веет, разливает, с неба щедро поливает»; «Март – не весна, а предвесенье».
Так что в марте будет еще и снег, и мороз, и другие сюрпризы погоды, но они уже не страшны. Зима медленно, но верно отступает и мартовское солнышко все настойчивее напоминает нам об этом. Поэтому собираемся на свои дачные участки осматривать свои владения, ведь руки так соскучились по работе.
В самом общем виде примерный перечень работы на даче в марте охватывает несколько основных пунктов, включая те, что должны были быть выполнены в предыдущем месяце. Наиболее важные из них:
— Сохранение влаги на участке.
— Уход за поврежденными садовыми насаждениями.
— Обрезка и формирование плодовых деревьев и кустарников.
— Заготовка черенков для весенних прививок и укоренения.
— Очищение от старой коры и побелка деревьев.
— Борьба с грызунами, вредителями и профилактика болезней.
— Подкормка птиц и привлечение их в сад.
— Работа в теплицах.
Помимо этого, в марте заканчивают посев семян некоторых цветов, а также овощных и зеленных культур, который был предусмотрен планом дачных работ в феврале.

Прежде всего о снеге
Но точное время выполнения тех или иных весенних работ невозможно приурочить к определенной дате, т. к. оно целиком зависит от погодных условий, которые в это время на Урале непредсказуемые.
Прежде всего, в первой половине марта независимо от погоды надо убрать все щиты и кулисы, расставленные зимой для накопления снега. При сбрасывании снега с крыши надо следить за тем, чтобы не поломать ветки растений, находящихся вблизи дома.
При таянии снега и его оседании могут поломаться нижние ветви молодых деревьев, которые вмерзают в плотный наст. Такой наст надо осторожно разрушить механически.
Вмерзшие веточки можно легко освободить из снежного плена, если снег посыпать тонким слоем торфа, отчего он будет быстро таять. Но делать это надо осторожно, чтобы не повредить находящиеся под снегом ветки. Освободить ветки из снежного плена помогут и канавы, выкопанные в снегу с южной стороны кроны деревьев.
Иногда оттепели в начале марта вообще сгоняют снег с приствольных кругов. Это может принести серьезные неприятности, если яблони привиты на карликовых подвоях. В этом случае приствольные круги и штамбы деревьев надо утеплить, если возможны ночные морозы ниже минус 20 градусов. На утепленных штамбах хорошо сохранится камбий, что обеспечит нормальное развитие деревьев.
А у вишни и сливы, начиная с середины марта, надо обязательно отбрасывать снег от стволов или, в крайнем случае, предусмотреть возможность быстрого стока снеговой воды от стволов этих культур, чтобы около стволов не образовывалось никаких лунок, где могла бы задержаться вода.
На садовых участках, расположенных в пониженных местах, приступают к расчистке водоотводных канав и устройству новых, устраивают временные водохранилища для использования талой воды. Естественно, все работы по задержанию талых вод должны делаться только с учетом микрорельефа участка.
Чтобы задержать на участке талые воды, поперек склона надо сделать борозды и валки из снега. А на пониженных местах надо, наоборот, прочистить канавы для отвода талой воды от теплиц и парников, штабелей с навозом, компостных ям, мест хранения овощей и т. д.
Надо постараться поскорее освободить от снега междурядья, особенно на грядках земляники, чтобы почва в этих местах оттаяла раньше и могла впитать талую воду. Таяние снега можно значительно ускорить, если присыпать его золой, торфом или прикрыть прозрачной пленкой.

Чередование культур в огороде (что можно сажать после чего)

Огородникам и дачникам, особенно начинающим, будет полезна эта памятка. Да и не начинающим в начале посевного сезона не помешает освежить память

Растение возвращают на место, где оно росло не раньше, чем через 3-4 года. Есть исключения: томат, фасоль, земляника, картофель — они могут расти на одном и том же месте годами. Принцип плодосмена подразумевает, что предшественники готовят землю для следующих растений. После растений с мелкорасположенной корневой системой сажают растения с глубокой корневой системой.

После растений, поражаемых определёнными болезнями и вредителями сажают те, что устойчивы к ним. Это особенно важно для капусты и паслёновых (томат, картофель). Родственные культуры растений (помидоры-картофель, огурцы-тыква) болеют одинаковыми болезнями.

Чтобы исключить одностороннее истощение почвы, растения чередуют в зависимости от того какие питательные вещества они требуют. В упрощённом виде — можно чередовать вершки и корешки (например, морковь выращивают вслед за капустой или помидорами).

После лука и чеснока можно высаживать все культуры. Повторный посев лука и чеснока — не рекомендуется.

После томатов и картофеля: капуста, огурцы, кабачки, тыква, фасоль, горох, чеснок, свекла, салат, морковь, петрушка, укроп, сельдерей.

После огурцов, кабачков, патиссонов сажают: редис, капусту, свеклу, лук, чеснок, горох, бобы, помидоры, картофель.

После моркови, укропа, петрушки, сельдерея сажают: лук, чеснок, бобы, горох, картофель, томаты.

После земляники (через 4 года) — корнеплоды и бобовые, на следующий год — тыква, огурцы, кабачки, после — томаты, лук. После бобов, гороха, лука и чеснока — можно сажать любые культуры.

Лучшими предшественниками основных овощных культур являются:

Для зеленных культур (кроме салата) — капуста, огурец, корнеплоды, лук;

Для ранней белокочанной и цветной капусты — картофель, томат, лук на репку, бобовые, корнеплоды (кроме редиса, репы, редьки и брюквы);

Для средней и поздней белокочанной капусты — томат, картофель, бобовые, морковь, свекла;

Для лука на репку — огурец, томат, ранняя белокочанная капуста, ранний картофель, бобовые, поздняя капуста и картофель;

Для огурца — ранняя белокочанная и цветная капуста, томат, картофель, бобовые (кроме фасоли), корнеплоды (кроме моркови), так как фасоль и морковь поражаются белой гнилью, как и огурец;

Для моркови — картофель, капуста, зеленные культуры (кроме салата, болеющего белой гнилью), томат, бобовые (кроме фасоли);

Для свеклы — огурец и другие тыквенные, ранние картофель, капуста, томат и все бобовые, поздняя капуста;

Для картофеля — огурец, кабачок, тыква, патиссон, капуста, бобовые, корнеплоды, лук;

Для томата, перца, баклажана, физалиса — ранняя белокочанная и цветная капуста, огурец, кабачок, тыква, бобовые, лук на репку, корнеплоды, поздняя капуста;

Для чеснока — огурец, томат, ранняя белокочанная капуста, бобовые, поздняя капуста;

Баклажаны рекомендуется сажать среди кустовой фасоли, отпугивающей колорадского жука.
Благоприятно влияет на баклажаны — чабер.

Для бобов наиболее благоприятные соседи — огурцы. Поэтому рекомендуется сажать бобы вокруг грядок с огурцами. Бобы хорошо сочетаются с горчицей, картофелем, редисом, редькой, сахарной кукурузой, шпинатом. Вкрапление бобов в посадки этих растений улучшает питание последних азотом. Душистый базилик, посаженный рядом с бобами, уменьшает повреждение их бобовой зерновкой. Другие полезные травы для бобов: бурачник, душица, розмарин, тысячелистник.

На виноград оказывают благоприятное воздействие редис и редька масличная.
Петрушка оздоравливает виноградники, пораженные филлоксерой.

Отношения взаимопомощи отмечено у гороха с морковью, огурцами, репой. Горох хорошо растет между рядами этих культур, и, как и все бобовые, обогащает почву азотом.
Горчица отпугивает от гороха гороховую плодожорку и угнетает сорняки
Горох совместим так же с овесом и сельдереем. Помидоры выделяют биологически активные вещества, стимулирующие развитие гороха.
Корневые выделения горчицы (в смешанных посевах) стимулируют рост гороха.

На землянику благоприятно влияют: кустовая фасоль, петрушка, шпинат. Чеснок — защищает. Петрушка, посаженная в междурядьях земляники — отпугивает слизней.
Земляника может сочетаться с капустой, луком, редисом, редькой, салатом, свеклой, чесноком. Из трав на нее хорошо действует бурачник (orypeчная трава) и шалфей. Мульчирование почвы в период образования плодов еловыми и сосновыми иглами существенно улучшает вкус земляники;

Капуста белокочанная в качестве соседей предпочитает салат, лук, сельдерей, укроп, кустовую фасоль, редис и даже картофель.
Укроп, посаженный между рядами капусты, улучшает ее вкус и отпугиват гусениц и тлю.
Сельдерей защищает капусту от земляных блошек и капустной мухи, но своим запахом привлекает капустную белянку, а значит, размещать их вместе нежелательно.
Для капусты благоприятно также соседство с огуречной травой, которая хорошо влияет на капусту и своими жесткими волосистыми листьями отгоняет улиток.
Очень хорошая сопровождающая культура для капусты — салат (все виды) Он также защищает ее от земляной блошки.
Капуста весьма нуждается в защите от разнообразных капустных бабочек, откладывающих яйца на ее листьях. Эту роль могут выполнить ароматические травы, своим сильным запахом маскирующие запах капусты. Поэтому вокруг посадок капусты рекомендуется сажать иссоп, мяту, полынь, ромашку аптечную, чабер, шалфей.
Лук-порей отпугивает гусениц совки.
В междурядье капусты уместно высадить бархатцы, настурцию, ноготки — они отпугивают тлю, капустных и морковных мух, белянок.
Пастернак привлекает хищных насекомых, уничтожающих гусениц.
С капустой брокколи совместимы кочанный салат, лук сельдерей, свекла.
Нежелательны для капусты: помидоры, фасоль, морковь.

Картофель хорошо уживается с баклажанами, капустой, кукурузой, луком, шпинатом, фасолью, хреном, чесноком и мятой. Картофель защищает фасоль от брухуса, а фасоль подпитывает картофель азотом. Вышеперечисленные растения выгодно дополняют друг друга, так как берут влагу и питательные вещества из разных горизонтов почвы. При http://www. vse-v-ogorod. ru/posadka/497.html выращивании картофеля в смешанной культуре с совместимыми растениями он меньше болеет и много лет растёт на одном месте, при стабильной урожайности. Картофель неравнодушен к капусте, луку, моркови, редьке, салату, укропу, чесноку. Лучшие партнеры для картофеля — бобы, кустовая фасоль и шпинат. Фасоль, посаженная в междурядьях картофеля, обогащает почву азотом и отпугивает колорадского жука. Картофель хорошо сочетается с капустой, особенно с цветной кольраби, кукурузой, редисом и разными видами салата, Благоприятное влияние на картофель оказывает хрен, высаженый кустами по картофельному участку. Колорадского жука отпугивают бархатцы, котовник, кориандр, настурция, пижма. Фитонциды лука и чеснока быстро уничтожают патогенный картофельный гриб — фитофтору.

Кукуруза относится к растениям, требовательным к питанию, поэтому она очень хорошо сочетается и с кустовой, и с вьющейся фасолью, для которой кукуруза является опорой. Кукуруза сочетается с бобами, огурцами, помидорами, ранним картофелем, салатом. Огурцы рекомендуется сажать вокруг кукурузных делянок. С точки зрения аллелопатии, кукуруза — очень дружественное растение для многих культур. Она благотворно влияет на картофель, подсолнечник.
Кукурузу уплотняют кабачком, тыквой, а так же фасолью или горохом, для которых кукурузный стебель — служит опорой. Горох с фасолью способствуют накоплению в почве азота.
Соя оберегает кукурузу от клопов-черепашек
Плохие соседи для кукурузы — свекла столовая и сельдерей

Лук и морковь защищают друг друга от вредителей: морковь отпугивает луковую муху, а лук — морковную муху.
Лук сочетается с земляникой, кресс-салатом, огурцами, редисом, салатом, свеклой, помидорами, петрушкой. Окаймление грядок лука чабером благоприятно для роста лука, ромашка аптечная также хорошо действует на него, но только при небольшом количестве кустов ромашки (один — на погонный метр грядки).
Разместив отдельными растениями лук и чеснок рядом с огурцами, можно защитить их от бактериоза. Лук не сочетается с бобами, горохом, фасолью. Для него неблагоприятно также соседство шалфея.

Малина защищает яблоню от парши, а яблоня малину — от серой гнили.

Морковь и горох взаимообогащают друг друга. Морковь дружит и с помидорами, салатом, укропом, луком, морковью.
Корневые выделения свеклы, посаженной по краю грядки — оздоравливают морковь.

Мята (мелисса) — хорошо растёт в зарослях щавеля.

Под облепихой выращивают землянику или лекарственные травы: ромашку, душицу. Из этих трав с листом облепихи получается хороший витаминный чай.

Огурцы дружат с горохом и капустой. Если между огурцами посеять укроп, увеличится продолжительность их плодоношения, а следовательно — урожай. Огурцы совместимы и с фасолью, салатом, луком, сельдереем, свеклой, петрушкой. Фитонциды лука губят паутиного клещика на огурцах.

Орех не имеет совместимых культур;

Помидорам помогут яровой чеснок и укроп. Помидоры и сами помогают другим растениям. Для отпугивания бабочек плодожорки и защиты от парши груш и яблонь садят высокорослые томаты. Помидоры выделяют биологически активные вещества, которые стимулируют развитие гороха, капусты, лука, фасоли.
Базилик душистый улучшает вкус помидоров;

Редька дружит с морковью, огурцами, пастернаком, помидорами, свеклой, тыквой и шпинатом;

Салат отпугивает земляную блошку от редиса, редьки, капусты;

Редис, посаженный между кустовой фасолью, будет крупнее, и вкуснее. Этому способствуют, так же — настурция и кресс-салат.

Свекла хорошо уживается с салатом, горохом, капустой, укропом и петрушкой;

Сельдерей предпочитает в соседи: томат, фасоль, шпинат, лук, огурец, капусту

Смородина не повреждается почковым клещом, если между кустами посадить лук и оставить его на зиму в земле.

Соя дружит со всеми культурами.

Спаржа и бархатцы — помогают в борьбе с нематодой.

Издавна вместе сажали бобы, тыкву и кукурузу. Тыква тормозила рост сорняков, затеняя своей листвой почву, кукуруза защищала тыкву от перегрева, бобы обогащали почву азотом. Эти растения дополняют друг друга, так как берут влагу и питательные вещества из разных горизонтов почвы, для их развития необходимы разные минеральные элементы, по-разному относятся они к освещению.

Между овощами и деревьями высевают пряные растения — анис, базилик, кориандр, мелиссу, петрушку, тимьян, эстрагон. Запах этих растений, их фитонциды — препятствует распространению вредителей и болезней.

Если между грядами картофеля или лука посадить бархатцы, настурцию, календулу (ноготки), цикорий, запахать в почву пучки ржаной соломы — они защитят эти культуры от поражения нематодой. Бархатцы, горчица листовая, ноготки, чистотел, шпинат — они оздоравливают почву.

Если вокруг участка, на котором посажены розы, сделать бордюр из ноготков, поражение роз нематодами станет невозможным.

Петрушка прогонит муравьёв. Петрушка оздоравливает виноградники, пораженные филлоксерой.

Пижма цинерариелистная, или далматинская ромашка, спасает капусту от тли, гусениц капустной совки и белянки, а яблоню — от тли, яблонной плодожорки и других вредителей. Порошком этого растения пользовались для борьбы с блохами, клопами, мухами, тараканами и даже мышами. Можно использовать также пижму розовую и близкую к ней пижму красную. Эти растения известны еще под названиями ромашки персидской и ромашки кавказской.

С салатом уживаются: морковь, огурцы, бобовые, редис;

Фасоль совместима с капустой, огурцами, сахарной свеклой. Фасолью полезно обсаживать другие культуры, так как она помогает избавиться от лугового мотылька.

Чеснок защищает астры, гвоздики, гладиолусы, розы от мучнистой росы, черной ножки, черной пятнистости и фузариоза, снижает заболеваемость гвоздики серой гнилью.

Сельдерей, укроп, лук, морковь хорошо посаженные рядом. Их можно сажать вместе или последовательно, одно за другим.

Не рекомендуется сажать бобы (фасоль, горох, сою) с луком и чесноком. Так же, на бобы плохо действует соседство бархатцев и полыни горькой.

Виноград несовместим с капустой которая является врагом винограду;

Горох — несовместим с брюквой, фасолью, томатом;
Горох и фасоль конфликтуют с луком и чесноком;

Неблагоприятны сочетания гороха со всеми видами лука, помидорами, чесноком, брюквой, фасолью;

Плохо влияет на горох — полынь горькая;

Грецкий орех угнетает всё, что попадается под его крону;

Капуста — она несовместима с помидорами, морковью;
Капуста не сочетается с петрушкой, морковью и сильно страдает от близко растущего винограда;
На листовую капусту плохо действует пижма.

Картофель несовместим с подсолнечником, помидорами и тыквой (они могут вызвать у него заболевание фитофторой);
Картофель угнетают: вишня, яблоня, малина, рябина, подсолнечник;
Картошка не терпит огурцы, помидоры и тыкву;
Не рекомендуется сажать картофель с сельдереем;

Плохие соседи для кукурузы — свекла столовая и сельдерей;

Смородину и крыжовник нельзя сажать рядом (повреждение крыжовниковой огневкой);

Лук не сочетается с бобами, горохом, фасолью,, (капустой, картофелем — ?). Для него неблагоприятно также соседство шалфея.

Малина и земляника — если они рядом, это способствует размножению землянично-малинного долгоносика;

Облепиха, земляника и пасленовые — если они рядом, это способствует развитию одинаковых болезней;

Огурцы подавляются помидорами;
Огурци враждуют с картофелем и ароматическими травами;

Персик угнетает вишню, грушу и яблоню. Их надо сажать Подальше друг от друга.

Петрушка — огурец, кочанный салат;

Помидор, укроп и фасоль несовместимы с капустой;
Помидоры агрессивны по отношению к винограду; Томаты — огурец, репа, горох, свекла, петрушка, яблоня, красная капуста; Помидоры угнетаются картофелем и репой.

Редька — шпинат;
Редькин враг — иссоп;

Салат несовместим с горчицей листовой;

Свёкла плохо уживается с картофелем, шпинатом, кукурузой;

Тополь очень агрессивен — в его парах задыхаются многие культурные растения (яблоня, кукуруза);

Фасоль — подавляется луком-шалотом;

Фенхель — угнетает практически все культурные растения.

Действие трав: шалфей несовместим с луком, бархатцы плохо воздействуют на бобы, полынь — на бобы и горох, а пижма — на капусту листовую;

Как сажать помидоры http://www. vse-v-ogorod. ru/vegetables/241.html написано у нас на огородном сайте.

Посадка лука осенью (под зиму) — Фото, отзывы, описание, характеристики сортов — Сортовед. ру

В «арсенале» каждого огородника имеется целый запас агротехнических приемов, которые условно можно разделить на обязательные и необязательные. К первым относятся такие, без которых выращивание овощей практически никогда не обходится — посадка, полив, прополка, удобрение и т. п. А ко вторым — такие приемы агротехники, которые, как ни странно, можно сравнить с хорошими привычками: теоретически они не являются необходимыми, потому что без них вроде как можно и обойтись, но при правильном применении приносят не только пользу, но и выгодные преимущества. Такими «хорошими привычками» опытного огородника, к примеру, можно назвать использование севооборота и сидератов на участке, а также посев/посадку овощей под зиму. Согласитесь, регулярным контролем севооборота в сочетании с посевом сидератов «увлекается», к сожалению, не каждый огородник-любитель, а ведь такая разумная агротехника позволяет в разы повышать урожайность и снижать вероятность появления болезней и вредителей на участке. Это же касается и подзимнего посева овощей, который дает возможность и получать урожай ранней весной — в период витаминного голода, и «экономить» на поливах/прополках во время осенних и весенних работ. Традиционно под зиму опытные огородники всегда сеяли зелень (петрушку, укроп, салат, шпинат), редис, свеклу и морковь, но в последние несколько лет к ним добавился еще и лук севок.

Нужно сказать, что многие хозяева приусадебных и дачных участков относятся к осеннему посеву овощей, мягко говоря, с недоверием. Мало того, что из-за непредсказуемых погодных условий семена могут либо рано тронуться в рост (при затяжной осени), либо вымерзнуть (при суровой зиме), так еще и велика вероятность того, что свекла и морковь могут «уйти в цветуху»; да и хранится полученный ранний урожай, как правило, не слишком долго. При выращивании лука большинство огородников-любителей тоже предпочитают придерживаться традиционной схемы: весной сажают (сеют) севок для получения урожая репки к осени, а ранневесеннюю зелень выращивают исключительно из многолетних разновидностей — многоярусного, батуна и шнитт-лука, которые до 5 — 6 лет растут на одном месте, абсолютно без проблем зимуют, за период вегетации дают несколько урожаев и в плане ухода обходятся минимумом внимания. Однако, как показала практика последнего десятилетия, осенняя посадка лука севка имеет массу преимуществ даже в сравнении с традиционным выращиванием этой культуры и, как ни странно, часто изменяет к лучшему отношение к ней даже тех огородников-любителей, которые с выращиванием лука ежегодно испытывают проблемы (к примеру, в случае нерегулярных поливов на дачном участке или постоянного нашествия болезней и вредителей).

Во-первых, при посадке под зиму отпадает необходимость хранения посадочного материала лука севка, что особенно актуально для самых мелких луковичек — овсюжки (менее 1 см в диаметре), которые после зимовки в теплом помещении часто усыхают и портятся. При правильной осенней посадке они не только хорошо сохраняются, но и в будущем году вырастают до размеров, которые обычно дает весенняя посадка более крупного посадочного материала (луковичек 1,5 — 3 см в диаметре). Учитывая то, что при весенней посадке из овсюжки всегда получается урожай более «скромных» размеров, подзимнюю высадку можно считать однозначно более выгодным вариантом для ее выращивания. Что же касается посадки осенью других категорий лука-севка — первой (1 — 1,5 см), второй (1,5 — 3 см) и выборки (более 3 см в диаметре) — то к ней рекомендуется прибегать исключительно для выращивания зелени лука или получения семян. Так как в сравнении с овсюжкой такой посадочный материал ранней весной дает более мощную зелень, это однозначно выгодно в случае реализации такой продукции. Но, увы, из-за высокой склонности к стрелкованию при осенней посадке «традиционный» качественный урожай из таких луковичек с большой вероятностью теряется, хотя и появляется возможность раннего получения семян (чернушки), которые, кстати, тоже можно успешно посеять под зиму.

Во-вторых, среди сортов лука-севка имеются специально выведенные для осенней посадки/посева — так называемые «озимые». Более того: если сорта других овощных культур для подзимнего посева выбирают только по признаку «растения короткого дня», озимые сорта лука-севка характеризуются не только способностью формировать качественный урожай в условиях короткого и среднего дня, но и отличной морозостойкостью (до минус 15 °C в бесснежные зимы и минус 25 °C под снежным покровом), а также высокой устойчивостью к стрелкованию, вредителям и болезням. Такими незаменимыми свойствами обладают следующие сорта и гибриды: «Элоди», «Сеншуй Еллоу», «Буффало», «Аванти», «Августа», «Радар», «Кип-Велл», «Стурон», «Даниловский», «Одинцовец», «Штутгартен Ризен», «Ибис F1», «Имаго F1», «Балстар F1», «Экстра Эрли Голд F1», «Музыка F1», «Вольф F1», «Радар F1», «Пантер F1» и другие. А в условиях Сибири наилучшие результаты показывают сорта «Эллан», «Стригуновский», «Свифт», «Арзамасский местный», «Экстра Атив Паризьен», «Бессоновский», «Радар», «Малакофф», «Сибирский скороспелый», «Сибирь F1», «Эхо F1» и т. п. Совершенно не подходят для озимой посадки/посева длиннодневные сорта и гибриды, у которых при аналогичных условиях наблюдается плохая зимовка, обильное стрелкование, а также задержка развития и созревания урожая.

В-третьих, подзимняя посадка лука-севка позволяет получить зелень уже в начале мая, а качественные луковицы — в конце июня, в то время как при традиционной весенней посадке эти сроки сдвигаются на 1 — 1,5 месяца — как минимум, к июню и августу. И заметьте: в отличие от других овощных культур, ранний урожай озимого лука способен выдерживать длительное зимнее хранение с таким же успехом, как и лук репка, выращенный привычным способом (при весенней высадке/посеве).

К менее заметным, но не менее существенным преимуществам озимого лука севка можно отнести и то, что посаженный осенью он значительно меньше нуждается в поливах, так как при благоприятной погоде успевает нормально развиваться исключительно за счет осадков и талых вод, даже на отдаленных и редко орошаемых дачных участках. Кроме того, озимый лук за зиму формирует плотную корневую мочку на донце, что весной защищает его от поражения луковой мухой, а раннее созревание растений в свою очередь «обеспечивает» защиту от ложной мучнистой росы. Что касается экономии времени, то это преимущество можно считать относительным, так как некоторым хозяевам времени ни весной, ни осенью не хватает. Зато в отношении экономии площади посадки под зиму многих могут выручить, потому что на освободившейся от озимого лука грядке до осени можно успеть вырастить еще один урожай скороспелых овощей.

Говоря о посадке лука осенью, нельзя не сказать о том, что озимый лук-севок можно выращивать двумя способами — из мелкой фракции (овсюжки) и из семян. Агротехника обоих способов несколько отличается, поэтому стоит рассмотреть особенности каждого из них. Овсюжка (как и более крупный посадочный материал) для удачной зимовки должна укорениться, но не прорасти, в связи с чем ее высаживают в одно время с озимым чесноком — за 3 — 4 недели до наступления устойчивых морозов. Эти сроки приблизительно приходятся на тот период, когда начинаются заморозки (ночью температура регулярно опускается до минус 3 °C), но почва еще не успевает промерзнуть. Учитывая то, что в разных регионах погодные условия устанавливаются по-разному, для определения сроков осенней высадки лука в Сибири рекомендуется ориентироваться на конец сентября — начало октября, в средней полосе России — на конец октября — начало ноября, а на юге — на ноябрь. Не следует высаживать лук в более ранние сроки, так как для укоренения ему достаточно всего 2 — 3-х недель, после чего при ранней посадке он начинает идти в рост и ставит под угрозу будущую удачную зимовку. Менее рискованно посадить его немного (!) позже, но на грядку, предварительно укрытую сухим листом, который несколько задерживает быстрое промерзание почвы. Обратите внимание: посаженный осенью мелкий лук-севок поливать не нужно, но перед высадкой даже овсюжку настоятельно рекомендуется рассортировать на мелкую (до 0,5 см) и крупную (от 0,5 до 1см) фракции, чтобы весной максимально «выровнять» всходы.

Что касается выращивания озимого лука из чернушки, то значимым отличием этого способа является то, что на зимовку растения обязательно должны уходить уже подросшими — с 3 — 4-мя листьями (диаметр корневой шейки 5 — 7 мм). С учетом этого саму процедуру посева семян придется проводить еще в конце лета (середина — конец августа), а затем при недостаточном выпадении осадков — до поздней осени обеспечить еще и периодический полив засеянных грядок. В сравнении с вышеописанным способом выращивание озимого лука из семян выглядит более трудоемким и имеет больше недостатков. Во-первых, многим хозяевам не нравится необходимость в поливе в осеннее время, когда большинство культур в нем уже не нуждается. Во-вторых, велика вероятность неправильного расчета сроков посева: слишком ранний увеличивает вероятность стрелкования, а при слишком позднем растения не успевают сформировать достаточно зелени и хуже зимуют. В-третьих, при этом способе лук восприимчив к болезням и вредителям (и зарастанию сорняками) точно так же, как и при обычном весеннем посеве. Тем не менее, опытные огородники научились справляться со всеми этими недостатками и даже находить в таком способе выращивания озимого лука свои плюсы. Для борьбы с болезнями и вредителями они уплотняют или обсаживают луковые посевы рядами моркови, бархатцами и календулой, отпугивающими луковую муху и медведку, подключают обработки фунгицидами. Чтобы не ошибиться со сроками посева, проводят его в несколько заходов и в случае неудачи с первой партией всю ее оставляют на семена. Главное преимущество — уже осенью любители осеннего посева лука имеют на столе витаминную зелень, а весной, прореживая загущенные посевы, кроме зелени получают еще и закаленную рассаду, которую успешно пересаживают на новое место. И, конечно, уже к началу июня тоже собирают полноценно вызревший урожай лука репки.

Если посадка озимого лука осенью для вас — дело новое, то независимо от выбранного способа выращивания место для этой культуры готовьте заранее — как минимум за месяц. Оно должно быть не затененным, с небольшим уклоном или на возвышении (без застоя влаги после осенних осадков или весенне-зимнего таяния снега), с супесчаной или суглинистой, не кислой питательной почвой. Самым лучшим предшественником для лука обычно считается морковь, хотя неплохо развиваться он будет и после других культур (бобовых, зелени, ранней капусты, картофеля и пр.), но только если они были собраны не позже середины июля. На открытых местах желательно заранее предусмотреть профилактические мероприятия по снегозадержанию (посеять поперек направления господствующих ветров кулисы из подсолнечника, кукурузы, календулы и т. п.) на случай слишком суровой зимы, а также возможность укрытия грядки агроволокном или легким слоем мульчи.

Подготовку почвы следует начинать с уборки предшественника и борьбы с сорняками. Землю нужно глубоко взрыхлить вилами, удалить корни сорняков и под перекопку внести удобрения из расчета 2 — 3 кг перегноя и 2 ложки суперфосфата на каждый квадратный метр площади. Если перегноя нет, можно обогатить почву минеральными удобрениями — использовать по 20 – 25 г суперфосфата и 10 — 15 г калийной соли либо 30 г экофоски на квадратный метр площади. После перекопки грядку нужно тщательно разровнять и на месяц оставить для усадки земли.

Для посева семян лука (в конце августа) нужно сделать неглубокие бороздки (2 — 3-см) с шириной междурядий 35 – 40 см и провести посев из расчета приблизительно по 35 – 40 семян на каждый погонный метр. Большая густота рекомендуется только в том случае, если у семян слабая всхожесть. После процедуры бороздки следует аккуратно засыпать и уплотнить, а затем при сухой погоде как минимум раз в неделю — полторы поливать и с появлением всходов регулярно рыхлить междурядья и удалять сорняки. Созревшие для ухода в зимовку растения (луковицы с 3 — 4 листьями) рекомендуется на зиму слегка окучить (на 5 — 7 см), чтобы защитить луковицы от выпирания и вымерзания, и организовать легкое укрытие грядок лапником, сухой ботвой и другим подручным материалом для снегозадержания. В случае угрозы суровой зимы весьма эффективно использование агроволокна (белого, свето — и воздухопроницаемого), но накрыть им грядки нужно непосредственно перед наступлением морозов, так как слишком раннее укрытие, увы, негативно сказывается на зимовке лука. Весной же еще до начала вегетации (как только начнет оттаивать земля) следует убрать мульчирующий материал (или агроволокно) и обязательно провести рыхление уплотненной почвы. В дальнейшем до начала лета уход за грядками озимого лука ничем не отличается от традиционного ухода за луком, посаженным весной, и включает по мере необходимости борьбу с сорняками, вредителями и болезнями, внесение удобрений и регулярные поливы. Обратите внимание: для получения качественного урожая лука репки густота его посева после выхода из зимовки должна составлять не более 12 — 15 луковиц на погонный метр, поэтому при большей загущенности уже ранней весной посевы рекомендуется как можно быстрее прореживать, а вырванные растения использовать на зелень или в качестве рассады для весенних посадок.

Для высадки осенью мелкой фракции лука севка (в сентябре — ноябре) подготовку почвы следует проводить аналогично, но поливы, как уже было указано выше, проводить не нужно. Заметьте: под зиму лук севок рекомендуется сажать немного глубже, чем при весенней посадке — на глубину 4 — 5 см. Борозды нужно проделать на расстоянии 20 — 25 см одну от другой и высаживать лучок-овсюжку с интервалом 10 — 15 см в ряду или гнездами по 2 — 3 луковички с таким же интервалом и расстоянием 2 — 3 см между луковичками в гнезде. После процедуры борозды следует засыпать рыхлым грунтом, а уже с началом заморозков укрыть грядку слоем легкой мульчи — ботвой растений, древесной стружкой, хвойным опадом, лапником и т. п. — и сверху при необходимости приложить крупными ветками для снегозадержания. Заметьте: торф и опилки для этих целей не совсем подходят, так как мульча из таких материалов уплотняется, накапливает слишком много влаги и весной очень медленно оттаивает, что в свою очередь задерживает прогревание грунта и начало вегетационного периода. В дальнейшем активный уход за посаженным таким способом озимым луком начинается только ранней весной с удаления мульчи для скорейшего прогрева почвы, и с появлением всходов включает «стандартные» прополку, полив и удобрение посадок.

Несмотря на то, что технология посадки лука под зиму несколько отличается от традиционной, слишком сложной назвать ее, конечно, нельзя. Главные правила: не сажать лук в низинах, чтобы он не сгнил из-за вымокания, не укрывать слишком рано, чтобы не провоцировать выпревание, и не перекармливать его осенью азотными удобрениями, дабы не стимулировать активный рост зелени в ущерб основному урожаю лука репки. Как подтвердила практика, правильный подход к этому агротехническому приему при разумном выборе сортов дает огороднику возможность «регулировать» процесс выращивания лука и сроки получения как зелени, так и качественного урожая репки и посадочного материала (семян и мелкой фракции лука севка) при меньших затратах на организацию полива и борьбы с болезнями и вредителями. Сделайте посадку и посев лука осенью хотя бы временно своей «хорошей привычкой» и вскоре вы не только не захотите от нее отказаться, но и будете рекомендовать ее всем своим знакомым.

Посадка моркови под зиму – ранний урожай обеспечен

Доброго дня всем!

Сажаете ли вы морковь под зиму? Это очень просто – посадка моркови под зиму. Нужно учесть некоторые особенности и посадить вовремя. А плюсы подзимнего посева очевидны:

  • Гораздо раньше, чем при весенней посадке получите первый урожай.
  • Не нужно готовить семена и замачивать, так как они пройдут естественную подготовку в земле.
  • Часть весенней работы сделаем осенью.
  • Ранние всходы окрепнут до массового появления вредителей.
  • На освободившийся участок можно посадить другую культуру.

Как посадить морковь под зиму

Красавицы! Правда?

Проверенные сорта
Время посева

Часто огородники торопятся с подзимним посевом моркови и терпят неудачу. Если рановато провести посев, то семена успеют прорасти в почве и конечно, молодые всходы замёрзнут. Поэтому посев делают только после подмерзания земли до -3°С. Обычно, такая погода бывает в конце ноября, а в южных районах и в декабре. Грядки готовят заранее.

  • Как посадить морковь под зиму
  • Проверенные сорта
  • Время посева
  • Подготовка земли
  • Посев моркови
  • Уход весной
  • Видео о подзимнем посеве моркови

    Подготовка земли

    Высокая грядка для моркови

    Морковь любит солнечное, проветриваемое место. Грядка должна быть ровной, чтобы весенние талые воды не смыли семена. Сажать морковь можно после лука, гороха, бобов, картофеля. Только после неё самой не сейте. Вредители могут оставить без урожая. Землю морковка любит рыхлую, плодородную. Лучше сделать высокую грядку для быстрого прогрева весной.

    Посев моркови

    Как уже говорилось, Сев проводим в мерзлую землю. Обязательно сухими семенами. На грядках заранее делаем бороздки по мягкой земле. Можно накрыть их чем-нибудь для того, чтобы дожди не размыли. Да и если выпадет снег, то легко уберёте его с грядки вместе с укрытием. После посева морковки, бороздки засыпают сухой (заранее заготовленной) землёй. Пусть она стоит до своего часа под крышей. Обычно к моркови добавляют салат или редис, чтобы они показывали пораньше, где рядочки.

    Ещё по теме  Подробно о мульчировании почвы. Что это такое? Зачем необходимо?
    Уход весной

    Молодые всходы моркови

    После всходов грядку рыхлим и обязательно поливаем в сухую весну. Морковь весной всходит рано и сначала ей хватает зимней влаги, но не пускайте всё на самотёк. Если нужно – полейте. Для получения дружных всходов нужно рано весной поставить над грядкой дуги и накрыть плёнкой или укрывным материалом.

    Обязательно проводим прореживание, как и у весенних посевов. В июне уже можете начинать лакомиться молодой морковью.

    Видео о подзимнем посеве моркови

    Хотя все сорта, что можно сеять под зиму и должны хорошо храниться, но на хранение оставляйте только осенний урожай. Подзимнюю морковку нужно есть и перерабатывать в салаты, ассорти разные. Мы её сеем для раннего урожая, а для хранения весной ещё грядочку сделаем. Можно подробно почитать, как посеять морковь весной. А ещё в это время нужно обрезать ремонтантную малину на зиму и побелить деревья на зиму.

    Если остались вопросы, пожалуйста, задавайте в комментариях.

    С уважением, Софья Гусева.

    Когда сажать перец на рассаду в 2018 году

    Посадка, посев на рассаду… Когда сажать перец на рассаду в 2018 году по лунному календарю, а когда помидоры или баклажаны? Сроки посева — когда наступят в 2018 году? Когда сажать рассаду? Сроки посадки рассады в открытый грунт, как рассчитать для юга или более северных регионов? Вот такие вопросы обычно начинают волновать огородников, с января месяца каждый сезон.

    • Сколько дней всходят семена или когда появляются всходы
    • Когда сажать рассаду в теплицу или отрытый грунт
    • Когда сеять семена на рассаду — расчет даты посева для любой культуры
    • Когда сажать перец на рассаду — расчеты для 2018 года
    • Когда сажать помидоры на рассаду — расчеты для 2018 года
    • Когда сажать баклажаны на рассаду

    Всходы перца

    Если вы открыли эту страницу, то, наверняка, приближаются приятные весенние хлопоты: пора приступать к выращиванию рассады, используя все возможности: теплицы, парники, ящики, рассадные горшочки, торфяные таблетки.

    Каждая культура имеет собственные сроки появления всходов после посева. Эти данные нам пригодятся, чтобы правильно рассчитать время посева семян, вплоть до конкретной даты.

    Сколько дней всходят семена или когда появляются всходы

    • Всходы помидоров появляются через 6-10 дней;
    • Огурцов — через 3-7 дней после посева;
    • Перца — 7-15 дней;
    • Патиссонов, кабачков, тыквы — через 3-10 дней;
    • Салата — 4-10 дней;
    • Лука-чернушки — 5-12 дней;
    • Лука-порея — 12-22 дня;
    • Цветной капусты — 3-8 дней;
    • Кочанной капусты — 3-10 дней;
    • Капусты кольраби — 5-10 дней;
    • Баклажанов — 5-10 дней;
    • Сельдерея, ревеня — 7-14 день;
    • Дыни — 7 дней;
    • Кукурузы сахарной — 10 дней.

    Когда сажать рассаду в теплицу или отрытый грунт

    Чтобы правильно рассчитать сроки посева для получения саженцев любой овощной культуры нужно также знать, когда ее можно высаживать.

    • Сельдерей высаживают через 60-80 суток после всходов;
    • Лук — через 60-70 суток;
    • Капусту — через 50 суток;
    • Перец, помидоры — через 60 суток;
    • Баклажаны – через 65-70 суток;
    • Кабачки, огурцы – через 30-40 суток.

    Когда сеять семена на рассаду — расчет даты посева для любой культуры

    Давайте рассчитаем дату посева баклажанов — расчет действителен для любого региона, только даты высадки под открытое небо или теплицу у каждого свои. Высаживают их через 65-70 суток после всходов, позже, чем помидоры или перцы, так как они более теплолюбивы. Поэтому высаживать саженцы баклажанов мы будем ориентировочно с 1 по 10 мая (первая декада мая). Отсчитываем назад по календарю 70 дней – получаем даты – с 20 февраля по 2 марта. Это даты, когда у нас должны появиться всходы. Обычно баклажаны всходят не так быстро, как томаты или перцы, им надо 8-12 суток, чтобы вылезти из земли. Опять по календарю отсчитываем назад 8-12 дней. Получаем – 12-18 февраля. Значит, нам к этому времени надо приготовить почву, емкости, семена.

    Обратите внимание, в средней полосе рассаду теплолюбивых баклажанов высаживают во второй половине мая. Поэтому, если вы живете в средней полосе, отсчитывайте дни назад по календарю примерно от 10-18 мая.

    То есть, если кратко, то формула такова:

    дата посева семян на рассаду = (день высадки растения — для открытого грунта или теплицы) минус (количество дней от всходов до высадки) минус (количество дней, необходимых для проклевывания семян).

    Конечно, погода может внести свои коррективы, поэтому расчеты — это просто ориентир. Вообще-то я, прежде чем рассчитывать день посева любой культуры — помидоров, перца или баклажанов, например, всегда интересуюсь долгосрочным прогнозом погоды на апрель, май, июнь. Если, например, апрель ожидается прохладным, то растения придётся высаживать позднее.

    Помидоры переросли

    С одной стороны ничего страшного нет, но вспомните апрель 2015 года у нас (Кубань). Переросшие растения пришлось высаживать в начале мая — холодный апрель не дал сделать это. Поэтому опыт мне подсказывает, что лучше сеять чуть позже рассчитанных сроков. Лучше посадить маленькие саженцы. Ведь достаточно, чтобы растения имели 5-6 настоящих листов. Это лучше, чем сажать переросшую рассаду.

    О чем говорят мои предыдущие рассуждения? О том, что огородничество — творческий процесс, а значит есть место импровизации!

    Одна из читательниц моего блога, переехавшая в Краснодарский край из Сибири, поделилась своими соображениями: «Моё первое лето здесь было удачным. Выросло почти всё. Но действовала так: сопоставляла погоду сибирскую с кубанской — сеяла на 1,5-2 месяца раньше».

    Обязательно откорректируйте сроки посева или сроки посадки с учетом рекомендаций лунного календаря огородника Кубани.

    Когда сажать перец на рассаду — расчеты для 2018 года

    Всходы перца 28 января (2017) — фото Prasol Mihail Саженцы перца 13 февраля (2017) — фото Prasol Mihail Отличные крепкие саженцы перца готовы для высадки в теплицу — 14 марта (2017) — фото Prasol Mihail

    Чаще всего меня спрашивают, когда сеять перец — хотят знать точно. Но конкретную дату никто не скажет, а вот приблизительно рассчитать — можно. Перец более теплолюбивое растение по сравнению с помидорами, поэтому его сеют попозже.

    Специалисты считают, что лучшие сроки посадки перца на Кубани:

    • Открытый грунт — с 25.04 по 10.05;
    • Теплица не обогреваемая — на две-три недели раньше — примерно с 4.04 по 26.04.

    Рекомендуемые сроки высадки саженцев перца для средней полосы России:

    • Открытый грунт — с 20 мая по 10 июня;
    • Теплица — на две-три недели раньше — 29 апреля по 20 мая.

    Используя формулу, которую я привела выше, для посева перца получаем следующие даты:

    • На Кубани сеять семена перца, чтобы вырастить саженцы для теплицы следует 20-25 января, а для открытого грунта — с 10.02 по 1.03;
    • В средней полосе России примерные сроки для перца таковы — для теплицы — с 19.02 по 11.03, а для открытого грунта — с 11.03 по 1.04.

    А теперь скорректируем даты с учетом рекомендаций лунного календаря огородника (2018).

    Итак, 2018 год — жителям Кубани рекомендовано сажать семена перца на рассаду для высадки ее в открытый грунт 25-26 февраля. Для теплицы во второй половине января (2018) подходящие даты в лунном календаре — 29-30 января.

    В 2018-ом для средней полосы России даты посева семян перца для высадки саженцев в открытый грунт таковы — 30-31 марта, в первой половине апреля благоприятных дней по лунному календарю нет. Для теплицы подходят даты — 25-26.

    Обязательно учтите, что нежные корни перца плохо переносят пикировку, поэтому лучше семена сразу размещать по отдельным горшочкам диаметром около 8 см или торфяным таблеткам, диаметром не менее 4 см.

    Когда сажать помидоры на рассаду — расчеты для 2018 года

    Очень актуальный вопрос. Расчет для всех регионов одинаков. А вот даты посадки во всех регионах разные. Самое главное — рекомендуемая дата посадки саженцев для открытого или закрытого грунта для конкретного региона.

    Например, для Кубани это 3-я декада апреля-1-я декада мая, для Подмосковья или средней полосы России — 25-30 мая — середина июня (открытый грунт или временное укрытие).

    Для расчета даты опять воспользуемся информацией о сроках посадки помидоров в открытый грунт в Краснодарском крае. Специалисты советуют — с 20 апреля по 10 мая. Сверим эти даты с лунным календарем (2018). Удачные дни для высадки рассады в открытый грунт — 21-22 апреля. В первой половине мая для Краснодарского края лунный календарь для высадки рассады помидоров благоприятных дней не показывает.

    Если верить долгосрочным прогнозам, то сайт novokubansk. nuipogoda. ru/april. html обещает для моего Новокубанского района во второй и третьей декаде апреля (2018) среднюю температура воздуха +18-20°С, заморозков не ожидается. Поэтому, можете взять для расчета эти дни — 21-22 апреля. В последней десятидневке апреля ожидается низкая ночная температура — +2-+5, поэтому приготовьте спанбонд для укрытия на всякий случай, так как ночная температура ниже +10-15°С приостановит рост саженцев, а это большой удар для будущего урожая.

    Но пока для расчета даты посадки саженцев помидоров в открытый грунт выбираем 21-22 апреля. А если температура воздуха будет ниже 15°С, то их можно будет высадить под временное укрытие или просто прикрывать на ночь. Ближе к концу апреля мы, конечно, сориентируемся лучше. А пока так пусть будет.

    Итак, от 21-22 апреля отсчитываем назад 60 дней — получаем дату 21-22 февраля. Но я бы откорректировала дату посева семян тоже по лунному календарю — это 25-26 февраля. Лунный календарь на 2018 год не очень щедрый на благоприятные дни для помидоров, это единственные два дня в феврале для благоприятного посева семян помидоров на рассаду. Постарайтесь к этому дню прорастить семена, тогда всходы могут появиться через 2-3 дня.

    Итак, мы выбрали для посева семян помидоров на рассаду — 25-26 февраля 2018 года — по лунному календарю это отличное время для посева семян помидоров на рассаду на Кубани.

    Мой опыт последних лет показал, что что-то произошло с нашим кубанским климатом. Именно в последние сезоны я высаживала переросшие саженцы. Опыт позапрошлого сезона — пришлось даже лёжа саженцы укладывать, такие высокие они выросли. Беды особой не было — урожай был не плохой. Считается, что даже полезно укладывать помидоры при посадке лёжа, мол, корневая система будет более мощной, а растения смогут получить больше питательных веществ из почвы. Но, если бы у меня участок был рядом с домом, то я особо не рассматривала бы более раннюю посадку так тщательно. Но мне, а, может быть, не только мне, приходится доставлять саженцы к месту высадки. Дача, хоть не далеко от дома, но все-таки не рядом. Поэтому мне комфортнее высаживать нормальные, не переросшие помидоры.

    Решайте сами! Определите примерную дату высадки растений (открытый грунт или теплица). Отсчитайте от неё 60 дней назад. От полученной даты отнимите ещё 6-10 дней назад или 2-3 дня, если сажать будете пророщенные семена. Получите свою дату посева семян помидоров для получения саженцев.

    Для жителей средней полосы сроки высадки саженцев для открытого грунта — конец мая-начало июня. Значит, для помидоров оптимальный срок посева — конец марта. Но это черновой расчет. Думаю, следует эти сроки взять моим коллегам огородникам из средней полосы России за основу.

    Посмотрите долгосрочный прогноз погоды: с конца мая по первую половину июня (2018). Обязательно откорректируйте эти сроки с учетом прогноза погоды вашего региона. Конечно, учтите рекомендации лунного календаря. Для высадки рассады в открытый грунт благоприятны будут 26-28 мая. Посмотрела прогноз погоды для Нижегородской области — nnov. nuipogoda. ru/june. html. Сбудется он или нет, неизвестно. Но пока я могу сказать, что высаживать рассаду в эти дни в этом регионе вряд ли получится. Прогноз обещает дождь со снегом в эти дни, ночью температура +1°С. Какие уж тут посадки?… Следующие благоприятные дни для высадки рассады — 22-24 июня. Если прогноз сбудется, то первая половина июня дождливая, ночные температуры будут ниже +10°С. Так что, возможно так и придется высаживать рассаду в последнюю декаду июня. Возьмем даты 22-24 июня за основу расчета.

    Вот что у меня получилось для Нижегородской области (Нечерноземье). Оптимальные сроки высадки саженцев помидоров в открытый грунт, как мы уже определили, — 22-24 июня. Отсчитываем назад 60 дней — получаем дату — 24-26 апреля. Ещё 6-10 дней назад — и вот она дата посева семян для Нижегородской области — 15-17 марта. Опять смотрим лунный календарь. Астрологи не рекомендуют посадки 13-15, 17 марта (2018). Луна благосклонна будет помидорам, посеянным 24-26 марта. Может быть это будет поздновато, поэтому могу посоветовать сажать проросшие семена. Всходы появятся через 2-3 дня. Поэтому для Нижегородской области хорошие даты посадки семян помидоров для получения саженцев — 24-26 марта 2018 года.

    Когда сажать баклажаны на рассаду


    Подробно о сроках посадки баклажанов в статье — Баклажаны – секреты успешного выращивания

    Удачных урожаев! Надеюсь, мои рассуждения, расчеты, когда сажать помидоры на рассаду, когда сажать перцы, баклажаны, будут вам полезны!
    Спасибо всем, кто оставил здесь свои комментарии. Но их скопилось очень много, поэтому я создала отдельную страницу: Архив комментариев к статье «Когда сеять семена томатов, перца, баклажанов…». Ни одно ваше сообщение не потеряется!

    Статья обновлена 5 января 2018 года

    Как сажать и выращивать кабачки — Чудо-огород

    Советы по выращиванию кабачков

    Кабачок – излюбленная овощная культура большинства садоводов. Неприхотливый к условиям произрастания и ухода, он дает богатый урожай на протяжении всего лета, вплоть до поздней осени.
    Широко применяемый в кулинарии, он является не только вкусным, но и необыкновенно полезным овощем, не вызывающим аллергию. Даже маленьким детям в качестве первого прикорма рекомендуют давать именно кабачок. Давайте же узнаем, как вырастить его на садовом участке.

    Где сажать
    Кабачок любит тепло и свет. Поэтому для посадки рекомендуется выбрать светлое, надежно укрытое от сквозняков, место. Если света окажется недостаточно, растение сильно вытянется в длину и значительно сократит число плодов.

    Процесс подготовки малины к зиме. Как и когда обрезать малину

    Готовим малину к холодам

    Готовить кусты малины к зимовке следует в конце сентября или начале октября месяца, то есть до того времени, когда температура воздуха опустится ниже нуля. На зиму малину пригибают, но перед этим подготавливают кусты.

    Как обрезать малину осенью для подготовки к зиме? На каждом кусте убираем под корень все старые сухие и молодые тонкие ветки. После удаления лишних отростков у нас должны остаться только толстые новые стволы, которые сверху укорачиваются на 10-20 сантиметров. Расстояние между кустами должно быть около 60 см, если кустарник разросся, то обрубите лишние стволы лопатой. Эти простые рекомендации позволят повысить урожайность и положительно повлияют на размер плодов. Читать далее »

    Наверх Как сажать и выращивать кабачки А ну картофель, потеснись. Или что такое пастернак

    Несмотря на то, что этот корнеплод культивируется во многих странах мира, родом он с юга Урала и Алтайского края где он, кстати говоря, и до сих пор встречается в дикой природе…

    От плохого семени не жди хорошего племени

    Вы уже приобрели новые семена и хотели бы получить хороший урожай. Семена огурцов, томатов и многие другие…

    Наверх Фейхоа

    Фейхоа — вечнозеленый раскидистый кустарник до 2,5—3 м высоты из семейства Миртовые. В субтропических районах Южной Америки произрастает три вида фейхоа…

    Яблонька

    Яблоня — культура неиссякаемых возможностей и универсального использования. Она очень декоративна, особенно в период цветения благодаря разноцветности цветов разных сортов…

    Как вырастить ананас в домашних условиях

    Многие считают, что в домашних условиях ананас вырастить невозможно. Но это не так. Ананас в домашних условиях вырастить проще простого…

    Деревья и кустарники

    Наверх Процесс подготовки малины к зиме. Как и когда обрезать малину

    Готовить кусты малины к зимовке следует в конце сентября или начале октября месяца, то есть до того времени, когда температура воздуха опустится ниже нуля. На зиму малину пригибают, но перед этим подготавливают кусты.

    Сирень — ароматная королева садов

    С приходом майского тепла и все начало лета восхитительные ветки сирени наполняют сады и скверы сладким благоуханием. Ароматные большие кусты…

    Выращиваем ежевику

    Солнцелюбивую ежевику можно культивировать и как плодовые кустарники, и как декоративное украшение сада и даже живую цветущую изгородь…

    Наверх Альтернативные удобрения. Стоит ли воспринимать их всерьез?

    Садоводы всех стран регулярно подкармливают своих комнатных «любимчиков» как гранулированными, так и жидкими удобрениями. Цветы, получив очередной «витаминный коктейль»…

    Что такое мульча, и в чем ее польза

    Мульчирование – это известный агротехнический прием. Однако многие садоводы недооценивают важность и полезность…

    Подбираем средства для улучшения почвы

    Средства для улучшения почвы следует выбирать исходя из типа почвы (болотистого, песчаного, кислого, уплотненного и пр.) и требуемого эффекта…

    Вредители и болезни

    Наверх Борьба с борщевиком

    Борщевик является ядовитым растением родом с далекого Кавказа. Каждую весну это растение уперто пробивается к солнцу и каждое лето разлетаются от него тысячи семян, давая начало новому поколению…

    Трипсы и меры борьбы с ними

    Трипсы – это мелкие насекомые, вредящие различным растительным культурам. Наибольший ущерб хлебным злакам приносят пшеничные, ржаные и овсяные трипсы…

    Голые слизни и меры борьбы с ними

    Слизни поедают многие виды садовых растений. Выделяют три вида наиболее распространённых голых слизней, которые вредят садовым растениям: обыкновенный полевой слизень, сетчатый полевой и бурый арион…

    Наверх Клубника: любишь есть — люби и сажать

    Клубника — одна из самых вкусных, сочных и сладких ягод, без которой не обходится ни один сад или огород. Но в то же время эта культура чуть-чуть капризная и очень любит внимание и уход…

    Клубника — сладкое сокровище садов

    Сладкие, красные ягоды клубники, одного из главных многолетников в саду, уже давно стали излюбленным урожаем дачников и огородников

    Разнообразие сортов клубники

    Все сорта клубники можно условно поделить на три группы: дающие один урожай за сезон, плодоносящие весь сезон (ремонтантные) и мелкоплодные сорта…

    Лекарственные растения

    Наверх Мята в косметологии

    Мята — одно из самых душистых растений нашей флоры. Многие столетия она пользовалась почетом у народов разных стран…

    Мелисса лекарственная — родственница мяты

    Мелисса лекарственная — широко известное эфирно-масличное и пряное растение. В Европе и Азии встречается 5 видов этого рода…

    Мята перечная

    Мята перечная — Mentha piperita L. является естественным гибридом двух дикорастущих европейских видов мяты: водной и колосковой. Принадлежит она к семейству яснотковых…

    Наверх Как вырастить грибы вешенки на балконе

    В 2002 году я захотел заняться выращиванием грибов вешенка. Для этого перечитал огромное количество необходимой литературы, а после этого прошел…

    Выращиваем опенок зимний дома на окне

    Обладая высокой питательной ценностью, зимний опенок способен синтезировать биологически активные вещества. Есть в нем витамины группы В и С…

    Производство вешенки в Донецке

    Шампиньоны, а больше вешенку, выращивает там почти каждое, уважающее своих работников, предприятие…

    Наверх Предупреждение ржавчины на розах: естественные методы

    Ржавчина — одно из самых вредоносных и коварных заболеваний роз. Борьба с ней практически невозможна и сводится к обрезке или удалению растений…

    Как бороться с ржавчиной, поражающей розы

    Если на ваших розах заметны следы ржавчины — значит, бороться с ней уже поздно. Это грибковое заболевание очень непросто вылечить, вам так или иначе придется применить кардинальные меры и быть бескомпромиссным…

    Плетистые розы: «Лебединое озеро» — молочно-белая неприхотливая элегантность с тонким ароматом

    Мечтаете о красивой плетистой розе, устойчивой к болезням и непритязательной в уходе? Обратите внимание на «Swan lake», или «Лебединое озеро» — неповторимую элегантную розу с крупными, красивыми, невероятно нежными цветами…

    Ландшафтный дизайн

    Наверх Идем на запах. Цветы во дворе

    Британские социологи выяснили, какие запахи кажутся англичанам наиболее приятными. По результатам опроса на первое место вышли аромат свежескошенной травы и цветов…

    Экзотика в своем огороде

    Время от времени так и хочется немножко удивить не только своих гостей, но и себя. Чтобы люди одновременно и завидовали и удивлялись…

    Подбираем растения для июньской клумбы, продлевающей весну

    Благодаря растениям, распускающимся в конце весны и цветущим в июне, ваш сад будет цветущим непрерывно. Посадив неприхотливые и такие по-весенниму нежные красавцы…

    Комнатные растения

    Наверх Цветы на балконе

    Для озеленения окон и балконов лучше всего подходят вьющиеся и ниспадающие растения. Вьющиеся-цветной горошек, вьюн, турецкие бобы…

    Как ухаживать за комнатными растениями в зимний период

    За исключением выгоночных, большинство комнатных растений находятся в состоянии покоя. Такие растения нужно содержать достаточно сухо…

    Цветочная поляна

    Чем руководствуются непрофессиональные садоводы при покупке очередной растительности для дома? Правильно, фантазией, красотой и желанием. Но не всегда желание — это лучший выход…

    Дачный домик и теплицы

    Наверх Сборные дома и особенности их возведения

    Изначально необходимо определиться, по какому проекту вам построить свой домик на садовом участке. Существует два вида проекта: индивидуальный и типовой…

    Строительство теплицы

    Строительство тепличных конструкций предназначено для выращивания растений в контролируемых условиях освещения, температуры, вентиляции и влажности…

    Альпийские горки, водоёмы и фонтаны на участке, беседки, террасы и патио

    На сегодняшнем рынке недвижимости всё большим спросом пользуются коттеджи и участки под застройку. Мало кому хочется проводить много времени в загазованном городе, когда этого можно избежать…

    Поставьте, пожалуйста, оценку статье!

    (Пока оценок нет)

    Источник: http://virasti.info/mozhno-li-sazhat-pod-zimu-redis/

    Как хранить морковку зимой в погребе в 3 литровых банках

    3. Сортировать корнеплоды по размеру. В первую очередь нужно кушать мелкий оранжевый овощ, а потом переходит на крупные корнеплоды.

    Способы сохранения моркови зимой в погребе

    Время приготовления: Не указано

    1. Удалить лишнюю землю. Это будет легко сделать после того, как вся влага высохнет;

    2. Отобрать поврежденные корнеплоды, потому что, они начнут быстро гнить;

    3. Сортировать корнеплоды по размеру. В первую очередь нужно кушать мелкий оранжевый овощ, а потом переходит на крупные корнеплоды.

    4. Удалить ботву, оставив буквально по 1-2 см у самого основания;

    Морковь выкапывала вовремя, чтобы не передержать и не растрескалась. Потом обрезаю хвосты зеленые и даю на ветру обсохнуть сырости. Не сушить долго, а просто проветриться хорошо. Для этого кладу не на землю, а на что-то типа решетки. Дальше беру пакеты пищевые обыкновенные(в которые гастрономах фасуют продукты) Готовлю золы кучку. Беру морковь по штук десять, ну пятнадцать от силы. Обмакиваю оба конца в золу и кладу в пакет, завязываю. Тут же отношу в подвал и раскладываю на полке.

    Как хранить морковь в пакетах на зиму (в подвале, погребе, подполе)?

    Хорошо ли хранится морковь в пакетах зимой в подвале?

    Гниёт ли морковь в пакетах при хранении в подвале, погребе, подполе?

    Как правильно хранить морковь в пакетах, чтобы она не сгнила зимой?

    Я практиковала такой способ хранения моркови, ничего плохого сказать не могу. Лучше чем в песке, потому что видно результат через пакет, а в песок порой сунешь руку, а попадаешь словно в каку.

    Морковь выкапывала вовремя, чтобы не передержать и не растрескалась. Потом обрезаю хвосты зеленые и даю на ветру обсохнуть сырости. Не сушить долго, а просто проветриться хорошо. Для этого кладу не на землю, а на что-то типа решетки. Дальше беру пакеты пищевые обыкновенные(в которые гастрономах фасуют продукты) Готовлю золы кучку. Беру морковь по штук десять, ну пятнадцать от силы. Обмакиваю оба конца в золу и кладу в пакет, завязываю. Тут же отношу в подвал и раскладываю на полке.

    Зимой когда иду за картошкой, то пакетик морковки прихватываю как из магазина. Конечно, обращаю внимания на содержимое. Если в каком-то пакете портиться начала одна морковина, то его и забираю с собой.

    К стати, свеклу и яблоки тоже так хранила. Если плоды сами по себе здоровые, то этот способ вполне меня удовлетворял. Подвал для яблок отдельно иметь не могу, а без пакетов начинает пахнуть овощами и плесенью.

    Традиционно капусту квасят в ведре или бочке. Но, в 3-х литровых банках это делать гораздо удобнее. Для того чтобы капуста в банке получилась хрустящей и вкусной необходимо знать маленькие секреты:

    Квашеная капуста: очень вкусные рецепты на 3-х литровую банку

    Каждая хозяйка квасит капусту на зиму. Хрустящая и полезная капуста – это просто «палочка-выручалочка» зимой. Подать квашеную капусту можно в виде простого салатика – выложить в салатник, добавить пару ложек консервированного зеленого горошка, тонко нарезанный лучок и заправить все «пахучим» нерафинированным растительным маслом. Предлагаем вам очень вкусные проверенные рецепты квашеной капусты на 3 литровую банку, которые легко готовить и удобно хранить.

    На сегодняшний день существует масса рецептов квашения капусты. Наиболее распространены традиционный вариант, когда нашинкованную капусту перемешивают с морковкой и солью, а потом с помощью ступки или просто руками отжимают до появления сока, а также вариант с рассолом. Во втором случае порезанные капуста с морковкой просто заливаются приготовленным раствором из соли, сахара и приправ и выдерживаются до требуемого вкуса.

    Два рецепта вкусной квашеной капусты на 3-х литровую банку: выбираем по вкусу

    Различия между этими способами закваски заключаются не только в способе приготовления, но и во вкусе полученного продукта. Чтобы сделать вывод, какой из них лучше, попробуем приготовить оба.

    Для приготовления капусты квашеной в рассоле из расчета на трехлитровую банку понадобится:

        • 2 кг белокочанной капусты;
        • 2 среднего размера морковки;
        • черный перец горошек (несколько штук);
        • 1,5 л. воды;
        • 2 ложки соли с горкой;
        • 1,5 ложки сахара.

    Чтобы сделать квашеную капусту по традиционному рецепту на 3 литровую банку возьмем:

    Готовить будем одновременно, чтобы на практике прочувствовать все отличия.

    Морковь очищаем от кожуры и натираем на средней терке

    Для первого рецепта (с рассолом) перемешиваем капусту с морковкой

    и перекладываем в трехлитровую банку.

    Для второго рецепта тоже перемешиваем овощи, добавляем к ним соль и начинаем тщательно передавливать с помощью ступки или руками

    а когда появится сок, тоже перекладываем в трехлитровую банку.

    В первом варианте банка полностью заполнена, а во втором получается только половина.

    Для этого перемешиваем соль (2,5 стол.ложки) и сахар (1,5 стол.ложки), добавляем к ним перец горошком (при желании можно добавить еще лаврушку и прочие сушеные специи).

    Добавляем теплую водичку и перемешиваем до полного растворения.

    Заливаем рассолом банку с непередавленной вручную капустой.

    Горлышко банок завязываем марлей, сложенной в несколько слоев. Квасится капуста примерно 2-3 дня. За это время надо каждую из банок хотя бы два-три раза открыть и перемешать, чтобы дать возможность выйти газам, которые образуются в результате закваски. Если этого не сделать, капуста может протухнуть.

    Пришло время пробовать квашеную капусту. В первом, традиционном варианте она получилась более мягкая и кисленькая

    во втором случае капуста хрустит и имеет аромат добавленных специй, но особой кислотой не отличается.

    Конечно, если подождать еще пару дней, капуста больше проквасится. Попробуйте оба рецепта. Только после этого сможете сделать вывод, какой из них вам более по вкусу. Приятного аппетита!

    Очень вкусная квашеная капуста в 3 литровых банках на зиму: классический рецепт

    Заготовка, которая не тулько вкусна, но и необычайно полезна из-за рекордного содержания витамина С. Кроме того, квашеная капуста уничтожает гнилостные процессы в желудке!

    • подготовить большую миску;
    • нашинковать тонкой соломкой капусту;
    • подготовленные ингредиенты сложить в миску;
    • добавить сахар;
    • перетереть капусту руками, постепенно добавляя соль;
    • на вкус капуста должна быть слегка пересоленной;
    • натереть морковь на крупной терке;
    • положить к капусте;
    • добавить специи – тмин и сухой укроп;
    • тщательно перемешать;
    • утрамбовать капусту в банку;
    • закрыть капроновой крышкой;
    • поставить банку на тарелку и убрать в теплое место на три дня;
    • тонкой деревянной палочкой прокалывать капусту до самого дна несколько раз в день, чтобы выпустить образовавшиеся газы;
    • через три дня баночку с капустой убрать в прохладное место — в подвал, погреб или на балкон.

    Капуста квашеная в рассоле в банках: простой рецепт

        • кочан капусты около двух с половиной килограмм;
        • по две столовых ложки соли и сахара;
        • одна морковь;
        • перец душистый – три горошины;
        • листик лавровый;
        • полтора литра воды
    1. сначала готовим маринад: в горячую, кипяченую воду добавить соль, сахар, специи;
    2. поставить остывать;
    3. пока маринад остывает подготовить основные ингредиенты: нашинковать тонко капусту и натереть морковь (можно использовать терку для приготовления корейской морковки);
    4. в большой миске перемешать овощи;
    5. разложить их по банкам;
    6. утрамбовывать и мять капусту не надо;
    7. залить овощи, остывшим до комнатной температуры, рассолом;
    8. поставить банки в теплое место (можно возле батареи);
    9. под каждую баночку поставить небольшую кастрюльку или глубокую тарелку;
    10. оставить на три дня;
    11. несколько раз в день прокалывать капусту, чтобы вышли газы, вилкой;
    12. через три дня поставить банки с капустой на балкон;
    13. готова капуста будет через пять-семь дней.

    Капуста квашеная с медом: рецепты на 3-х литровую банку

    Очень вкусную квашеную капусту можно приготовить с медом, рецепты идут на 3 литровую банку. Такая закуска получится не только вкусной, но и очень полезной. А рассол можно пить даже тем, кто страдает гастритом, так как он имеет приятный сладко — кислый вкус.

    Простой рецепт

    Для приготовления понадобится следующие продукты:

        • капуста весом два килограмма;
        • одна морковь;
        • литр воды;
        • две с половиной ложки меда;
        • столовая ложка соли;
        • два лавровых листика;
        • перец душистый – три-четыре горошины.
    1. нашинковать капустой соломкой;
    2. морковь измельчить на корейской терке;
    3. перемешать капусту и морковь;
    4. слегка помять руками;
    5. утрамбовать плотно в банку;
    6. залить теплым маринадом (в горячую воду добавить мед и соль, перемешать и слегка остудить);
    7. банку поставить в глубокую тарелку, так как при брожении рассол будет выливаться через края банки;
    8. оставить на кухне на несколько дней;
    9. обязательно протыкать капусту острым ножом, чтобы выходил газ;
    10. через сутки поставить в холодильник или вынести на балкон;
    11. подавать к ужину можно вечером.

    Капуста квашеная с медом «Пряная»

    Готовим таким образом:

    1. в начале приготовления приготовить маринад, чтобы он слегка остыл;
    2. в литр горячей воды добавить полторы ложки меда и столько же соли, добавить по половине чайной ложке тмина, семян укропа, аниса;
    3. кочан капусты весом два килограмма и одну морковь средних размеров, нарезать тонкой соломкой;
    4. перемешать овощи и слегка помять руками;
    5. сложить в банку (не слишком плотно);
    6. залить теплым маринадом;
    7. оставить на кухне на 24 часа;
    8. через сутки капуста полностью готова;
    9. ее следует убрать в холодильник или выставить на балкон.

    На заметку! В этот рецепт можно добавить зеленые яблоки, клюкву, виноград или рябину.

    Капуста с медом «Деревенская»

    Для приготовления понадобится:

    • капуста весом приблизительно три килограмма;
    • охлажденная вода – 700 грамм;
    • морковь – одна средних размеров;
    • соль – по вкусу;
    • полторы столовых ложки меда;
    • пару лавровых листиков;
    • три-четыре горошины душистого перца.

    Готовим следующим образом:

    1. капусту нашинковать мелкой соломкой;
    2. морковь натереть на корейской терке;
    3. сложить овощи в большую миску или кастрюлю;
    4. посолить овощи;
    5. слегка помять руками;
    6. добавить лавровый лист и душистый перец;
    7. перемешать;
    8. сложить в 3-х литровую банку;
    9. слегка утрамбовать;
    10. залить холодной водой;
    11. поставить в теплое место;
    12. оставить бродить на два дня;
    13. слить весь рассол;
    14. капусту переложить в миску;
    15. дать стечь и слегка отжать;
    16. к рассолу, который стек с капусты, добавить мед;
    17. размешать, чтобы он полностью растворился;
    18. уложить капусту в банку;
    19. залить медово-соленым маринадом;
    20. оставить банку с капустой при комнатной температуре еще на сутки;
    21. убрать в холодильник или вынести на балкон;
    22. через три-четыре дня можно подавать на стол.

    солите капусту только в определенные дни: мужчины могут квасить капусту только в «мужские» дни недели – понедельник или четверг. Женщины — только в «женские» — в среду или субботу. Но лучший день для соленья — среда!

    если вы или кто-то из вашей семьи страдает вздутием, после употребления квашеной капусты, то добавьте в рассол семена укропа.

    Из квашеной капусты можно приготовить вкусные русские щи, или сварить украинский борщ – взяв в равных количествах, свежую и квашеную капусту. А если ее потушить с мясом, грибами или колбаской, то получится самостоятельное блюдо на ужин или обед.

    Хитрости удачного квашения в 3х литровых банках

    Квашеная капуста – это исконно русское блюдо. Заготавливали ее в очень больших количествах и квасили, как правило, в бочках, так чтобы многочисленному семейству хватило до самой весны. Сегодня капусту тоже квасят, только не в таких больших количествах. Для квашения овоща используют 3-х литровые банки или средних размеров кастрюли, т.е. такую тару, которая не занимает много места в холодильнике.

    Для того чтобы начать квасить капусту необходимо подготовить такие продукты и приспособления:

    • один кочан капусты весом два с половиной – три килограмма;
    • соль, сахар – по вкусу;
    • специи – семена укропа, перец горький горошком и перец душистый, тмин – по желанию.
    • кастрюля большая;
    • банки 3-х литровые;
    • острый нож;
    • гнет – можно использовать банку с водой

    Выбирайте капусту белого цвета, слегка приплюснутую, без зеленых листьев, сорта «Слава». Очень хорошо, если кочан у кочерыжки будет немного треснутым – это говорит о том, что капуста сочная и хрустящая.

    Традиционно капусту квасят в ведре или бочке. Но, в 3-х литровых банках это делать гораздо удобнее. Для того чтобы капуста в банке получилась хрустящей и вкусной необходимо знать маленькие секреты:

    • капусту в банке необходимо протыкать деревянной острой палочкой два-три раза в день;
    • для квашения выбирайте капусту белую, сочную без сухих листьев;
    • как только в банке перестает образовываться пена, а рассол станет прозрачным. Капуста готова;
    • банки с капустой оставьте на три-четыре дня в теплом месте, чтобы начался процесс брожения. А потом перенесите на балкон или поставьте в погреб на семь-восемь дней;
    • в качестве гнета использовать металлические предметы нельзя. Лучше всего подойдет банка с водой или булыжник;
    • можно квасить без гнета: для этого каждый слой капусты плотно утрамбуйте в банку используйте деревянной толкушкой;
    • капуста должна быть покрыта в банке рассолом полностью. Иначе, верхний слой овоща начнет темнеть, и вкус капусты будет испорчен;
    • готовую закуску храните в холодном месте. В холодильнике, подвале или погребе.

    Следуя этим нехитрым советам, вы сможете самостоятельно приготовить в обычных 3 литровых банках очень вкусную квашеную капусту, как по рецептам на зиму, так и быструю закуску, готовую уже через несколько дней.

    Приготовьте 0,5 ведра глины и залейте небольшим количеством воды на сутки для разбухания. После этого тщательно вымешайте и вновь залейте – жидкость должна покрыть глину на 3 см. Спустя трое суток получится сметанообразная масса.

    Как хранить морковь в погребе зимой

    • Как хранить морковь в погребе зимой
    • Как хранить морковь
    • Как сохранить морковь до весны

    Сбор и подготовка моркови к хранению

    Если вы всерьез задумались, как лучше хранить морковь, прежде всего, правильно соберите урожай и подготовьте к закладке в погреб. Чтобы овощи оставались свежими и не портились всю зиму, вы должны:

    — собрать морковь вовремя, до первых заморозков. Зрелость корнеплодов зависит от сорта. Обычно среднеспелая морковь созревает за 80-100 дней. Явный признак того, что урожай пора собирать – пожелтение нижних листьев;

    — не поливайте морковь накануне сбора;

    — очень осторожно, чтобы не поранить корнеплоды, поднимайте лопатой или вилами верхний слой земли и вытаскивайте морковь, удерживая за ботву. Недлинные овощи можно вытянуть вручную;

    — ботву оторвите выкручивающими движениями;

    — после того, как овощи убраны с грядок и земля на них подсохла, срежьте точку роста ножом, убрав 0.5-1-сантиметровый слой с «головы» корнеплода. Срез должен быть ровным;

    — неделю подержите морковь на карантине, дав проветриться под навесом, полежать при температуре 10-14оС. За это время места срезов затянутся;

    — тщательно переберите морковь, уберите все экземпляры с признаками порчи, болезни, с отверстиями.

    Многих интересует, как правильно хранить морковь – мытой или немытой? Корнеплоды рекомендуется промыть при сильном загрязнении, что бывает при сборе урожая в дождливую пору.Просушите морковь вдали от прямых солнечных лучей, после чего обрежьте ботву.

    4 способа сохранить морковь в погребе свежей

    1. Насыпьте в деревянный ящик влажный песок, желательно суглинистый, слоем в 3-5 см. Сверху выложите корнеплоды так, чтобы они не соприкасались, засыпьте песком. Так чередуйте слои моркови и песка до заполнения ящика. Поставьте в хранилище открытым. Как вариант – используйте ведра и сухой песок.

    2. Действуйте по описанному образцу, но вместо песка используйте хвойные опилки, шелуху чеснока и лука.

    3. Промытую, обрезанную сухую морковь засыпьте в полиэтиленовые мешки вместимостью не больше 30 кг и держите в погребе, не завязывая, чтобы обеспечить доступ воздуха. При повышенной влажности вокруг мешков рекомендуется разбросать гашеную известь.

    4. Многие дачники успешно используют следующий способ хранить морковь в погребе зимой. Каждый немытый корнеплод одевается в глиняную «рубашку», что позволяет ему долго оставаться свежим, словно недавно выкопанным с грядки.

    Приготовьте 0,5 ведра глины и залейте небольшим количеством воды на сутки для разбухания. После этого тщательно вымешайте и вновь залейте – жидкость должна покрыть глину на 3 см. Спустя трое суток получится сметанообразная масса.

    Застелите ящик пленкой, выложите слой моркови и залейте глиной. После высыхания повторите то же самое со вторым слоем и так далее до заполнения ящика. Можно обмакивать корнеплоды по отдельности, подсушивать и закладывать в ящик.

    Как сберечь морковь в погребе от мышей

    Итак, теперь вы знаете, как хранить морковь в погребе зимой, чтобы в холодную пору у вас всегда под рукой были собственные свежие овощи. Однако не забывайте: мыши обожают сочные корнеплоды, и если вы не подумаете о вороватых грызунах, все старания по сбережению урожая будут напрасны.

    Убедитесь, что погреб надежно защищен от мышей: двери обиты железными листами, заделаны выходные отверстия труб, отсутствуют отверстия и норы. Вентиляцию необходимо закрыть мелкой решеткой, расставить мышеловки. Существуют химические средства против грызунов, которые, однако, не рекомендуется использовать рядом с пищевыми продуктами. Лучше рассыпьте вокруг ящиков, ведер с морковью золу, разложите веточки полыни.

    Выдергивать морковь за ботву нежелательно, чтобы не повредить ее. Для копки используют вилы. Из взрыхленной земли выбрать корнеплоды несложно. К тому же они будут без царапин и повреждений. Значит, храниться будут хорошо, на ней не будет гнили.

    Хранение моркови в погребе зимой

    Все лето огородники, не разгибая спины, трудятся на своих участках. Собранный урожай всегда приносит удовлетворение. Теперь, главное – сохранить его в зимнее время. Ведь витамины зимой особенно нужны.

    Многих начинающих огородников интересует хранение моркови в погребе, чтобы не было гнили и почернения. Способов хранения сладкого овоща немало, мы постараемся рассказать о самых распространенных вариантах.

    Выбираем правильный сорт

    К вопросу хранения моркови в подвале относится соблюдение технологии уборки урожая, подготовка места и правильный выбор корнеплодов. Хорошую лежкость имеют среднеспелые и позднеспелые сорта. Есть среди любимых сортов и раннеспелые. Чаще всего огородники для длительного хранения выбирают:

    1. Московскую зимнюю, сорт со средним сроком созревания. Эта морковь высокоурожайная, корнеплод плотный, сочный.
    2. Скороспелку Нантскую. Она также выделяется стабильностью урожая. Созревает спустя полтора месяца с момента всходов. Может храниться в погребе до лета.
    3. Шантане отличается средними сроками созревания, сладкой, ароматной мякотью. Хранится в погребе и не гниет до 10 месяцев.

    Правила уборки урожая

    Сухая теплая погода — лучшее время для уборки моркови. Собранные корнеплоды перед закладыванием на хранение слегка подсушивают. Убирают корнеплоды во второй половине сентября.

    Выдергивать морковь за ботву нежелательно, чтобы не повредить ее. Для копки используют вилы. Из взрыхленной земли выбрать корнеплоды несложно. К тому же они будут без царапин и повреждений. Значит, храниться будут хорошо, на ней не будет гнили.

    Выдернутую из земли морковь раскладывают на грядках, чтобы она прогрелась и просохла под солнышком. Если погода не позволяет, то для просушки овощей используют навесы или гараж. Корнеплоды раскладывают в один слой на расстоянии друг от друга. Карантин длится несколько дней.

    Что делать далее, чтобы сохранить морковь зимой:

    1. На хранение в погреб укладывают чистые овощи. Грязь не всегда удается очистить: если морковь росла в глинистой почве, и кусочки земли присохли, отдирать их не нужно.
    2. Корнеплоды перебирают, отделяя на хранение в погребе овощи без повреждений и царапин. Именно через них в овощи проникают микробы, вызывающие гнилостные процессы. Одна больная морковь может уничтожить при хранении весь урожай.
    3. Выбраковку нужно как можно скорее переработать.
    4. Чтобы сохранить морковь в погребе, ее рассортировывают по размерам. Мелкие корнеплоды быстрее теряют товарный вид, их нужно употреблять в пищу в первую очередь.
    5. С помощью острого ножа обрезают ботву, оставляя хвостик не более 1-2 мм.

    Перебранные и обрезанные овощи переносят для хранения в погреб.

    Особенности подготовки погреба

    Вопрос, как правильно хранить морковь в погребе, особенно волнует начинающих огородников. Все знают, что этот корнеплод очень капризный. При создании неправильных условий можно лишиться урожая: морковь становится дряблой, прорастает и гниет.

    К месту хранения корнеплода особые требования:

    • температура -2 — +2 градуса;
    • влажность не менее 90%;
    • помещение должно проветриваться.

    Перед закладкой корнеплода на хранение в подпол проводится его тщательная очистка. При необходимости стены дезинфицируют – белят гашеной известью. Если в хранилище есть грибок, то лучше зажечь серную шашку.

    Варианты хранения корнеплодов

    Как сохранить морковь зимой в погребе без потери продукции и качества корнеплодов? Это очень важный вопрос не только у новичков, но и огородников со стажем.

    Именно в погребе лучше всего хранить морковь, при соблюдении необходимых условий.

    Без наполнителя

    1. Для хранения корнеплодов можно воспользоваться деревянными или картонными ящиками. Морковь укладывают слоями и плотно закрывают крышкой. Лучше поставить их на высокие полки в 15 сантиметрах от стены, чтобы с отпотевшей поверхности в тару с овощами не попала влага.
    2. Второй вариант – просто пересыпают слои чистым песком:

    В песке с мелом

    Вопрос, как лучше хранить морковь в погребе зимой, каждый огородник решает по-своему.

    1. Первый вариант с применением мела. Приготовить смесь из влажного песка и мела. Если мел в палочках, то его сначала растирают в порошок. Потребуется деревянный ящик с крышкой без дырочек. В него складывают корнеплоды стоя, так, как овощ растет на грядке. Песочно-меловую смесь засыпают сверху.
    2. Второй вариант с применением мела. Мел разводится в воде (полностью не растворяется) до получения кашицы. В него опускается каждая морковка, просушивается и укладывается в ящик слоями. Каждый слой пересыпают песком.
    3. Хорошую лежкость имеют корнеплоды, припудренные порошком из мела. На каждые 10 кг моркови берут 200 граммов белого порошка.

    Почему огородники считают такое хранение моркови самым лучшим способом? Все дело в меле. Во-первых, этот природный минерал, обладающий щелочными свойствами, снижает возможность размножения бактерий. Во-вторых, морковь долго не высыхает, остается сочной и плотной.

    В хвойных опилках

    Многие огородники считают лучшим способом хранения моркови в опилках хвойных пород растений. В них находятся фенольные вещества, предохраняющие овощи от гнилостных процессов. Как лучше использовать опилки? Можно разложить морковь слоями в ящики, присыпая древесными отходами. Если подвал большой, то опилки насыпают прямо на полку (не на пол!), а затем раскладывают корнеплоды. Слои повторяются.

    В мешках с шелухой от лука

    Когда чистите лук, собирайте шелуху, она пригодится для хранения моркови в погребе. Сложите ее в большой мешок, туда же поместите морковь. Луковая шелуха является прекрасным средством, которое не позволит моркови гнить. Корнеплоды складывают слоями, пересыпая шелухой. Мешки можно сложить на полку или подвесить на гвоздике.

    Пирамидки из песка

    Для данного способа хранения моркови потребуется почти сухой песок. Его можно насыпать на пол или полку в погребе толстым слоем. Уложив первый слой корнеплодов, засыпают его песком. Следующие слои выкладываются поперек. И так далее. Высота пирамидки не должна быть выше одного метра. В течение хранения моркови нужно следить за состоянием песка. Если он начинает пересыхать, пирамидку можно оросить из пульверизатора.

    В оболочке из глины

    Многим такой способ может не понравиться, поскольку предстоит грязная работа. Но именно этот вариант считается наилучшим.

    Разводится жидкая глина, в нее закладывают морковь партиями. Корнеплоды нужно аккуратно перемешивать, чтобы получилась оболочка без пропусков. Вынутые овощи раскладывают до полного высыхания и закладывают на хранение в любую емкость. Накрывать необязательно. Что дает этот способ? Корнеплоды не высыхают, долгое время остаются свежими и сочными, микроорганизмы не повреждают морковь.

    В пакетах из полиэтилена

    Это неплохой вариант, но нужно соблюдать некоторые правила, чтобы сохранить корнеплоды в погребе до весны:

    1. Укладывают только хорошо высушенные и охлажденные корнеплоды:
    2. В пакете снизу проделывают отверстия для стекания конденсата, верх плотно не завязывают.
    3. Мешочки складывают на подставке, а не на полу.
    4. Время от времени рекомендуется проводить ревизию.

    Срок хранения

    Вопрос, как лучше хранить корнеплод в погребе, не будет раскрыт полностью, если ничего не сказано о сроках лежкости овоща в зависимости от выбранного способа.

    Рассмотрим сроки хранения (данные усредненные):

    1. В глиняной оболочке, в меле, в опилках, в шелухе лука и в песке – до 12 месяцев.
    2. В ящиках без наполнителя, в пирамидках с песком – до 8 месяцев.
    3. В пакетах из полиэтилена до 4 месяцев.
    4. В нижней части холодильника до 30 дней.

    Вместо заключения

    О том, как хранить морковь в погребе зимой, мы рассказали. А теперь несколько советов. Опытные огородники всегда делятся своими наработками, в том числе и по сохранению моркови в свежем виде зимой:

    1. Во время хранения нужно регулярно отслеживать состояние овощей. При появлении пятнышек на моркови, почернения ее вынимают и перерабатывают.
    2. Если отрастает ботва, срочно требуется обрезка, чтобы зелень не вытянула соки.
    3. Сначала в ход пускают некондиционные овощи, слишком мелкие, пока они не успели высохнуть. У крупных и плотных экземпляров лежкость намного выше.
    4. В погреб не должен попадать свет.
    5. В холодных погребах, где есть риск промерзания, корнеплоды в емкостях утепляют войлоком.

    Какой способ хранения моркови выбрать, решает каждый огородник самостоятельно. Главное, чтобы овощи оставались свежими, сочными в течение всей зимы.

    Коробки лучше использовать фанерные, в них обязательно должны быть щели или отверстия для прохождения воздуха. В коробках же рекомендуется укладывать на хранение и лук севок.
    Корзинки.Один из простых способов, как сохранить чеснок в зиму в домашних условиях. Головки чеснока поместить в корзинки и хранить дома. Плетение корзинки создает постоянную возможность циркуляции воздуха.

    Выбираем из лучшего, как хранить чеснок на зиму в домашних условиях: в холодильнике или в банках?

    Чеснок – отличное дополнение к любимым блюдам. Он придает пикантный вкус и обеззараживает еду.

    Применяется в кулинарии и народной медицине, востребован на каждой кухне и хорошо, что чеснок имеет хорошую лежкость.

    Он хранится долго и не портится, но только при соблюдении всех условий. В этой статье мы поговорим о том, как хранить чеснок в домашних условиях в квартире?

    Подготовка

    Как подготовить чеснок для длительного хранения? Подготовка начинается еще с момента сбора урожая.

    Чеснок бывает 2 видов, сроки и особенности сбора зависят от них:

    • яровой – разновидность, именуемая еще как летний чеснок. Убирают, когда его листья сильно пожелтели и начали склоняться вниз и ложиться на землю. Время уборки в пределах начала-середины августа;
    • зимний или озимый — собирают в конце июля. Определить готовность можно по нескольким признакам: пожелтение листьев, истончение чешуек, трещины кожицы соцветий.

    При выкапывании чеснока важно не повредить его, так как поврежденные головки не пригодны для длительного хранения. Извлекать его лучше лопатой или вилами. Затем чеснок нужно капитально просушить под открытым солнцем или под навесом.

    В зависимости от выбранного способа отрезать стебли (кроме хранения в косах). От правильности сортировки чеснока зависит его сохранность на протяжении длительного времени.

    • пустые головки;
    • пораженные гнилью или другими болезнями;
    • поцарапанные, поврежденные, с содранной кожицей.

    После того, как все подготовительные процедуры выполнены, пора перейти к выбору способа хранения.

    Не расстраивайтесь, если часть чеснока не подходит для длительного хранения, некондицию можно высушить и использовать в качестве приправы в таком виде, а можно заморозить — это еще один хороший способ длительного хранения, которым не стоит пренебрегать.

    Каждая хозяйка знает, что с успехом можно замораживать такие продукты, как кабачки, тыкву, болгарский перец, морковь и лук, в не меньшей степени это касается и чеснока.

    О том, как правильно выкопать и подготовить чеснок для хранения, вы можете узнать из этого видео:

    Как хранить чеснок в домашних условиях на зиму?

    Выбор места и тары

    Чеснок – рекордсмен среди садовых растений по способам длительного хранения.

    В чем и как его только не хранят: и в мешочках, и в банках и т.д. При этом он способен пролежать всю зиму и даже до нового урожая. Чеснок продержится до весны, как в тепле, так и в холоде. Сроки хранения различными способами отличаются незначительно.

    Как правильно хранить чеснок в квартире? Где хранить чеснок зимой в квартире? Сохранить чеснок возможно в нескольких местах:

    Кстати в холодильнике, особенно если у вас не один холодильник, а например, холодильник и морозильная камера можно с успехом хранить и тыкву, брокколи или цветную капусту.

    Как хранить чеснок в городской квартире? Идеальным местом для хранения чеснока в квартире зимой считается подпол, поэтому если дом частный, скорее всего такое место есть.

    В холодильнике чеснок хранится хорошо, но занимает там место. Это не всегда удобно, но если нет других вариантов, холодильник – спасение.

    О том как подготовить к хранению в холодильнике горький красный чили и болгарский перец читайте в отдельных материалах нашего сайта.

    В коробках, косах, чулках чеснок хранят при комнатной температуре в любом сухом месте. Лоджия тоже подойдет для запасов чеснока в трехлитровых банках или ящиках, если она застекленная и утепленная.

    Распространенные варианты емкостей, тары для сохранности чеснока в домашних условиях:

      Коробки.Чеснок не очищается, целыми головками помещается в подходящие коробки. В зависимости от предпочтений хозяйки пересыпается мукой или солью.

    Коробки лучше использовать фанерные, в них обязательно должны быть щели или отверстия для прохождения воздуха. В коробках же рекомендуется укладывать на хранение и лук севок.
    Корзинки.Один из простых способов, как сохранить чеснок в зиму в домашних условиях. Головки чеснока поместить в корзинки и хранить дома. Плетение корзинки создает постоянную возможность циркуляции воздуха.

    В корзинках хорошо себя будут чувствовать в условиях квартиры и свежие яблоки.
    Капроновые колготки или чулки.«Бабушкин» метод хранения чеснока в домашних условиях зимой. Использовался издавна, но до сих пор актуален.

    Чулки подвешивают повыше на гвоздики. Так экономится место в квартире, и чеснок хранится долго. В чулках нередко хранят и лук-репчатый.
    Банки.Как правильно хранить чеснок в домашних условиях на зиму в банках? В трехлитровые банки складывают как неочищенный, так и очищенный чеснок. Его там держат в чистом виде, в соли, масле.

    Банки составляют в холодильник или на балкон. В зависимости от содержимого держат открытыми или закрывают полиэтиленовыми крышками. В банки же складируют на зимнее хранение и сушеный шиповник.
    Косы.Некоторые предпочитают оставлять чеснок без тары. Выход – хранение в косах. При помощи веревки или шпагата переплетаются стебли чеснока.

    Такая косичка может быть не только способом сохранности чеснока, но и прекрасным дополнением интерьера. Кстати, наверняка все видели хоть раз в жизни и косы из лука, их плетут для правильной сушки овоща.

    При любом способе хранения чеснок должен быть идеально просушен. Место для хранения должно быть сухим, иначе попадание влаги способно привести к порче всего чеснока.

    Мастер-класс по плетению чесночных кос или венков в этом видеоролике:

    То, что чеснок является отличной приправой известно всем. А знаете ли вы, что его также используют и в других целях.

    Читайте подробно о том, как при помощи чеснока избавиться от паутинного клеща на комнатных цветах.

    Оптимальные условия

    Чеснок – уникальное растение, неприхотливое к условиям хранения. Может прекрасно сохраняться всю зиму и в тепле, и в холоде.

    Однако ограничения все-таки есть:

    • при хранении в тепле, оптимальной температурой является от +15 до +20 °С;
    • хранение в холоде возможно при температуре от +2 до +4 °С.

    Однако влажность может быть в пределах от 50 до 80%, что является достаточно широким промежутком.

    Один из любимых способов многими хозяйками – хранение чеснока в стеклянных банках.

    Подготовка к зимовке чеснока в банках проходит в несколько этапов:

    1. Разобрать головки на зубчики.
    2. Просушить их при комнатной температуре около 5 дней.
    3. Сложить зубчики чеснока в банки.
    4. Не закрывать крышкой, поставить в сухое место.

    В холодильнике

    Можно ли хранить чеснок в холодильнике? Холодильник – спасение в вопросах сохранности продуктов. Традиционно хозяйки хранят в холодильнике тыкву, брокколи, перец, цветную капусту и другие овощи.

    Чтобы сохранить чеснок в холодильнике нужно:

    1. Хорошо просушить головки.
    2. Сложить их в бумажные мешки.
    3. При желании пересыпать солью или луковой шелухой.
    4. Хранить в холодильнике отдельно от других овощей.

    В луковой шелухе можно также прекрасно сохранить морковь.

    Способ хранения чеснока в холодильнике в этом видео:

    Полюбившийся многим хозяйкам способ. Для хранения чеснока в соли нужно:

    1. Подготовить чеснок к хранению: отсортировать, просушить.
    2. Взять коробки, сделанные из фанеры.
    3. Насыпать соль на дно коробок.
    4. Выложить ряд чеснока.
    5. Засыпать солью.
    6. Сверху выложить еще ряд.

    Таких рядов можно выкладывать до 4-5 в одной коробке. Чеснок в соли хорошо хранится и в банках.

    Перекрученном на мясорубке

    Если головки начали портиться, чтобы спасти весь урожай применяют этот метод хранения. Для этого:

    1. Выбирают хорошие зубчики, портящиеся дольки выкидывают.
    2. Чистят чеснок.
    3. Перемалывают при помощи мясорубки.
    4. Солят.
    5. Складывают в банки.
    6. Закрывают банки полиэтиленовыми крышками.
    7. Помещают в холодильник.

    Этот вариант подходит не только в случае порчи урожая, а как один из многих способов хранения. Если урожай очень богатый, так лучше хранить часть чеснока. Также такую чесночную массу можно использовать для экстренного сохранения некоторых продуктов от порчи, например на даче.

    Недостатком способа является небольшой срок хранения, но преимуществом то, что под рукой всегда готовая чесночная масса.

    В очищенном виде

    Очищенный чеснок подлежит хранению только в холодильнике. Просто так, в своем натуральном состоянии он долго не пролежит. Чтобы увеличить срок хранения такого чеснока его можно поместить в банку и залить маслом.

    Альтернативным вариантом является хранение очищенного чеснока в стерилизованной банке. Для этого чистые, сухие дольки чеснока складывают в заранее стерилизованную банку, закрывают полиэтиленовой крышкой и ставят в холодильник.

    1. Очистить зубчики чеснока.
    2. В банку налить мало по вкусу: оливковое, подсолнечное и т.д.
    3. Сложить чеснок плотно в банку с маслом.
    4. Закрыть крышкой, убрать в холодильник.

    Этот способ можно использовать и для хранения зеленого лука.

    В тканевых мешочках

    Взять тряпочные мешочки, которые можно сшить самостоятельно из остатков ненужной ткани. Мешочки окунуть в солевой раствор сильной концентрации. После этого высушить. В «соленые» мешочки сложить головки чеснока. Соль пропитала ткань, за счет этого создается препятствие для болезнетворных бактерий. Чеснок сохранится долго.

    К слову, в тканевых мешочках можно хранить сушеные овощи, например, капусту брокколи или кейл.

    В парафине

    Метод необычный, но эффективный. Головки чеснока окунают в расплавленный парафин. Он обволакивает их и застывает. Чеснок в парафиновой оболочке хранится около полугода. Этот же способо обработки используют и для хранения луковиц гладиолусов.

    Чеснок складывают в трехлитровые банки головками в том положении, в котором они росли на грядке. Пересыпают каждый ряд чеснока мукой. Хранятся такие банки открытыми в прохладном месте: холодильнике или на балконе.

    Вместо соли и муки чеснок пересыпают свежими опилками, лучше, если это будут опилки хвойного дерева. Чеснок при этом складывают в ящики из фанеры или коробки и хранят в сухом, прохладном месте. К слову, в опилках многие хозяйки с успехом хранят морковь.

    Как сохранить чеснок в домашних условиях до весны? 12 способов хранения чеснока в этом видео:

    Сроки хранения

    • Перемолотый чеснок хранится не более 2 месяцев.
    • В муке, соли, опилках, парафине, полотняных мешочках при соблюдении температурного режима и влажности – около 5 месяцев.
    • В масле – максимум 3 месяца.
    • В холодильнике в бумажных пакетах – около 3 месяцев.
    • в банке неочищенные зубчики хранятся около 3 месяцев.

    Особенности

    Если выбор метода хранения чеснока в домашних условиях пал на плетение его в косы, использовать можно только яровой чеснок. Он подходит абсолютно для всех способов, включая подвешивание в чулках при комнатной температуре.

    Позволяется ли совместно хранить зимой лук и чеснок? Хранить лук и чеснок можно вместе.

    Оптимальной тарой для этого являются ящики из фанеры с отверстиями для воздуха.

    Лучше всего сложить лук, чеснок в такие ящики и поместить их на утепленном балконе.

    Кроме того, в полотняных мешочках, пропитанных солью, можно хранить лук и чеснок вместе. Картонные коробки тоже подойдут для таких целей. Ставить их надо в прохладное место.

    Таким образом, чеснок хорошо хранится в домашних условиях. Среди всего многообразия способов каждая хозяйка найдет для себя оптимальный. Чеснок готов лежать всю зиму в настолько разных условиях, что для большого урожая можно прибегнуть к нескольким методам сразу. При соблюдении всех требований, чеснок будет в доме всегда.

    Источник: http://pravilnohranuedy.ru/konservatsiya/kak-hranit-morkovku-zimoj-v-pogrebe-v-3-litrovyh-bankah

    при какой температуре высаживать лук севок

    Правильная посадка лука севка весной в открытый грунт: как посадить лук на головку и на зелень

    Как выбрать севок

    Когда сажать лук севок в открытый грунт

    Что делать чтобы лук не пошел в стрелку

    Обработка и замачивание лука перед посадкой

    Самые популярные рецепты:


    • Замачивание лука в марганцовке. Делаем крепкий темно-розовый раствор марганцовки и замачиваем в нем луковички на 2-3 часа. После этого их нужно будет промыть под проточной водой, чтобы концентрированная марганцовка не повредила будущим молодым корешкам. Марганцовка предупреждает грибковые и бактериальные заболевания.
    • Замачивание лука в солевом растворе. 1 ст. л соли развести в одном литре воды, погрузить в него луковицы на 2-3 часа. Соль так же препятствует гниению и заболеваниям.
    • Замачивание в медном купоросе. 1 ч. л медного купороса на 10 л воды, на 10-15 минут. Медный купорос обеззараживает сеянцы и предохраняет их от заболеваний.

    Это проверенные временем способы подготовки лука. Но время не стоит на месте, и мы хотим поделиться с вами новыми интересными рецептами, которые помогут комплексно защитить посадки. Один из таких рецептов — комбинированная обработка солью, марганцовкой и золой вместе, в одном растворе. Как его сделать смотрите ниже:

    Обработка лука перед посадкой солью, марганцовкой и золой


    Обработка лука перед посадкой от вредителей березовым дегтем

    Лук посадка и уход в открытом грунте

    Посадка лука на репку (на головку)


    Посадка лука на зелень (на перо)


    Смешанная посадка на перо и на головку одновременно


    Уход за луком

    Чем обработать от луковой мухи

    При какой температуре на грунте можно начинать сажать лук?

    Лук достаточно холодостойкая культура. ему не требуется слишком большая температура для посадки растения в грунт, вполне достаточно будет и 10 градусов. Он не боится холодов, да и переживет в земле самые холода.

    В первые десять дней лук растет корешками в землю, а как только появится солнце и установится более теплый климат, то у лука начнет расти перо, при такой посадке луковицы будут большими и здоровыми.

    При более теплой погоде при высадке лука есть опасность, что он попадет прямо под луковую муху и будет поврежден.

    Я не замеряла никогда температуру земли перед посадкой лука, больше ориентируясь на общую температуру воздуха. Не желательно сажать лук-севок, если в ближайшие дни ожидаются заморозки. Но если стоит хорошая солнечная погода, да даже пусть себе идут времена дожди, главное чтобы было тепло, хотя бы градусов 10, то лук уже можно сажать. Следует помнить, что прогретая земля сама по себе убережет лук от холода, но если он успеет взойти, то его нежные молодые побеги могут быть повреждены морозом. Конечно с погодой весной не подгадаешь, то жара, то похолодание, а потому лучше на крайний случай всегда иметь нужный кусок укрывного материла, которым и накрыть грядку при необходимости.

    Лук сажают и под зиму и весной.

    Под зиму сажают на зелень. На репку сажают очень мелкие луковицы диаметром меньше 1 сантиметра. Осенью сажают за две недели до заморозков.

    Весной лук на зелень сажают, когда только растает земля, на приготовленные с осени грядки.

    На репку сажают, когда перестанут быть заморозки и земля прогреется, лук всходит и при температуре минус 1 градус. Сначала сажают лук севок помельче на грядки подготовленные с осени. Весной их рыхлят мотыгой и граблями и высаживают в сырую землю. Более крупный севок высаживают попозже на две недели, когда земля прогреется градусов до 7-10. Для лука выбирают солнечные места. Из удобрений подходит перегной, зола.

    Источник: http://luk-sevok.ru/item/pri-kakoy-temperature-vysazhivat-luk-sevok

    Как сохранить чеснок дома зимой

    Чеснок относится к тем овощам, которые требуют особого хранения. Если не создать ему оптимальных условий, он довольно быстро начнет прорастать, а то и гнить. Сохранить до весны чеснок можно двумя способами – холодным и теплым. Каждая хозяйка может выбрать для себя оптимальный способ хранения чеснока. Кроме того, для кого-то предпочтительны свежие головки, а кому-то больше нравятся простые заготовки.

    Как сохранить чеснок до весны?

    Чеснок относится к тем овощам, которые требуют особого хранения. Если не создать ему оптимальных условий, он довольно быстро начнет прорастать, а то и гнить. Сохранить до весны чеснок можно двумя способами – холодным и теплым. Каждая хозяйка может выбрать для себя оптимальный способ хранения чеснока. Кроме того, для кого-то предпочтительны свежие головки, а кому-то больше нравятся простые заготовки.

    При теплом способе хранения сухие головки чеснока плотно укладываются в картонную коробку и оставляются в сухом помещении при температуре 13-17 градусов в темном месте при влажности 70-80 %. Минусом данного способа хранения является то, что чеснок теряет часть своей мясистости за счет незначительного высыхания. Но при этом все полезные свойства чеснока, острый вкус и специфический запах сохраняются до весны.

    • поврежденных головок;
    • подгнившых или пораженных бактериями;
    • пустых головок.

    7 способов, как хранить чеснок зимой в домашних условиях

    Чеснок уже давно стал неотъемлемым ингредиентом многих блюд и народных рецептов. Чтобы круглый год иметь под рукой душистые и свежие головки, нужно знать, как и где правильно хранить их дома в зимнее время.

    Как можно хранить чеснок в домашних условиях зимой?

    Существует несколько распространенных способов хранения этого овоща, которые позволяют ему оставаться пригодным для употребления в пищу вплоть до сбора нового урожая.

    Как правило, для этого выбираются следующие места:

    Владельцам частных домов удобнее выбирать подпол, поскольку в холодильнике не всегда может быть достаточно места. Наличие в квартире или доме сухого места отлично подойдет для размещения чесночных кос и пучков или подвешивания сетки. Застекленный балкон — прекрасное место для «зимовки» этого овоща в банках и ящиках.

    Хранение в косах

    Проверенный временем способ — это плетеная коса из высушенных со стеблем головок. Готовую косу оставляют в темном и сухом помещении. Для этого подойдет шкаф или кладовка. Чесночные косы занимают очень мало места, однако требуют умения и сноровки, чтобы хорошо сплести стебли между собой.

    Хранение чеснока в косах

    Хранение в пучках

    Высушенные со стеблями головки связываются в пучок при помощи веревки и подвешивается в сухом помещении. Способ практически ничем не отличается от предыдущего, а пучки могут также выступать в качестве украшения интерьера.

    Хранение чеснока в пучках

    Использование банок и ящиков

    Многие люди выбирают для зимовки овоща трехлитровые банки, ничем не засыпая головки. Это позволяет ему не сохнуть и не прорастать. Банки необходимо ставить в холодильник или на балкон.

    Чтобы сохранить чеснок в ящике, необходимо пересыпать его дно солью, затем выложить часть головок, снова посыпать солью и выкладывать таким образом слой за слоем. Такой вариант позволяет овощу оставаться свежим и сочным в течение длительного времени.

    Чеснок, хранящийся в банках

    Парафинирование

    Данный способ позволяет избежать прорастания и появления паразитов. Парафинирование представляет собой поочередное опускание молодых головок в парафин. Он образует вокруг них защитную пленку, которая и предотвращает порчу продукта. Срок сохранности в парафиновой оболочке может достигать шести месяцев.

    Хранение в мешках

    Для этого используются мешки, изготовленные из натуральных материалов. Рекомендуется периодически перебирать содержимое мешочка, чтобы убирать подпорченные головки.

    Хранение в холодильнике в городской квартире

    Чтобы оставить овощ на зимовку в холодильнике, его нужно хорошо просушить, разложить по бумажным пакетикам и положить отдельно от других продуктов.

    Замораживание и консервирование

    Замораживать можно как целые очищенные зубчики, завернутые в фольгу или пищевую пленку, так и мелко нарезанные, чтобы сократить время приготовления при их использовании. Данный вариант подойдет для тех, кто применяет овощ при приготовлении пищи не так часто, поскольку заморозка изменяет вкус и структуру этого продукта.

    Для консервации можно использовать вино или уксус. Для этого очищенные зубчики помещаются в банку и заливаются сухим вином или белым уксусом. Плотно закрытая банка помещается в холодильник. Способ позволяет чесноку не портиться до четырех месяцев.

    Консервированный на зиму чеснок в банках

    Как правильно подготавливать урожай для хранения?

    Правильно проведенная подготовка является гарантией того, что продукт не испортится в зимний период в городской квартире.

    Подготовка к зимовке должна начинаться с этапа уборки урожая. Важно знать, что существует два вида чеснока, которые определяют сроки его сбора:

    • Зимний:
      • время сбора: конец июля;
      • определение готовности: листья желтеют, чешуйки становятся тоньше, кожица соцветий начинает трескаться;
      • температура хранения: +1-3°;
    • Яровой:
      • время сбора: первая половина августа;
      • определение готовности: листья сильно желтеют и начинают наклоняться и ложиться на землю;
      • температура хранения: +16-20°.

    Выкапывание нужно делать аккуратно, поскольку поврежденные головки портятся гораздо быстрее целых и сильнее подвержены развитию бактерий. С этой целью используются вилы или лопата.

    Подготовка чеснока к хранению — связывание вместе

    После выкапывания чеснок нужно хорошо просушить. Делать это лучше под открытым солнцем. Стебли необходимо отрезать, кроме тех случаев, когда предполагается плетение кос или пучков.

    После сбора урожая необходимо избавиться от всех:

    • поврежденных головок;
    • подгнившых или пораженных бактериями;
    • пустых головок.

    После проведения всех вышеперечисленных манипуляций можно приступать к отправлению овоща на зимовку.

    Проблемы, возникающие при хранении

    Самая главная и практически единственная проблема, которая может возникнуть во время зимовки — это порча головок. Она может произойти по нескольким причинам.

    В первую очередь, это заражение грибком. Избежать этого можно благодаря очень тщательной сортировки. Также продукт может испортиться из-за неправильных условий хранения.

    Неправильно подготовленный к хранению чеснок подгнил

    Определить испорченность позволяют следующие признаки:

    • неприятный запах, напоминающий пережаренный чеснок;
    • наличие подгнивших долек или целых головок.

    Чтобы чеснок как можно дольше оставался пригодным к употреблению в зимний сезон, необходимо строго соблюдать алгоритм подготовки к зимовке и условия выбранного с этой целью способа.

    Сохранить чеснок на зиму в домашних условиях довольно просто. Главное — соблюсти все меры по подготовке и выбрать наиболее подходящий для себя способ. Выполнив все установленные рекомендации, вы сможете радовать себя вкусным и сочным овощем вплоть до сбора нового урожая.

    Пригодность урожая к длительному хранению напрямую зависит от сроков проведения уборки, которые устанавливаются с учетом вегетационного периода данной культуры.

    Как хранить чеснок зимой

    Часто хозяйки интересуются, как хранить чеснок подольше. О пользе этого овоща знают, наверно, все, но вот рассказать о том, как хранить чеснок, к сожалению, может не каждый. Из-за неправильного времени уборки чеснока и его подготовки к хранению, мы можем потерять большое количество урожая. Хранение чеснока вполне под силу каждому, а избежать ошибок при хранении поможет сегодняшняя статья, в которой также раскрою некоторые секреты хранения чеснока в домашних условиях.

    Но, как говорится, обо всем по порядку…

    Прежде всего, следует знать, что по ботаническим особенностям различают два вида чеснока:

    • яровой (или нестрелкующийся), который в народе называют летним;
    • озимый (бывает стрелкующийся и нестрелкующийся), в народе называют зимним.

    Виды чеснока отличаются сроками посадки и уборки, устойчивостью к заморозкам, урожайностью и лежкостью, т. е. способностью к хранению.

    Сроки и время уборки чеснока

    Пригодность урожая к длительному хранению напрямую зависит от сроков проведения уборки, которые устанавливаются с учетом вегетационного периода данной культуры.

    Признаками, по которым определяют время уборки ярового чеснока, являются пожелтение листьев и начало полегания ботвы. Примерные сроки уборки ярового чеснока – это вторая половина августа.

    Признаками созревания озимого чеснока являются пожелтение нижних листьев и растрескивание обертки у соцветий. При этом чешуи, покрывающие луковицу, утончаются и становятся сухими. Примерные сроки уборки озимого чеснока – это конец июля.

    Чтобы определить созрел чеснок или нет, надо посмотреть на состояние кроющих чешуй. Если они тонкие и прочные, пора приступать к уборке.

    Самое подходящее время для уборки – теплые и сухие дни.

    Уборку чеснока следует проводить своевременно и оперативно. Запаздывание с уборкой приводит к ухудшению качества продукции, а именно:

    • кроющие чешуи растрескиваются;
    • луковицы распадаются на зубки;
    • на донце образуются новые корни и луковицы укореняются.

    Такие луковицы очень быстро портятся и не подлежат длительному хранению.

    Уборка чеснока на хранение

    Убирают чеснок следующим образом: с помощью лопаты или вил луковицы подкапывают, собирают и раскладывают для просушки. При уборке необходимо беречь луковицы и корни от повреждений и ударов. Почву с поверхности луковиц и с корней аккуратно удаляют руками.

    В сухую погоду чеснок сушат прямо на участке в течение 3-5 суток. При наступлении дождей – в хорошо проветриваемом помещении (во дворе, на чердаке или веранде).

    Можно сушить чеснок днем на солнце, а на ночь заносить в теплое помещение.

    Сушат чеснок, как и лук, вместе с листьями. При этом питательные вещества, образовавшиеся в зеленых частях растения в результате фотосинтеза, поступают из листьев в луковицу. Такой прием улучшает массу и качество луковиц.

    После тщательного просушивания у луковиц обрезают корни, оставляя 2-3 мм, и стебель, оставляя шейку длиной до 10 см. Затем луковицы сортируют и закладывают в хранилище с подходящими условиями.

    Правильная уборка обеспечит вам отличное хранение чеснока зимой.

    Способы хранения чеснока

    В зависимости от температурного режима и уровня влажности различают два главных способа хранения:

    • теплый способ – предполагает хранение луковиц при температуре +16…+20°С и влажности 50 — 70% и подходит для хранения ярового чеснока;
    • холодный способ – предполагает хранение чеснока при температуре +2…+4°С и влажности 70-80% и используется только для хранения озимого чеснока.

    Необходимо помнить, что хранение ярового чеснока отличается от хранения озимого чеснока. Зимний чеснок – продукт очень капризный и непригоден к длительному хранению. Он легко поражается различными болезнями и высыхает в результате потери влаги. Это объясняется тем, что луковицы озимого чеснока имеют меньше кроющих чешуй. Из-за плохой лежкости посадку озимого чеснока производят осенью.

    Хранение чеснока в домашних условиях

    Как хранить чеснок, чтобы потери были минимальными? Есть следующие традиционные способы для хранения чеснока:

    1. Старый проверенный способ – плетение кос и венков. У подсохшего чеснока оставляют луковицу и ложный стебель, а листья удаляют. Косу начинают снизу, последовательно вплетая новые луковицы до 15 штук. Для придания прочности в косу вплетают шпагат. Чтобы косу можно было повесить, на ее конце делают петлю. Такой способ позволяет сохранить чеснок до нового урожая.
    2. Луковицы укладывают в неглубокие ящики, корзины, картонные коробки, капроновые чулки или полотняные мешки и помещают в сухое и прохладное место на зимнее хранение. Время от времени чеснок перебирают, удаляя испортившиеся луковицы.

    А знаете, где хранить чеснок, чтобы он и дышал и оставался сухим? Для этого подойдут вот такие оригинальные корзины. Кстати, эти корзины также будут очень хороши для хранения репчатого лука.

    Тем, кто любит экспериментировать, предлагаю необычные способы хранения чеснока, которые зачастую дают неожиданно хорошие результаты.

    1. Неочищенные, просушенные луковицы складывают в стеклянные банки, которые предварительно стерилизуют, и закрывают обычными капроновыми крышками. При этом можно пересыпать луковицы мукой.
    2. В неглубокие деревянные, снабженные небольшими отверстиями ящики помещают луковицы чеснока в один слой и засыпают слоем крупной соли. Так, чередуя слои, заполняют ящик до самого верха. Вместо соли можно использовать сухой опил.
    3. Чеснок прекрасно хранится в полотняных мешках. При пониженной влажности воздуха чеснок дополнительно пересыпают луковой шелухой. А при повышенной влажности мешок предварительно обрабатывают насыщенным раствором поваренной соли. Соль не только впитывает влагу из воздуха, но и защищает луковицы от вредителей и болезней.

    Трудности, возникающие при хранении чеснока

    При хранении чеснок постепенно высыхает. Происходит это в результате процесса испарения влаги, предотвратить который можно с помощью парафинирования. Для этого необходимо растопить свечу и опустить головки в теплый парафин. Застывая, парафин образует на поверхности луковицы слой, препятствующий испарению влаги. А углекислый газ, накапливающийся в луковице в результате дыхания стебля, вызывает гибель микроорганизмов и защищает от болезней.

    При хранении на луковицах может появиться зеленая плесень или черная плесневидная гниль. Эти грибковые заболевания поражают, прежде всего, поврежденные, а также подмороженные луковицы. Развитию болезней способствуют повышенная температура и высокая влажность воздуха в месте хранения. Решение проблемы: после уборки сушите чеснок на солнце. Высушенный таким способом чеснок устойчив к заболеваниям, поскольку прямые солнечные лучи вызывают гибель бактерий, грибов и плесени.

    Чтобы предотвратить прорастание чеснока перед закладкой на хранение донца луковиц слегка обжигают над газовой плитой. Этот прием позволяет увеличить продолжительность хранения.

    Как хранить чеснок в квартире

    Для хранения чеснока в квартире выбирают сухие, прохладные и темные места вдали от системы отопления и нагревательных приборов. При относительно теплой зиме можно хранить чеснок на балконе, а небольшой урожай – в холодильнике.

    • поврежденные во время уборки луковицы не оставляйте на хранение, а используйте сразу;
    • чеснок и лук храните отдельно от других овощей.
    • лучшей лежкостью обладают луковицы с тремя кроющими чешуями.

    Полезную информацию о хранении чеснока увидите также в этом видео:

    И еще, если вам хочется вырастить разные виды лука на участке (а чеснок относится к лукам), то можете глянуть сюда и выбрать себе подходящие виды. Есть среди луков и многоярусный. Также в одной из статей я рассказывала о хранении лука-порей.

    Итак, подведем итоги… Хранение чеснока зависит от его вида (яровой или озимый), от правильной уборки и подготовки к хранению, от места и способа хранения, от создания оптимальных условий при хранении чеснока. Со своей стороны советую использовать сразу несколько способов при хранении чеснока зимой, что обеспечит максимальную сохранность урожая.

    Как хранить чеснок зимой вы уже знаете и сможете сохранить его до нового урожая. А еще я с удовольствием приму ваши советы в том, как хранить чеснок.

    Советую, уважаемые читатели, получать свежие статьи на e-mail , чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

    Не расстраивайтесь, если часть чеснока не подходит для длительного хранения, некондицию можно высушить и использовать в качестве приправы в таком виде, а можно заморозить — это еще один хороший способ длительного хранения, которым не стоит пренебрегать.

    Выбираем из лучшего, как хранить чеснок на зиму в домашних условиях: в холодильнике или в банках?

    Чеснок – отличное дополнение к любимым блюдам. Он придает пикантный вкус и обеззараживает еду.

    Применяется в кулинарии и народной медицине, востребован на каждой кухне и хорошо, что чеснок имеет хорошую лежкость.

    Он хранится долго и не портится, но только при соблюдении всех условий. В этой статье мы поговорим о том, как хранить чеснок в домашних условиях в квартире?

    Подготовка

    Как подготовить чеснок для длительного хранения? Подготовка начинается еще с момента сбора урожая.

    Чеснок бывает 2 видов, сроки и особенности сбора зависят от них:

    • яровой – разновидность, именуемая еще как летний чеснок. Убирают, когда его листья сильно пожелтели и начали склоняться вниз и ложиться на землю. Время уборки в пределах начала-середины августа;
    • зимний или озимый — собирают в конце июля. Определить готовность можно по нескольким признакам: пожелтение листьев, истончение чешуек, трещины кожицы соцветий.

    При выкапывании чеснока важно не повредить его, так как поврежденные головки не пригодны для длительного хранения. Извлекать его лучше лопатой или вилами. Затем чеснок нужно капитально просушить под открытым солнцем или под навесом.

    В зависимости от выбранного способа отрезать стебли (кроме хранения в косах). От правильности сортировки чеснока зависит его сохранность на протяжении длительного времени.

    • пустые головки;
    • пораженные гнилью или другими болезнями;
    • поцарапанные, поврежденные, с содранной кожицей.

    После того, как все подготовительные процедуры выполнены, пора перейти к выбору способа хранения.

    Не расстраивайтесь, если часть чеснока не подходит для длительного хранения, некондицию можно высушить и использовать в качестве приправы в таком виде, а можно заморозить — это еще один хороший способ длительного хранения, которым не стоит пренебрегать.

    Каждая хозяйка знает, что с успехом можно замораживать такие продукты, как кабачки, тыкву, болгарский перец, морковь и лук, в не меньшей степени это касается и чеснока.

    О том, как правильно выкопать и подготовить чеснок для хранения, вы можете узнать из этого видео:

    Как хранить чеснок в домашних условиях на зиму?

    Выбор места и тары

    Чеснок – рекордсмен среди садовых растений по способам длительного хранения.

    В чем и как его только не хранят: и в мешочках, и в банках и т.д. При этом он способен пролежать всю зиму и даже до нового урожая. Чеснок продержится до весны, как в тепле, так и в холоде. Сроки хранения различными способами отличаются незначительно.

    Как правильно хранить чеснок в квартире? Где хранить чеснок зимой в квартире? Сохранить чеснок возможно в нескольких местах:

    Кстати в холодильнике, особенно если у вас не один холодильник, а например, холодильник и морозильная камера можно с успехом хранить и тыкву, брокколи или цветную капусту.

    Как хранить чеснок в городской квартире? Идеальным местом для хранения чеснока в квартире зимой считается подпол, поэтому если дом частный, скорее всего такое место есть.

    В холодильнике чеснок хранится хорошо, но занимает там место. Это не всегда удобно, но если нет других вариантов, холодильник – спасение.

    О том как подготовить к хранению в холодильнике горький красный чили и болгарский перец читайте в отдельных материалах нашего сайта.

    В коробках, косах, чулках чеснок хранят при комнатной температуре в любом сухом месте. Лоджия тоже подойдет для запасов чеснока в трехлитровых банках или ящиках, если она застекленная и утепленная.

    Распространенные варианты емкостей, тары для сохранности чеснока в домашних условиях:

      Коробки.Чеснок не очищается, целыми головками помещается в подходящие коробки. В зависимости от предпочтений хозяйки пересыпается мукой или солью.

    Коробки лучше использовать фанерные, в них обязательно должны быть щели или отверстия для прохождения воздуха. В коробках же рекомендуется укладывать на хранение и лук севок.
    Корзинки.Один из простых способов, как сохранить чеснок в зиму в домашних условиях. Головки чеснока поместить в корзинки и хранить дома. Плетение корзинки создает постоянную возможность циркуляции воздуха.

    В корзинках хорошо себя будут чувствовать в условиях квартиры и свежие яблоки.
    Капроновые колготки или чулки.«Бабушкин» метод хранения чеснока в домашних условиях зимой. Использовался издавна, но до сих пор актуален.

    Чулки подвешивают повыше на гвоздики. Так экономится место в квартире, и чеснок хранится долго. В чулках нередко хранят и лук-репчатый.
    Банки.Как правильно хранить чеснок в домашних условиях на зиму в банках? В трехлитровые банки складывают как неочищенный, так и очищенный чеснок. Его там держат в чистом виде, в соли, масле.

    Банки составляют в холодильник или на балкон. В зависимости от содержимого держат открытыми или закрывают полиэтиленовыми крышками. В банки же складируют на зимнее хранение и сушеный шиповник.
    Косы.Некоторые предпочитают оставлять чеснок без тары. Выход – хранение в косах. При помощи веревки или шпагата переплетаются стебли чеснока.

    Такая косичка может быть не только способом сохранности чеснока, но и прекрасным дополнением интерьера. Кстати, наверняка все видели хоть раз в жизни и косы из лука, их плетут для правильной сушки овоща.

    При любом способе хранения чеснок должен быть идеально просушен. Место для хранения должно быть сухим, иначе попадание влаги способно привести к порче всего чеснока.

    Мастер-класс по плетению чесночных кос или венков в этом видеоролике:

    То, что чеснок является отличной приправой известно всем. А знаете ли вы, что его также используют и в других целях.

    Читайте подробно о том, как при помощи чеснока избавиться от паутинного клеща на комнатных цветах.

    Оптимальные условия

    Чеснок – уникальное растение, неприхотливое к условиям хранения. Может прекрасно сохраняться всю зиму и в тепле, и в холоде.

    Однако ограничения все-таки есть:

    • при хранении в тепле, оптимальной температурой является от +15 до +20 °С;
    • хранение в холоде возможно при температуре от +2 до +4 °С.

    Однако влажность может быть в пределах от 50 до 80%, что является достаточно широким промежутком.

    Один из любимых способов многими хозяйками – хранение чеснока в стеклянных банках.

    Подготовка к зимовке чеснока в банках проходит в несколько этапов:

    1. Разобрать головки на зубчики.
    2. Просушить их при комнатной температуре около 5 дней.
    3. Сложить зубчики чеснока в банки.
    4. Не закрывать крышкой, поставить в сухое место.

    В холодильнике

    Можно ли хранить чеснок в холодильнике? Холодильник – спасение в вопросах сохранности продуктов. Традиционно хозяйки хранят в холодильнике тыкву, брокколи, перец, цветную капусту и другие овощи.

    Чтобы сохранить чеснок в холодильнике нужно:

    1. Хорошо просушить головки.
    2. Сложить их в бумажные мешки.
    3. При желании пересыпать солью или луковой шелухой.
    4. Хранить в холодильнике отдельно от других овощей.

    В луковой шелухе можно также прекрасно сохранить морковь.

    Способ хранения чеснока в холодильнике в этом видео:

    Полюбившийся многим хозяйкам способ. Для хранения чеснока в соли нужно:

    1. Подготовить чеснок к хранению: отсортировать, просушить.
    2. Взять коробки, сделанные из фанеры.
    3. Насыпать соль на дно коробок.
    4. Выложить ряд чеснока.
    5. Засыпать солью.
    6. Сверху выложить еще ряд.

    Таких рядов можно выкладывать до 4-5 в одной коробке. Чеснок в соли хорошо хранится и в банках.

    Перекрученном на мясорубке

    Если головки начали портиться, чтобы спасти весь урожай применяют этот метод хранения. Для этого:

    1. Выбирают хорошие зубчики, портящиеся дольки выкидывают.
    2. Чистят чеснок.
    3. Перемалывают при помощи мясорубки.
    4. Солят.
    5. Складывают в банки.
    6. Закрывают банки полиэтиленовыми крышками.
    7. Помещают в холодильник.

    Этот вариант подходит не только в случае порчи урожая, а как один из многих способов хранения. Если урожай очень богатый, так лучше хранить часть чеснока. Также такую чесночную массу можно использовать для экстренного сохранения некоторых продуктов от порчи, например на даче.

    Недостатком способа является небольшой срок хранения, но преимуществом то, что под рукой всегда готовая чесночная масса.

    В очищенном виде

    Очищенный чеснок подлежит хранению только в холодильнике. Просто так, в своем натуральном состоянии он долго не пролежит. Чтобы увеличить срок хранения такого чеснока его можно поместить в банку и залить маслом.

    Альтернативным вариантом является хранение очищенного чеснока в стерилизованной банке. Для этого чистые, сухие дольки чеснока складывают в заранее стерилизованную банку, закрывают полиэтиленовой крышкой и ставят в холодильник.

    1. Очистить зубчики чеснока.
    2. В банку налить мало по вкусу: оливковое, подсолнечное и т.д.
    3. Сложить чеснок плотно в банку с маслом.
    4. Закрыть крышкой, убрать в холодильник.

    Этот способ можно использовать и для хранения зеленого лука.

    В тканевых мешочках

    Взять тряпочные мешочки, которые можно сшить самостоятельно из остатков ненужной ткани. Мешочки окунуть в солевой раствор сильной концентрации. После этого высушить. В «соленые» мешочки сложить головки чеснока. Соль пропитала ткань, за счет этого создается препятствие для болезнетворных бактерий. Чеснок сохранится долго.

    К слову, в тканевых мешочках можно хранить сушеные овощи, например, капусту брокколи или кейл.

    В парафине

    Метод необычный, но эффективный. Головки чеснока окунают в расплавленный парафин. Он обволакивает их и застывает. Чеснок в парафиновой оболочке хранится около полугода. Этот же способо обработки используют и для хранения луковиц гладиолусов.

    Чеснок складывают в трехлитровые банки головками в том положении, в котором они росли на грядке. Пересыпают каждый ряд чеснока мукой. Хранятся такие банки открытыми в прохладном месте: холодильнике или на балконе.

    Вместо соли и муки чеснок пересыпают свежими опилками, лучше, если это будут опилки хвойного дерева. Чеснок при этом складывают в ящики из фанеры или коробки и хранят в сухом, прохладном месте. К слову, в опилках многие хозяйки с успехом хранят морковь.

    Как сохранить чеснок в домашних условиях до весны? 12 способов хранения чеснока в этом видео:

    Сроки хранения

    • Перемолотый чеснок хранится не более 2 месяцев.
    • В муке, соли, опилках, парафине, полотняных мешочках при соблюдении температурного режима и влажности – около 5 месяцев.
    • В масле – максимум 3 месяца.
    • В холодильнике в бумажных пакетах – около 3 месяцев.
    • в банке неочищенные зубчики хранятся около 3 месяцев.

    Особенности

    Если выбор метода хранения чеснока в домашних условиях пал на плетение его в косы, использовать можно только яровой чеснок. Он подходит абсолютно для всех способов, включая подвешивание в чулках при комнатной температуре.

    Позволяется ли совместно хранить зимой лук и чеснок? Хранить лук и чеснок можно вместе.

    Оптимальной тарой для этого являются ящики из фанеры с отверстиями для воздуха.

    Лучше всего сложить лук, чеснок в такие ящики и поместить их на утепленном балконе.

    Кроме того, в полотняных мешочках, пропитанных солью, можно хранить лук и чеснок вместе. Картонные коробки тоже подойдут для таких целей. Ставить их надо в прохладное место.

    Таким образом, чеснок хорошо хранится в домашних условиях. Среди всего многообразия способов каждая хозяйка найдет для себя оптимальный. Чеснок готов лежать всю зиму в настолько разных условиях, что для большого урожая можно прибегнуть к нескольким методам сразу. При соблюдении всех требований, чеснок будет в доме всегда.

    Самым удачным местом является застекленная лоджия, сенки, крытая веранда, котельная или неотапливаемая комната в жилом частном доме, так как лучше хранить чеснок в температурном диапазоне от +10 до 18 градусов. Кроме температуры, важным условием хранения чеснока является влажность воздуха. В подвале и погребе слишком влажно, на кухне – жарко и сухо. Из-за потери влаги чеснок плохо хранится в соли – соль значительно подсушивает головки, вытягивая влагу.

    Всё про хранение чеснока зимой в домашних условиях: подготовка головок, температура и влажность

    Наверное, многие сталкивались с тем, что хранение чеснока в домашних условиях на зиму вызывает некоторое недовольство хозяюшек. Либо он чрезмерно вянет, либо резко кидается в рост. Делимся советами как лучше хранить озимый чеснок зимой в домашних условиях, где лучшее место для его хранения.

    Уборка и хранение чеснока в домашних условиях на зиму

    После выкапывания чеснока луковицы вместе с ботвой раскладывают небольшим слоем в тени для подсушивания. Головки также можно связать небольшими пучками и повесить под навес. Для просушки достаточно недели. Затем сортируют и обрезают стрелки. Обрезать стрелку нужно примерно на 3 см выше головки.

    Сортируем на две кучи – крепкие луковицы отбираем для зимнего хранения и посадки, рыхлые – для переработки и недлительного хранения. Рыхлые головки чеснока получаются, если луковица немного перестояла в земле, кожура на них истончается и трескается. Такие зубцы не пригодны к посадке, но их можно сразу пустить в переработку или сохранить недолгое время для свежих осенних салатов.

    А если уборка чеснока проводилась в дождливую погоду, то после просушки головок корешки надо подпалить над огнем. Естественно, обжечь нужно только те головки, которые пойдут на зиму. Отобранные для посадки, конечно, ни в коем случае не обжигаем — корни не проснутся.

    Где лучше хранить чеснок зимой

    Менее всего для хранения чеснока подходят холодильник, лотки на кухне, погреб или подвал. В холодильнике чеснок быстро пускается в рост или плесневеет. На кухне – вянет. А в подвале или погребе подгнивает.

    Самым удачным местом является застекленная лоджия, сенки, крытая веранда, котельная или неотапливаемая комната в жилом частном доме, так как лучше хранить чеснок в температурном диапазоне от +10 до 18 градусов. Кроме температуры, важным условием хранения чеснока является влажность воздуха. В подвале и погребе слишком влажно, на кухне – жарко и сухо. Из-за потери влаги чеснок плохо хранится в соли – соль значительно подсушивает головки, вытягивая влагу.

    Мы, к примеру, храним чеснок в одной из неотапливаемых комнат. Там же у нас хранятся тыква, цукини, и дозариваются помидоры. Томаты к столу употребляем достаточно долго, в прошлом году они закончились где-то в феврале. Их лежкость тоже определяется многими факторами, и если вам интересно узнать какие методы существуют для продления сохранности томатов, можно прочитать здесь.

    Емкость для хранения чеснока, в принципе, подойдет любая – можно взять коробку, овощную корзинку, лоток. На дно простелить хлопчатобумажную ткань, выложить головки в 2-3 слоя, и сверху обязательно укрыть той же тканью. Для городских квартир также хорошо подходит хранение чеснока в стеклянных банках на застекленных лоджиях. Только не нужно закрывать их капроновыми крышками, лучше с помощью резинки притяните бумажный или тканевый отрезок. Банки очень компактно можно расставить на стеллажи – чистенько и экономно.

    В целом, по условиям хранения чеснока добавить больше нечего, но не забудьте на кухне завести специальный пакетик для сбора чесночной и луковой шелухи, она очень выручает в комплексной защите сада и огорода от насекомых-вредителей (подробнее см. здесь). Отметить также можно, что озимый хранится все же хуже ярового – у него формируется меньше слоев чешуек на луковице.

    Итак, хранение чеснока в домашних условиях на зиму имеет свои особенности – ему нужно понижение температуры до 10 градусов и не слишком сухой воздух (

    70%). Во влажных условиях он также портится. Найдите ему местечко на лоджии или в котельной, тогда он неплохо сохранится до весны. Удачи вам при сохранении урожая и отличного здоровья с этим прекрасным защитником иммунитета!

    Для этого способа необходимо отобрать средние, здоровые луковицы, которые стоит упаковать в толстый пакет (не больше 1 кг). Затем выкапывается яма, глубина которой составляет примерно 50 см.

    Как правильно хранить чеснок зимой

    Многие дачники выращивают у себя на участке чеснок, а когда приходит время сборки урожая, возникает вопрос о его хранении. В нашей статье мы расскажем, как хранить чеснок на зиму в домашних условиях так, чтобы он не высох, рассмотрим различные способы его хранения.

    Сбор урожая

    Сбор урожая для заготовки его на зиму необходимо проводить в определенный период. Явным признаком того, что овощ готов к уборке, является появление желтизны на листьях и полегание ботвы. Ориентировочно период сбора ярового чеснока выпадает на вторую половину августа.

    О готовности сбора озимого чеснока говорит возникновение небольших трещин обертки у соцветий. Чешуйки, которые покрывают луковицы, становятся тонкими и подсыхают. Ориентировочно период сбора выпадает на конец июля.

    Для определения степени созревания овоща, нужно выполнить осмотр кроющих чешуй. Если они отличаются тонкостью и прочностью, можно собирать урожай. Для этой процедуры идеально подойдет теплый и сухой день. Мероприятия по уборке овоща рекомендуется проводить быстро и своевременно. Если выполнить сбор урожая позже, это не лучшим образом повлияет на качество растения:

    • начнется растрескивание кроющих чешуек;
    • луковички начнут распадаться на зубчики;
    • на донце начнут появляться новые корни, что приведет к укоренению луковиц;
    • такие луковички не рекомендуется применять для хранения, так как они не смогут пролежать длительное время.

    Хранению чеснока зимой в домашних условиях предшествует его уборка, которая должна производиться в соответствие с определенными правилами.

    Для этого вам понадобится лопата или вилы. С их помощью необходимо подкопать луковицы, собрать их и разложить для последующей сушки. Сбор урожая стоит проводить аккуратно, чтобы не повредить луковицы инструментом. Землю с овощей необходимо удалить руками.

    Днем его можно оставлять на солнце, а на ночь рекомендуется перенести их в теплое помещение.

    Сушить луковицы необходимо вместе с ботвой — обрывать ее не стоит. Так будет происходить поступление из листьев в луковицу питательных веществ, что отразится на массе и качестве овоща.

    После тщательной просушки, необходимо срезать корни, оставив 2-3 мм, так же удалить стебель. После этого стоит выполнить сортировку луковиц и разложить их в подобранные хранилища.

    Лучшие условия для хранения

    Перед тем как рассказать, где хранить чеснок, предлагаем ознакомиться с необходимыми условиями для его размещения.

    Выбирайте для хранения затемненное место. Можно оставить растение в погребе, холодильнике или на балконе.

    Важно обеспечить следующие условия:

    • Влажность. Для хранения не подходят помещения с повышенной влажностью — это приведет к гниению. Низкая влажность так же не подходит — луковица просто высохнет. Идеальный показатель должен составлять 70-80%.
    • Доступ воздуха. При хранении растения без тары, лишний воздух будет способствовать его пересыханию, будет развиваться вредная микрофлора. Рекомендуется разделять чеснок на порции по 300-500 г, сложить в картонные коробки, пластмассовые емкости, деревянные ящики, коробки.
    • Температура. Лучше выбирать помещения с невысокой температурой. Однако растение не переносит холод, поэтому замораживать его не стоит. Оптимальной является температура 2-5°С.

    Обеспечив простые условия для хранения овоща, вы сможете кушать его до следующего сезона.

    Как сохранить чеснок

    В этом разделе мы расскажем, как разными способами сохранить чеснок до весны в домашних условиях.

    В косичках

    Это довольно популярный способ, так как не требует дополнительной тары. Также «чесночные косы» могут стать оригинальным украшением любой кухни. Чтобы сплести косу, необходимо взять обычный шпагат и вплести в него стебли растения. Когда будете обрезать его, оставьте примерно 15 см.

    Для этого необходимо тщательно просушивать чеснок. Корешки стоит немного подпалить на огне, после чего разобрать головки на зубчики. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не оставить повреждений на оболочке, а также не пропустить больной или непригодный для хранения чеснок.

    После этого зубочки необходимо просушить в течение 7 дней, сложить в трехлитровую банку. Накрывать крышкой ее не стоит — оставьте емкость в сухом теплом месте.

    В холодильнике

    С помощью такого метода лучше хранить озимый чеснок, так как в темном помещении он будет плохо переносить зимовку. Существует несколько способов хранения:

    • В банке. Такой метод подходит для небольшого количества овощей. Необходимо очистить зубочки, сложить их в банку, закрыть крышкой и отправить в холодильник.
    • В вакууме. Необходимо почистить зубчики и сложить их в полиэтиленовую емкость, после чего вытянуть воздух и создать вакуум. В такой упаковке растение будет отлично себя чувствовать на нижней полке холодильника.

    Хранение в холодильнике очень удобно, но, к сожалению, оно не подходит для обильного урожая.

    Этим методом всегда пользовались наши бабушки — складывали овощ в капроновые чулки и подвешивали на стены. Благодаря простоте, этот способ до сих пор актуален.

    Принцип хранения в соли заключается в том, чтобы как можно больше «укутать» его. Можно сложить головки в ящик с отверстиями, а слои пересыпать солью, можно перемешать чеснок с солью и сложить все это в стерилизованные банки. Важно придерживаться правила — сверху растения обязательно должен быть толстый слой соли, примерно 3 см.

    Перемолотый

    Это еще один распространенный метод того, как правильно хранить чеснок в домашних условиях на зиму. Его можно использовать в случае, если головки начали портиться.

    Необходимо выбрать хорошие зубочки, а те, что подпортились, стоит выкинуть. Затем стоит почистить чеснок и пропустить его через мясорубку. Рекомендуется немного посолить полученную смесь и сложить ее в банки. После этого их накрывают крышками и отправляют в холодильник.

    Для этого способа необходимо отобрать средние, здоровые луковицы, которые стоит упаковать в толстый пакет (не больше 1 кг). Затем выкапывается яма, глубина которой составляет примерно 50 см.

    Пакет необходимо обернуть в газету в несколько слоев и закапать. Воткните на это место какую-то палку, чтобы потом найти, где вы закопали чеснок. Выкапывают запасы не раньше весны.

    Трудности при хранении

    Во время хранения чеснока могут возникнуть следующие трудности:

    • Высыхание луковиц. Процесс испарения влаги часто приводит к тому, что луковицы начинают высыхать. Чтобы этого не допустить, часто прибегают к парафинированию. Метод заключается в том, что растапливается воск, а головки чеснока по очереди в него окунаются. Парафин застывает и создает защитный слой, который не дает испаряться влаге. Под парафином активно накапливается углекислый газ, который способствует гибели вредных микроорганизмов.
    • Плесень. Во время хранения луковицы могут покрыться зеленой плесенью или плесневидной гнилью. Чаще всего эти грибки поражают чеснок с повреждениями или подмороженные луковички. Чтобы решить проблему, необходимо после сбора урожая тщательно просушить чеснок на солнце. Он приобретает устойчивость к болезням.
    • Прорастание. Чтобы луковицы не прорастали, необходимо обжечь их на газу. Такой прием позволит долго хранить чеснок.

    Ознакомившись с нашей статьей, вы узнали, как сохранить чеснок очищенный, а теперь можете выбрать любой из способов хранения луковиц в зимнее время.

    Находчивые хозяйки испробовали массу вариантов, как хранить чеснок зимой. Большая часть методов хранения заключается в том, что целые головки складывают в тару и пересыпают разными подручными материалами, способными поглощать лишнюю влагу и препятствующие развитию плесени и размножению болезнетворных бактерий:

    Как хранить чеснок: выбираем место и способ

    Одним из традиционных овощей для нас является чеснок – его ароматные и острые зубчики дополняют разные блюда славянской кухни, всевозможные маринады и соленья. Да и в свежем виде чеснок неплох – кроме острого вкуса, он обладает массой полезных свойств: укрепляет защитные силы организма, помогает бороться с вирусами и бактериями, что важно в сезон простудных заболеваний.

    Подготовка к хранению

    Как хранить чеснок в городской квартире, чтобы сберечь его полезные свойства, вкус, свежесть и сочность? Зачастую через некоторое время зубчики начинают высыхать, прорастать или плесневеть. Чтобы уберечь урожай от порчи, нужно в первую очередь знать сроки уборки горького овоща и оптимальные условия для его длительного хранения.

    Максимально долго будет храниться тот чеснок, который вовремя собран. Ориентировочные сроки сбора чеснока:

    • Озимого – во второй или третьей декаде июля;
    • Ярового – в первой декаде августа.

    Для хранения подходят здоровые, не успевшие растрескаться, головки.

    Земля в момент выкапывания чеснока должна быть сухой, поэтому полив прекращают за несколько дней до сбора. Головки выкапывают при полном отсутствии осадков, выбирая утренние или вечерние часы и стараясь не повредить луковицы.

    Перед тем, как убрать урожай на хранение, его подготавливают:

    • просушивают в тени под навесом, беседке, теплице или комнате (при условии хорошего проветривания), разложив на любой плотной ткани;
    • ножницами или секатором удаляют корешки, оставив 3 мм;
    • обрезанные места прижигают огнем, чтобы устранить риск прорастания луковиц;
    • стебель срезают, оставив 10 см (если не планируется хранение в косах).

    Важно! Если планируется сохранить чеснок надолго, сушка головок под открытым солнцем не рекомендуется. В этом случае головки трескаются, и их лежкость снижается.

    Для хранения озимого чеснока в домашних условиях подходят два варианта:

    1. Помещение с температурой воздуха +2..+4°С и высокой влажностью 70-80%. Этим параметрам соответствуют подвалы и погреба, где повышенная влажность будет препятствовать испарению влаги из зубков. В таких условиях лучше хранить зимний чеснок (озимый).
    2. Сухое помещение с влажностью воздуха до 70% и температурой окружающей среды +16..+20°С. При таких параметрах нужно хранить чеснок летний (яровой), используя прохладные кладовки или комнаты.

    Обязательным условием является стерильность помещения: хорошая циркуляция воздуха, отсутствие пыли, мусора и захламленности. Нельзя помещать чеснок в одну емкость с другими продуктами. В качестве компаньона подойдет только лук – его условия хранения похожи, а тесный контакт безвреден для обеих культур.

    Существует масса вариантов, как хранить чеснок в домашних условиях, но все они зависят от климатических параметров конкретного помещения и количества собранного урожая. Овощи можно поместить в различную тару: деревянные или фанерные ящики с небольшими отверстиями, картонные коробки, корзины, кастрюли и тканевые мешки.

    Важно! Нельзя хранить головки в пластиковой таре – коробках, ящиках или контейнерах. Они не пропускают воздух, поэтому чеснок в них «задохнется» и приобретет неприятный вкус и запах.

    Предохраняем от высыхания

    Находчивые хозяйки испробовали массу вариантов, как хранить чеснок зимой. Большая часть методов хранения заключается в том, что целые головки складывают в тару и пересыпают разными подручными материалами, способными поглощать лишнюю влагу и препятствующие развитию плесени и размножению болезнетворных бактерий:

    Соль. Пересыпанный солью неочищенный чеснок хранится практически без потерь вплоть до весны. В качестве тары используют деревянные ящики или стерилизованные трехлитровые банки.

    На дно тары насыпают слой каменной соли 2-3 см, затем укладывают целые головки, заполняя пустоту солью, сверху опять насыпают слой соли такой же толщины, как и на дне емкости. Соль можно заменить сухими древесными опилками;
    Зола. Хранение чеснока с золой проходит так же, как и в предыдущем варианте. Чеснок складывают в емкость, предварительно насыпав слой золы 2 см. Заполняя тару, чередуют слой овощей и слой золы. Последний слой должен быть из золы – коробку, заполненную таким образом, можно хранить даже на кухне;

    Мука. В качестве абсорбента, впитывающего лишнюю влагу, используют обычную пшеничную муку. Чтобы хранить чеснок на зиму этим способом, используют ненужные кастрюли, бочонки или стеклянные банки.

    Каждую головку обваливают в муке, складывают в приготовленную тару, засыпая пустое пространство мукой. Сверху присыпают мукой и накрывают крышкой. Запасы в муке сохранятся свежими вплоть до нового урожая.

    В качестве тары для чеснока часто используют простые стеклянные банки. Казалось бы, как хранить чеснок в банке? В этом нет ничего сложного. Трехлитровые банки тщательно моют, стерилизуют и высушивают. Затем складывают чеснок в банки, ничем не засыпая.

    В осенне-зимний период хозяйки сталкиваются с тем, что зубки начинают сохнуть и сморщиваться. Это происходит из-за недостатка влаги в помещении.

    Чтобы не высох чеснок, есть хороший способ, применяемый опытными хозяйками – парафинирование. Достаточно растопить на водяной бане свечки или кусковой парафин, окунуть в жидкое вещество головки, дать парафину застыть.

    Парафиновая оболочка предотвратит испарение влаги, не позволит проникнуть и размножиться болезнетворным бактериям, и чеснок останется сочным и свежим. Парафинирование является надежным способом, дающим 100-процентную сохранность чесночного урожая.

    А как хранить чеснок в квартире, если под рукой нет парафина? Поможет пищевая пленка, без которой не обходится практически ни одна хозяйка. Каждую головку нужно туго обернуть двумя слоями пищевой пленки и сложить в подготовленные емкости.

    Народные способы

    Как сохранить чеснок до весны, используя народные способы? Испокон веков наши предки практиковали плетение кос и венков из чеснока.

    Плетем косы

    Чтобы сплести косичку, при сборе урожая у подсохших овощей листья удаляют, а ложный стебель оставляют:

    1. Косу заплетают снизу, постепенно вплетая новые головки.
    2. Для прочности в косичку вставляют шпагат или бечевку, из которой на конце чесночной плетенки делают петлю.
    3. За петлю плетенки развешивают на стене или под потолком в кладовке, темном шкафу или тамбуре – такая косичка сможет висеть практически без потерь до нового урожая.

    Хранение чеснока в косах очень практично – так экономится место, которое можно отвести под другие культуры. Однако в первое время понадобится определенная сноровка для плетения косичек и венков.

    При отсутствии навыков плетения можно туго связать из чеснока пучки и подвесить их головками вниз. В качестве тары для подвешивания также используют мелкоячеистые сетки и даже капроновые чулки. Сетки просто наполняют головками, завязывают и подвешивают повыше к потолку.

    Важно! При хранении чеснока в косах или сетках на зиму его следует регулярно осматривать и убирать высыхающий или прорастающий, ведь этот способ не спасает от порчи.

    У вас постоянно скачет давление? После приема таблеток, через время оно возвращается вновь? Гипертония может привести к инсульту, инфаркту, увеличению сердца и, в конечном итоге, к сердечной недостаточности. Запомните! Ваше давление будет 120/80 без химии и таблеток буквально за 5 дней. СОСУДЫ восстановятся и очистятся, если утром натощак.

    Храним в земле

    Где хранить чеснок до весны в условиях дачи или частного дома? Опытные огородники используют импровизированные хранилища в открытом грунте. Процедура закладки урожая несложная и выполняется в несколько этапов:

    1. Отбирают здоровые головки среднего размера, упаковывают в плотные герметичные полиэтиленовые пакеты (не более 1 кг в каждый пакет).
    2. Каждый пакет оборачивают 3-4 слоями газетной или упаковочной бумаги.
    3. Выделяют отдельный сектор на участке и выкапывают яму глубиной 0,5 м.
    4. Складывают в яму пакеты и засыпают землей.
    5. Поверхность земли над хранилищем присыпают слоем сухой листвы, ботвой или лапником, зимой притрушивают снегом.
    6. Вкапывают колышек с яркой ленточкой или флажок, которые укажут на закладку запасов.
    7. Выкапывают пакеты только с приходом весны.

    Хранение чеснока зимой в грунте позволяет не беспокоиться о его потребительских свойствах и помогает сохранить запасы без потерь самой весны.

    Храним в холодильнике

    В качестве временного хранилища прекрасно подойдет холодильник. Как хранить чеснок в холодильнике, чтобы он не испортился? Целые головки следует поместить в бумажные мешочки, предварительно хорошо просушив чеснок, и сложить так, чтобы они не контактировали с другими овощами.

    Этот вариант подходит для неочищенных головок. А можно ли хранить чеснок в холодильнике в очищенном виде? Оказывается, да. Для этого сухие очищенные зубки складывают в стерилизованные банки, закрывают капроновыми крышками и убирают в холодильное отделение.

    Недостаток такого хранения запасов – урожай занимает много места в холодильнике и хранится не больше 3 месяцев, а затем начинает портиться. Однако для небольшого количества запасов такой способ вполне приемлем.

    Как хранить чеснок, чтобы он не занимал много места? В этом случае удобно высушить зубки. Высушенному овощу не страшны плесень, прорастание или высыхание. Он удобен для использования в кулинарии – перед приготовлением зубчики не надо чистить и резать, готовые ломтики можно сразу класть в кастрюлю или сковороду.

    Высушивают чеснок на открытом воздухе, в электросушилке или духовке. Сушка в духовке занимает несколько часов: разрезанные зубчики чеснока сушат при температуре 50-60°С до тех пор, пока они полностью не высохнут. Для надежности высушенные пластинки помещают в рафинированное растительное масло – оно приобретет насыщенный чесночный аромат.

    Замораживаем

    Любовь хозяек к замораживанию продуктов понятна – под рукой всегда найдутся необходимые продукты, которые не утратили вкусовых и полезных свойств.

    В отношении чеснока не рекомендуется замораживать целые зубки – после воздействия низких температур у них меняются структура и вкус. Однако можно пропустить горький овощ через мясорубку, выдавить или мелко нарезать, сложить в пакет и заморозить. По мере необходимости останется отрезать нужное количество замороженного продукта.

    Совет! Находчивые хозяйки замораживают чеснок в формочках для льда. Порционное замораживание удобно тем, что кубик легко отделить и добавить готовый продукт в блюдо.

    Овощи легко сохранить в наших домах – в теплых помещениях, холодных подвалах и даже в земле. Как правильно хранить чеснок, каждая хозяйка решает для себя самостоятельно. В итоге обязательно найдется тот, что окажется самым удобным для конкретных условий и позволит сохранить урожай без потерь.

    Убирать урожай стоит перед началом периода дождей. Они лишь испортят продукт – он напитается влагой, срок хранения сократится. При сборе поврежденные или испорченные насекомыми дольки следует отложить отдельно. Они не подлежат сохранности и тем более не подойдут как посадочный материал. Их либо нужно как можно быстрее применить в пищу, либо утилизировать.

    Полезные советы: как правильно хранить чеснок зимой

    Лучшие сорта чеснока для хранения

    Подготовка чеснока к хранению

    Способы хранения чеснока зимой

    О пользе чеснока знают все. Он не только хорошее антивирусное средство, но и вкусная приправа к блюдам. Его всегда можно найти на полках магазинов. Но часто он бывает вялым, полусухим, сморщенным или уже проросшим. Лучше всего вырастить овощ самостоятельно и сохранить его в домашних условиях по всем правилам, чтобы наслаждаться настоящими вкусовыми качествами всю зиму до весны.

    Лучшие сорта чеснока для хранения

    Острый овощ различается по времени посадки: яровой (летний) и озимый (зимний). Первый имеет свойство длительное время храниться, а второй позволяет собрать большее количество урожая. Каждый из сортов подразделяется на виды.

    Яровой чаще всего растет без единого стебля. Зубчики формируются в головке по спирали несколькими рядами. Структура луковички плотная, вкусовые качества насыщены остротой. Разновидности озимого могут похвастаться разной степенью созреваемости (ранняя, средняя, поздняя). Выделяют наиболее лучших представителей:

    • Гулливер – наделен прекрасной урожайностью, не восприимчив к заболеваниям, средне-поздней спелости. Одна головка в среднем составляет 95-120 гр., поделенная на 5-6 значительных по величине зубков. Отличается длительным сроком хранения до 1 года.
    • Алейский – средняя степень урожайности. Вес головок незначительный, не более 25 гр. Имеет недостаток – подвержен фузариозу и гниению. Хранится 10 месяцев.
    • Сочинский 56 – характеризуется зимостойкостью, не подвержен болезням. Вес одной лучины – около 45 гр. Главное достоинство – срок содержания превышает 1,5 года.
    • Еленовский – плотное строение луковицы, в которой содержится до 10 долек, но весом не более 35 гр. Морозостоек и не подвержен заболеваниям. Срок хранения наиболее длительный – 2 года.

    Озимые представители могут, как выпускать стрелку, так и нет. Различаются они между собой количеством зубчиков в лучине. Виды острого овоща:

    • Алькор – имеет характерно стабильный урожай средней спелости. Луковица состоит из 5 долек. Отличительная особенность – сиреневый тон чешуи с прожилками. Вес продукта колеблется в пределах 25-40 гр. Не заражается инфекциями.
    • Любаша – не боится морозов, засухи, фузариоза. Характеризуется средним периодом созревания. В луковице до 6 долек, каждая из которых весит до 18 гр.
    • Назус – полуострый на вкус, весом до 60 гр. В каждой лучине до 8 ломтиков. Выдерживает минусовые температуры.
    • Софиевский – до 110 гр. весом, по 5-7 зубчиков, плоский в форме. Не боится транспортировки и длительного содержания.

    Чтобы посадить качественный чеснок нужно сначала разобраться с выбором лучшего вида. Такие действия необходимы для того, чтобы получить максимально удачный урожай. Таким образом, от выбранного вида зависит, будет ли он храниться долгое время (до 2-х лет) или его лучше употребить в первую очередь.

    Подготовка чеснока к хранению

    Чтобы острый овощ смог сохранить свои питательные свойства долгое время, его нужно правильно собрать и подготовить. Собирать урожай нужно по срокам созревания. Озимые сорта, посаженные осенью, следует подвергать уборке во второй половине июля, а яровой – в конце августа – начале сентября. Если культура начала укладывать зелень, начинающую желтеть, то рекомендуется подготовиться к сбору урожая. Первым делом, прекратить поливать примерно за 2 недели. Это необходимо, чтобы он подсох на грядке и его можно было легко вытащить из земли за ботву.

    Определить готовность овоща не сложно – если шелуха на нем шелестит и легко отстает, значит, продукт готов к хранению.

    Лучины при сборе должны быть твердыми, защитные чешуйки, расположенные на поверхности, содержать 3 слоя, а при разделении, дольки должны легко отставать одна от другой. Если луковица сырая, рыхлая – она еще не созрела. Такой овощ не будет долго храниться, быстро испортится и заболеет.

    Убирать урожай стоит перед началом периода дождей. Они лишь испортят продукт – он напитается влагой, срок хранения сократится. При сборе поврежденные или испорченные насекомыми дольки следует отложить отдельно. Они не подлежат сохранности и тем более не подойдут как посадочный материал. Их либо нужно как можно быстрее применить в пищу, либо утилизировать.

    Последний этап подготовки перед хранением – качественная просушка. Собирать и сушить овощ нужно вместе с зеленью, тогда все питательные и полезные свойства полностью насытят дольки чеснока. В солнечный день рекомендуется вынести на противне на свежий воздух под навес. Процесс повторяют не менее 3-5 дней. В пасмурный день для высушивания стоит воспользоваться духовым шкафом. При температуре до 450С с открытой дверцей, прожаривают не более 2 часов.

    Способы хранения чеснока зимой

    Чтобы чеснок за время хранения не потерял своего вида и качеств необходимо выбрать рациональный метод сохранности. Различают два вида:

    • При теплом способе температура в помещении не должна превышать +200С, влажность воздуха не рекомендуется превышать 50-70%.
    • Холодный метод подразумевает наличие температуры на уровне +2+40С, повышенного уровня влажности (70-90%). Лучшее место – в холодильнике. Такой выбор подойдет для озимого овоща, его период содержания не слишком длительный и поэтому его использовать рекомендуется в краткие сроки (до 4-6 месяцев после сбора). Его представители часто начинают болеть при более длительной лежке. Они легко теряют влагу, высыхают или прорастают.

    Выделяют следующие способы сохранения первоначальных качеств собранного урожая:

    1. В косичке, внутри которой вплетена прочная веревка (шпагат, жгут). На одном конце сделана петля, которая крепится на стену. В старину люди украшали плетенками кухню – и как декор, и как еда.
    2. В корзину складывают дольки, они хорошо проветриваются, емкость имеет большое количество отверстий. Для этой цели подойдут также картонные коробки, но в них стоит проделать дырки для вентиляции, а также пластиковые ящики.
    3. Двойной мешок – берется холщовый мешок, на него сверху надевается полиэтиленовый пакет, а внутрь их обоих засыпается дольки. С помощью двойной прослойки внутри мешка задерживается необходимая влажность, которая способствует длительной сохранности.
    4. Стеклянная банка – ее следует простерилизовать, поместить отдельно неочищенные дольки и закрыть плотной крышкой. Можно засыпать мукой, но тогда крышку не используют. Также подойдет и солевые прослойки – чередовать соль и чесночные зубчики.
    5. В масле – его кипятят и заправляют несколькими капельками йода. Неочищенный чеснок окунают в массу и вынимают, дают остыть и обсохнуть. Просто складывают в подходящий контейнер.
    6. Манипуляции с корнями – их окунают в воск, парафин или поджигают, чтобы слегка обуглились.

    При любом варианте сохранения необходимо продукт поместить в прохладное место. Рекомендуется периодически просматривать и перебирать луковицы. Подпорченные и гнилые не стоит оставлять, они могут заразить остальные.

    Нельзя держать чеснок на свету, а также в плотно закрытых полиэтиленовых пакетах.

    Таким образом, собственноручно собранный чеснок пролежит гораздо дольше и будет радовать вкусовыми данными, даже после года хранения.

    Больше информации можно узнать из видео:

    Источник: http://kakhranitedy.ru/myaso-ryba-ptitsa/kak-sohranit-chesnok-doma-zimoj

    LiveInternetLiveInternet

    Авось из 4,18 млн. (+941 сутки) дневников

    Рубрики

    Поиск по дневнику

    Подписка по e-mail

    Постоянные читатели

    Сообщества

    Трансляции

    Статистика

    Создан: 01.03.2012
    Записей: 18695
    Комментариев: 809
    Написано: 19510

    Выбрана рубрика Лук чеснок.

    Маленькие секреты крупного чеснока (часть 2)

    Маленькие секреты крупного чеснока (часть 2)

    Телепов Олег Александрович (опыт выращивания озимого чеснока без поливов и подкормок)

    Особенности выращивания озимого чеснока в аномальных погодных условиях

    По-моему, чеснок озимый – самая простая в возделывании культура и, кроме того, требующая наименьшего количества труда. Для того чтобы оценить «трудоемкость» чеснока, я однажды записывал время, потраченное на возделывание одной сотки этой культуры. В сумме вышло около двух рабочих дней (по 12 часов) работы одного человека, включая сбор листвы для мульчирования.

    Как вырастить крупный чеснок

    Как вырастить крупный чеснок

    Как вырастить крупный чеснок

    Юлия Меженина



    http://intsumrak.ru/kak-vyrastit-krupnyj-chesnok/http://nlogorod.ru/chesnok.php Чеснок
    http://communitygardeners.ru/community/kak-vyrastit-krupnyi-chesnok-4652

    Наряду с использованием чеснока как овощного растения в приправах, при солении, мариновании и в колбасном производстве широкое применение чеснок имеет как лекарственное растение.
    От летучих веществ (эфирных масел), которые выделяет чеснок, гибнут почти все бактерии, и даже те, на которые не действуют многие распространенные антибиотики.

    Чеснок имеет узколинейные листья, сложную луковицу, состоящую из 11 — 25 зубков. Семян не образует, размножается вегетативно. Посадочным материалом служат зубки.
    Чеснок — холодостойкое растение, начинает прорастать при температуре 3—5°С, легко переносит заморозки, в условиях Нечерноземной зоны может зимовать на корню.

    Чеснок — травянистое растение семейства луковые. Родиной чеснока считается Средняя Азия.
    Культурные чесноки подразделяют на два подвида: стрелкующийся (озимый) и нестрелкующийся (яровой). Нестрелкующийся образует только луковицы, состоящие из зубков, а стрелкующийся, кроме луковицы, формирует стрелку, несущую на себе соцветие, в котором вместо семян образуются воздушные луковицы (бульбочки).
    На огородах как правило, выращивают, свои местные формы чеснока, имеющиеся почти в каждой области.

    Агротехника чеснока. Под чеснок выделяют участок с плодородной почвой, имеющей нейтральную реакцию. Лучшие предшественники — ранняя капуста, огурцы, кабачки, под которые вносили органические удобрения.
    Нельзя чеснок размещать после лука и чеснока раньше чем через 4—5 лет из-за общих вредителей и болезней. Не рекомендуется выращивать после картофеля, так как растения поражаются фузариозом.
    Осенью после уборки предшествующей культуры под чеснок вносят органические и минеральные удобрения (5—6 кг перегноя или компоста, 30 г суперфосфата и 20 г хлористого калия на 1 м2). Затем участок тщательно перекапывают на полный штык лопаты, равномерно перемешивая удобрения с почвой.

    Выращивание озимого чеснока. Озимый чеснок сажают во второй половине сентября — начале октября на грядке рядовым способом на расстоянии 20—25 см ряд от ряда. Зубки в зависимости от крупности высаживают в ряду на расстоянии от 5 до 8 см друг от друга, глубина посадки 3—4 см, считая от вершины зубка до поверхности почвы. Посаженный чеснок мульчируют торфом или перегноем слоем 1,5—2 см (1,5—2 ведра на 1 м2).
    Весной и летом уход за чесноком заключается в подкормке азотными удобрениями, поливе по мере подсыхания почвы, в прополках и рыхлениях почвы в междурядьях. Стрелки необходимо регулярно удаляйте уже в начале их образования, чтобы были крупными луковицы. Оставлять их лишь на семенных растениях. Озимый чеснок созревает в конце июля — начале августа. С уборкой чеснока запаздывать нельзя, так как при перезревании головки рассыпаются. Поэтому, когда листья у чеснока начнут желтеть, растения вытаскивают из почвы и 4—5 дней сушат их — в солнечную погоду на гряде, а в дождливую под навесом или в хорошо вентилируемом сухом помещении. После просушки обрезают корни и ботву, оставляя у луковиц «шейку» длиной 4—5 см.

    Выращивание ярового чеснока. Яровой чеснок по урожайности уступает озимому, но обладает способностью длительно храниться.
    Выращивают его на участках с высокоплодородной почвой, имеющей нейтральную реакцию, с внесением органических и минеральных удобрений того же состава и в тех же дозах, что и под озимый чеснок. Сажают чеснок весной после оттаивания почвы, как можно раньше (в апреле—мае). Норма высадки составляет 50—70 г на 1 м2, расстояния между рядками 20—25 см, в рядке — 5—6 см. Глубина посадки от поверхности почвы до верхней части зубка 2—3 см.
    Появившиеся всходы подкармливают мочевиной (10—15 г на 1 м2) и поливают по мере подсыхания почвы.
    В период формирования луковиц в качестве подкормки вносят 50 г суперфосфата и 15 г хлористого калия на 1 м2.
    Убирают яровой чеснок при усыхании нижних листьев, пожелтении и полегании верхних листьев в конце августа — первой половине сентября.
    Готовить грядку под яровой чеснок нужно примерно за месяц до его посева. Место для грядки лучше выбрать то, где раньше находились морковь, томаты, перцы или цветная капуста.
    На один квадратный метр земли под чеснок нужно внести по одному ведру перепревшего перегноя и древесных опилок ( их можно взять и свежие), по одной литровой банке травяной или древесной золы, извести-пушонки и птичьего помета.
    После внесения перегноя землю нужно перекопать и разровнять. После остальных компонентов достаточно простого боронования. После этого грядку необходимо сильно полить из лейки и прикрыть старой плёнкой или картоном.
    При выращивании чеснока следует учесть:
    — отгребание земли во второй половине июня от головки чеснока способствует формированию более ровной и крупной головки;
    — если завязать листья чеснока в узел за два-три дня до уборки, то это ускорит его созревание и улучшит лёжкость;
    — для получения высокого урожая чеснока нужно как минимум дважды произвести его подкормку коровяком ( 1 кг на 8 л воды) или куриным помётом ( 1 кг на 10 л воды) на 5 квадратных метров.
    Первую подкормку нужно произвести в фазе прорастания растений, а вторую- в фазе формирования головок
    Чтобы вырастить крупный чеснок, надо прежде всего уделить внимание посевному материалу. Дольки хорошо созревшего чеснока должны легко отделяться друг от друга, кожица у зубков плотная, часто — розовато-коричневая, а не молочно-белая, донце сухое. Ни в коем случае не высаживайте чеснок, поврежденный плесенью и гнилью! Он вам весь урожай перепортит.
    Перед высадкой замочите посадочный материал на несколько часов в достаточно крепком растворе марганца (цвет — почти фиолетовый, не розовый). Если там и прицепилась спора-другая какого-нибудь грибка, марганец все продезинфицирует.
    Высаживайте чеснок на расстоянии не менее 20-30 см друг от друга, грядки делайте такими, чтобы по ним можно было пройти, когда чеснок подрастет, на посадку берите только самые крупные экземпляры. Это — залог вашего успеха.
    Когда чеснок подрастет, он соберется цвести. Не давайте ему такой возможности! Все стрелки необходимо регулярно удалять. Иначе урожая не будет. Можно оставить одну-две стрелки на воспроизводство, но это — уже совсем другая история.
    Собирать урожай надо уже только тогда, когда надземная часть чеснока начнет желтеть. Выкапываете целиком, отряхиваете от земли и укладываете свой урожай в тенечке, не обрезая ни корней, ни стебля. Они должны засохнуть. Периодически переворачивайте, ворошите собранные растения, чтобы подсыхали равномерно: нижние слои (это когда урожай большой и складывать приходится толстым слоем) имеют неприятное свойство подпревать. Вот когда вся ботва стала уже практически сухой, аккуратно обрежьте её на 10-15 см, а заодно и подсохшие кончики корней. Это позволит вам сохранить урожай без потерь!

    Источник: http://www.liveinternet.ru/users/4837304/rubric/2998521/profile/friends/page4.html

    Ещё по теме  Хранение клубней георгинов зимой. Чтобы георгины не пересохли